Wanhua Cafe

日式宅院、擺滿植栽的落地窗、磁磚拼貼老宅:萬華10家古樸摩登並存的咖啡廳

10 Oct, 2020
日式宅院、擺滿植栽的落地窗、磁磚拼貼老宅:萬華10家古樸摩登並存的咖啡廳 Photo Credit:鹿點咖啡 慕思店

本回介紹10間在萬華,能讓你度過愜意悠閒的午後的咖啡廳。

舊稱「艋岬」的萬華過去曾盛極一時,經過時間的沖刷與洗禮,如今新舊並存,古樸和現代感並蓄,漫步巷弄之間,每走幾步就能遇上別具特色的店面,其中琳琅滿目的「咖啡廳」更是令人瞥一眼就按耐不住想進去消磨時光的衝動。

無論是老宅改建、奇妙的異業複合式空間、宛若植物園的都市秘境⋯⋯都藏身在萬華。這個週末不妨從文章介紹的10間咖啡廳擇一,到萬華過個愜意悠閒的午後。

#01:DOTEL

68840724_676614806152230_215370244711199
Photo Credit:DETEL

《DOTEL》店面由60年老宅改建而成,從外頭看上去是座帶著濃厚東洋風情的日式宅院,夜幕低垂後黃光打下,清幽典雅。內部裝潢則以木頭為主角,並保有老式建築的經典「鐵窗花」元素,搭配略帶現代感的元素如工業風鐵網,整體設計感十足。來到《DOTEL》,絕對要來一杯手沖咖啡和一塊鹹派,若是對製作咖啡有興趣,店家也有提供課程可以實際體驗。

地址:台北市萬華區雅江街2號


#02:凝視.咖啡

91861527_144098777129756_425424732914946
Photo Credit:凝視.咖啡

你曾在眼鏡行喝精心沖煮的優質咖啡嗎?又或者在咖啡廳裡聞香配眼鏡?來到《凝視.咖啡》,這聽來八竿子打不著的兩件事,真的能一起達成。位於廣州街上的店面原為店主父母經營的「青商眼鏡行」,後經店主巧妙改造為咖啡館與眼鏡行共構的複合式空間,不僅承襲了長輩的智慧,也圓滿了店主本身對咖啡的熱忱。

地址:台北市萬華區廣州街32號


#03:ACME Breakfast Club

119607299_2903632806531023_2687423026307
Photo Credit:ACME Breakfast Club

萬華的街景充滿歲月的痕跡,一腳踏進《ACME Breakfast Club》,會有種來到另一個世界的錯覺,寬敞明亮且現代感十足的內裝,與外頭呈現極大對比。

各式各樣的豐盛「早午餐」是店家的最大特色,擺盤美感與餐點美味程度雙雙在線,不必擔心踩到「中看不中吃」這致命地雷。

若是選在涼爽的早秋來訪,不妨選擇入座《ACME Breakfast Club》戶外座席,陽光、植栽、西式早點配上一杯熱咖啡,彷彿置身歐洲街頭。

地址:台北市萬華區成都路27巷10號3樓


#04:鹿點.慕思

70205493_411738009491894_560796804711448
Photo Credit:鹿點咖啡 慕思店

捨棄車水馬龍的高人流街道,《鹿點.慕思》藏身在西園路巷弄旁的老社區之中,落地窗前擺滿植栽,油綠的畫面捎來清新的氣息。

走進門後,紅磚牆、原木隔板、造型燈架映入眼簾,處處可見店主的好品味。景觀設計師出身的他,不僅對裝潢講究,更對咖啡頗有研究,自家烘焙的精品豆屬淺焙風味,帶有層次分明、豐富馥郁的香氣。若是炎炎午後想來瓶沁涼酒品,店家也提供多款精釀啤酒可供選擇。

地址:台北市萬華區西園路二段281巷27號1樓


#05:甘心咖啡

23172442_493370297705433_900003081509168
Photo Credit:甘心咖啡

對萬華在地咖啡迷來說,有一種綠叫「甘心綠」。《甘心咖啡》位於廣州街的店面簡單小巧,僅有8個座席,四周被清爽怡人的淡淡薄荷綠給包圍,推開門後就能感受到甘心獨有的溫馨氛圍。

老闆曾在粉絲專頁分享心情時寫道:「這可能是我今天出的第一百杯咖啡,但對客人來說可能是他今日的第一杯」,正是抱著如此決心、始終抱著對品質的堅持與客人對品牌的信任,才得以讓甘心持續在萬華角落飄香。

地址:台北市萬華區廣州街83-1號


#06:貳拾陸巷 Somebody Cafe

自開業至今,《貳拾陸巷》已走過十多個年頭,以咖啡廳來說算是長壽的了。《貳拾陸巷》由一對姐弟共同經營,店內牆上懸掛的都是出自藝術家姊姊張凡旋的插畫作品,原先是找來當工作室的空間,卻在因緣際會之下成了推廣藝文及創意生活的場所。

