House of Takao Ginza

守護鹽埕町的絕代風華:沒落商場裡,那家老旗袍店改建的「銀座聚場」

守護鹽埕町的絕代風華:沒落商場裡,那家老旗袍店改建的「銀座聚場」 Photo Credit:Hanako.Taiwan

銀座聚場距離捷運鹽埕埔站走路只要5分鐘。下次行經此處,不妨去走走老商場、坐坐咖啡館,見證一下港都的發展足跡,並感受時光流轉的美好。

臨近駁二特區,七賢三路與五福四路交叉口,時常大排長龍的65年老店「鴨肉珍」旁,有一條光線不足,但走進一步,便彷彿走進了舊時高雄的時光隧道。「銀座聚場」隱身在幽暗的拱廊街中,擁有80年歷史風貌的建築和低調的昏黃燈光格外誘人。

前身為1936年開幕的高雄第一座百貨商場——高雄銀座,這一區在日治時期舊稱鹽埕町銀座通,曾經是高雄最繁榮、最時髦的商店街。

後來隨著市中心轉移,稀有日式拱廊街逐漸沒落而被遺忘。2020年,拱廊街裡的一間老旗袍店被改建為咖啡館,店面仍保留著舊時招牌,如今作為社區居民與來自外地的客人相聚歡談的場所重生。

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Photo Credit:Hanako.Taiwan

二樓空間佈置以復古的絨椅及豪華水晶燈,而更增加歷史風貌的是壁上嵌飾的鐵花窗——觔斗雲花窗,讓人一下就跌入了老派風華的綺麗中。

窗外正對著老字號西服店,是在這商店街唯一經營至今的80年老店。店長Aki介紹,今年5月開幕以來,他們店跟鄰居之間的互動很不錯,很多鄰居常來捧場;尤其對面西服店老闆人格外熱情,從不吝惜跟客人分享老高雄的風華絕代,相當歡迎遊客參觀拍照,周遭住戶更樂見銀座聚場成為他們老社區的一員。

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Photo Credit:Hanako.Taiwan

曾在大阪從事過餐飲業的店長Aki,非常熱愛日本的老式喫茶店,因此也致力在銀座聚場的餐點上完美重現曾在日本各地相遇的口味,並同時融入故鄉的地方特色,從這裡就可見到店長對日本的思念,以及對台灣本土的自豪。

店內主打「烤飯糰套餐」。有著金黃色的外殼與鬆軟內部的烤飯糰飄散著日本醬油香氣,一旁的味噌湯則是用日本味噌熬製而成的,就連附上的一小碟白蘿蔔淺漬,都是無可挑剔的日本道地口味,讓早已習慣吃台式日本料理的日本客人彷彿瞬間回到老家、吃到媽媽煮的飯。

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Photo Credit:Hanako.Taiwan

在甜點之中,最值得一嚐的是「焦糖布丁」,滑嫩的口感佐以自家費時熬煮的濃郁焦糖,以充滿洋食文化特色的日製金銅色托盤承裝,細緻而精巧,如同置身日本老子號喫茶店之中。

而在飲品部分,除了提供了多款咖啡之外,銀座聚場更特意使用了台灣在地原料,如招牌飲品「銀座特調」便採用鹽埕在地冬瓜糖,傳統香氣無違和地融入拿鐵,甘苦之間帶出了究極美味。

此外,店內還提供有「禾餘麥酒」的各種口味精釀啤酒。禾餘麥酒是國內第一間使用台灣自製麥芽的精釀啤酒廠,台灣本土椪柑與晚崙西亞橙的香氣撲鼻,喜愛柑橘味的你一定不能錯過。

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Photo Credit:Hanako.Taiwan
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Photo Credit:Hanako.Taiwan

