Mooncake Festival

相較於看到草莓就先尖叫的少女,討厭甜食的我才是你的「月餅禮盒」挑選明燈

相較於看到草莓就先尖叫的少女,討厭甜食的我才是你的「月餅禮盒」挑選明燈 Photo Credit:森/CASA

綜合以上難相處的種種條件,我挑選出了下面幾款即便不愛吃甜食如我也會想手刀衝去購買的中秋節禮盒。

我超討厭甜食的。無論是鋪滿白色鮮奶油的蛋糕、會掉一堆屑屑的餅乾、還是融化後會卡在喉嚨裡生痰的巧克力,我全部都討厭。由一個那麼討厭甜食的人來推薦中秋月餅禮盒,聽起來好像很自打嘴巴,但事實上——我只是討厭絕大部分的甜食。

相反的,跟一些看到草莓就先融化尖叫的少女比起來,我對甜食的要求絕對比聖母峰還高,一要甜度適中,不能是味道單一的死甜,而是要有綿緩豐富的層次;二是吃起來要清爽、乾淨、不膩口,不然以我超低的甜食耐受度來說,大概吃個兩口就會徹底放棄;三是它的外觀看起來必須要足夠吸引人,不然我可能會連吃吃看都提不起力氣。

綜合以上難相處的種種條件,我挑選出了下面幾款即便不愛吃甜食如我也會想手刀衝去購買的中秋節禮盒,如果你對今年要買哪款還沒拿定主意,或是想買來送人卻不確定對方的口味,以下幾款商品都是你可以參考的無地雷選項——即便吃起來不符合胃口,設計感十足的包裝也足夠讓你心滿意足。

#01:森/CASA × 開化堂 Kaikado × 沼澤

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Photo Credit:森/CASA

如果你是設計迷,對注重細節的職人工藝無法抗拒,那麼你千萬不能錯過這款商品。有著好品味的設計家具選品店「森/CASA」今年找來了京都百年手工茶罐品牌「開化堂」、以及台南甜品名所「沼澤」,共同打造了這款「月影.中秋限量盒」。不同於傳統高點類型的月餅禮盒,沼澤的甜點師亨利引入了moricasa art梨山紅茶,製作出一顆顆外貌質樸,卻有著豐盈茶香的幾何形狀琥珀糖。

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為搭配高雅的菓子茶點,禮盒中還加入了由開化堂職人親自打造的紅銅方盤。經過職人一點一點的手工敲鑿,紅銅方盤上出現了如月球表面的窪坑,在光線下閃動著細膩的深度,在長時間使用後,更會從原始的紅銅色轉變為越發迷人的深褐色澤,是在中秋過後也會想天天拿出來使用的生活器皿。

內容|開化堂紅銅手工茶盤、幾何琥珀糖6顆、梨山紅茶15g、桐木木盒
售價|每組3250元,限量80組


#02:But. we love butter

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Photo Credit:but.we love butter

位於富錦街上的奶油圓餅禮盒專賣店「But. we love butter」一直是我收藏在口袋中的愛店,從店內空間、糕餅口味、到每款禮盒的包裝設計都充滿用心。而本次推出的「吃圓餅 震宇宙」禮盒內含三種口味,除了以艾許奶油製成、品牌最經典的「濃厚奶油餅乾」外,還有香氣十足的「柴燻桂圓」與中秋期間的限定新品「百香鳳梨」,無論是冰在冰箱涼涼的吃、還是用小烤箱加熱回烤,都讓人留下印象深刻的醇厚風味。

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Photo Credit:but.we love butter

在包裝方面,「吃圓餅 震宇宙」以耀眼的金色展現中秋的佳節氛圍,裡頭的銀色內盒則有著時髦的質感,而每顆餅都分開包裝的設計更減輕了必須得一口氣趕快吃完的壓力,還可以分送給身邊的親朋好友,相當貼心。可惜的是,這款禮盒的訂單目前以全數額滿,目前商品皆以店內現貨為主,有興趣的讀者可能得親自到店裡碰碰運氣。