來到《貳拾陸巷》,除了要點杯香醇咖啡外,更不能錯過店家特製的早午餐及招牌餐點「烘蛋」,蓬鬆柔軟的烘蛋內包裹著可口內餡,美味程度絕對讓你想二訪。

地址:台北市萬華區成都路65號2樓


#07:小小蔬房

44599555_284539865525692_699745175843346
Photo Credit:小小蔬房

《小小蔬房》這名字取得可愛也取得精準,店家的特色都濃縮在這四個字當中,位在環河南路旁的店面小而精緻,一進門開放式廚房映入眼簾,陽光穿越大片玻璃照亮寬敞的中島,每週舉行的料理教學課程便是在這展開。

「友善土地、尊重生命」是《小小蔬房》的核心原則,隨著時節流轉,提供當季的「蔬食」餐點與點心,食材皆來自台灣在地小農。若你是個素食者、環境友善人士,將《小小蔬房》列入造訪清單絕不會錯。

地址:台北市萬華區漢口街二段125號


#08:ONCE Cafe&Bar

48199375_726532077719690_105185958410217
Photo Cedit:ONCE Cafe&Bar

「You Only Live Once!」 是《ONCE Cafe&Bar》所秉持的信念,人生只有一回,當然要抓緊時光在舒適的空間、吃美味的食物、飲尚好的咖啡和酒品。

午後走進《ONCE Cafe&Bar》,你能聞到咖啡飄香,那是自家烘焙的豆子,若待到天色轉黑,不妨點杯調酒,綴在杯緣的果乾也是出自店家之手。餐食方面,《ONCE Cafe&Bar》提供的選擇帶有濃濃西式風味,香腸拼盤、臘腸烤餅、烤肉丸.....等,都是酒精良伴。

地址:臺北市萬華區西寧南路82巷2號1樓


#09:La Grotta

115930975_692774504610237_39327488155979
Photo Credit:La Grotta

藏身萬華鬧街中的小清新。《La Grotta》以純白牆面搭配木製傢具,打造簡約明淨的愜意空間,走進店面後馬上就會被舒適氛圍給感染,若再來點《La Grotta》每日特製的甜點更是療癒加倍

店家在菜單設計上也相當用心,在紙面上仔細地介紹每樣甜品的原料及風味,不必擔心點到和想像中不一樣的餐點,除了甜點備受推崇外,《La Grotta》各式各樣的「氣泡飲」同樣吸引力十足,炎炎夏日來一杯沁涼消暑。

地址:台北市中華路一段77-2號


#10:Cafe Tailuu

104393062_811563746041967_83133801146740
Photo Credit:Cafe Tailuu

《Cafe Tailuu》以「磁磚」的台語讀音命名,呼應店面以老宅翻建而成的體質,而店內最具特色的莫過於由各式磁磚拼湊而成的質感空間,白天陽光從一旁的落地窗灑落甚是迷人。

在空間設計上則保留了老式建築的特色如石紋階梯、陽台上的鐵花圍欄,也在古風當中融入富含現代感的元素,摩登時髦的配色搭上鐵鋁材質矮桌,一旁則是並排站立的熱帶植栽,各種細節交織而成《Cafe Tailuu》獨樹一幟的風格。

地址:台北市萬華區隆昌街7號

本文經Bella儂儂授權刊登,原文發表於此

同場加映

責任編輯:蔣尚仁
核稿編輯:林君玶


Bella儂儂

Bella儂儂是你最信任的夥伴,看見都會女性擁有的各種樣貌,成熟,自信,追求夢想,信仰女性具有豐富的內在涵養與勇敢的自信光彩,懂你的品味格調,無需汲營他人眼光。Bella鼓勵你成為你自己,擁有最真實的信念,你就是美好事物的解答。

更多此作者文章

為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味

16 May, 2022
為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味 Photo Credit:TNL Brand Studio

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?除了食材選用的品質、產地,配方食譜的完整性,更關鍵的是-製作過程!毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

你知道嗎?飼料的生產過程中,每道加工程序都會影響飼料的品質與適口性,義大利法米納為了提供全球毛孩家長最頂尖的寵物食品,禮聘多位獸醫師和動物營養師組成專業團隊,以超過50年豐富的生產經驗,針對原料、配方、技術等各環節進行深入研究,用最高標準的流程確保法米納生產的每一顆飼料都兼具新鮮美味與營養均衡。

首先,法米納從原料要求就遠高過其他品牌:嚴選新鮮優質的原肉塊,超過八種主要肉源,例如義大利放山雞肉、義大利放牧野豬肉、紐西蘭放牧草飼羊肉、北海深海魚肉(鯡魚、鱈魚等)、歐洲鹿肉、歐洲鵪鶉肉、歐洲鴨肉,不使用成本較低、營養價值較差的肉粉、次級原料(例如肉類副產品)、豆類或豆類蛋白來拉高蛋白質比例;亦選用產地直送的現採蔬果,例如石榴、蘋果、甜橙、藍莓、菠菜、胡蘿蔔、豌豆等,增加天然維生素、礦物質的來源;不使用基因改造原料,更不加入人工防腐劑;飼料中添加富含Omega-3的天然優質魚油,讓毛孩的毛髮更加明亮有光澤。

