Walk in Kaohsiung

花一個下午走趟三塊厝,再到六合夜市做觀光客——老高雄人的散步指南

05 Dec, 2020
花一個下午走趟三塊厝,再到六合夜市做觀光客——老高雄人的散步指南 Photo Credit:木馬文化 提供

許多高雄人會說:「六合?那是給觀光客去的。」但是,對每次回到高雄必定走訪六合夜市的我來說,這裡仍然隱藏著眾多美味的特色小吃。𩵚魠魚羹、水餃、刈包、青草茶等等傳統小吃都值得細細品味,一流的美食當前,做個觀光客又有何不可?

文字:黃立元

列車駛入高雄車站,人來人往的月台上混雜著來自四面八方的氣味,走出站外,沿著人行道向右走,不遠處、綠樹簇擁著的地方,就是高雄中學。

繼續向前百餘公尺,我們已經來到了百年前高雄繁華的核心:三塊厝。三塊厝的開發始於明鄭時期,因王、蔡、鄭三個家族在溪邊的開發而得名。清領時期,三塊厝溪已經成為貿易集散地,商家沿著現今的三鳳中街一路延伸,商業的興盛使人口聚集,形成三塊厝地區居民綿密的親族網絡,三鳳宮亦標誌了共同的信仰中心。

日治時期,隨著縱貫鐵路設站於此,煉瓦廠、碾米廠、酒精株式會社紛紛成立,使三塊厝地區站在高雄初級工業化的浪尖上,另一方面,三塊厝市場(現今三民市場)的規劃與成立,也創造出在地居民們新的貿易空間。80年代,隨著都市重心轉移,三塊厝地區逐漸沒落,三塊厝車站也在1986年停止營運。

花一個下午走一趟三塊厝散步路線,欣賞雄中的紅樓建築,穿越三鳳中街拜訪壯麗的三鳳宮,再鑽入三民街尋覓老高雄的美食小吃,玩得在地也可以如此簡單。等到夜幕低垂,則不妨往南前進,或乘坐捷運,或騎著腳踏車,來到南台灣最早的國際觀光夜市——六合夜市。

六合夜市的前身是大港埔空地上的攤商聚集地,早在4、50年代就已熱鬧非凡。近年來,六合夜市負評不斷,瑞豐、金鑽等夜市崛起,如今,許多高雄人會說:「六合?那是給𩵚觀光客去的。」

但是,對每次回到高雄必定走訪六合夜市的我來說,這裡仍然隱藏著眾多美味的特色小吃,𩵚魠魚羹、水餃、刈包、青草茶等等傳統小吃都值得細細品味,一流的美食當前,做個觀光客又有何不可?

#Spot 01:三鳳宮

三鳳宮原名三鳳亭,最早建於康熙年間,距今超過三百年,由於所祀主神為中壇元帥(三太子哪吒),故又名為三塊厝太子爺廟。三鳳宮是本地區的信仰中心,現今位於河北路的三鳳宮,是1971年落成的重建版本。

重建歷時7年,北方宮殿式的三階形制,在台灣當時的寺廟建築中實為罕見,殿宇之壯麗外,較諸於全台古廟亦毫不遜色的精巧雕繪,也是三鳳宮的特色之一。

所在地址|高雄市三民區河北二路134號

#Spot 02:三鳳中街
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Photo Credit:木馬文化 提供

對多數高雄人來說,三鳳中街的名號早已與年貨相連。十餘年前,政府將沒落的三鳳中街定位為年貨大街,雖然在年節前夕總能以吸引大批人潮,但多半時候,街上仍然行人寥落,很有歷史蒼涼的況味。

事實上,距今一百多年前的三鳳中街,乃是連通三塊厝運河與河港的貨物集散地,充斥各色舶來品、不到五百公尺的街道,是全高雄最為繁華興盛的區域之一。當時「北迪化,南中街」的美稱,指的不僅僅限於年貨大街,更重要的是日常商品的批發與零售。

年前走訪此地,自然是熱鬧非凡。然而,在平常時段信步於三鳳中街,細看老店帶有時代感的擺設,亦不失為一個頗具特色的路線,少了人擠人的喧騰,多了一分閒適。

如今,隨著政府與民間團體的推動,台北大稻埕正在改頭換面,即便非假日,仍然可以見到來自四方的遊客穿梭於古老的巷弄之中。有著同等地位的高雄三塊厝街,不知何時才能重新站上城市舞台的中心?

