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曾被誤傳「好吃到啃掉你的手指」:淺談肯德基來台30年的經典炸雞

16 Oct, 2020
曾被誤傳「好吃到啃掉你的手指」:淺談肯德基來台30年的經典炸雞 Photo Credit: Shutterstock/ 達志影像

肯德基最經典的產品象徵「炸雞桶餐」,肯德基流行長達55年歷史的著名標語「好吃到讓你直舔手指」,還曾因不小心錯譯成「吃掉你的手指」而在亞洲造成了一波另類的宣傳效果。

文字:張越評

1985年4月16日,台灣第一家肯德基餐廳(KFC,Kentucky Fried Chicken)開幕,地點就在台北市武昌街二段114號,當時西門町裡最熱鬧的電影街、樂聲戲院的對面,肯德基爺爺廣為人知的白色西裝繫蝴蝶結造型映入台灣人的眼簾,1957年以來推出的炸雞桶也跟著進入了台灣,不僅成為炸雞代表品牌之一,2004年台灣肯德基推出「這不是肯德基」系列廣告,更創意深植人心。

早在1930年,「肯德基爺爺」哈蘭德・大衛・桑德斯(Harland David Sanders)40歲那一年,桑德斯在美國肯塔基州科爾賓一處服務站為路過的人們烹調熱食,也在服務站住所中為大家供應晚餐,而桑德斯的好廚藝不僅在當地累積名聲,1935年時任肯塔基州州長的魯比・拉馮(Ruby Laffoon)甚至授予桑德斯「榮譽上校」的頭銜,感謝他對肯塔基州所做的付出。

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Photo Credit: Shutterstock/ 達志影像

直至1950年代中期,桑德斯一度面臨餐廳的經營危機,餐廳所在地被新建的高速公路截斷人潮動線,使得他不得不做出一些改變,然而危機也能化為轉機,桑德斯決定開始在印第安那州、俄亥俄州及肯塔基州各地的餐廳,以每賣出一隻雞對分賺的協議賣出自己的炸雞配方,也變相地讓肯德基的11種神秘香料配方及獨創烹炸技術流傳了下來。

對於肯德基來說,不可或缺的人除了肯德基爺爺桑德斯之外,還有另外一人,那就是萊昂・皮特・赫曼(Leon Pete Harman),他不僅是第一位成為與桑德斯一拍即合、將炸雞配方引進自己漢堡店的人,也曾向桑德斯提出直接把炸雞放在桶裡販賣的點子,促成了肯德基最經典的產品象徵「炸雞桶餐」。

肯德基流行長達55年歷史的著名標語「好吃到讓你直舔手指」也正出自赫曼的點子,1987年北京開設第一家餐廳時,還曾因不小心錯譯成「吃掉你的手指」而在亞洲造成了一波另類的宣傳效果。

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Photo Credit: Shutterstock/ 達志影像

時至今日,肯德基仍然沿用著桑德斯當時精心研製的11種秘密香料,這股美味也促使肯德基短短5年內,就在美國及加拿大拓展出4百多家店,同時桑德斯也積極地拓展亞洲市場,第一家門市就選在菲律賓落腳,1985年4月16日則由統一企業引線下,台灣第一家肯德基餐廳在台北西門町亮相登場。

從2004年台灣肯德基推出「這不是肯德基」系列廣告,讓台灣新兵懇親時,炸雞儼然蛻身成為必到親屬成員之一,2005年「您真內行」也一度成為台灣朗朗上口的流行語,留下許多台灣七年級生成長的點滴回憶。

參考資料

本文經食力foodNEXT授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:蔣尚仁
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