Hotel Bars in London

倫敦在地觀察筆記|飯店酒吧最有趣的地方不是調酒,而是往來其中的「客人」

22 Dec, 2020
倫敦在地觀察筆記|飯店酒吧最有趣的地方不是調酒,而是往來其中的「客人」 Photo Credit:DUKES London

這些頂級飯店酒吧最大的特色在哪?我的答案或許會讓大家很訝異,既不是調酒、也不是裝潢,而是往來其中的「客人」。

常有人問我,倫敦最好的飯店酒吧是哪家?這個問題其實很難回答…...通常先被我捨去的,是Four Season、Bulgari、InterContinental等五星級的連鎖飯店——不是這些地方不夠好,而是因為在其他的大城市裡也能找到這些飯店,對我來說,它們少了屬於倫敦的靈魂。

我真心想推薦、也覺得大家來倫敦時不應該錯過的飯店,是在這座城市裡有著上百年的歷史,各自有著說不完故事的那些地方。而更重要的是,除了在倫敦,你再也無法在另一座城市裡找到他們,例如The Savoy HotelClaridge's HotelThe DorchesterDukes London等等。

那麼,這些頂級飯店酒吧最大的特色在哪?我的答案或許會讓大家很訝異,既不是調酒、也不是裝潢,而是往來其中的「客人」。

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Photo Credit:DUKES London

這麼說吧,這些歷史悠久的飯店,全身處在華麗典雅的維多利亞式建築裡,他們的裝潢都是由頂級設計師操刀,酒單上的創意與調酒的品質,更是每每令人讚嘆,這些硬體上的東西,他們真的是做到無法讓人挑剔。

然而,若你曾細細觀察他們的客人,你可能會發現,每間倫敦飯店酒吧吸引到的人們,都有著極大的不同。

舉例來說,Dukes Bar是個英倫紳士風的酒吧,客人多是西裝筆挺的男士們,很少看到一桌客人都是女客的。金碧輝煌的The Dorchester是中東富豪的最愛,低調從來跟他們沒有關係,越是Bling-Bling的酒吧,越能得到他們的青睞

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Photo Credit:The Dorchester

The Savoy Hotel位在Strand,是19世紀倫敦最頂級的區,時至今日最高檔的區已經變成Mayfair,Strand反而觀光客多,所以The Savoy Hotel裡很多都是慕名而來的觀光客們。而我自己覺得最有趣的飯店酒吧,當然是Connaught Hotel !。

Connaught Hotel位於倫敦上流社會群聚的Mayfair區,拿下過好幾次「The World's Best Bars」的殊榮(2020又是第一名),在倫敦調酒業界鼎鼎有名的大師Agostino Perrone的帶領之下,極具巧思的酒譜與調酒的水準自然無需多說。

酒吧裡的黑色皮椅、牆上隨處可見的金屬鏡面和光彩奪目的水晶燈,交錯出那個屬於大亨小傳年代的奢華感。然而,在這間極負盛名的酒吧裡,每次最吸引我注意的,就是這裏的客人們。

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Photo Credit:The Connaught

就拿今晚來說吧,左前方的那桌坐著一位金髮女生,穿著一件把她凹凸有緻的身材顯露無疑的緊身紅色洋裝,裸鑽的細跟高跟鞋,把她白皙的小腿襯托得更加細長。她的男伴穿著深藍色合身手工訂製西裝,好登對的一對啊!

不,有種違和感在他們之間…...是什麼呢?原來是年紀!她是足以當他女兒的年紀呢。幾杯調酒後,男士輕撫她的金髮在她耳旁呢喃著,花漾般的笑容在她嘴角盪漾開來。她起身去化妝室時,男士馬上從西裝口袋裡拿出手機飛快地敲著,是在跟第三任老婆報備自己今晚有應酬會晚歸吧。

隔壁這桌坐著一位老先生,他的一舉一動有著英國老派紳士的拘謹感,是在等人吧?他緩慢地品嚐手中的調酒,約莫20分鐘後,他等的人來了——是位面容俊俏的年輕小伙子,斜背著一個帆布包,穿著一件不怎麼平整的襯衫,在這五星級的酒吧裡,怎麼看都有點顯得寒酸。

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Photo Credit:The Connaught

兩人低語聊了一會兒,耳邊依稀傳來的幾句話裡,感覺是初次見面的兩位陌生人,硬是想找點什麼話講的尷尬,原來小伙子是剛到倫敦不久的南歐人,人生地不熟,跟老先生是在網路上認識的。

沒消多久,這初次見面的兩位,彷彿不願意再多浪費一刻春宵似的起身走了,他們的背影就這麼消失在飯店的長廊上......