銀座聚場距離捷運鹽埕埔站走路只要5分鐘。下次行經此處,不妨去走走老商場、坐坐咖啡館,見證一下港都的發展足跡,並感受時光流轉的美好。

地址:高雄市鹽埕區五福四路260巷8號
電話:07-521-5360

本文經Hanako Taiwan授權刊登,原文發表於此

責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶


Hanako.Taiwan

創刊31年的日本女性生活風格雜誌《Hanako》,為台灣讀者介紹日本時下熱門話題的飲食、文化、咖啡、旅館等最新情報,而身為台灣粉絲的Hanako,同時也將從Hanako的角度傳遞多元的寶島魅力。

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歡迎收聽《享受人生》Podcast,由資深體育主播呂佳宜主持,特邀減肥門診名醫楊名權醫師,帶來長達20年的減肥門診經驗談。

你曾經體會過「減重無效」的困境嗎?在社交媒體影響之下,健身成了一種「生活態度」,但肥胖問題卻不見趨緩。根據體育署去年(2020)在「運動產業發展公聽會」公布的推估數據,台灣「運動服務業」(健身產業)高達6500多家,最終消費共約1775萬人次、產值約600億元。

民眾投入大筆花費健身,但台灣的肥胖問題似乎沒有隨之減輕。根據最新的「國民營養調查2016-2019」,台灣成年人的體位過重或肥胖百分比達到47.97% ,代表每兩位成人就有一個過胖。國際大型研究顯示,有81% 的肥胖症患者認為減重是他們自身的責任,缺乏尋求專業醫療協助的認知。這不禁令人懷疑,有多少人曾經歷減重無效的困境,以及肥胖問題背後是否真的與「運動意志力」有關聯?

本集《享受人生》Podcast,我們邀請減肥門診名醫楊名權與主持人呂佳宜,一同破解有關肥胖問題的迷思,收聽管道如下:

減肥門診醫師也有自己的減重故事:找出你的「肥胖因子」
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楊名權醫師。Photo Credit:TNL Brand Studio

造成肥胖問題的主因五花八門,其中更不乏一些「不可控因素」,比如遺傳、生理、環境、工作至教育背景及大腦活動等 ;但有許多肥胖患者將減肥無效的原因歸咎於「意志力」不夠,貿然嘗試網路流行減肥法,導致復胖甚至健康問題。擁有超過20年減肥門診經驗的楊名權醫師,在節目中分享從110公斤到76公斤的減重過程,並強調建立正確的知識,才是減重開始的第一步。

《享受人生》節目重點整理:

  • 減肥醫師也曾胖過:楊名權醫師體重破百的心路歷程(02:00)
  • 真的有人天生就會胖:兩種引發肥胖問題的主因(05:37)
  • 慢慢來,比較快:楊醫師漸進有序的「三階段減重法」(10:44)
減重是一時的,控重是一輩子:正確的減重方式與適合族群

事實上,我們看見的肥胖表象可能只是一種病徵,不只成因不同,更伴隨許多複雜的慢性疾病,如心血管疾病、睡眠呼吸暫停、糖尿病等。有些慢性病甚至會與體重交互影響,使患者踏入疾病與發胖的惡性循環。楊醫師建議有減重需求者,應即早尋求專業醫療諮詢,才能依照工作型態與個人生活排定計畫,找出最適合自己的減重方式。

《享受人生》節目重點整理:

  • 減重時勿貿然節食!攝取低於體重15-20倍熱量反而可能失效(15:56)
  • 減肥門診遇過印象最深刻的病患,生活壓力導致體重飆至120公斤(19:57)
  • 論「減重」與「減肥」的差別(23:53)
減重門診流程大公開 :相信專業,瘦得更快樂
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資深體育主播呂佳宜。Photo Credit:TNL Brand Studio

在節目尾聲,楊醫師為我們詳細揭露減肥門診的看診流程,破除減肥門診一定需要藥理或手術的刻板印象。最後,醫生也為目前正在減重之路努力的你我,提出三個專業建議。

《享受人生》節目重點整理:

  • 吃類固醇可能導致發胖,你知道為什麼嗎?(26:07)
  • 進入減肥門診不可怕!減重門診的檢查SOP (28:15)
  • 楊醫師給正在減肥之路的你三個建議(30:24)


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