Mid-Century Modern

承載著設計師對生活方式的獨特理解——給舊物迷的「中古家具」收藏守則

承載著設計師對生活方式的獨特理解——給舊物迷的「中古家具」收藏守則 Photo Credit:Coznap,HYPEBEAST提供

其實無論是經過改良的新家具,還是經過歲月沈澱的中古家具,都承載了一位設計師對於生活方式的獨特理解,我們只有通過實際接觸和日常使用,才能真切感受作品背後的創作理念、製造工藝與人文精神。

文字:Jas

近年,隨著潮流生活方式的興起,家具開始成爲人們展現審美及生活品味的重要途徑,與此同時,街頭時尚品牌們也紛紛涉足Homeware領域,推出兼具流行感與實用性的家用單品。

如同時尚世界對於Archive文化不斷增長的興趣,「中古家具」近年來也成爲一個時常被提及的潮流熱點,對於年輕一代而言,除了因成長環境優勢明顯提升的家居審美需求外,更多人開始關注家具的設計、工藝、品質,甚至背後的品牌文化與理念。

此番,我們便邀請到中國幾家知名的家具店作客,共同探討經典家具設計讓人迷戀的原因。

MCM家具爲何讓人迷戀?
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Photo Credit:AMC,HYPEBEAST提供
《Mad Men》中的MCM美式公寓

首先需要明確的是,「中古」一詞源於日文「ちゅうこ」(意爲:半舊半新),而中古家具主要是指誕生於20世紀中期,以「Mid-Century Modern」裝飾風格爲主的家具設計。這一概念由作家Cara Greenberg在1984年出版的《Mid-Century Modern: Furniture of The 1950s》中提出,書中詳細介紹了50年代誕生的經典家具,以及MCM風格的文化背景。

該時期之所以會誕生如此之多的經典設計,實際上離不開「戰後復甦」的影響。隨著二戰的終結和經濟的復甦,人們開始重新構建一個新的世界,由此催生出了一場有關設計的「創新革命」,而大眾審美也徹底從古典過渡到現代主義風格。在經歷了Bauhaus運動因戰爭被被迫停止後,MCM時代順理成章成爲了設計世界一個嶄新的開始。

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Photo Credit:Eames,HYPEBEAST提供
MCM家具大都兼具功能與形式之美

Florence Knoll、George Nelson、Arne Jacobsen、Hans J. Wegner和Finn Junl等一批傑出設計師們,不僅對創作充滿了熱情,也對美和獨特性抱有更高追求。他們利用誕生於戰爭年代誕生的全新技術、材料與製造方法,創造出兼具功能與形式之美的家具單品。這些跳出模板化設計的作品不僅爲民眾描繪了和平年代的全新生活方式,也向世界展示了「家具雕塑化」的潛力。

那麽什麽樣的家具才能成爲永恆的經典?以聞名世界的Eames椅爲例,Charles和Ray Eames夫婦從40年代開始研究用熱量和壓力塑造材料的新方法,最終實現了使用膠合板來塑造椅子形狀的顛覆性創新,使椅子能夠更加適應人體構造,從而幫助人們得到真正的放鬆。該設計不僅獲獎無數,在誕生半個世紀後仍受到全球設計愛好者的追捧。

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Photo Credit:HYPEBEAST提供
在《Casa Brutus》200期特別企劃中,中村世紀曾以日本傳統藍染布料重塑Eames DCW靠椅

「家具領域的經典之作,必然是對設計語言、材料、工藝甚至技術原理有了開創性的探索和應用。」北京家具店Cabana的聯合創始人Chel分享自己的觀點:「此外,經典的共性還在於與無數個體的回震——它的魅力跨越時間,跨越階層,一代代人產生具體的情感連接和共鳴,而新的創作者仍能在作品的精神沃土中汲取新的養分。」

雖然MCM風格曾於70 代短暫在歷史的浪潮中「消逝」,不過很快又因爲《Mid-Century Modern: Furniture of The 1950s》的大熱而重獲關注,這些簡約又時髦的家具也從此對後世產生深遠影響。對此,Cabana的另一位聯合創始人Demos表示:「當我們回頭去看MCM時期的設計,你會發現雖然這一百年來人們的生活方式改變了很多,但那一時期的很多作品依舊與現在有很強的連接。」

