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平民買醉指南|價格親民但喝起來很行,酗酒者的「超市紅酒」推薦清單

26 Nov, 2020
平民買醉指南|價格親民但喝起來很行,酗酒者的「超市紅酒」推薦清單 Photo Credit:Grace Lee

身為一個酗很多紅酒的人,為了控制預算,我在各大超市喝出了一番心得,找出「平價但喝起來不像平價」,又可以囤起來在家裡慢慢喝、天天喝、找朋友一起喝都不是問題的紅酒,而以下,是我親身一支一支喝過的心得。

文:Grace Lee

身為資深的紅酒酗酒者,我幾乎每天都要買紅酒來酗,因此價錢當然不能太貴,但味道卻不能平價。

對我來說,「喝起不來像平價紅酒」的定義是「有層次感」和「有特別的味道」,像是那些上萬元的紅酒,你大多不會用「順口」來形容,因為順口太無趣,沒辦法假掰的一邊品嚐、一邊說這紅酒有什麼巧克力、黑莓、櫻桃、煙燻還是什麼味,所以有層次感,感覺起來就像是比較高貴的酒。

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Photo Credit:Grace Lee

事實上,在全聯、頂好這些處處可見的超市(尤其很多頂好開24小時,超棒)就有很多便宜紅酒,其中當然不乏許多高CP值的品項,而我在各大超市不斷踩著地雷,也慢慢喝出了一番心得。

如果你也是愛喝紅酒的人,以下推薦的這幾款超市買得到、價格可以讓你囤一箱在家裡慢慢喝、天天喝、找朋友來一起喝都不是問題的紅酒,本人都嘗試過一晚自己喝下一整瓶,經(我的)人體實驗證實,隔天不會劇烈頭痛,是兼顧荷包與快樂的優良選擇。

#01:El Esteco Don David
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Photo Credit:El Esteco

年份:2018
產地:阿根廷
品種:Tannat
容量:750ml
濃度:14%
口感:黑巧克力煙燻味
價格:$369(全聯)

酗酒評分:★★★★☆
頭痛指數:★☆☆☆☆

煙燻味恰恰好,很適合配肉跟起司,會給人一種不止是2年內年輕酒的錯覺。瓶身有點重量,包裝看起來也挺高級,去朋友家作客時很適合帶這支。

一個人喝一整支,目前沒發生過隔天頭痛炸裂的案例,喝完當天晚上睡覺也沒有頭暈,算是可以優雅喝醉,隔天也沒有太多後悔的好推薦。


#02:Pinto 品托莊園  
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Photo Credit:PINTO

年份:2015
產地:義大利
品種:Nero D’Avola Terre Siciliane 西西里黑達沃拉紅酒
濃度:13%
口感:入口順、伴有紅色水果香,但還是有帶著義大利紅酒的煙燻味
價格:$289,有時候會特價到$199(頂好)

酗酒評分:★★★☆☆
頭痛指數:★☆☆☆☆

這支男女通吃,有水果香又有回韻煙燻味,缺點是尾韻有一點「酒精味」,多喝幾口後會比較習慣,不過以200左右的價格來說(時常打折),性價比算是很不錯了。

個人認為這支酒很適合拿來當酗酒儲備酒,半夜沒酒喝、喝不夠還想買醉時,若不想去便利商店買稍貴的袋鼠紅酒,或喝起來像喝玫瑰紅的潘朵拉,去超市豪爽的一次帶幾支回家也不怕破費。


#03:JP. Chenet 法國香奈歪脖子梅洛紅葡萄酒
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Photo Credit:JP. Chenet

年份:2018
產地:法國
品種:Merlot
濃度:13%
口感:很梅洛,絲絨般柔和的口感,有梅子的香氣
價格:$368(全聯)

酗酒評分:★★★☆☆
頭痛指數:★☆☆☆☆

這支挑不到毛病,口感是大眾能接受、酗酒友也覺得可以喝的,喝完一整支後睡覺及隔天起床後,都沒有任何不舒服感。若要說唯一缺點(雖然也不太算缺點),大概是這支紅酒的瓶子、包裝及酒名,感覺都很像「假裝是法國酒的美國酒」,少了法式優雅感及刻板印象的法國紅酒酒標設計,喜歡喝舊世界的酒友們,如果只看酒標挑選,很容易將這支略過。

