龐德推薦給Jinx的夏日調酒——Mojito原本是一款具有療效的「海盜飲料」

據說，Mojito的前身是一款名為El Draque、並具有醫療功效的調酒。

好吃的牛軋糖其實是阿拉伯人的簡易藥品，好喝的薑汁汽水其實是歐美減緩暈船、治消化不良的家庭必備保健品，透心涼的垃圾食物良伴可口可樂原本也是感冒糖漿，現在遇上了Mojito，在還沒開始閱讀這篇文章之前，你覺得它是甚麼呢？

Mojito的由來

在聊Mojito歷史之前，稍微簡述一下古巴的殖民歷史，早在15世紀末時，西班牙人便已登陸古巴，穩坐16世紀日不落帝國的寶座，但是當時富有擴張野心的不只西班牙，還有大英帝國，所以事實上大英帝國16世紀起便曾試圖登陸西班牙版圖，也曾在1762年短暫佔領過哈瓦那。

據說Mojito的前身是一款名為El Draque、並具有醫療功效的調酒。El Draque命名來自英國一位爵士 Sir Francis Drake，他是伊莉莎白女王一世授權出航且當時最有名的航海探險家，因為航海技術之高與試圖挑釁登陸西班牙版圖次數之多，在當時被西班牙視為海盜並懸賞2萬金幣（相當於現值800萬美金）捉拿——無論死活。

但是這麼厲害的爵士還是有弱點的，據說當時，他有許多的士兵得到了痢疾與壞血病，在苦無醫療資源下，獲得了古巴原住民的協助，為他們調製了一款含有薄荷（減緩腸胃不適）、萊姆檸檬（補充維生素C改善壞血症狀）、甘蔗糖、和以chuchuhuasi樹做出來的蘭姆酒做基底，最後，在西班牙人眼中，這款調酒象徵Sir Drake的艦隊，也被命名為El Draque。

為什麼後來稱做Mojito呢?

Mojito是非洲話和西班牙文的結合，Mojo在非洲話是「神奇、有吸引力」的意思，而西班牙語喜歡把字尾最後一個母音去掉，改成「-ito」變成「小小的、有點可愛」的意思，因而變成Mojito。

當初Mojito只是眾多調酒之一，一直到20世紀中，海明威在遊歷古巴時曾指稱他最喜歡哈瓦那一間酒吧的Mojito，這款酒才逐漸流行。而到2002年，James Bond推薦他的龐德女郎Jinx試試看Mojito，至此全球瘋狂。

需要被記住的種族遷徙故事

為什麼古巴有很多黑人？這是個有點傷心的故事，因為當時歐洲人殖民南美洲時，陸續帶入了麻疹和天花，讓當地很多被俘虜的南美原住民因疾病而死亡，最後死亡人數過多，來不及原定殖民發展計畫，於是西班牙人從非洲引進更多的黑人為他們工作。

這些黑人有的在古巴住下、有的一路往北到了佛羅里達那一區，但依舊離不開勞工階級，這一種族遷徙，除了協助當地工業發展外，當然也帶來了很多文化融合，為我們現代所說的創意火花奠下基石，值得被紀念。

參考資料

本文經食物。典授權刊登，原文發表於此：〈Mojito的海盜傳說〉

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責任編輯：古家萱
核稿編輯：林君玶

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牛不僅在華人文化中有吉祥的意義，台灣的民俗價值觀更認為是有代表性的「神獸」。春節將至，不妨也多了解有關牛年吉祥話背後的鄉野軼事。

今（2021）年在十二生肖中屬牛年，牛自古就具有吉祥、招財的寓意，因此像「賺進金牛」、「牛到吉祥」等都是常見的新春祝賀詞，鄉野間也流傳許多有關牛神的信仰和民俗軼事。無論從文獻還是民俗傳說的角度來看，台灣人似乎都將牛視為神獸般的敬畏與愛戴，究竟我們對牛的特殊情感從何而來？ 

屬於台灣的神獸：牛的吉祥寓意從何而來 

台灣與牛的緣分始於荷蘭入台時，從外地購賣水牛進行耕作。隨著漢族實施移民開墾政策，水牛成了台灣人密不可分的夥伴，跟隨主人日出而作、日落而息。不少台灣人把牛當作家人，也養成「拒吃牛肉」的習慣。在道教信仰中，牛也成了融入台灣生活的神獸。比如中秋節時一邊唱誦咒語，一邊執行「關牛神」儀式，藉此問事占卜、清掃污穢。牛強而有力、憨厚老實的印象不只深植人心，更成為台灣人的生命隱喻。 

而從牛年的吉祥話中，也可看出台灣人對牛的喜愛與敬畏。比如「牛臥富貴」就是源自古早以牛托運各式貨品，像是以牛運稻米、農穫等糧食，因此產生「送福送財」的喜慶形象。另外在牛堅強壯碩的體魄，除了象徵春季蓬勃的生機，也有祝賀他人身體健康的寓意。祝賀詞「牛轉新機」便代表的春季新運流轉的好兆頭。

Lotus 水晶將牛年吉祥寓意，化為璀璨藝術品 

以高品質聞名的台灣生活精品代理商旺代企業創立「Lotus 水晶」品牌，結合西方工法與東方水晶藝術，以獨家設計將牛年吉祥話化為美麗的藝術品，分別以三種尺寸展現小牛跨步向前的動作，象徵「牛來運轉」的意象，並以象徵富的金黃色搭配樸實純淨的透白水晶體，完美地詮釋牛之於華人的獨特意義。  2021年春節送禮或招財自用若要夠應景，可參考以下三種寓意吉祥的Lotus水晶牛年工藝品：

● 牛來轉運「小牛行大運」

拜LOTUS 水晶之賜，引進德國先進刻面機器，在水晶體上塑造獨特的拋光構造，讓我們能從尺寸小巧可愛的「小牛行大運」，看出小牛活靈活現的外型，細緻地閃爍水晶七彩光芒。適合放在辦公桌上，象徵活絡工作與事業的新機運，為新年帶來好兆頭。 

● 累積能量「蓄勢待發」

「冬日蟄伏，至春復出。」隨著春陽升起，水晶牛伴著七彩光芒閃耀登場。尺寸中等的「蓄勢待發」象徵能量積累，栩栩如生展現牛的智慧與力量。為了讓水晶作品更富有生命力，LOTUS 水晶以超過攝氏1450度的的高溫冶煉，使作品顏色更加飽和，透明度也隨之提升。就讓我們將「蓄勢待發」放入居家擺設，充滿活力地迎接2021年。

● 招財需大氣的「富貴金牛」