內容|百香鳳梨x4、濃厚奶油餅乾x3、柴燻桂圓x3(蛋奶素)
售價|每盒698元


#03:合興壹玖肆柒

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Photo Credit:合興壹玖肆柒

座落於大稻埕迪化街上的「合興壹玖肆柒」是一間承襲了70多年歷史的中式糕點店,從第一代遷徙至台灣落地生根的的上海糕糰、千層饅頭開始,品牌漸漸加入了傳統的紅龜糕、芋粿巧等台式點心,其中,濕軟又帶有Q度的鬆糕更是不可不提到的招牌產品。近年,由三代接手的合興壹玖肆柒更重新設計品牌形象,成為了老台北城中極度具有代表性的伴手禮名店。

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Photo Credit:合興壹玖肆柒

今年中秋節,合興壹玖肆柒也不落人後、推出了多款禮盒,而其中,我特別推薦的是能一口氣吃到所有口味的「花開富貴10入鬆糕酥餅禮盒」。由於有著傳統中式外觀的關係,乍看之下會以為是傳統的豆沙高點,但仔細一看,便會發現其大膽的口味搭配——今年中秋,就和家人朋友一起泡上一壺好茶,然後一口鬆糕的柔軟米香,一口帶有威士忌味的龍眼棗泥酥餅,輕鬆悠閒地度過吧。

內容|鬆糕:原味豆沙/原味棗泥/桂花芝麻/紅豆豆沙/芝麻,酥餅:桂花蘋果酥餅、鳳梨芒果酥餅、威士忌桂圓棗泥酥餅、豆沙酥餅、芝麻椒鹽酥餅。
售價|655元


#04:國家公園餅店 National Park Bakery

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Photo Credit:國家公園餅店

以海島上的豐饒景觀特色出發,「國家公園餅店」致力於將傳統的糕餅工藝與在地歷史文化揉合,創作出新的糕餅口味,希望人們在相互餽贈「食禮物」的過程中,將流傳於這片土地上的故事不斷地延續下去。過去,品牌曾推出各式如檸檬蛋糕、芒果生乳牛奶糖、紳士糕等以在地食材製成的糕餅點心,而趁著中秋節,國家公園餅店也推出了數款口味不一的賞月禮盒。

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Photo Credit:國家公園餅店

由於太受消費者歡迎,這些禮盒目前幾乎已全面完售,不過為讓更多人能在中秋佳節品嘗到這番好味道,國家公園餅店也緊急加開「白鹿餅心意到」禮盒,內容主打的白鹿餅改良漢餅酥皮,使用特級發酵無水奶油,製作酥餅皮醇香不膩口,再加入焦糖內餡與鹹蛋黃流心,以兩面煎的烘烤方式,讓酥皮與內餡展咖分明層次,多放幾天還會因為奶油回潤,與酥餅交融呈現出十足的香濃氣味,內餡的奶黃則與逐漸焦糖餡融合,變得越發鹹甜可口。

內容|白鹿餅9入
售價|550元


#05:Ponpie

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Photo Credit:Ponpie

當然,在連續看了這麼多款中式禮盒後,你是否也跟我一樣,偶爾會想換換口味呢?誕生於2013年的「Ponpie」由一位熱愛烘培的男生所創立,多年來,他的每份甜點一直使用向在地小農採購而來的新鮮蔬果,並堅持以手工製作,為的就是讓消費者也能感受到手作甜點獨有的質樸與溫暖。

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Photo Credit:Ponpie

今年中秋,Ponpie也推出了多款節慶限定商品,而其中最令人感到心動的,莫過於選用台灣在地茶品製作、限量發售的「茶香裊裊奶油餅乾禮盒」。造型小巧可愛的奶油三明治餅乾帶著濃濃茶香,不會過甜內餡看起來既滑順又柔軟,適合在吃完油膩的烤肉後拿來佐茶配咖啡。此外,每個禮盒中都有著茉莉綠茶、蜜香紅茶、三峽碧螺春與鐵觀音4種口味,而依據茶葉本身的個性,每款餅乾也都各自帶著獨特的性格,苦中帶甜的回甘感,是大人才懂得享受的成熟風味。

內容|茉莉綠茶、蜜香紅茶、三峽碧螺春、鐵觀音,每種口味6入
售價|680元

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核稿編輯:林君玶

古家萱

寫字的菜鳥

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與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗

與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗 Photo Credit:TNL Brand Studio

巴黎濕冷的天氣和吹起東北季風的島國有幾分相似,不難想像為何需要法式甜點那股治癒人心的力量。但說到冬季限定的法式甜點,與歐洲「白色少女」同名的蒙布朗,可是最實至名歸的。

身為甜點控,應該能了解冬季限定甜點的重要地位。在冷冽的空氣中感受柔軟如雪、香甜如蜜的糕點在口中逐漸化開,還有什麼比這感受更治癒人心?

