PIZZA HAS A FACE

口味是紐約還是義式,很重要嗎?把吃披薩變得很酷的「披薩有張臉」

17 Sep, 2020
口味是紐約還是義式,很重要嗎?把吃披薩變得很酷的「披薩有張臉」 Photo Credit: Kate Lin

不管在那裡,做什麼,「披薩有張臉」讓吃披薩可以是一件很酷的事。

一邊是老皮鞋店,一邊是老中藥行,在延平北路二段一間間彷彿穿越時空的老店之間,「披薩有張臉」的存在,為這條街增添了極為有趣的反差,有點像是從老台北城一秒掉進紐約市中心的街區。

原以為選擇大稻埕作為披薩店的基地,是因為讀歷史系的老闆Jeff,對老台北的人文氣息情有獨鍾,問起一年前尋找開店地點的細節,他說原本是希望開在Revolver隔壁,「大家喝一喝就會肚子餓,過來吃披薩還能再繼續喝幾杯,感覺會是個完美的行程。」

無奈當時附近沒有適合的空間出租,只好一路向西,「不過現在也不錯,鬧中取靜,背後是人潮洶湧的迪化街商圈,大家逛累了也能來這裡坐坐喝一杯吃披薩。」

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Photo Credit:林特

無論是在英國讀書時期獲得的文化養分,還是曾經在「濕地」的企劃工作,從「披薩有張臉」裡散發的感覺,很快就發現Jeff是一個很會營造氣氛的店主。

簡單的木板、角鋼內裝,牆上則掛著代表著「披薩精神」的照片,還有被貼滿樂團logo和酒標的冰箱,一目瞭然的簡單空間,卻是用「人的故事」來填滿細節,感覺很輕鬆、也很親切,是一家路過也能馬上開門走進的店家。

「我喜歡國外那些不是有錢人、觀光客去的小酒吧或是餐廳,雖然有點龍蛇雜處,但包容性很大、誰都可以輕鬆進來用餐。」Jeff說,他喜歡有點老舊、有故事的事物,也常聽90年代自己熟悉的音樂,對於一個可以喝啤酒的披薩店來說,製造輕鬆氣氛又不打擾客人聊天的背景音樂非常重要。

喜歡英式搖滾,因此店裡經常播放自己喜歡的音樂,頗有倫敦街角pub的氣氛。不過問起老闆最喜歡的樂團,他有點害羞地回答「Nirvana」(美國樂團)。

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Photo Credit:林特
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Photo Credit:林特

問起老闆Jeff是不是一個披薩愛好者,他說還好。「我只是覺得披薩是一種很容易與『歡樂』連結的食物,想到披薩,總是會聯想到朋友聚會之類的場景。披薩也是一個很容易做跨界的食物,連結到服裝、音樂等等其他領域,都不會覺得太衝突。」

於是,一本由「披薩有張臉」發行的小誌「PHAF」誕生了。

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Photo Credit:林特

把「披薩有張臉」的精神——「不管在那裡,做什麼,吃披薩都可以是一件很酷的事。」這句話實踐在小誌裡,Jeff笑說,「我們訪問了好幾個不同職業的人,把他們的工作對應到不同的披薩口味,用街頭攝影的方式來表現,原本是想要做小誌,但印刷不小心太用力,就變成這麼大本。」雖然是一本從披薩店誕生的小誌,不過「PHAF」還是認真地參加了小誌市集的活動,至於什麼時候會有下一本,老闆說:「我真的不知道。」

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Photo Credit:林特

所以,「披薩有張臉」的披薩到底是走紐約style還是傳統的義式呢?問到這個問題時,老闆翻開小誌的其中一頁,上面寫了滿滿一整頁的答案:

「這很重要嗎!」

「披薩有張臉」的餅皮有老麵糰經高溫烤出的香氣,店內的披薩命名標準也頗有意思。有一道披薩叫做「最終幻想」,也就是大家最喜歡的Final Fantasy。問起老闆為何會出現這有點中二的菜名,他說:「因為這道裡面有非常多的肉類配料,是一個肉肉大集合的概念,建議很餓的時候可以點。」而另外一道「綠劍龍」披薩的由來,則是因為配料芝麻葉的形狀很像劍龍。

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Photo Credit:林特

而啤酒的部分,除了一些台灣本地的酉鬼、禾餘之外,老闆挑選啤酒也是根據自己的喜好,收集了許多來自英國、德國的精釀啤酒。像是Samuel Smith就是老闆非常喜歡的英國啤酒品牌,至於哪一種比較好喝,或是和哪個口味的披薩比較合拍,這就要自己到店裡來感受了。

同場加映

核稿編輯:楊士範

林特

自從十年前被稱讚有攝影眼後就一直進行著各種用眼過度的工作,同時試著把過盛的觀察力用在說故事上頭。2020年2月始任every little d主編。

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由關鍵評論網媒體集團、綠屋共同創立的品牌—2222,結合科幻與想像,是第一個由未來人視角出發的主題倡議科幻故事,訴說身處當下的我們,每一次的選擇都可能開展出一條全新的故事線,牽動著未來人的世界,藉由故事的想像與生活態度的推廣,期許2023的人們換位思考:「生活中是否有更好的選擇呢?」期許共同創造出 200 年後更迷人的世界。

洪水、霧霾、森林大火…極端氣候的災害頻繁發生在全球各地。「永續」不該只是一個口號,而是每一個人的生活行動指引。但聯合國倡議的永續發展指標、企業的ESG推動、學校的環境教育等,如何讓更多人知道呢?

