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在秋日微風徐徐的鐵花村,來場味覺探險——台灣美食嘉年華的8個台東在地美味

在秋日微風徐徐的鐵花村,來場味覺探險——台灣美食嘉年華的8個台東在地美味 Photo Credit:林特

跨越中央山脈,來到台東的鐵花村鐵道旁,在微風徐徐的初秋天氣裡,我們在台灣美食嘉年華的眾多美食攤位中,發現了許多值得注意的台東食文化與當地食材:

文字整理:林君玶

身為一個台北俗,自忖對台灣在地文化知道的太少,對台東的印象,除了有一條長長的海岸線、背山面海的美景之外,對於當地原住民的飲食文化,比如說小米酒糟肉、山海野菜、米食A-Baii等卻是一點也不了解。而這次受邀參與了經濟部的「台灣美食嘉年華——台東場」,跨越中央山脈,來到台東的鐵花村鐵道旁,在微風徐徐的初秋天氣裡,我們在眾多美食攤位中,發現了許多值得注意的台東食文化與當地食材:

#01:達魯瑪克部落的山鹽藏
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Photo Credit:林特

鹽膚木是一種在果核外帶著鹽分的植物,曬乾後產生鹹味,在部落裡用來入菜作為鹽的代用品。而山鹽藏將此傳統調味料與其他香料或食材拌炒,再由種籽設計操刀包裝成「山鹽藏系列」,製作成多種香氣、針對不同料理適用的鹽系調味料。

達魯瑪克部落現場攤位現烤山豬肉,讓客人撒上中意的鹽膚木,除了鹹味多一些層次,香氣四溢,身為城市鄉巴佬的我,竟然是頭一次知道鹽膚木,自己都覺得不可思議。攤位上還有部落手製的飯糰,加了小米等穀物的米飯用葉子包起來,拆開後米香撲鼻,非常美味。

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Photo Credit:林特

#02:野菜皇后
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Photo Credit:林特

走遍30多個部落,收集原住民傳統菜色的野菜皇后,透過直播的方式尋訪部落中的野菜料理,採集山海野菜,並推廣部落家常料理。野菜皇后在美食嘉年華現場解說,攤位上的「囉唆飯」就是來自原住民媽媽們的愛,「媽媽囉囉唆唆地加了好多種營養食材在飯裡面,所以才叫做囉唆飯。」野菜皇后是個熱情的原住民姊姊,對所有平常我們在菜市場看不到的山野菜如數家珍。攤位另外還提供野菜溫沙拉、烤豬肉等部落菜餚。

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Photo Credit:林特

#03:小雀食堂
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Photo Credit:林特

這個攤位製作來自台東卑南族「大巴六九部落」的手工傳統美食,雖然名為食堂,但其實平常是沒在營業的。現場攤位的手作餐盒裡面有烤豬肉、小米飯,還有老闆引以為傲的醃蔬菜,醃菜的酸味搭上鹹香的烤豬肉,在台東的炎熱裡非常清爽涮嘴。而食堂老闆其實大有來頭,他是天后阿妹的哥哥,這次為了美食嘉年華活動,特地把平常煮給家人吃的家常料理分享給大家。

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Photo Credit:林特

#04:七里坡紅藜養生料理
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Photo Credit:林特

「老闆這是什麼水果?」「這是蔬菜喔!」老闆手上摸著的橘色果實,就是台東產的台灣原生超級食物——木虌果,據說富含茄紅素和紅蘿蔔素,實際喝起來也有一點像胡蘿蔔汁,但土味較少,也很順口。攤主七里坡是台東一家以紅藜為主食的養生料理餐廳,同時也製作許多部落食品、辣椒醬等等,有機會到台東玩時一定要試試。

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Photo Credit:林特

#05:大眾魯肉飯
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Photo Credit:林特

這個攤位是在台東很有名的魯肉飯,肉汁裡的肥肉滑嫩入口即化,瘦肉部分則是使用彈牙的松阪豬肉,經過攤位被香味吸引,忍不住停了下來,老闆撈肉汁淋在白飯上的動作好療癒,光是看著也很開心。大眾魯肉飯本店位在台東市區,24小時營業,先加入口袋名單,若是下次到鐵花村看完表演肚子空空,一定要繞過去吃起來。

