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在「i'm lovin it'」之前還有很多著名廣告歌:麥當勞來台30年回憶錄

在「i'm lovin it'」之前還有很多著名廣告歌:麥當勞來台30年回憶錄 Photo Credit: Shutterstock/ 達志影像

1984年在台北民生東路三段的第一家台灣麥當勞,初開幕首日便創下營收破百萬元,第一週更締造麥當勞單週營業額的世界紀錄。

文字:張越評

台灣麥當勞已經有30多年歷史!吃了這麼多年的麥當勞,您想過為什麼它取名為麥當勞嗎?沒錯,因為它源自一對姓氏為「麥當勞」的美國兄弟檔,西元1940年兄弟倆在美國加利福尼亞州66號公路旁合開一間「Dick and Mac McDonald」餐廳,締造後續席捲全球的速食浪潮。

漢堡、薯條、奶昔等簡單幾種菜式,加上開在公路旁的「Dick and Mac McDonald」打出服務生送餐給車內候餐客戶的得來速服務,更值一提的是,當時餐廳能夠同時服務多人的運營速度,引起了奶昔製造機供應商負責人雷蒙德·克羅科(Raymond Kroc)的注意。

1961年,克羅科以270萬美元代價將麥當勞所有經營權買下,6年後麥當勞第一家境外連鎖加盟店,便在加拿大不列顛哥倫比亞省正式開業,接續地,麥當勞「品質、服務、清潔、價值」的經營理念開始遍布世界各地。

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Photo Credit:Solomon203 @Wikipeadia CC BY-SA 4.0
台灣第一家麥當勞分店,位於台北民生東路

1984年1月28日,孫大強家族與美國各持股一半合資設立「台灣麥當勞餐廳股份有限公司」,麥當勞事業體自此正式進入台灣,在台北民生東路三段的第一家台灣麥當勞,初開幕首日便創下營收破百萬元,第一週更締造麥當勞單週營業額的世界紀錄,一砲成名後,眾多速食業者紛紛搶著進入台灣,稱1984年為台灣速食產業元年, 回想起來一點都不為過。

直至如今,麥當勞在台灣已有388家分店,2015年4月美國總公司卻傳面臨數十年來最大的營收衰退期,麥當勞對外宣布全球關閉700間營運不佳的分店,2015年6月麥當勞大中華區總裁曾啟山亦來台召開閉門會議,表示麥當勞將在台灣採取「發展式特許經營」模式,交付新買主主導台灣市場。

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Photo Credit: Shutterstock/ 達志影像

2017年1月4日鏡週刊指出,台灣麥當勞傳將由仰德集團二少東,即國賓飯店總經理李昌霖,以個人名義投資過半股份,聯合另2大買家,即信義房屋董事長周俊吉及中和紡織負責人葉啟昭,取下麥當勞未來20年的經營權,此交易案目前仍待投審會及公平會核准通過,才會由美國麥當勞母公司正式對外宣布。

在未來,台灣麥當勞將有極大機會發展出具在地特色的速食產品,而回首過去30年以來,麥當勞不僅是5、6年級生的共同回憶,1988年麥當勞廣告歌「父母心」當年紅遍大街小巷,「歡樂美味,在麥當勞」成為人人會唱的一句歌詞,7、8年級生也對麥當勞十分熟悉,「麥當勞都是為你」、「歡聚歡笑每一刻」、「i'm lovin it'」傳唱10幾年,一代又一代的麥當勞廣告歌,你還記得幾則呢?

參考資料

本文經食力foodNEXT授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:蔣尚仁
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與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗

與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗 Photo Credit:TNL Brand Studio

巴黎濕冷的天氣和吹起東北季風的島國有幾分相似,不難想像為何需要法式甜點那股治癒人心的力量。但說到冬季限定的法式甜點,與歐洲「白色少女」同名的蒙布朗,可是最實至名歸的。

身為甜點控,應該能了解冬季限定甜點的重要地位。在冷冽的空氣中感受柔軟如雪、香甜如蜜的糕點在口中逐漸化開,還有什麼比這感受更治癒人心?

