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為療癒太空人疲憊的身心,日本航空局將炸雞送上了宇宙

為療癒太空人疲憊的身心,日本航空局將炸雞送上了宇宙 Photo Credit:NASA,Public [email protected]

為了減輕太空人的壓力,在太空航行的過程中,美味的食物就成為最重要的療癒法寶之一。

在廣大無邊的宇宙中遨遊,應該是所有孩子童年的夢想,但太空生活實際上並不是那麼美妙。身為太空人、處在與地球重力完全不同的環境之中,不僅得在身體上承受相當大的不適,而在到達目的地之前,需要長時間待在同一空間,更不是件多舒服的事,此時,美食扮演的療癒角色就顯得相當重要。

在人們的種種努力下,泡麵、披薩都曾經被送上太空療癒太空人的心和胃,而其中一項值得注意的新聞,便是日本航空局(JAXA)在2020年批准了超商業者Lawson的炸雞作為太空人的食品之一。

身心靈的雙重壓力

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Photo Credit: Shutterstock / TPG Images

太空人在飛行的過程中,生理上因為已經習慣地球的重力,所以在太空上要重新適應「無重力」的狀態,而最常見的症狀像是「脹臉鳥腿」綜合症(註1)及貧血。

而除了生理的影響外,心理同時也承擔相當大的壓力,NASA人類研究項目首席科學家Jennifer Fogarty表示,因為太空人長時間被侷限於狹小的空間,無法觸及地球上熟悉的人事物,心理面臨莫大的壓力。

註1:「脹臉鳥腿」(puffy head bird legs),由於太空中缺少重力,人體在地球上時,身體用以抵消重力的多餘液體,在太空的無重力狀態下,體液會從腿向上移動,下肢中約10%的水份會重新分配到上身。因此導致太空人臉發脹、腿則縮小。

舒緩壓力的療癒法寶

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Photo Credit:NASA,食力foodNEXT提供
1962年的太空食品與現在的太空食品差距相當大,目前的太空食品已相當注重美味程度。

為了減輕太空人的壓力,在太空航行的過程中,美味的食物就成為最重要的療癒法寶之一。美國食品開發專家Barb Stuckey在書籍《味覺獵人:舌尖上的科學與美食癡迷症指南》表示,「調味料」讓太空人覺得自己彷彿「有所選擇」,這是他們在太空生活中嚴重缺乏的,因為太空中的每一分鐘都會被規畫了各式各樣的活動,包括何時要睡覺、何時作實驗、何時用餐等。

為了幫助太空人們順利完成任務、早日回到地球,食物佔據相當重要的角色,除了官方機關自行研究外,近年也開始和民間廠商合作,期望能透過雙方的努力,讓太空人也能品嚐來自地球的美味,而在各方廠商卯足全力、不斷研發並改進自家製品的努力之下,太空食品也終於變得不再那麼令人生厭。

美國航太總署高階食品科技計畫主任Michele Perchonok表示,在食品開發的過程中,他們面對到了許許多多的挑戰,首先要讓太空人吃得飽、同時保有均衡的營養,其次,因為太空船並沒有多餘的空間放置食品殘渣,因此選擇的食物也必須要以體積輕盈、方便攜帶,以及可以快速食用為考量,通過了以上種種標準後,才來考量食物的美味程度。

吃炸雞也能很健康

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Photo Credit:ローソン Lawson Japan,食力foodNEXT提供
Lawson的karaage kun炸雞經過3年的研發改造後,未來日本太空人也可以在太空中品嚐了

在你我的日常生活經驗中,高熱量食物向來是發洩情緒的好出口,而在經過長達3年的測試後,日本航空局終於在2020年批准了Lawson的炸雞作為太空人的食品。

2017年,JAXA收到太空人的反饋——「需要更多肉製品」,於是他們決定與連鎖超商品牌Lawson攜手合作,研發出了名為「karaage kun」的炸雞食品。JAXA希望karaage kun能成為日本太空人在航行中的舒適食物,幫助減輕長途飛行帶來的精神壓力,同時也期望能提高工作效率。