不過這支酒瓶的現代設計感,在瓶身有凹進去一塊,應該是為了倒酒時能將大拇指放在上面穩定,算是一個滿貼心的隱藏設計。


#04:Le Petit Cochonnet 南法小豬 黑皮諾紅葡萄酒 
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Photo Credit:Le Petit Cochonnet 

年份:2018
產地:法國
品種:Pinot Noir
濃度:14%
口感:酸味中高,喝了會想配起司跟堅果,但不會想配有番茄醬的食物
價格:$369(全聯)

酗酒評分:★★★☆☆
頭痛指數:★☆☆☆☆

小豬系列我最喜歡這支,光是看包裝就覺得很可愛想收藏,口感偏酸但也有足夠的煙燻味。

如果你沒有開瓶器,或已經知道今天可能喝不完一整瓶的狀況下,我會推薦這支,喝不完只要轉上瓶蓋放進冰箱,過兩天再喝也不會有詭異的味道,但我從沒放超過2天,所以也不知道第3天之後會變怎樣。


當然,有好就有壞,以下是幾支我不推薦浪費自己新陳代謝去喝的雷紅酒:

#01:Anakena Birdman Series
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Photo Credit:Anakena

年份:2019
產地:智利
品種:Merlot
容量:750ml
濃度:13.5%
口感:覆盆子及藍莓的芳香,酒體架構圓潤
價格:$399(全聯)

酗酒評分:★★☆☆☆
頭痛指數:★★☆☆☆

雖然沒到難以下嚥的程度,但喝得出來是年輕酒,喝到三分之二時頭會暈,睡覺會有點天旋地轉,但隔天頭沒有到非常痛。不是特別推薦,但如果在沒有紅酒開瓶器的情況下,又硬要喝紅酒,這支加減還可以過關。


#02:Anané
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Photo Credit:Anané

年份:2018
產地:智利
品種:Merlot
容量:750ml
濃度:13%
口感:就像跟一個表面打扮算有質感,但內心相當無聊沒有內涵的女子出去玩一樣
價格:$399(全聯)

酗酒評分:★☆☆☆☆
頭痛指數:無法評分

這支剛喝下去的時候,會覺得到底在喝什麼。

確實是紅酒的味道,說順口算順口,但因為毫無層次可言,也許對初學者接受度比較高,有點像一邊喝不甜的葡萄汁、鼻子一邊吸70%酒精,那些酒精因為當不上消毒酒精,只好變成紅酒。

無法評分頭痛指數因為無法喝超過兩杯,如果喝酒是喝一口少一口的話,我不太願意把新陳代謝的額度浪費在這支酒上。紅酒App Vivino上面評價有到3.2顆星,我覺得一定是代理商自己灌水的。

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核稿編輯:林君玶

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每個物件都因為各種細節的差異而有著截然不同的樣貌呈現,我們是一個在意細節的編輯團隊,想好好地說出屬於生活風格的醇厚故事。Every little detail matters.

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兑水喝、配醬瓜,魏德聖分享玉山陳高的獨特喝法,以及人生代表作《臺灣三部曲》

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兑水喝、配醬瓜,魏德聖分享玉山陳高的獨特喝法,以及人生代表作《臺灣三部曲》

無論是魏導的電影作品,或是澄澈透明的玉山高粱酒,都是臺灣這座母親島所孕育出的瑰寶。臺灣不只醞釀出玉山高粱酒的深刻沈醉,也造就出像魏導這樣熱愛臺灣的電影工作者。

金馬導演魏德聖正在籌拍的史詩級巨作《臺灣三部曲》,預計今年八月開拍,估計斥資40億新台幣,目前募資計畫也正如火如荼的進行中,希望號召群眾一同完成這部「臺灣人出品」的電影。沒想到的是,原本緊鑼密鼓的籌拍節奏,因疫情的關係延後開拍日。聽聞魏導獨愛台酒的玉山高粱酒,因此我們帶了三支今年甫獲美國舊金山烈酒競賽金牌獎的玉山陳高(3、6、8年),來和這位臺灣珍貴的夢想家聊聊他此刻的心情。