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Photo Credit:Cabana,HYPEBEAST提供
很多當代家具都深受MCM風格影響

相較於品牌重新推出的復刻版本,又或是更換了廠商的設計師作品,那些生產於數十年前的中古家具,以其獨有的「歷史感」和「稀缺性」而吸引到部分顧客的青睞。在塗上時代與情懷的底色後,便賦予了每件中古家具獨立的靈魂與溫度,這種曆經時間洗禮和沈澱後的設計之美是非常讓人著迷的。

入門中古家具的4點建議

爲了幫助大家更容易地入門中古家具領域,我們特別採訪了幾家中國知名的中古家具店,其中包括北京Concept 101和coznap、上海一個億複古倉、成都Beaucoup,以及杭州MUE,並總結出了以下4點有關購買、保養和收藏中古家具的建議。

#01:椅子是入門玩家的最佳選擇

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Photo Credit:Coznap,HYPEBEAST提供

從收藏的方便性上來看,一張椅子是新手入門中古家具世界的最佳選擇。除了占用空間面積小且易於收納放置之外,椅子是日常與人聯繫最「緊密」的家具,在市場上也有很多由知名建築、設計大師設計的椅子可供選擇。除此之外,新手不應該盲目跟風,而是應該多去了解家具設計背後的故事,並根據自己的空間風格和使用需求進行選擇,這樣才能挑到一件真正適合自己的中古家具。


#02:通過標簽名牌等方式辨別真僞

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Photo Credit:一個億複古倉,HYPEBEAST提供

對於一件擁有幾十年歷史的家具而言,正常的歲月痕跡、甚至是一定程度的破損是不可避免的,這也是賦予中古家具「歷史溫度」不可或缺的部分。但在購買時最好能去到現場親自感受家具的成色和品相,然後在可接受的範圍內去挑選自己喜歡的中古家具。

至於真僞的辨別需要有相關專業知識和經驗做支撐,不過MCM時期的家具大多會有專屬的標簽名牌,上面包含這件家具的製造年份、設計師簽名和Logo等商品訊息,是辨別家具真僞較爲有效的方式。


#03:不同材質的家具採用不同的保養方法

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Photo Credit:Beaucoup,HYPEBEAST提供

雖說中古家具本身就帶有使用痕跡,但日常的保養和愛護仍有必要。對於大部分木質和皮質家具而言,應該盡量避免與水和尖銳物體的接觸,不然很容易留下水印和劃痕。

此外,平時也可以定期使用家具護理油(柚木油、丹麥油、海豹油等)進行保養,同時避免使用鋼絲絨、洗潔精、或任何清潔劑和化學制劑進行擦拭。至於那些金屬或鋼管類家具的部分,可以用抛光劑擦拭護理來保持亮度和光澤。如果家具遇到較爲嚴重的碰撞,建議找專業的家具修復師進行修復。


#04:中古家具收藏價值的決定性因素

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Photo Credit:MUE,HYPEBEAST提供

中古家具的收藏價值需要從品相、設計師、產量及背景故事來綜合判定。一件品相上佳、產量稀缺、具有完備產品備書,且出自著名設計師或製造工廠的家具,相對而言具有更高的投資價值。

所謂的「品相」不只是指表面的痕跡,還包括家具的外表、內裏、底部和背面的部件是否保持原廠原版。除此之外,材質也非常重要,相同的家具設計,如果採用了玫瑰木、桃花心木、黑黃檀木和柚木等珍貴材質製作,往往更具收藏價值。


中古家具店中的珍貴收藏品

#01:Model M400 Helicoid Staircase

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Photo Credit:HYPEBEAST提供
Roger Tallon,1964

推薦店家:Concept 101

這款由法國工業設計師Roger Tallon設計的可調節螺旋形樓梯,是被MOMA和法國工業美術協會永久館藏「model M400 adjustable helicoid spiral staircase」。該作品由Tallon在1964年設計,當時在歐洲非常流行。

Tallon很早就意識到設計不能局限於產品和對象本身,而是需要更多文化和藝術層面的表達。這款M400樓梯不僅是一件家具産品,更是一個藝術裝置,極具收藏價值。


#02:Arm Chair by Jacob Kjær

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Photo Credit:HYPEBEAST提供
Jacob Kjaer,1960s