三民街美食
#Spot 03:阿萬意麵
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Photo Credit:木馬文化 提供

三民街是老高雄人的美食聖地。這條短短的街上,隱藏著許多老字號的著名小吃店,阿萬意麵便是其中之一。

阿萬意麵開業超過40年,店鋪上方,斑駁的大招牌揭示了歷史的厚度。這裡有父母親的童年,也有我的童年。母親說,最早的時候,一碗乾麵只要8塊錢,而8塊錢的麵,在那個年代,幾乎已經是整個三民市場裡最高級的吃食了。

這裡賣的,是有咬勁的鹽水意麵,乾麵裡摻一撮豆芽、幾片瘦肉,淋上少許醬汁,如此簡單的美味,令多少高雄人魂牽夢縈。小時候我總把瘦肉片挑到母親碗裡,嫌那滋味貧乏,隨著年歲漸長,才慢慢嚼出乾柴口感中特殊的豬肉香氣。

除了乾意麵,店裡還供應意麵羹、米粉羹、米粉湯等變化,雖說如此,我還是獨愛乾意麵、滷蛋、貢丸湯的經典組合。記憶力絕佳的老闆娘,不仰賴菜單,也能把各桌所需牢牢記住,準確送達;在大鍋前奮力揮汗煮麵的老闆,數十年如一日。

父母親看著這一間店裡的人慢慢老去,自己也從愚騃的孩提時代,走入了中年。人的味覺經驗受家庭影響甚深,更像是遺傳,來裡吃麵,我淺嚐著屬於家族的記憶。

所在地址|高雄市三民區三民街184號
聯絡電話|07-231-3207
營業時間|1530-2130(不定時公休)

#Spot 04:老周冷飲

老周冷飲店的八寶冰料多實在,然而最令我印象深刻的,還是紅豆湯、米糕粥、燒麻糬等熱食,其中,又以燒麻糬最具特色。燒麻糬如嬰兒巴掌大,軟綿綿的,裹上一層厚厚的花生粉,用竹籤切開,熱氣蒸騰,稍不留神就會燙口。花生粉不摻糖,口中的淡淡甜味,是來自糯米的自然香氣。

所在地址|高雄市三民區三民街126號  
聯絡電話|07-281-6780  
營業時間|1000-0000(農曆17 日休)

#Spot 05:周記當歸鴨

周記當歸鴨自 1969 年開業至今,將近半個世紀。當年的路邊攤,已改換成窗明几淨的店鋪。下水、鴨心、鴨血、鴨腸、綜合湯,凡屬鴨的,菜單上一應俱全。不敢吃內臟的,則不妨嘗試鴨肉飯,切細的鴨肉配上淋過油蔥、晶瑩剔透的米飯,美好一餐也可以如此簡單。

所在地址|高雄市三民街148號
聯絡電話|07-272-1511
營業時間|0800-2000

#Spot 06:三民街老麵攤
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Photo Credit:木馬文化 提供

在高雄的深夜,若是想要來點夜宵,乾麵攤往往列於口袋名單前幾名的位置。

簡單的麵條配上醬汁、佐料,也許再來點黑白切、魚湯,一下便治癒了夜半身心的飢渴,滿足進入夢鄉。營業至凌晨的三民街老麵攤,想必也曾填滿許多夜貓子的肚腹。

在這裡,我喜歡叫上一碗乾麵:素白的手工細麵、麻油鹹香的調味,再加上一匙辣椒,就是道地的台灣味。也推薦搭配料多味美的魚皮湯,酒香四溢的湯頭和細緻甘甜的魚肉十分合襯。

所在地址|高雄市三民區三民街132號
聯絡電話|0906-109-066
營業時間|1530-0000

#Spot 07:廖家黑輪

在晚餐時段走進三民街,很難不被廖家黑輪攤子前的排隊人潮給震懾。

廖家黑輪在地經營已經超過半世紀,正對面的山水關東煮,也已經是四十多年的老店,兩家店正面對峙,各有支持者,我想,也只有三民街,才能撐得起兩間同質性如此高的黑輪攤吧。這裡的烤黑輪,是頗具厚度的黑輪片,趁熱咬下去,粉味不重,吃得出來自海洋的鮮甜。

除了烤黑輪,烤大腸、香腸也是人手一支的美味。其實,高麗菜捲、苦瓜封等被多數人忽略的關東煮物,也是招牌菜,值得一試。

所在地址|高雄市三民區三民街191號
聯絡電話|07-201-1020
營業時間|1030-2200(農曆17日休)

六合夜市美食
#Spot 08:施家𩵚魠魚羹

遠遠望去,只見紅底招牌上寫著「𩵚魠魚羹」四個大氣的白字,有種唯我獨尊的氣魄,只有魚羹,沒有別的,頂多加入油麵、米粉兩種變化。

吃過這小攤上的𩵚魠魚,只能感嘆曾經滄海難為水,往後在台灣各地所見所嘗,始終覺得差了一截。這裡的魚肉處理得宜,經過油炸仍保有鮮嫩,更重要的是沒有腥味,連對海味異常敏感的我,都能輕鬆入口。澄澈的羹湯有白菜的鮮甜,不像有些店家加入許多沙茶,反而突顯了湯頭的貧乏。

