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生吐司真的比較好吃嗎?4家美味程度完全不輸人的「生吐司專賣店」

生吐司真的比較好吃嗎?4家美味程度完全不輸人的「生吐司專賣店」 Photo Credit:一覺吐司 Ichisatori Bakery

今回,我們就帶各位一一解密,並另外推薦4家美味完全不輸人的「生吐司專賣店」,讓你不用辛苦排隊就能一解思吐司之愁。

文字:Naomi

從日本大阪飛來台灣的「嵜本SAKImoto Bakery 高級生吐司專門店」堪稱吐司界的聖品,一來台立馬掀起一陣「生吐司旋風」,但是生吐司真的比一般吐司好吃嗎?生吐司到底在紅什麼?今回,我們就帶各位一一解密,並另外推薦4家美味完全不輸人的「生吐司專賣店」,讓你不用辛苦排隊就能一解思吐司之愁。

生吐司是什麼?

要了解生吐司到底是為何物,首先,當然要先focus在它的外觀上。「生吐司」的邊邊比起一般吐司要薄上許多,在口感上也沒有一般吐司邊粗糙、以及不斷被勒索口水的窒息感,而中間的白色吐司體則講求「鬆軟、Q彈」的兩大特性,甚至有許多人吃過生吐司的人都表示其口感「浮誇到就像乳膠記憶枕一樣有彈性」,當然,要製作出如此絕佳的風味,使用特等的良好食材是必要條件,所以大家就別再抱怨「為什麼生吐司這麼貴了」。

至於為什麼取名叫「生吐司」,並不是因為這吐司沒有烤到全熟,其實是取自於「生巧克力」的概念,一樣主打溫潤、天然、無添加,讓人一口就有「融化」感,忠實呈現出吐司最原始、極致的味道,而另有一說是取其不需要再回烤,出爐後直接吃就很美味的特性,才將其取名為「生吐司」。

#01:和土司食パン專門店

「和土司食パン專門店」由兩個熱愛吐司的女生自創生吐司專賣店,小小的店面主要以外帶為主,狹長型空間打造出日式街頭小店的文青風格。「和土司食パン專門店」使用頂級日本鳥越麵粉與法國熟成奶油,並結合台灣在地鮮乳坊的鮮乳及龍眼蜜製作。除了有經典原味「和吐司」外,這裏還提供有優格、生乳兩款口味的生吐司,平日限量只出爐60顆,假日則限量100顆,晚來絕對吃不到。

店內的生乳吐司強調使用100%小農鮮乳,絕對滴水不沾,獨特優格口味的「優の吐司」使用乳酸菌進行發酵使質地更Q彈扎實,出爐時間空氣中瀰漫麵包烘烤及淡淡蜂蜜香氣,讓人忍不住想立刻現場開吃。考慮到許多顧客無法一次吃完整顆吐司磚,店家也計劃推出「迷你版生吐司」,不僅方便食用,一口就能解決份量更適合想嚐鮮或是小鳥胃的民眾。

地址 : 臺北市松山區南京東路四段133巷4弄26號
電話 : 02-2547 - 4558


#02:平崎吐司

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Photo Credit:平崎吐司

除了從日本來的「嵜本SAKImoto Bakery 高級生吐司專門店」,近期一樣在熱門話題上的「平崎吐司」更不容許你錯過。平崎吐司於每日下午3點發放號碼牌超限量販售,而除了外帶吐司外,更吸引人的是其店內提供的「生吐司抹醬套餐」,美味果醬加上日本職人生吐司的組合,吸引著各方紛絲前來朝聖。

不過,雖然五顏六色的酸甜果醬相當吸引人,但採低溫長時間烘烤、邊邊薄到幾乎毫無存在感的平崎吐司不需抹醬、單吃就有滿滿香氣,口感Q到無話可說。

地址:台北市大安區延吉街138巷4號
電話:02-2779-1521


#03:一覺吐司

別以為厲害的名店只會在台北出現,位在台中、甫於今年4月開幕的「一覺吐司」,其人氣就完全不輸給開在台北鬧區的日本名店。根據剛到手的民眾表示,其產品「不但講究口感,整體品嚐的感受也相當具有質感」,更被不少顧客大讚為「有靈魂的生吐司」。

「一覺吐司」與其他家名店最大不同之處,在於其講究的不只是Q彈的口感,另外還有一種「綿軟」蓬鬆感,吐司整體濕潤不乾澀,越吃越順口,讓人不敢置信這真的是吐司。

地址: 台中市南屯區大墩路673號
電話: 04-2320-2666


#04:全聯 Read Bread

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Photo Credit:全聯福利中心

全聯超市近年越來越進步,不只會推出各項高級甜點,今回也認真推出「生吐司」來與名店搶錢。由日本生吐司職人中山洋平獨家配方合作,打造鬆鬆軟軟的超細緻「READ BREAD 生吐司」,原料上嚴選日本優質麵粉與歐洲頂級純淨鮮奶油,經過兩次發酵、熟成並低溫烤焙,造就絲滑且富有彈性的口感的美味吐司。

最重要的是,全聯吐司的價格比市面上多數店家划算許多,且不須預約、不用排隊就能買到,大家只需擔心一上架就被搶光就好。

本文經Bella儂儂授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

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自古以來從未有人攻破的真實金庫、超有邏輯劫盜計畫——《馬德里金庫盜數90分鐘》預約今年最佳劫盜電影寶座 Photo Credit: 双喜電影《馬德里金庫盜數90分鐘》

大膽以從未有人攻破的真實金庫作為背景,合乎邏輯的解謎過程,如果你喜歡鬥智的貓鼠遊戲、緊張刺激的倒數計時,《馬德里金庫盜數90分鐘》絕對會讓你滿意。

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Photo Credit: 双喜電影《馬德里金庫盜數90分鐘》

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《馬德里金庫盜數90分鐘》預告:

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Photo Credit: 双喜電影《馬德里金庫盜數90分鐘》

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Photo Credit: 双喜電影《馬德里金庫盜數90分鐘》
《馬德里金庫盜數90分鐘》導演(中)與演員們。

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劫盜電影至少有70年的歷史了,如今已經很少人願意思考劫盜的細節與精巧的機關了,《馬德里金庫盜數90分鐘》大膽地以真實的西班牙銀行作為最終難題,這種挑戰現實的勇氣值得鼓勵,而《馬德里金庫盜數90分鐘》不只光有勇氣,還確實找出了破解之道。如果你喜歡鬥智的貓鼠遊戲、緊張刺激的倒數計時,《馬德里金庫盜數90分鐘》絕對會讓你滿意。

《馬德里金庫盜數90分鐘》將在台灣於1月15日上映。

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