拜訪日本咖啡廳一級戰區，尋找販售美味「吐司餐點」的福岡小店

翻譯：俊傑

這些用吐司、麵包做成的各種餐點不僅美味，在社群媒體上也充滿了聲量。這次，我們就從眾所皆知的咖啡廳一級戰區——福岡，挑選出3款極品吐司、三明治。

出於「想成為地方樞紐」的信念，Good up Coffee是一家於蔬果店舊址上自己動手整修而成的咖啡店。包含精品拿鐵在內，全品項使用的咖啡豆皆為單品豆。

店內的人氣美食「紅豆吐司」使用東區烘焙坊「Pain Stock」的丹麥吐司，塗抹自製紅豆餡並擺上一塊奶油，最後再撒上一小撮粗粒岩鹽。些微的鹹味令人一吃上癮！他們5月時也在附近新開了一間自家烘焙咖啡廳「FILTER SUPPLY」。

^{摘自Hanako1173號。攝影 : Keiichiro Todaka｜文字 : Alice Saito｜編輯：Kahoko Nishimura｜協力單位 : ADIEU TRISTESSE（clothes）}

sandelica的招牌水果三明治特別使用水果罐頭，追求古早的美味。在春天時也會提供新鮮草莓三明治、夏季則供應夾著香草冰淇淋的冰淇淋水果三明治。

^{摘自Hanako1173號。攝影 : Ittoku Kawasaki｜文字 : Mina Moriwaki,、Erika Mori｜編輯：Erika Mori}

可以品嘗到日本紅茶與法蘭絨手沖咖啡的風味。公寓改建而成的店面有許多照明設備，整間店乾淨亮麗，店裡還擺了許多店長Hiratsuka Kuniaki先生親自挑選的書籍。

店長投注許多心力在器具的選擇上，熱飲使用沒有握把的杯子盛裝，冷飲則使用勃艮第紅酒杯。

^{摘自Hanako1173號。攝影：Kenta Kawasaki｜文字：Mayuu Yasunaga、Shiori Matsuzaki (Chikara)｜編輯：Chikara}

本文經Hanako Taiwan授權刊登，原文發表於此

責任編輯：古家萱
核稿編輯：林君玶

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