小小一碗羹湯很快地見底,意猶未盡的話,打包一份炸魚塊帶著走,也是不錯的選擇。

所在地址|六合夜市內,屈臣氏正前方(高雄市新興區六合二路14號
聯絡電話|07-285-5057
營業時間|1600-0100,月初休一天,月底休兩天

#Spot 09:濃厚鋪青草茶
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Photo Credit:木馬文化 提供

青草茶不稀奇,但賣青草茶賣到開店面,還有連鎖分店,實在令人不得不另眼相看了。濃厚舖青草茶有扎扎實實的青草味,十分去油解膩。其中,更細分為厚茶、薄茶兩種,前者,就是俗稱的苦茶,不怕苦的人不妨一試。

除了六合夜市小巷中的總店,在美術館一帶也有分店。燥熱的夏夜一杯青草茶下肚,沁人心脾,最是暢快。

所在地址|高雄市新興區民主橫路16號
聯絡電話|07-288-1888
營業時間|24 小時營業(除夕公休)

#Spot 10:方記水餃酸辣湯

店如其名的方記水餃酸辣湯,數十年來賣的就是這兩味,看似平凡,上門的舊雨新知卻絡繹不絕。小巧的水餃一粒要價五元,然而手工桿製的麵皮,配上經典的韭菜豬肉餡,總能滿足我對餃子的期待。要注意的是,店內的用餐區有低消規定,想多人共用的朋友,記得先看個仔細。

所在地址|高雄市新興區六合二路23號前
聯絡電話|0936-423-850
營業時間|1730-0230(不定時公休)

#Spot 11:楊記肉圓刈包
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Photo Credit:木馬文化 提供

肉圓、刈包、四神湯、貢丸湯、魚丸湯,有別於六合夜市裡只販賣一到兩樣招牌菜、術業有專攻的許多店家,楊記提供五樣傳統台灣小吃,多個願望,在這裡一次滿足。這樣的自信,來自於店家悠久的歷史。蒸籠裡的刈包、油鍋中的肉圓、乳白色的四神湯,無一不令人食指大動。

每道小吃的表現亦是可圈可點、質量俱足,想吃飽又吃巧的朋友,千萬別錯過。

所在地址|高雄市新興區六合二路57號
聯絡電話|07-285-2593
營業時間|1800-2300

#Spot 12:高雄中學

初入高雄中學,已經是負笈北上好幾年後的事了。

12月,南台灣的陽光依舊毒辣,朋友和我搭著車,來到這裡參加高中校刊的編輯交流會。雄中的校園十分大氣,綠樹茂密,三棟清水磚砌的紅樓,建於日治時期。

近年來,隨著台灣史學者的努力,雄中自衛隊的歷史逐漸為人所知,二二八事件時,學生自發性地組織起來以維持周遭治安,卻也使雄中成為事件中,唯一受到國民政府攻擊的學校。

我在進校門的瞬間撞見了K。K是我國小同班同學,多年不見,如今卻在此相遇,緣分何等奇妙。走在校園中,我遙想90年來這所學校中的種種物事。

來到高雄車站,與其匆忙地趕赴景點,不妨轉入一旁的高雄中學,感受青春的力量如何在古老又充滿歷史感的校舍中,以萬千姿態抽芽生長。

同場加映

本文摘錄自《慢行高雄:15條文青帶路,輕鬆遊晃路線》,木馬文化出版  *透過以上連結購書,《關鍵評論網》由此所得將全數捐贈兒福聯盟

書籍介紹

(木馬)慢行高雄:15條文青帶路輕鬆遊晃路線立封300

高雄是一座適合慢行與慢活的城市。

你可以搭船出海,沿著藍色公路飽覽海洋城市的碧海藍天;你可以騎單車或散步,細細品味鹽埕巷弄的慢活情調,輕鬆恣意品嚐沿途小吃,再找家咖啡店消磨閒適的午後時光;你可以跳上輕軌,到棧貳庫欣賞開闊海景,在百年倉庫改建的文創區感受人文氣息;你可以在造型新穎的衛武營藝術文化中心觀賞表演,順道拜訪老店密度最高的鳳山一帶……

2020年,高雄這個名字正好滿一百年。身為高雄人的凌性傑,本著分享故鄉美好事物的想法,與4位青年作家一起完成的《慢行高雄》,以創作者的眼光書寫高雄的文化與歷史,規劃15條輕鬆遊逛路線,刻意挑選具有文化意義的場景,包括文學館、美術館、絕美圖書館、文青咖啡館、獨立書店、藝術特區、表演場館、百年古蹟,還有風格獨特的在地美食,皆是捷運或輕軌可達。

跟著文青玩高雄,放慢腳步、打開感官,你會重新認識高雄。

責任編輯:林君玶
核稿編輯:楊士範

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