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Photo Credit:林特

#06:木可蘿蔔糕
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Photo Credit:林特

手工製作的台東本地小食——木可蘿蔔糕,是年輕的第三代為了留住阿公的味道而努力經營的小店,本店位於台東市區寶桑路。除了能現點現吃,還有包裝設計很可愛的禮盒,可以當伴手禮帶回家與家人朋友分享。


#07:三妹冰淇淋
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Photo Credit:林特

堅持使用台灣在地水果製作冰淇淋的三妹,紅龍果冰淇淋的清爽感,有著一點也不輸給義大利gelato的簡單美味。三妹冰淇淋製冰的水果及果醬都是自削自熬,沒有任何化學添加物,花費許多時間製作的冰淇淋綿密濃郁,甜而不膩。這家台東在地冰淇淋,也是再度來訪台東時,一定會想再來吃個一球的美味小店。

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Photo Credit:林特

#08:禾餘麥酒
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Photo Credit:林特

禾餘麥酒是完全使用台灣契作的麥作釀製出的啤酒,再根據台灣各地的特色食材加入特有的風味,像是台東特有的刺蔥口味、古早味紅茶啤酒、花蓮的白玉米等等,也能接受客製的特殊口味,生產自己的限定版啤酒,像是右邊這瓶就是PASIWALI國際原住民音樂節的限定版啤酒。最近精釀啤酒風吹起,以當地食材為原料製作的在地啤酒,與當地的小米酒互別苗頭。這些啤酒在台東舊車站的遊客服務中心旁小店東東市也有販售,平時到鐵花村來玩時,也可逛過來看看。


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Photo Credit:林特
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Photo Credit:林特

台灣美食嘉年華——台東場的現場另有租借餐具與齊全的洗滌設備,在入口處也設有測量體溫的工作站,讓前來吃喝的朋友們能安心遊玩。除了本次的台東場之外,經濟部也將陸續在台中、台南、高雄等地繼續舉辦美食嘉年華系列活動,有興趣的讀者們可以期待一下。

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核稿編輯:楊士範


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給你十年如一日的好眠:買席夢思頂級床墊,原廠公司貨&水貨的差別在哪?

給你十年如一日的好眠:買席夢思頂級床墊,原廠公司貨&水貨的差別在哪? Photo Credit:席夢思

躺一張席夢思頂級好床,為了未來十年的日日好眠,選擇正式授權經銷商購買,才是保護消費者權益之道。如何杜絕水貨、買到原廠授權正版席夢思?台灣席夢思提供辨明四大要點。

想到最頂級舒適的床,大多人心中第一個出現的是「席夢思」。席夢思成立於1870年,是第一間量產彈簧床墊的公司,歷經百餘年後,席夢思仍是睡眠科技、頂級寢具的代名詞。

在台灣,要購買到一張席夢思床墊的方法有很多種,常見的通路除了原廠授權的台灣席夢思品牌概念館、百貨專櫃,及席夢思專賣店等之外,另外也有其他平行輸入的商品等。不過,既然都要花錢入手席夢思頂級床墊了,如何選擇正確的管道購買,兼顧品質與消費者權益,可就有很大的學問了。

#01 關於價格——水貨真的比較便宜?
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製圖/TNL Brand Studio

市面上有不少通路在販售席夢思床墊,除了美國席夢思正式授權經銷的「台灣席夢思公司」之外,大多是平行輸入的「水貨」,意即商品未有正式代理商進口。 

會考慮購買水貨的原因,不外乎是價格考量。尤其水貨商往往會祭出相較於原廠授權經銷商更便宜的價格,以吸引消費者注意。不過,水貨真的比較便宜、CP值比較高嗎?