而要說冬季限定甜點中最實至名歸的,就屬經典法式甜點「蒙布朗」(Mont Blanc)了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
誕生於19世紀巴黎,取名自歐洲「白色少女峰」的浪漫甜點

「蒙布朗」源自19世紀巴黎,它的製作靈感來自位於法國的歐洲最高峰「白朗峰」。這項以栗子泥為主題的甜點,不僅與法文中的白朗峰同名,連外型也是參照白朗峰著名的圓潤山頭。白朗峰位於法國東邊與義大利之間的界線,屬於阿爾卑斯山的第一高峰。因為山頂終年被純潔且耀眼的白雪覆蓋,有如少女一席純白的裙擺,也讓它享有「白色少女」的美名。

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Photo Credit:Unsplash

那麼蒙布朗使用褐色栗子泥和白朗峰又有什麼相似之處?其實秋季時的白朗峰是會變色的。入秋之時,山中群木枯萎、展露栗褐色的土地,整片山峰被撒上溫潤的秋色。而秋季正巧也是蒙布朗的靈魂原料——栗子的產季。也就是說當白朗峰開始轉黃時,便代表與之同名的蒙布朗出現在甜點櫥窗的時節到了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

蒙布朗的作法通常是以酥脆的杏仁奶油餅作為底座,放上中間含有萊姆酒奶油(或香草奶油)的海綿蛋糕,並在上頭擠上一層層宛如山峰的綿密栗子泥,直至形成圓圓胖胖的栗子奶油峰頂。最後放置一顆香綿的糖炒栗子點綴,再撒上白雪般的糖粉;有如剛由秋入冬的白朗峰被白雪覆蓋的夢幻景象,撫慰人心的浪漫甜點就此誕生。

栗子、奶香、黑糖共譜的法式圓舞曲——蒙布朗歐蕾

說到蒙布朗的口感,那又像是另一種童話故事。外層冰冰涼涼的栗子奶油入口即化,栗子清甜的香味更激起品嚐者的少女心。再往這褐色山峰裡頭探究則是另一番風景,柔軟的海綿蛋糕之間包含的濃厚奶油,美味得像是山間悠長的民謠,兩者在嘴裡完美融合,令人感到舒心愉快。

如果看到這邊你已經開始上網搜尋哪裡買得到蒙布朗,先別急。在這個陰暗溼冷的冬天裡,光泉推出新品「蒙布朗歐蕾」,將這股遠自歐洲的療癒甜點帶到我們身邊。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

光泉蒙布朗歐蕾使用真實栗子泥製作,帶有60%香醇牛乳含量,再加上台灣黑糖點綴。除了冷飲,微波後熱熱的喝,更好品嚐其中滋味。剛入口時會帶點栗子泥的細膩口感,因為沒有添加奶精,喝得出栗子的清甜與奶香兩者巧妙融合,就像蒙布朗初入口時外層的栗子奶油,而後續的黑糖味引出另一個甜蜜層次,使這股溫暖人心的滋味綿延不斷。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
由蒙布朗歐蕾展開你的19世紀法國巡禮

即使是在灰暗且引人陰鬱的低溫中,手裡一杯溫潤的蒙布朗歐蕾也能讓心房再上升幾度。而在疫情依舊於國際肆虐的今日,以香濃甜蜜的蒙布朗歐蕾作為旅行想像的起點,未嘗不可。

彷彿喝下就能穿梭於冬季的巴黎小巷甜點店,感受栗子泥與奶油的純粹與濃郁、實在與親和。不論遇上加班後的疲勞還是一人度過冬日的孤寂,都有手中這杯溫熱的蒙布朗歐蕾,釋放我們對世界的想像,帶我們一探那白雪靄靄的純潔少女峰。

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