Dine in Marais

透過小窗,窺探餐廳內的杯觥交影:在敦南僻靜巷內低調開幕——瑪黑餐酒

透過小窗,窺探餐廳內的杯觥交影:在敦南僻靜巷內低調開幕——瑪黑餐酒 Photo Credit: Cantine Marais 

“ Eat for life, not eat to live.” 日常的餐桌夠理想,日常的生活才能夠美好。

文字整理:林君玶

去一家會讓你覺得舒服的餐廳,坐下來吃頓飯,不論是不是自己一個人用餐,都能覺得自在。不需要是特殊節日,每天都值得被慶祝,把每一餐的食物,都當作理想中的餐桌。 

Cantine源自義大利文,意指充滿在地風味,氣氛輕鬆愜意的小酒館。延續瑪黑家居的風格品味,CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒,重新於敦南的靜僻巷內開張,由《本事空間製作所》操刀設計,融入所在城市的表情,選擇最神秘的黑色,打造情感交流的空間,無論是約會聚會,或下班解悶小酌,在城市中又多了一個話題角落。 

瑪黑餐酒外觀_廣景
Photo Credit:Cantine Marais 瑪黑餐酒

推門入內,吧台就在醒目的視線焦點,就像一個歡迎來訪者的溫柔擁抱。特意降低的吧台高度,也拉近與Bartender間的距離。延續瑪黑家居的風格品味,從餐點、傢俱、燈具、杯盤,汲取巴黎瑪黑區交融多元文化藝術的人文特色為靈感。

整體空間透過不同材質紋理的黑,包含黑鐵、黑色水泥、黑色水磨石、燒衫、黑鏡面、黑色馬賽克磚,堆疊豐富的空間層次,從外觀黑鐵切割波浪牆、 入口洗石子磚的銅鑲線條、門板上的凸面裝飾,至黃銅門把,襯著室內曖曖光暈,令人引頸窺探餐廳內的杯觥交影。

瑪黑餐酒_透景窗
Photo Credit:Cantine Marais 瑪黑餐酒

主廚葉鎮宇在法式料理基礎上,注入在地飲食回憶,揉合台灣特有食材,開創出引起味蕾上的共鳴的菜式,例如:以蔥油餅餅皮為靈感製作成的鬼頭刀塔可、適合搭配啤酒的炭烤小卷、或佐以山當歸醬汁的伊比利豬等......從侍酒前菜、麵食、肉類主菜至甜點, 推出一道道細緻且令人驚艷的新菜。

瑪黑餐酒餐酒情境_媒體記者會餐點
Photo Credit:Cantine Marais 瑪黑餐酒
瑪黑餐酒推薦菜色_法式甜甜圈$280_copy
Photo Credit:Cantine Marais 瑪黑餐酒
法式甜甜圈、釋迦與接骨木花

而令人在意的酒類選擇,除了基本紅白酒和氣泡酒款,瑪黑新增臺虎精釀生啤與台灣之光威石東葡萄酒。調酒則是由Trio三重奏操刀,選用P&T柏林選茶的有機茶,設計出10餘款酒感飽滿均衡、清爽有餘的茶調酒,有清新爽口的薄荷茶Mojito、酸甜暢飲的伯爵酒Highball、一口接一口的雪茄紅茶Shot等,想搭餐還是要搭點心,就現場詢問調酒師吧。

9/10 - 10/11 開幕優惠

  • 9/10 - 9/24 入厝派對|開幕首2週,凡訂位每桌即招待炸薯條一份,晚間9點後啤酒、調酒第⼆杯起5折優惠
  • 9/25 - 10/11 新菜開箱 (每週日至週四)|點選肉類主餐即贈裸麥麵包一份 / 指定點選仁當牛,搭配任一調酒可折抵100元。
  • 9/25 - 10/11 台灣之夜 (週五和週六)|享臺虎精釀買一送一(贈送以價低者計)/ 威石東指定酒款享單杯品飲價 / 任選4杯調酒,贈前菜一份(炸牛肚、⿁頭⼑塔可、小卷三選一) 

Cantine Marais 瑪黑餐酒

地址:台北市松山區八德路三段8巷36號1F
營業時間:週一至週日 17:00- 00:00 

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核稿編輯:楊士範


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