Classic Christmas Foods

把來自世界各地的聖誕氛圍,塞進一口美味中:台北4家「聖誕傳統美食」店鋪推薦

24 Dec, 2020
把來自世界各地的聖誕氛圍,塞進一口美味中:台北4家「聖誕傳統美食」店鋪推薦 Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

台灣腹地雖小,卻有著許多好玩的景點、很棒的餐廳等著我們去挖掘,而在聖誕節即將來臨的現今,我們也特別為大家找來了幾樣不用出國就能吃到的各國「聖誕傳統美食」。

最近走在路上,已經開始能感受到聖誕節的氣息,而聖誕節的來臨,也代表著一年來到了尾聲。今年,在疫情的肆虐下,大家失去了出國旅遊的機會,不過,也因為國內旅遊大行其道的關係,多數人也更認識了我們所生活的這片土地。

其實,台灣腹地雖小,卻有著許多好玩的景點、很棒的餐廳等著我們去挖掘,而在聖誕節即將來臨的現今,我們也特別為大家找來了幾樣不用出國就能吃到的各國「聖誕傳統美食」。

#01:樹幹蛋糕 Bûche de Noël

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Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

在聖誕節期間,法國人會吃一種叫「Bûche de Noël」的甜點,翻譯成中文的話,意思其實就是「樹幹蛋糕」,而他的外表就如其名,呈現橫躺的樹幹樣貌。

樹幹蛋糕是一種用海綿蛋糕做成的蛋糕卷,外層塗上巧克力或是奶油口味的奶油糖霜,有些更細緻的樹幹蛋糕還會利用奶油糖霜來畫出樹幹的外皮,栩栩如生的外貌有如藝術品一般,讓人分不出到底是真是假。

說到樹幹蛋糕,本次,我們要要推薦的店家是「空服員的手作甜點」。這是由一對原先在復興航空服務的空少及空姐經營的小店,在經歷驚險的空中浩劫後,他們毅然辭去了工作,決定打造一間洋溢手作溫度的美味甜點店。

店家堅持使用台灣當地食材,並以輕減的糖份、不為身體帶來負擔的天然食材,打造出一款又一款美味的甜食。今年,他們也在聖誕節推出了限定的樹幹蛋糕,融合了70.5%生巧克力鮮奶油與酸甜豔紅的大顆草莓,微甜、濃郁又多汁的口感讓人幸福滿滿。

地址:台北市大安區敦化南路一段190巷11號
電話:02-8771-0032


#02:國王派 galette des Rois

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Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

「國王派」是法國人在每年1月6日天主教「主顯節」前後食用的一種圓形餅狀蛋糕。新年時,法國人會聚在一起享用國王派,象徵家族每個人都能平安順利。但由於聖誕節跟新年時間差不多,所以從12月起,陸陸續續就會有人開始販售國王派了。

除了好吃之外,國王派中還暗藏了小小的瓷偶,而在分食國王派時吃到小瓷偶的人就能成為當日的國王或皇后,並擁有整年的好運。

關於國王派,我們要推薦的是位於信義安和站的「吉可頌丹麥專賣店」。老闆Guillaume Pédron是位法國麵包師傅,擅長製作各類歐式麵包,並將台灣元素融合進法國麵包中,推出各種創新口味的麵包種類。而無論手法再如何創新,不變的依舊是其精湛且道地的法式工藝,在每年的「國王派月」,他們更會推出有著各種口味、卻又不失傳統風情的國王派,有興趣的讀者不妨前往瞧瞧。

地址:台北市大安區安和路二段35巷5號
電話:02-2325-0324


#03:火雞 Turkey

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Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

不知道大家對《哈利波特-神秘的魔法石》電影中,對於英國聖誕大餐的描述有沒有印象?「上百隻肥美的烤火雞、堆成一座山的烤馬鈴薯、好幾盤香腸、奶油青豆、還有香濃的肉汁與蔓越莓醬裝在銀製的船上......。」

在英國,所謂的「聖誕大餐」通常是聖誕節當日的午餐,在準備聖誕大餐的同時,也是一家人團聚在一起、準備開始拆禮物的時刻。

而說到道地英國餐廳,筆者一定要推薦位於淡水的「英國奶奶」。這家小店是由一位為愛嫁來台灣的英國廚師所開,她利用精湛的廚藝,將道地的英國料理甜點帶來台灣。

店內販售的餐點品項包括:英式燉菜、傳統英式三明治、英式奶昔、正統英式馬鈴薯、手工甜點、經典司康......等,而每年聖誕節,更會加碼推出讓饕客們期待不已的「烤雞聖誕大餐」,想體驗道地英國味,來這裡準沒錯。


#04:香料熱紅酒 Mulled Wine

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Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

在歐美國家過聖誕節,沒有一鍋暖呼呼的熱紅酒怎麼可以?

1843年時,文豪狄更斯在他的小說《A Christmas Carol》裡面提到了熱紅酒的做法,此後,熱紅酒就變成了冬季必備的酒精飲料。在寒冷的天氣裡來一杯溫暖的熱紅酒,旁邊圍著親朋好友談天說地,對許多來說,實在是整年間最溫馨、幸福的景象。

在前面介紹的「英國奶奶」店家中,你同樣可以喝到正統熱紅酒!暖暖的杯子裡充滿柑橘、蘋果與香料氣味,酒精稍散的紅酒香甜帶微酸,就算是平常滴酒不沾的人,也會覺得很容易入口。

地址:新北市淡水區中正路272號
電話:02-2626-7570


#05:潘那多尼 Panettone

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Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

潘那多尼是義大利聖誕節常吃的水果乾麵包,很多義大利家庭的傳統,就是在聖誕節早晨邊喝咖啡吃潘那多尼,邊拆禮物,特別是米蘭地區。

潘那多尼的原料包含蛋黃、鹽、酵母、麵粉、糖、奶油、糖漬柑橘、檸檬皮、葡萄乾,製作的要訣在於酵母菌與乳酸菌複合酵母及高筋麵粉的使用,從和麵、發酵到烘焙完成,一個傳統的潘那多尼至少費時24小時製作,口感介於麵包和蛋糕之間,濕潤綿密香氣馥郁又蓬鬆柔軟。

說到口味純正的義大利餐廳,就不得不推薦位於科技大樓站附近的「老烤箱義式披薩餐酒」,他有著國際紅蝦指南「台北最佳披薩店」的肯定,師承義大利老師傅的年輕主廚傳承義大利靈魂的製法,堅持道地傳統口味,在這裡,你可以嚐到義大利從南到北的各式風味。

地址:台北市大安區瑞安街141號
電話: 02-2706-3322

本文經Bella儂儂授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

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