而要說冬季限定甜點中最實至名歸的,就屬經典法式甜點「蒙布朗」(Mont Blanc)了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
誕生於19世紀巴黎,取名自歐洲「白色少女峰」的浪漫甜點

「蒙布朗」源自19世紀巴黎,它的製作靈感來自位於法國的歐洲最高峰「白朗峰」。這項以栗子泥為主題的甜點,不僅與法文中的白朗峰同名,連外型也是參照白朗峰著名的圓潤山頭。白朗峰位於法國東邊與義大利之間的界線,屬於阿爾卑斯山的第一高峰。因為山頂終年被純潔且耀眼的白雪覆蓋,有如少女一席純白的裙擺,也讓它享有「白色少女」的美名。

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Photo Credit:Unsplash

那麼蒙布朗使用褐色栗子泥和白朗峰又有什麼相似之處?其實秋季時的白朗峰是會變色的。入秋之時,山中群木枯萎、展露栗褐色的土地,整片山峰被撒上溫潤的秋色。而秋季正巧也是蒙布朗的靈魂原料——栗子的產季。也就是說當白朗峰開始轉黃時,便代表與之同名的蒙布朗出現在甜點櫥窗的時節到了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

蒙布朗的作法通常是以酥脆的杏仁奶油餅作為底座,放上中間含有萊姆酒奶油(或香草奶油)的海綿蛋糕,並在上頭擠上一層層宛如山峰的綿密栗子泥,直至形成圓圓胖胖的栗子奶油峰頂。最後放置一顆香綿的糖炒栗子點綴,再撒上白雪般的糖粉;有如剛由秋入冬的白朗峰被白雪覆蓋的夢幻景象,撫慰人心的浪漫甜點就此誕生。

栗子、奶香、黑糖共譜的法式圓舞曲——蒙布朗歐蕾

說到蒙布朗的口感,那又像是另一種童話故事。外層冰冰涼涼的栗子奶油入口即化,栗子清甜的香味更激起品嚐者的少女心。再往這褐色山峰裡頭探究則是另一番風景,柔軟的海綿蛋糕之間包含的濃厚奶油,美味得像是山間悠長的民謠,兩者在嘴裡完美融合,令人感到舒心愉快。

如果看到這邊你已經開始上網搜尋哪裡買得到蒙布朗,先別急。在這個陰暗溼冷的冬天裡,光泉推出新品「蒙布朗歐蕾」,將這股遠自歐洲的療癒甜點帶到我們身邊。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

光泉蒙布朗歐蕾使用真實栗子泥製作,帶有60%香醇牛乳含量,再加上台灣黑糖點綴。除了冷飲,微波後熱熱的喝,更好品嚐其中滋味。剛入口時會帶點栗子泥的細膩口感,因為沒有添加奶精,喝得出栗子的清甜與奶香兩者巧妙融合,就像蒙布朗初入口時外層的栗子奶油,而後續的黑糖味引出另一個甜蜜層次,使這股溫暖人心的滋味綿延不斷。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
由蒙布朗歐蕾展開你的19世紀法國巡禮

即使是在灰暗且引人陰鬱的低溫中,手裡一杯溫潤的蒙布朗歐蕾也能讓心房再上升幾度。而在疫情依舊於國際肆虐的今日,以香濃甜蜜的蒙布朗歐蕾作為旅行想像的起點,未嘗不可。

彷彿喝下就能穿梭於冬季的巴黎小巷甜點店,感受栗子泥與奶油的純粹與濃郁、實在與親和。不論遇上加班後的疲勞還是一人度過冬日的孤寂,都有手中這杯溫熱的蒙布朗歐蕾,釋放我們對世界的想像,帶我們一探那白雪靄靄的純潔少女峰。

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Photo Credit:TNL Brand Studio


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由every little d《廣編團隊》製作,由品牌贊助,針對某個特定議題進行研究與探討,不使用浮誇字眼,致力用客觀的角度提供讀者以另一個角度了解商業行為背後發生的議題。

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