推薦店家:coznap

這款丹麥設計師Jacob Kjær在1940s設計的扶手椅,由Fritz Hansen出品。椅子線條簡單,方腿、高背,並使用Niger Leather打造,整體帶有濃郁的英式風格。當時這種風格名爲「Cabinetmakers Guild」,其成員包括Kaare Klint、Ole Wansher、Fritz Henningsen,以及Mogens Koch,該風格也是斯堪的納維亞功能主義設計運動的開端。

這把椅子看似毫不起眼,價格也不是最貴的,但卻是丹麥絕版設計中存世不多的好物。


#03:PK22 Chair

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Photo Credit:HYPEBEAST提供
Poul Kjærholm,1956

推薦店家:一個億複古倉

由E. Kold Christensen公司出品的PK22椅子,其特別之處在於當同期的大師們都在拿木頭開刀時,PK22的設計師Poul Kjærholm卻是玩弄鋼材的好手。他將鋼與皮革、大理石、軟木、帆布和繩索搭配在一起,並仔細研究了家具與光和空間的相互作用。

他對金屬材料的處理方式,將20世紀中葉的設計引向了全新的方向。1957年,PK22贏得了米蘭三年展最高獎,不久又獲得了至高無上的Lunning Prize。


#04:Nest of Tables

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Photo Credit:HYPEBEAST提供
Hans J. Wegner,1950s

推薦店家:Beaucoup

Beaucoup展廳現在有一套丹麥設計大師Hans J. Wegner早期做細木工匠時期的作品,屜式收納柚木邊幾,同時也是該款作品珍藏元祖版。

三個不同大小的柚木實物邊幾可以組成一套,可巧妙如同抽屜般收納在一起,也可拆分開單獨使用;邊幾內側有凹槽,方便推拉動作流暢;底部印有「HANS J. WEGNER」鐵烙印記,是一組兼備實用性、美觀與收藏價值的中古設計作品。


#05:NV54 Sideboard

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Photo Credit:HYPEBEAST提供
Finn Juhl,1950s

推薦店家:MUE

MUE曾經收藏有一個非常稀有的Finn Juhl設計餐邊櫃,是Niels Vodder製造的最早期版本。那是 2014年時候我們在蒙特利爾的一位女畫家手裏買入的,當時那個畫家說的一句話讓人印象深刻:「人類的一切東西並不都是只往好的方向發展,比如審美。」當然,美本身是主觀的,具有時代性和地域性,沒有好和差之分。


在談到「家」與「家具」的關係時Demos表示:「家具是家的結構和連接,每一個家庭成員的互動關係,都是在『家具』上發生的。家具會隨著時間變化,我們對家的定義也會隨著時間發生轉變。」

其實無論是經過改良的新家具,還是經過歲月沈澱的中古家具,都承載了一位設計師對於生活方式的獨特理解,我們只有通過實際接觸和日常使用,才能真切感受作品背後的創作理念、製造工藝與人文精神,而那些能夠經得住時間考驗的家具,才能突破時間限制,綻放永恆的魅力。

本文經HYPEBEAST授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

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創立於 2005 年的國際知名線上潮流生活資訊媒體HYPEBEAST,以街頭時裝與球鞋文化為主軸,延伸至藝術、音樂、設計等流行文化領域 。團隊橫跨歐美、日韓與中港台,憑藉獨特觸覺、極具視覺衝擊之影像, 從最新、最多元化的時尚資訊,到專題報導、造型特輯,24 小時無間斷供應,與讀者一同見證著潮流文化之發展。創立於 2005 年的國際知名線上潮流生活資訊媒體HYPEBEAST,以街頭時裝與球鞋文化為主軸,延伸至藝術、音樂、設計等流行文化領域 。團隊橫跨歐美、日韓與中港台,憑藉獨特觸覺、極具視覺衝擊之影像, 從最新、最多元化的時尚資訊,到專題報導、造型特輯,24 小時無間斷供應,與讀者一同見證著潮流文化之發展。

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與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗

與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗 Photo Credit:TNL Brand Studio

巴黎濕冷的天氣和吹起東北季風的島國有幾分相似,不難想像為何需要法式甜點那股治癒人心的力量。但說到冬季限定的法式甜點,與歐洲「白色少女」同名的蒙布朗,可是最實至名歸的。

身為甜點控,應該能了解冬季限定甜點的重要地位。在冷冽的空氣中感受柔軟如雪、香甜如蜜的糕點在口中逐漸化開,還有什麼比這感受更治癒人心?