雖然水貨價格看起來低廉,但那是與美國原廠正式授權商(即台灣席夢思公司)的定價相比的結果;若台灣席夢思公司推出折扣活動,或是附贈原廠正版周邊商品,例如台灣席夢思通常會附上床組配件、相關寢具贈品等,那麼總體價值不只不輸水貨,CP值還更高。

此外,更攸關消費者權益的是,由於水貨是未經海外授權經銷商下單出口的,因此這些商品一旦離開美國本土,原廠即無法提供任何保固;萬一購買回家的產品有問題,消費者恐怕得花更多的成本處理,勞心又勞力。

那麼該如何辨明水貨或原廠授權公司貨?可依循以下四個步驟:

1. 認明掛有Simmons BetterSleepTM的席夢思專賣店,或品牌概念館、百貨精品專櫃、形象館、特約經銷商。
2. 認明床墊側邊的雷射標籤,背面印有出廠地標示;且因應台灣商標法規定,亦印有中文內容標示,以保障消費者權益。
3. 認明席夢思專賣店店內授權書。每一份授權書皆有「台灣席夢思股份有限公司」的鋼印證明,以示正牌授權經銷。
4. 索取中英文對照保證書。若只有英文原文保證書,只要離開美國本土,原廠不負任何保固責任。因此,消費者若是拿到這一類的保證書,保固卡可是無效的。唯有索取台灣席夢思所核發的中文保證書,才是真正有保障。
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Photo Credit:席夢思
杜絕水貨,認明原廠授權雷射標籤

簡言之,水貨乍看便宜,但若要兼顧品質與售後服務,購買原廠授權公司貨會是較聰明的選擇。

#02 關於設計——一張符合東方人睡眠習慣的床,因地制宜的材質、軟硬度
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Photo Credit:席夢思
席夢思保證書

除了價格,找到符合使用需求的床墊也很重要。由於水貨商是直接從美國代購床墊來台,因此僅有美規尺寸,在材質的選用上,也是較符合美國大陸乾燥氣候。

而台灣席夢思的產品來源,則包含來自美國、日本、加拿大、中國廠的生產製造,不只可以購買到與台灣尺寸的床墊,也有依據台灣亞熱帶濕熱氣候所設計的床墊,例如獨特的抗病毒除臭纖維、負離子纖維床墊等,有助於排解睡眠時的多餘熱氣,或緩解過敏症狀;在材質與軟硬度的選擇上,也較符合東方人的睡眠習慣,例如台灣消費者多偏好較硬的床墊,因此席夢思床墊也推出均勻撐托身體各部位、紓解緊繃肌肉的五區撐托設計等。

因此,對於台灣消費者來說,前往經美國席夢思正式授權的台灣席夢思相關通路親身試躺、購買,才能買到因地制宜的席夢思床墊,打造最舒適的睡眠體驗。

#03 關於保固——讓好的床墊陪伴十年睡眠

其實一張席夢思床墊,經由妥善保養可以使用十年。在正常的使用狀況下,若遇到任何製造上的品質瑕疵,台灣席夢思公司皆有提供原廠保固,如在購買後的前兩年予以免費修理或更換,或是在購買後第三至第十年之間,依照美國席夢思原廠全球統一折舊率計算折舊費用。

在原廠授權的情況下,購買公司貨可享有明確的十年保固權益;反之,水貨商的保固條件就不一定了。誠如前文所述,水貨離開美國本土以後是無法享有美國原廠品質的保固的,萬一遇到瑕疵品,只怕投訴無門、因小失大。

總之,由於各個水貨商的貨源不一且不透明,產品品質無法把關,因此購入的床墊是有風險的。聰明的消費者要知道,除了價格之外,舒服的現場試躺體驗、嚴謹的品質把關、完善的售後服務、超值的配件贈品等,才是精打細算的重點。為了未來十年的日日好眠,實在沒有必要承擔風險購買水貨,選擇美國席夢思正式授權經銷商購買,才是保護消費者權益之道。

購買原廠授權席夢思▶台灣席夢思官網

品牌贊助

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