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Photo Credit:TNL Brand Studio/魏德聖導演
生於斯土的魏德聖,長於斯土的玉山陳高

《臺灣三部曲》訴說的是400年前的大航海時代,世界走進臺灣、臺灣迎向世界的歷史關鍵點。那是荷蘭人、西班牙人、漢人、原住民等多元族群在福爾摩沙島上匯聚的一刻,遂讓今時今日的臺灣人,有了精彩的故事、有了根。

從《海角七號》、《KANO》到《賽德克·巴萊》,細數魏導的作品不難發現,絕大多數的題材都與臺灣這塊土地與人文有非常強烈的連結,是什麼讓他這麼愛臺灣?他想了一想,說道:

「有時候『愛臺灣』好像一個很廉價的口號。對我來說,純粹是因為這塊土地滋養了我,所以我想要好好去認識她的歷史和文化,用電影說故事的方式,讓世界看見臺灣。」

魏導確實是一位善於說故事的人。他分享某次和世界展望會到緬甸做公益,其中一個行程是到當地的一所幼稚園,魏導臨時被邀請上台,要向台下眾多不到6歲的孩子們介紹「臺灣」。參加過無數國外影展、習於和國外影評人介紹來自家鄉電影作品的他,這次遇上不一樣的挑戰。魏導遂拿起紙和筆,畫上了一個大大的臺灣和海洋,向天真爛漫的孩子們說:「我來自這個叫做『臺灣』的海島,你們覺得它像什麼呢?」底下的孩子們嘰喳討論,有的說像雞腿、有的說像圍裙。「在臺灣,有許多人覺得像地瓜。但我覺得臺灣更像是這個⋯⋯」導演一邊說一邊畫,孩子們睜著閃亮專注的大眼睛,想知道這座島究竟像什麼。

最後,導演畫了一個母親抱著孩子,看起來就像是英國攝影師John Thomson在1871年於臺灣拍攝的一張照片:一位西拉雅族的母親抱著她的嬰兒。「臺灣像是一個抱著孩子的媽媽,匯集了不同族群的南島語系原住民,包容了遠洋而來、移民而居、暫時寄宿、流離失所的孩子。」

「臺灣是『世界的母親島』。」魏導說。

自此之後,臺灣便以母親的形象深植魏德聖的心中。娓娓道來之際,導演也啜飲著他獨愛的玉山陳高,氣味清香、入口醇厚,勁道十足卻不辛辣,正像極了臺灣人熱情又樸實的性格。

有趣的是,無論是魏導的電影作品,或是澄澈透明的玉山高粱酒,都是臺灣這座母親島所孕育出的瑰寶。臺灣不只醞釀出玉山高粱酒的深刻沈醉,也造就出像魏導這樣熱愛臺灣的電影工作者,更因此讓這個時代的人有機會看見臺灣磅礴而重要的故事——《臺灣三部曲》。

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Photo Credit:TNL Brand Studio/北回歸線經過的海島型氣候、大面積的山脈地形,讓臺灣擁有得天獨厚的製酒環境。玉山高粱以此推出3年、6年、8年的玉山陳高,可以說是高粱酒界的《臺灣三部曲》。
以務實的態度與技藝,完成人們口中遙不可及的夢想

不只仰賴大自然賜予的風土、善於說故事的行銷包裝,一杯玉山高粱最核心的關鍵,還是回到職人的專業技藝,如何調和出滴滴醇厚、令人難忘的佳釀。製作一部電影最重要的關鍵是什麼?沒想到導演談的不是資金、不是技術,而是人文素養。什麼是人文素養?