而要說冬季限定甜點中最實至名歸的,就屬經典法式甜點「蒙布朗」(Mont Blanc)了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
誕生於19世紀巴黎,取名自歐洲「白色少女峰」的浪漫甜點

「蒙布朗」源自19世紀巴黎,它的製作靈感來自位於法國的歐洲最高峰「白朗峰」。這項以栗子泥為主題的甜點,不僅與法文中的白朗峰同名,連外型也是參照白朗峰著名的圓潤山頭。白朗峰位於法國東邊與義大利之間的界線,屬於阿爾卑斯山的第一高峰。因為山頂終年被純潔且耀眼的白雪覆蓋,有如少女一席純白的裙擺,也讓它享有「白色少女」的美名。

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Photo Credit:Unsplash

那麼蒙布朗使用褐色栗子泥和白朗峰又有什麼相似之處?其實秋季時的白朗峰是會變色的。入秋之時,山中群木枯萎、展露栗褐色的土地,整片山峰被撒上溫潤的秋色。而秋季正巧也是蒙布朗的靈魂原料——栗子的產季。也就是說當白朗峰開始轉黃時,便代表與之同名的蒙布朗出現在甜點櫥窗的時節到了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

蒙布朗的作法通常是以酥脆的杏仁奶油餅作為底座,放上中間含有萊姆酒奶油(或香草奶油)的海綿蛋糕,並在上頭擠上一層層宛如山峰的綿密栗子泥,直至形成圓圓胖胖的栗子奶油峰頂。最後放置一顆香綿的糖炒栗子點綴,再撒上白雪般的糖粉;有如剛由秋入冬的白朗峰被白雪覆蓋的夢幻景象,撫慰人心的浪漫甜點就此誕生。

栗子、奶香、黑糖共譜的法式圓舞曲——蒙布朗歐蕾

說到蒙布朗的口感,那又像是另一種童話故事。外層冰冰涼涼的栗子奶油入口即化,栗子清甜的香味更激起品嚐者的少女心。再往這褐色山峰裡頭探究則是另一番風景,柔軟的海綿蛋糕之間包含的濃厚奶油,美味得像是山間悠長的民謠,兩者在嘴裡完美融合,令人感到舒心愉快。

如果看到這邊你已經開始上網搜尋哪裡買得到蒙布朗,先別急。在這個陰暗溼冷的冬天裡,光泉推出新品「蒙布朗歐蕾」,將這股遠自歐洲的療癒甜點帶到我們身邊。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

光泉蒙布朗歐蕾使用真實栗子泥製作,帶有60%香醇牛乳含量,再加上台灣黑糖點綴。除了冷飲,微波後熱熱的喝,更好品嚐其中滋味。剛入口時會帶點栗子泥的細膩口感,因為沒有添加奶精,喝得出栗子的清甜與奶香兩者巧妙融合,就像蒙布朗初入口時外層的栗子奶油,而後續的黑糖味引出另一個甜蜜層次,使這股溫暖人心的滋味綿延不斷。

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由蒙布朗歐蕾展開你的19世紀法國巡禮

即使是在灰暗且引人陰鬱的低溫中,手裡一杯溫潤的蒙布朗歐蕾也能讓心房再上升幾度。而在疫情依舊於國際肆虐的今日,以香濃甜蜜的蒙布朗歐蕾作為旅行想像的起點,未嘗不可。

彷彿喝下就能穿梭於冬季的巴黎小巷甜點店,感受栗子泥與奶油的純粹與濃郁、實在與親和。不論遇上加班後的疲勞還是一人度過冬日的孤寂,都有手中這杯溫熱的蒙布朗歐蕾,釋放我們對世界的想像,帶我們一探那白雪靄靄的純潔少女峰。

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