2020 Bibendum

20公尺內就有3家上榜:華西街上最密集的2020必比登平價美食

01 Sep, 2020
20公尺內就有3家上榜:華西街上最密集的2020必比登平價美食 Photo Credit:_ghostbang_

2020必比登推介一出,在萬華華西街裡就有3家緊連在一起的老店雀屏中選,本回將介紹這3家,是什麼樣的魅力吸引了大家呢?

文字:Naomi

美食界的聖經「2020必比登推介」一出爐,完全造福了我們這些平常不知道要吃什麼的平凡人,吃不起頂級米其林星級料理,但平價版的「必比登」絕對人人吃得起。其中,本次最大贏家莫非就屬於華西街15~17號這裡,連續3家必比登美食並排在此,堪稱美食最密集的一條街。若想吃美食也不知道該去哪,來到萬華「華西街」準沒錯。

有著濃厚台灣美食的萬華,不論是廣州街夜市、三水街又或是華西街,每家都是上了年紀的老店,美食天天吃吃一個月也吃不完。尤其是「華西街」一次3家入榜「2020必比登推介」,分別是主打黑金滷肉飯的「小王煮瓜(原:小王滷肉飯)」、超復古口味的「源芳刈包」,以及大推的菊花麵「昶鴻麵點」,這三家吃過才能被算是老饕。

#01:小王煮瓜

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Photo Credit:cheng_food_map

從小在萬華長大,從還沒上小學前就一路吃當時連名字都還沒有的「小王煮瓜」,到現在出社會還是愛吃,那獨特的超黑滷肉飯讓人魂牽夢縈就想吃它。黑色的老滷汁淋在白飯上,與熱呼呼的米飯結合,再把滷蛋的蛋黃拌在一起,堪稱夢幻逸品絕不過分。尤其是它們家的「瓜仔肉湯」一定要喝,清甜的瓜仔香氣,使湯頭喝起來極鮮甜無比,配上有嚼勁的瓜仔肉簡單就是一餐。來到這你也不能放過白菜滷、高麗菜以及筍絲等小菜。

地址:台北市萬華區華西街17之4號
電話:02-2370-7118


#02:昶鴻麵點

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Photo Credit:_____.daily.k

老闆人稱「華西街七先生」對待客人親切的就像朋友一樣,讓每個來吃過的客人都愛上在這裡的氣氛,就算酷暑來一碗熱湯麵也甘願!「昶鴻麵點」家的「菊花麵」可是不容小覷,一碗簡單的熱湯麵足以征服萬華老饕的心!湯頭口味獨特,使用老薑下去熬煮再搭配韭菜川燙,使湯頭清爽又甘甜,尤其是菊花肉(嘴邊肉)吃起來軟筋的膠質非常豐富,肉質軟嫩不會過柴,一定要再配一個黃金蛋才夠完美。

地址:台北市萬華區華西街15號
電話: 02-2302-5938


#03:源芳刈包

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Photo Credit:_ghostbang_

再來這家「源芳刈包」在華西街內有是鼎鼎有名的老店,一開業就是60多年歷史,經過多代傳承把老店變得超文青。店內菜單上只有簡單的6樣菜色,其中,刈包絕對一定要吃,外皮蒸的又軟又香越嚼越有甜麵香,夾上一塊厚厚的三層肉,油脂跟瘦肉比重恰到好處,配上香菜與花生粉的加持,讓不吃豬肉的人也能接受。此外,再來一點要配上一碗「四神湯」。

地址:台北市萬華區華西街17-2號
電話: 02-2381-0249

本文經Bella儂儂授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:蔣尚仁
核稿編輯:林君玶


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瘋癲、偏執、心靈夢境的窺視者——薩爾瓦多達利

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03 May, 2021
瘋癲、偏執、心靈夢境的窺視者——薩爾瓦多達利

本次展覽共有五大展區、超過百幅總價值近30億的達利作品真跡與藝術裝置,除了帶給大家不同以往的達利印象外,展出作品將更瘋癲、更荒誕,更令人出乎意料!邀請民眾一起進入達利的異想 世界,一睹世紀天才的瘋狂魅力!

西班牙超現實主義畫家薩爾瓦多・達利 (Salvador Dalí,1904-1989),與畢卡索、馬諦斯一起被譽為20世紀最具代表的三位畫家。人們 對於「達利」的印像,不外乎是一個既瘋狂又令人 出乎預料的藝術家,他最著名的作品之一《記憶的永恆》,當中「融化時鐘」所乘載生命、死亡和孤寂的符號,將觀者吸引進入充滿異想與詭譎的夢境時空。 

達利消像
Photo Credit:時藝多媒體

達利的作品大多為對自己夢境與幻想的探索, 並將心靈深處的潛意識,以具體的畫面呈現在世人 面前,對比理性與客觀的現實世界,達利的畫作就是最瘋狂的存在。然而除了《記憶的永恆》外,達利在不同時期所繪畫的內容雖然在主題上有所不同,但本質卻依然圍繞在「揭示夢境與幻覺」 的心靈層面想像。  

