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被太太誤以為是真的蛋包飯!1932年,他做出了世界上第一個「食品模型」

被太太誤以為是真的蛋包飯!1932年,他做出了世界上第一個「食品模型」 Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

1932年6月1日,日本的岩崎瀧三使用蠟製作出世界第一個食物模型蛋包飯,也因此開啟了日本食品模型的發展,而岩崎瀧三更被譽為食品模型之父。

文字:曹皕晴

走進百貨公司美食街,餐廳櫥窗上擺滿拉麵、丼飯、義大利麵等,遠遠見到便讓人不自覺分泌唾液,走近一看,仿真得讓正飢餓的你無法輕易辨識,原來這不是真的食物,而是食品模型。

不論顏色、外觀形貌,乍看與真實料理並無不同,但食品模型可不是現在才有的陳列作法,早在1932年,第一個食品模型就出現在世界上了。

食品模型是一門產業,尤以日本為重要發展地,回想看看你對於食品模型的印象,絕對少不了拉麵、定食等日式料理,而世界第一個食物模型,為岩崎瀧三所製作的蛋包飯模型。

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Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

1895年出生於日本阜岐縣的岩崎瀧三,曾經觀察到蠟燭燃燒後滴落的蠟呈現出花瓣的形狀,也發現蠟具有延展性,因此在1932年,他便以蠟為材料,經過多次試驗後,製作出具有皺摺與立體感的蛋包飯,完成的樣品甚至被他的妻子誤以為是真的食物。

由於當時的突破與製作技術,他帶動了食品模型產業發展,岩崎瀧三被譽為「食品模型之父」。

1932年,岩崎瀧三在日本大阪成立食品模型岩崎製作所持續發展食品模型。雖然蠟在過去為製作食品模型的主要原料,但根據日本元祖食品樣品店指出,在1970-1980年代左右,經發現由於蠟容易受到溫度或日照影響,因此後續產業開始使用更有耐久性的樹脂等原料來製作。

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Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

岩崎瀧三製作的食品模型受到推崇,也由於食品模型所帶動的變化性與商業價值,讓當時模型的製作技術因此被推廣到日本各地甚至全世界。不過,也有這麼一說——在岩崎瀧三製作出食品模型的同一年,已有其他人在其他地方發明出食品模型,不過此消息未得證實。

無論是實為何,可以確定的是,岩崎瀧三製作出蛋包飯模型,確實是將食品模型邁向商業化發展重大的一步。

本文經食力foodNEXT授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

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Photo Credit: 双喜電影《馬德里金庫盜數90分鐘》

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Photo Credit: 双喜電影《馬德里金庫盜數90分鐘》
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Photo Credit: 双喜電影《馬德里金庫盜數90分鐘》
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