醉翁之意不在酒,比起品嚐手中的雞尾酒,在倫敦的酒吧裡觀察別人更是一大樂事啊。酒吧裡,上演著各種各樣的人生百態,Connaught Hotel Bar永遠不會讓想一窺別人人生的我厭倦,只可惜我的推斷到底是真是假,就永遠不得而知了。

本文經Lisa Huang授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶


Lisa Huang

暢銷書《微醺,倫敦》作者,銀行家與作家之間的那條斜槓,應該就是威士忌。 WSET 烈酒證照入手後,發現自己更擅長用人文感性的角度看酒說酒。肆意在倫敦這座豐富多元的城市裡,挖掘不同的靈感與驚喜,將十多年旅英生活中觀察到的英國文化,在威士忌綿長的尾韻中,幻化成細膩的文字與讀者分享。

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相遇薩爾瓦多・達利:出發《天才達利展》前做這幾件事,享受絕佳看展體驗

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27 Jan, 2022
相遇薩爾瓦多・達利:出發《天才達利展》前做這幾件事,享受絕佳看展體驗 Photo Credit:時藝多媒體

超現實主義大師薩爾瓦多・達利的真跡畫作首度來台,包含百幅《神曲》插畫、經典軟時鐘等創作。一窺大師癲狂風采,《天才達利展》只到4/13為止。

談到二十世紀的超現實主義大師,擅長描繪夢境、潛意識、既顛且狂的藝術家,相信不少人心中都會想起那位翹著兩撇鬍子、把時鐘軟化掛在樹上的西班牙畫家——薩爾瓦多・達利(Salvador Dalí)。

這位具有非凡天才與奔馳想像力的畫家,自從1989年逝世後,大多數作品皆收藏於西班牙達利基金會(Fundació Gala-Salvador Dalí)。今年疫情緩解後,在時藝多媒體長達兩年的接洽與籌備下,台灣的觀眾終於能在台北中正紀念堂的展廳欣賞大師真跡,與天才達利來一場跨時空的交匯共鳴。

走進《天才達利展》前,我們也與本次主要策展單位總監王華瑋打聽了幾個展覽亮點,做好行前準備再出發,相信展覽體驗會更棒。如果已經看過的讀者,不妨也依照總監的建議,再去參觀第二次,肯定會有不一樣的感受與新發現。

121件畫作真跡首次來台,極少面世的作品難得曝光

原本預計2021年6月開幕的《天才達利展》,因為國內突發疫情延宕許久,直到2022年元旦才正式拉開展覽序幕。主要策展單位總監王華瑋表示,疫情期間舉辦藝術展覽實屬難能可貴,且本次大師作品來台,總計多達121件真跡畫作,內容也與2012年多以大型雕塑作品為主的《瘋狂達利─超現實主義大師特展》不同。

另外,這次的展出內容中,有幾件作品更是不曾離開過西班牙達利基金會。「為了讓台灣觀眾能看到珍稀、少巡迴曝光的達利作品,我們為畫作特別訂製木箱空運來台,像是《尋找四度空間》這幅畫就是其中一例。」王華瑋說。

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Photo Credit:時藝多媒體
《尋找四度空間》
《天才達利展》必看五大亮點,逛展不能錯過