為了使食物能順利登上太空,「karaage kun」必須符合能長期保存、耐飛行、抗微重力等特性標準,在經過3年反覆改良,「karaage kun」的保存期限長達1年8個月,且僅有66.6大卡,讓太空人在享受美味的同時也維持健康的身材。而為讓太空人能方便食用,也特地將食物製作成能夠一口吃下的大小,並使用乾凍形式,能夠拆袋即食,讓日本太空人更愉快地在太空中執行任務。

一片Pizza的運輸費就高達百萬美元

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Photo Credit:Pizza Hut Zambia,食力foodNEXT提供
歷史上第一位在太空中吃Pizza的俄羅斯太空人Yuri Usachov,對於Pizza味道相當讚賞。

2000年時,Pizza Hut把史上第一塊披薩送進太空,這款太空Pizza的直徑約15公分﹐薄餅上的餡料包括茄汁﹑起司和義大利蒜味腸(Salami)。Pizza Hut之所以沒有選用最受歡迎的義大利辣肉腸﹐是因為該口味在真空包裝處理的效果較義大利蒜味腸差。此外,由於在太空中﹐人的味覺並不像在陸地上那麼敏銳,因此太空Pizza加入的鹽量也更多。

俄羅斯太空人Yuri Usachov就是歷史上第一位在太空中吃Pizza的人,他對這塊Pizza相當讚賞。而為了讓這塊Pizza順利進到太空中,Pizza Hut花費了100萬美元和俄羅斯航太部門合作。

為思鄉而生的「太空拉麵」

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Photo Credit:Tnk3a@Wikipedia CC BY-SA 3.0
Space Ram泡麵為了能順利在太空中食用,把湯汁濃縮到極致。

2005年,日本的日清食品則推出全世界第一款可以進入太空的泡麵「Space Ram」,此項產品由日清創辦人安藤百福研發,因為探索號太空梭(Shuttle Discovery)的太空人野口聰一表示「希望能在外太空吃碗泡麵」,於是日清展開了太空食品研發。安藤百福表示,能滿足野口聰一在太空中的夢想,就是最令人欣慰的事。最終他們在火箭升空前順利的研發出「Space Ram」,讓野口聰一成為在太空中吃到泡麵的第一人。

配合太空中無重力的狀態,安藤百福以1958年研發的「瞬間熱油乾燥法」為基礎,做出太空版的泡麵。在無重力的空間中,麵條會四散開來,所以研發員在麵條表面作了蛋白加工處理、並將其製成一口大小,更方便太空人進食。

更感人的是,這款泡麵竟然還有不同口味可以挑選,像是醬油、味噌等,而湯汁經過勾芡變得相當濃稠,以免逸散到太空艙內對機器造成損傷。與Pizza相同,由於在無重力狀態下,人們的味覺會變得相對遲鈍,Space Ram的調味也比一般泡麵更重。而由於太空梭內氣壓較低,熱水無法燒開,所以研究員也調整了麵條中麵粉、澱粉等的比例,使泡麵在70度的熱水中就能​​泡開,讓野口聰一能在太空中一嚐家鄉美味。

搭配蔬菜才能均衡飲食

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Photo Credit:NASA,食力foodNEXT提供
國際太空站中的NASA專家們順利種植出太空蔬菜,可供太空人食用。

為了能順利的完成飛行任務,健康的身體也相當重要,2015年,美國太空總署(NASA)首次把在太空中培育出來的蔬菜提供給太空人食用。根據NASA甘迺迪航太中心(Kennedy Space Center)專家Ray Wheeler表示,他們培育出的蕃茄、藍莓和紅萵苣等蔬菜水果,是抗氧化劑的很好來源,在太空中食用這些新鮮食物,對人的心理情緒有好的影響,也有助防範太空輻射的傷害。

太空人們帶著任務,離開地球前往遙遠的太空,過程中需承擔許多壓力,如今經過許多嘗試,太空食品已與過往的印象不同,加上極度嚴格的食品把關,也讓不少人提出或許太空食品可以成為災難時應急食品的想法。而即便與以往相比已大有起色,太空食品仍是食品開發專家別具挑戰的任務,期待在食品加工科技越發進步的未來,太空人們也能擁有更多元的飲食選擇,紓解工作帶來的苦悶。

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Photo Credit:NASA,食力foodNEXT提供
Argotec與Lavazza合作,為國際太空站研發了第一台濃縮咖啡機ISSpresso,2015年時正式在國際太空站啟用。