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《2222-未來選擇地》每一個當下,都造就未來!

《未來選擇地》是2222作爲永續品牌跨出的第一步,由未來人故事作為鋪陳,運用四個展區空間,以電影敘事手法打造一場沉浸式體驗、低碳乾淨展場為永續目標,透過從2222到2023時空的穿梭,展演一場未來與選擇的故事。

展場概念圖1
|展場簡介|
  • Zone 1:歡迎光臨廢棄城市,這是我家-2222

動植物絕跡的機械世界已是200年後未來人的日常景象,2222是對生物多樣性充滿渴望的世界,孩童只能透過文獻、博物館認識生物,參展者將探索未來人的居所:廢棄城市,捕捉污染源機械獸,守護最後的生機。

  • Zone 2: 選擇的門:跨越海洋廊道-2122

通往2023的旅程中,我們聽見海洋生態的三種聲音,但那並不是出自海底生物的優游、也不是海水浪潮的拍打,那是什麼聲音呢?在充斥廢棄塑料的空間,透過三道門不同的選擇結果,思考人類如何與海洋共存共好。

  • Zone 3:重新選擇:永續生活美學-2023

就如蝴蝶效應,要刮起改變世界的颶風就起於你日常的小選擇,所以成為擇善固執的永續公民吧!未來人邀請大家進入他們的餐桌,從感受、互動到行動,體驗永續的生活美學。理解實踐永續行動其實不必訴諸政府高層,從你待會選擇消費的晚餐就可以開始。

  • Zone 4:歡迎光臨綠色聚落,這是我家-2023

你所花的每一分錢,都在為你想要的世界投票。走進未來人2023的居所,我們邀請認同永續理念的品牌一起展演未來人在使用的現代產品,現代人生活離不開消費,但如何消費不浪費,未來人邀你一起透過綠色消費共組永續家園。

展場概念圖2
《2222-未來選擇地》名人與永續團體共同倡議。

永續,已是世界倡議的普世價值,本次《2222-未來選擇地》展覽獲得與Celebrity Icons名人Sid Maurer紐約藝術大師的合作,推出與李奧納多狄卡皮歐及安潔莉娜裘莉的藝術作品,此次網羅全球各個關注氣候變遷的單位,傳遞永續發展的理念,透過藝術創作與意象空間,引發參展者省思。

《2222-未來選擇地》串連國際名人,共同推出亞洲永續展,並不斷向世界傳遞迫切的訊息,氣候變遷已成為許多生命的威脅,每個人都有責任即刻行動。 

「李奧納多迪卡皮歐:你們是最後的希望。」

「伊隆·馬斯克:我們越快採取行動,傷害才會越少。」 

LDF配圖


展覽亮點:

第一個「由未來人視角出發」的沉浸體驗故事。

第一個「與國際名人、永續團體單位」共同合作的國內永續展。

第一個滿足科幻迷、生態、親子教育、綠色聚落的藝術展。

展覽詳情:
  • 2222-未來選擇地
  • 日期:2023年1月6日 - 4月5日
  • 時間:10a.m. - 18p.m.
  • 地點:華山1914文化創意產業園區 西4、西5館
  • 共同主辦:關鍵評論網媒體集團、綠屋
  • 策展單位:為美學有限公司
  • 捐贈單位:李奧納多迪卡皮歐基金會
  • 名人倡議:Celebrity Icons

售票資訊詳洽活動官網:https://www.2222future.com



關於 2222
關於2222

2222不僅是一個天使數字,4個重複的2也隱含多重選擇的二元性,像是「未來」與「現在」;選擇「行動」或是「無作為」。

「為了更好的現在,你是否曾想要改變過去?」

某個宇宙,某個地球,某個2222年,一個高度文明發展,但動植物幾乎消逝的世界。人們運用科技裝置,穿越蟲洞看見多元宇宙。每一個孩童都有機會認識不同世界的樣貌,當有了比較,人們開始思考身處的世界是否有機會,不一樣?

「只要誠心想做一件事,整個宇宙都會幫忙達成。」人們遇見孕育時間的大樹,找到穿越時空方法,一群被選中的人決定從2222年回到過去,用行動,改變命運!

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