在配方上更是有動物性蛋白質高達98%的頂級無穀系列、選用低升糖指數的斯佩爾特小麥的低穀系列、Omega-3脂肪酸含量最高的海洋系列、高纖抗氧化的南瓜無穀系列、加強腸胃、皮毛、體態、泌尿道保健的藜麥無穀機能系列,以及世界第一支以新鮮原肉塊製作、科學實證功效的獸醫處方系列等六大系列,供全球各地犬貓家長選擇。

除了選用優良的食材,調製專業的配方,更需要優秀的製程。法米納寵物食品出類拔萃的關鍵就是獨特的四道生產程序:「雙螺桿擠出技術」、「真空鍍膜技術」、「充氮調氣技術」、「即時生產」,有效大幅提升飼料的營養價值,也讓飼料變得更加美味可口。

螢幕快照_2022-04-14_下午2_09_30
Photo Credit:TNL Brand Studio

製作飼料一開始,食材原料會被送入擠壓機內,在高溫高壓環境下混合並加熱煮熟,接著從擠壓機模孔中擠出成型。擠壓的製程中,法米納使用「雙螺桿擠出技術」,讓原料中的澱粉糊化更加均勻,做出來的飼料顆粒更加緊實、細緻,更容易被消化,相較於一般使用單螺桿擠出機,法米納烘烤出來的飼料消化率提升25%,吃到肚子裡的營養更有效被吸收。

螢幕快照_2022-04-14_下午2_09_12
Photo Credit:TNL Brand Studio

一般飼料在製作時,僅將油脂、維生素,與其他原料直接混合進入擠出機內加熱煮熟,營養容易受到破壞;但法米納的「真空鍍膜技術」則是把飼料內的空氣抽取出來,呈現負壓狀態,再將油脂與維生素均勻包裹在飼料表面,當壓力回復至正常大氣壓力時,氣壓會讓油脂與維生素均勻地滲進飼料裡面,不僅提升飼料的營養價值,更增加飼料的適口性。

螢幕快照_2022-04-14_下午2_10_28
Photo Credit:TNL Brand Studio

接著,透過「充氮調氣技術」,灌入氮氣取代包裝裡原有的空氣,避免飼料受到氧化變質;最後,為了提供毛小孩最新鮮優質的天然糧,法米納推出「即時生產政策」,也就是工廠接單之後才開始進行生產,因此法米納寵物食品的新鮮程度更高於其他市售飼料。

螢幕快照_2022-04-14_下午2_10_51
Photo Credit:TNL Brand Studio

為了確實且嚴格控管品質,法米納從食材的來源地、生產程序,到自主增加的微生物與化學分析項目,皆提供完整的追蹤流程,且每一批產品都會留一份樣品儲存至少兩年,如此高規格生產要求,法米納獲得ISO9001(品質管理系統)、ISO45001(職業衛生安全管理系統)、ISO22000(食品安全管理系統)、HACCP(食品安全管制系統)等多項國際認證。

此外,法米納更與義大利拿坡里費德里克二世大學合作無殘忍動物實驗(Cruelty  Free Research)的發展研究,所有配方生產與測試過程中使用的實驗動物,皆是收集臨床上原本就生病的動物,並經過獸醫與飼主同意及監督進行實驗,有別於較不人道的一般動物實驗,是將健康動物強制誘發疾病後再進行實驗測試。

螢幕快照_2022-04-14_下午2_11_09
Photo Credit:TNL Brand Studio

法米納無論在天然原料、營養配方、專業製程、嚴格品管,或是創新研發、科學驗證,每一道環節都極其用心,因此受到國際各大知名寵物食品評論網站的高度評價與獲獎肯定,尤其獲得Dog Food Advisior(DFA)五星最高分評鑑,The Whole Dog Journal(WDJ)每年最佳推薦品牌也都榜上有名。

魔鬼藏在細節裡,看似簡單的寵物食品,品質優劣可是大有學問!法米納的嚴格要求與用心追求,讓旗下的產品擁有最優秀的品質、最佳的適口性與風味、最好的營養價值,讓毛孩爸媽不用煩惱寵物食品五花八門的選擇就能輕鬆照顧好毛孩飲食與健康。還等什麼?現在開始就選擇法米納天然糧!

法米納官方網站
螢幕快照_2022-04-14_下午2_11_30
Photo Credit:TNL Brand Studio


品牌贊助

由every little d《廣編團隊》製作,由品牌贊助,針對某個特定議題進行研究與探討,不使用浮誇字眼,致力用客觀的角度提供讀者以另一個角度了解商業行為背後發生的議題。

更多此作者文章