「對人類的觀察、對人性的觀照、對生命的省思,這是花錢買不到的能力。」

對魏導來說,這是他最自豪也最堅守的核心價值。基於深刻的人文內涵,導演有責任去定調每一部電影的故事精髓,傳遞他真正想要說的事。而這樣的工作並不容易,他談到《賽德克·巴萊》的製作經歷:「如果你去翻開霧社事件的歷史,它確實是一場血腥的大屠殺。如果要拍霧社事件,就不能迴避掉這段真實的血腥。所以我要透徹的了解史實、不停的理解與換位思考,同時精密安排電影的敘事節奏,讓最終詮釋出來的故事不是挑起國族仇恨,而是化解仇恨。」

環顧導演工作室的牆上、書櫃、桌案,都擺滿了與臺灣相關的史實書籍和地圖,短短四字「人文素養」輕如鴻毛,實踐起來卻是重如泰山。

造就一部電影所需的人文精髓,正如調和一杯清香、層次豐富的玉山陳高。臺灣菸酒嘉義酒廠調酒師傅說過,高粱酒在酒甕熟陳的過程是非常微妙的,白酒調和的過程中,香氣有時會抵消、有時會加乘,想要讓酒液達到掩蓋、助香、調諧、補充等效果,就得找各種不同特色的原酒進行勾兌,摸索出天然風味愈發濃郁、穩定呈香呈味的完美酒體。

為了成就一杯玉山高粱的代表作,調酒師和電影導演沒有不同,都是以畢生的觀察與技藝,在繁複而細膩的過程中一再的嘗試,讓味覺、嗅覺與酒液交織出美好火花,詮釋職人精釀臺灣味。

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Photo Credit:TNL Brand Studio/源自於1950年臺灣第一甕的高粱酒,完美封釀寶島的風土氣息,能品味到製酒匠人與調酒師的精湛技藝,勾兌出冷冽甘甜的酒香,打造令人心醉神迷的玉山陳高。
為人們留下登峰造極之作,證明此生我來過

魏導常說,這個世界這麼大,不要把自己活得這麼小。回顧2008年由他所掀起的國片奇蹟,透過觀眾的反饋,他看見原來電影可以為人帶來感動,自此翻轉他的電影夢初衷,從一個想要被認同的電影人,轉變為致力於感動人的夢想家。

手上一杯杯甫獲金牌獎的玉山陳高,跟著3年、6年、8年的新品順序杯杯下肚,魏導回首一路以來的沈澱、等待,以及終於要開拍的夢想,終歸一句:

「為什麼要害怕呢?人們活著不就是為了要自我實現嗎?」

魏導將《臺灣三部曲》視為這一生的代表作,不只要將故事搬上國際舞台,還要建造園區,讓臺灣史文化與電影藝術延伸出無限的影響力。如此偉大的目標,說沒有緊張害怕是騙人的,但就像導演所說的:「這就是我一直想做的事,就像追喜歡的女生一樣,再怎麼害怕,因為喜歡還是要去追。」

幸好魏導也有屬於自己的減壓之道。酷愛高粱酒風味的他,喜歡的獨特強烈風味,有時候睡前小酌,有時候犒賞自己工作順利獨飲一杯,之前慶祝殺青也少不了高粱酒佐餐。兑水喝、配醬瓜,則是魏德聖導演最喜歡的玉山陳高喝法。

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Photo Credit:TNL Brand Studio/製造玉山高粱的嘉義、隆田酒廠,地處嘉南平原,比鄰阿里山和玉山,夜晚高山雲霧下沉使日夜溫差大、水質純淨,創造絕佳的製麴與釀酒之地,並打造出屢獲國際金牌肯定的玉山高粱。魏導獨愛搭配醬瓜吃,享受滿滿台灣風味。

早在《海角七號》上映以前,《臺灣三部曲》的劇本雛形就已經在魏導的桌案上萌芽。醞釀了10年以上的史詩電影,正如玉山陳高一般,好酒沉甕底,令所有心醉於藝術與人文的臺灣觀眾引頸期盼。品嚐登峰造極的滋味,感受甘潤香氣滑溜入喉,魏導說完故事、喝完最後一口玉山陳高,再度登上夢想啟程的飛船,準備帶著全臺灣回到400年前的大航海時代。


同場加映:魏德聖導演品飲心得

  • 玉山高粱酒3年陳高:高粱香氣明顯,帶有豆腐和麴香味,口感溫潤回甘。
  • 玉山高粱酒6年陳高:有一種水梨和瓜果的水果芬芳,香氣令人印象深刻,甜美不辛口。
  • 玉山高粱酒8年陳高:蜜餞和漬物的熟陳味道,口感輕盈、鹹甜生津,感覺很適合配下酒菜。


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