如同這幅達利在1934年所創作的作品 《日蝕和植物性滲透》(Eclipse and Vegetable Osmosis),畫面中顯眼的橘色光線照著畫面中的白馬,而白馬似乎緩慢的 「變質」成一棵樹,達利在1930年代,時常將「變質」(metamorfosis)這個概念運用在創作上,所以此時期的作品會重複看到人物轉換成動植物、石頭或家具等造型的畫法。

達利曾經說過「我獨自在家,而另一部分的我可能在露營。這不是一個感覺問題,而是一個超現實主義的心理和生物學的實現問題,因為我自己感覺到我自己與全世界的生命有了臍帶式的連接!所以我是宇宙節奏中的一部分,我的思想是與海洋、樹、昆蟲、 植物之間互相轉化滲透而成的概念,這種理念讓我可以將所有的『本質』轉化在我的作品上」,這個想法就猶如上面作品中把馬「變質」成樹的概念。  

除了個人畫作外,達利曾在1939-1944年間對芭蕾舞劇有著極高的興趣,其中最廣為人 知的是1944年的《瘋子崔斯坦》(Mad Tristan)這齣芭蕾舞舞劇,從佈景到服裝設計都由達利一手包辦,靈感來自理查德・瓦格納所寫的「崔斯坦與伊索爾德」之劇,並於1944年12月15日首次公演。依照達利的說法:「這齣芭蕾舞劇是首次引用他的偏執狂批判法來製作, 訴說一部永恆愛情直到死的神話故事」。

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Photo Credit:時藝多媒體

1957年,達利接受義大利政府邀請,為文藝復興時期詩人但丁最著名的的《神曲》詩篇, 繪製一百幅畫作,以紀念但丁七百周年誕辰。《神曲》是但丁將一次「精神遊歷」中所見景象 書寫成詩,並分為《天堂》《地獄》《煉獄》三大篇章,達利耗時十餘年,研究創作並以版畫的 方式繪製出一百幅作品。這一百幅畫做無論是節奏、精神及風格都保有了達利一貫的風格—— 細膩與荒誕,他在《神曲》這套作品中,展現了自身對於宗教及哲學的深度研究,並對生命、 情感、生死、現在過去以及未來等層面更進一步的探討描繪,是較鮮為人知卻格外偉大的一面。  

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Photo Credit:時藝多媒體

2021年「瘋癲 ‧ 夢境 ‧ 神曲-天才達利」特展,匯聚了這位瘋狂藝術家各個時期的代表作品;包含1920年的風景及人物畫作、1940 年時套用偏執-批評法設計的舞台劇布景,1960年到 1980年間,達利因迷戀物理量子力學與哲學議題進行想像與創作,也為致敬文藝復興時期畫家將經典作品重現,以及針對靈感的謬思女神-卡拉描繪等;除此之外,展覽中最受矚目的作品為達利自1957年開始,研究繪製長達十餘年的但丁《神曲》篇章創作,系列作品共計100幅,是達利對但丁「天堂」、「地獄」、「煉獄」三大詩集篇章的瘋狂詮釋。本次展覽共有五大展區、超過百幅總價值近30億的達利作品真跡與藝術裝置,除了帶給大家不同以往的達利印象外,展出作品將更瘋癲、更荒誕,更令人出乎意料!邀請民眾一起進入達利的異想世界,一睹世紀天才的瘋狂魅力! 

「瘋癲・夢境・神曲-天才達利展」展期自6月19日至9月26日為期3個月,開館時間為10:00至 18:00,展期間不休館。4月27日至6月18日為預售票發售期間,預售單人票280 元、預售語音導覽套票350元,另外本次展覽特別與同期在中正紀念堂展出的「永恆慕夏-線條的魔術」特展推出雙展聯票,預售期間特價 550元;刷中信卡(含簽帳金融卡, 不含中信AE卡)網路購買預售單人票及「達利 X 慕夏聯票」皆可享95折優惠價!

更多展覽資訊請上臉書搜尋:天才達利展。
購票網址:https://bit.ly/3sKX3EK

【展覽資訊】

展覽名稱:瘋癲·夢境·神曲-天才達利展
展覽地點:國立中正紀念堂一樓 2、3 廳(100 台北市中正區中山南路 21 號)
客服專線:02-6616-9928 (客服時間:11:00~18:00)
展覽日期:自2021年6月19日(六)至 2021年9月26日(日)止,週一不休館。
參觀時間:10:00-18:00,17:30 停止售票及入場。
主辦單位:Fundació Gala-Salvador Dalí、時藝多媒體傳播股份有限公司、揆眾展覧事業股 份有限公司、聯合數位文創股份有限公司
協辦單位:國立中正紀念堂管理處、Chizhi
主要贊助:中國信託商業銀行
媒體協辦:城市美學新態度

【預售票資訊】

  • 預售單人票280元、中信卡友預售單人票266元

售票通路
ibon售票系統:全台7-11 ibon機台 https://bit.ly/3gArqvm
全家FamiPort:全台全家 FamiPort 機台
博客來售票網:https://bit.ly/3sKX3EK
udn售票網:https://bit.ly/2Qj0PrX
KKday:https://bit.ly/32SNpFX

  • 預售單人語音導覽票350元

售票通路
KKday:https://bit.ly/32SNpFX

  • 預售達利 X 慕夏雙展聯票550元、中信卡友預售雙展聯票523元

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