120件作品,要仔細看完一遍至少要預留2個小時的時間。如果時間緊迫,或想要搶先看重點畫作,以下是幾個絕對不能錯過的重點看頭。

#01:《神曲》系列

距今700年前,偉大的義大利詩人但丁,在毫無藏書參考的情況下,於1302年開始落筆創作,寫下《地獄篇》、《煉獄篇》、《天堂篇》三大長詩,合稱《神曲》。

接著時間快轉到1950年代,義大利政府為紀念詩人冥誕,便委託達利為史詩《神曲》創作插圖;最後,達利花了兩年的時間繪製出100幅插畫,結合藝術家的自我剖析與投射,賦予經典全新的藝術詮釋,也被譽為藝術界的一個新里程碑。

本次《天才達利展》完整展出100幅《神曲》插畫真跡。欣賞的過程,彷彿跟著但丁走過地獄、煉獄、天堂,同時也跟著達利的創作者視角,以宛如上帝的全知視角,歷經重重考驗,終得救贖。

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Photo Credit:時藝多媒體
《神曲》煉獄篇中,達利描繪墮落的天使

#02:達利與迪士尼合作的《命運》

1945年時,達利曾與迪士尼合作一支短片。當時,達利繪製了135張故事畫板和22幅畫作,迪士尼也製作了17秒的測試片;不到後來因為二戰、迪士尼財務危機等因素,這項計畫宣告中止。直到2000年,迪士尼內部發現了達利手稿和這項中斷的計畫,遂找來《大力士》、《泰山》的導演Dominique Monféry,結合現代的動畫技術與特效,完成了這部名為《命運》的動畫短片作品。

《命運》片長六分鐘,融合強烈的達利風格與迪士尼的動畫手法,問世後即獲得2013年奧斯卡最佳動畫短片獎提名。這部作品,在本次《天才達利展》也能一睹完整版。

#03:AR互動、視覺的錯覺作品

喜愛科學,又擅於營造狂想夢境的達利,不少作品是利用「視覺錯覺」的原理,做出令人驚奇的觀賞效果。這次的展覽中,除了展出達利相關題材的作品,策展團隊也提供AR互動體驗,為作品帶來更加新奇有趣的觀賞體驗。

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Photo Credit:時藝多媒體
利用圓柱體鏡射,將平面畫作映照出不同的欣賞角度

#04:充滿鏡面反射的展場設計

內行看門道,外行看熱鬧。「展場設計」也是一場展覽的重點之一。本次展覽的空間設計,營造出「走進達利世界」的感覺,像是夢境一般,處處反映藝術家的創作內涵。同時,展場有不少地方使用鏡面反射的設計,意寓觀展者反射自我、審視內心的意向。

因此,參觀《天才達利展》時不妨也留意畫作以外的空隙與空間,感受策展團隊所詮釋的,達利的瘋狂世界。

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Photo Credit:時藝多媒體
天才達利展現場空間,宛如走入達利的世界,充滿神秘與夢境般的奇幻感受

#05:策展人私心推薦必看畫作

如果想要找一幅經典作品駐足良久,可以參考本次策展人王華瑋的私心推薦之作:

「我很喜歡《日蝕和植物性滲透》那幅畫。像是有一道強光從畫布外照進化中,射出一道橘色光芒,映在正蛻變成一棵樹的馬匹身上。豐富的光影呈現,哀傷幽微,又耐人尋味。駐足在這幅畫前,完全可以明白,達利的畫作有把人吸進去的魔力。」
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Photo Credit:時藝多媒體
《日蝕和植物性滲透》
這兩個行前功課,能讓你拉近與畫家達利的距離

若想要更深刻認識風格強烈、魅力十足的藝術家達利,不妨在參觀前閱讀一下導覽手冊,了解薩爾瓦多・達利的精彩生平,以及所謂的「超現實主義」。《天才達利展》匯集達利從早期到晚期的代表性作品,能完整一覽達利的作品全貌,包含他曾為戲劇、芭蕾舞劇的宣傳創作,以及他對科學領域展現高度興趣的創作。

最後,務必戴上語音導覽,走進《天才達利展》,一步一步踏上藝術家達利的生命軌跡。

「瘋癲・夢境・神曲-天才達利展」

  • 展期:2022.1.1~2022.4.13(10:00-18:00)
  • 地點:中正紀念堂(台北市中正區中山南路21號一樓2、3展廳)
  • 購票資訊詳見官方網站


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