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我們從小喝到大的「可爾必思」,其實是一位僧侶發明的飲料

04 Sep, 2020
我們從小喝到大的「可爾必思」,其實是一位僧侶發明的飲料 Photo Credit:Calpis

可爾必思是日本飲料製造商可爾必思株式會社旗下最主要的產品,其發明者是一位名為三島海雲的僧侶。

文字:黃宜稜

由於地理位置與歷史背景的緣由,台灣有許多飲食習慣都受到日本文化影響,而說到日本最暢銷的國民飲料,當然非可爾必思莫屬。可爾必思幾乎是陪伴每個日本人度過學生時代的遠足與聚餐中,不可或缺的配角,其酸酸甜甜的口感,不只深受日本人喜愛,就連台灣甚至於歐美等國,也無法抗拒可爾必思的誘惑。

可爾必思是日本飲料製造商可爾必思株式會社(カルピス食品工業株式会社)旗下最主要的產品,其發明者是一位名為三島海雲的僧侶。1902年,三島海雲至中國內蒙古旅遊,在因為長途跋涉感到非常疲憊時,喝到了當地人的傳統飲品,據說這種口感近似優酪乳的飲品,可以幫助人恢復精神與元氣,這讓三島海雲覺得非常神奇,並對這款飲品產生濃厚的興趣。

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Photo Credit:Calpis

爾後,三島海雲花了非常大的心力投入研究,發現作為這款飲品的原料的乳酸菌,可以調整腸胃環境、促進鈣質吸收,因此便將其命名為「可爾必思」(カルピス,Calpis),也就是鈣(カルシウム,Calcium)加上味道(サルピス,salpis,此字彙為梵語而非日語)。

1917年三島海雲正式創立可爾必思株式會社(原名ラクトー株式会社),並於1919年7月7日,同時也是日本的七夕情人節,世界上第一瓶乳酸菌飲料——可爾必思終於上市了。特地選在七夕情人節上市,也正搭配了可爾必思初期以「初戀的味道」作為廣告宣傳,因為其滋味正如少男少女在情竇初開中體驗戀愛的酸與甜,也讓可爾必思甫上市便在日本造成轟動。

1922年7月7日可爾必思再度於日本七夕情人節推出全新包裝,以銀河的藍色夜空搭配白色星點,也就是「可爾必思水珠」系列,幾年後又改為白底藍色水珠,並一直沿用至今,也就是我們現在看到的可爾必思包裝。爾後,可爾必思持續以「初戀的滋味」、「陪伴你度過每一刻青春」作為主打,奠定了其在日本年輕人之間不可取代的形象,公司也順勢推出「可爾必思水語」(可爾必思與水調和稀釋後的飲品)、「可爾必思沙瓦」(可爾必思口味的雞尾酒)以及多項飲品。

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1991年可爾必思株式會社曾加入日本食品製造商「味之素集團」,不過現今的可爾必思株式會社則隸屬於日本4大啤酒企業之一「朝日啤酒集團」的一員,2017年是可爾必思公司創立第100週年,截至當時為止,可爾必思已在全球擁有21間分公司與營業處,包含1995年在台灣設立的分公司,這也是可爾必思得以銷售到全球,並受到愛戴的成果。

參考資料

本文經食力foodNEXT授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

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