深入台北的神秘不夜城：8家讓初心者吃喝一整晚的「條通日式酒場」

種種歷史，讓條通成為台北一處神秘的不夜城，日式酒吧、日式餐廳與各種酒場，好像都各自有不同的「潛規則」，也讓不是熟門熟路的過路客卻步。以下，是由島內散步帶隊，就算是條通入門者，來這裡遊玩時也能輕易走入、有吃有喝的條通店家：

文字整理：林君玶

日治時期，台北的中山北路之於圓山飯店（當時的台灣神宮），就如同東京表參道之於明治神宮，而中山北路、南京東路、新生北路與市民大道這4條路所圍成的區域，當時稱為大正町，也就是現在的「條通」，主要是日本官員居住的新興住宅區。

1911年，台北城淹了一場大水，到處爛泥淤積，當時居住在此的日本人水土不服，瘧疾等疾病也四處蔓延，於是當時的「台灣土地建物株式會社」的實業家木村泰治，發起了一個計畫，著手將大正町重新規劃建設，將條通發展成一個高級住宅區，板橋林家也參與了計劃，甚至也曾居住在此，現在的條通裡面，還有當時網球場的舊址。

木村泰治在大正町規劃的棋盤式街道與日本的用法相同，南北向的稱為「筋」，東西向的稱為「通」，縱貫鐵路的線路也就是現在的市民大道，是一條通，依序往北，二條通、三條通，長安東路是四條通，再一直往北到南京東路，而林森北路則是大正町的南北主要幹道。

直到國民政府遷台，大正町的日式房舍雖由來台官員接收，但此區仍然維持所謂「名人巷」的狀態。直到50-70年代美軍進駐後，條通才開始開設大量酒吧，供美軍「休閒」，而這時候的條通，氣氛也變得比較像沖繩的美軍基地。

直到1980年代，美軍退出，也正值日本泡沫經濟時期，許多日商公司在台開設分公司，日本人又回到條通，而這時，日式酒吧在條通才漸漸興起。當時的日式酒吧裡聚集了政治、商業相關的重要人士，所以酒吧裡的媽媽桑都知識淵博也很會察言觀色，就像漫畫《課長島耕作》裡描述的喝酒文化一樣。

現在的條通，大致來說，在大正町範圍內，也就是南京東路以南，都還算是較為「親切」，若是往北到民權、民族東路，風花雪月的部分，就會更凶猛一些了。

#01：尚更讃岐手打ちうどん

尚更是由一對四國與台灣的夫妻開設，說到烏龍麵，最好吃的即是日本四國香川縣的讚岐烏龍麵。尚更位於八條通，在條通玩耍，正式進入酒場之前，不如先到尚更吃碗道地的手打烏龍麵墊墊胃。

地址：台北市中山區中山北路一段135巷8號

#02：Bar 小谷

熟悉台北的bar surfing路線、對調酒有些研究的人，一定聽過小谷，位於五條通的集合商店街之間，小谷並不是一個適合呼朋引伴前往的地方，一次不超過4人，不能大聲說話的小谷，店內昏暗的光線，讓人想起千利休的茶室，是一個能純粹享用調酒之美的酒吧，只要你說出口味與喜好，就等著店主帶你來一趟調酒的奇幻之旅。

地址：台北市中山區中山北路一段83巷5-1號

#03：いないいないばぁ

同樣位於五條通的這間酒吧，店名いないいないばぁ是日文中逗弄小嬰兒，藏起來又立即出現的一種遊戲，最後的ばぁ與Bar發音相同。這間酒吧位置也不多，但氣氛絕對溫馨，若是來條通玩，不妨大方打開門問問有沒有位置，點杯酒一些小菜，然後盡情享受條通的待客之道。

地址：台北市中山區中山北路一段83巷5之11號

#04：麵太郎居酒屋

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麵太郎位於八條通的一處轉角，因為營業到半夜三點，所以非常適合飢餓的酒客們當做食物補給站，在麵太郎吃喝一頓以後，你可以選擇搭車回家睡覺，也可以繼續探索凌晨的條通。

地址：台北市中山區林森北路126號

#05：萬次郎居酒屋

萬次郎大概是這幾間店家裡，我覺得最親切的一家，店內酒種還算齊全，若是愛喝燒酎的也有滿多選擇，家庭料理的下酒菜色很道地美味，但是價格也很親民。店主來自大阪，會說一點中文，據說是漫畫《JoJo的奇妙冒險》的鐵粉，如果走到八條通，進來喝一杯吃吃東西，和店主聊聊漫畫，留下一點很不一樣的條通回憶。

地址：台北市中山區中山北路一段135巷34號

#07：五條 ROBOT

ROBOT在一條上坡巷子的盡頭，站在路口遠遠就看能一個很有氣氛的紅色燈籠，上面卻寫的是英文「ROBOT」。這也是在條通玩耍「每家喝一杯」的行程裡，很值得進來喝一杯感受氣氛的店家，店內消費最有趣的部分是男生低消200元，女生低消100元，一看菜單許多下酒菜的價格也幾乎都是100出頭。如果預算不是太高，只想喝一杯感受一下條通的喧囂，ROBOT會是一個很好的選擇。

地址：台北市中山區林森北路85巷61號

#08：野菜家