參考資料

本文經食力foodNEXT授權刊登,原文發表於此

延伸閱讀

責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

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機能與設計之間不須妥協—Moshi Aro Sacoche隨身側包系列陪你在城市街道間自在漫遊

機能與設計之間不須妥協—Moshi Aro Sacoche隨身側包系列陪你在城市街道間自在漫遊

隨著Outdoor風潮興起,「行動機能」概念也成為設計趨勢,Moshi Aro Sacoche隨身側包系列不僅便於攜帶、收納性高,還有多種背負方式,無論服裝風格如何千變萬化,它都能完美融入穿搭。

隨著Outdoor風潮興起,愈來愈多服裝品牌將「行動機能」的概念移植至設計中,尤其講究攜帶便利性的隨身包更是如此。

每個人都需要一個隨手一抓,就能出門的包包。這樣的隨身包包,最好夠輕便、防潑水,同時收納性強;要能搭配衣櫃中大部分的衣服,但又不能看起來太簡單。

一直以來,以高質感設計聞名的3C輕旅配件品牌Moshi,這次推出Aro Sacoche隨身側包系列包款,就是這麼樣優秀的隨身包。

就算百搭也不落俗套:Leron Lu、紀欣妤Betty 、Kevin 人氣KOL X Moshi穿搭學

作為使用頻率頻繁的隨身包,Aro Sacoche系列包款不僅性能好,在細節中隱藏的設計巧思也使它的適用場域廣泛多元,不論平常穿搭、旅遊配件,甚至上班通勤時搭配正裝,它都是移動日常的好夥伴。

只用文字或許難以想像,Moshi這次邀請到Leron Lu、紀欣妤Betty 、Kevin 三位人氣穿搭系KOL帶著Aro Sacoche系列在不同美好日常中恣意穿梭。

#01 Leron Lu|運動風、旅遊Casual Look穿搭分析

Aro Sacoche系列依照大小分別有「一般」與「迷你」隨身側包。承襲Moshi一貫簡約的設計風格,在外觀設計上,利用色系與皮革和尼龍面料相互拼接,塑造對稱色系、不對稱拼接的亮眼外型,就算造型簡約,也不會令人感到枯燥。

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Photo Credit: TNL Brand Studio

Leron Lu的百變穿搭日常中,有時看見他像個運動型的陽光大男孩,有時又像帶點雅痞味的都市男子,這次他也巧妙地玩轉Aro Sacoche系列,運用焦糖棕色環保Vegan皮革以及深黑色超細纖維尼龍布料兩種不同材質與配色的包款,演繹風格迥異的運動風、旅遊Casual Look穿搭。

搭配運動風時,利用上半身的Oversize白T與橘色老帽呼應球鞋顏色,並聰明地透過寬版八分牛仔褲拉長全身比例。這種淺色系穿搭,配上能夠自由調整背帶長度的黑色Aro Sacoche隨身側包,反倒讓原先低調的黑色配件脫穎而出,尼龍面料與不對稱的設計強化了幾分街頭感;斜肩背的背負方式也有助於優化腰身比例。

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Photo Credit: Leron Lu

考慮到隨身包內的物品收取頻率頻繁,Aro Sacoche系列皆採用「磁吸式」開闔設計,方便快速收取物品之餘,也不容易拉扯布料。

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Photo Credit: Leron Lu

貼心的設計不僅如此,Aro Sacoche系列表層都有防潑水處理,不論環保皮革或者尼龍布料,外出時都不用怕遇上細雨、或用餐濺到水而留下髒污痕跡。

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Photo Credit: Moshi

相對之下,Aro Mini Sacoche隨身迷你側包,則是旅行時隨身收納的不二選擇。除了通勤或旅遊時有助於輕便攜帶,出遠門時也只要一手行李,不慌不忙地將重要證件、錢包、手機輕鬆背在身上。在無法出國的情況下,穿出優雅的旅行態度或許更實在些,對吧?

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Photo Credit: Leron Lu

環保皮革面料的Aro Mini Sacoche隨身迷你側包,適合與同色系的棕色皮料配件一起搭配,穿上輕薄短袖襯衫與西裝短褲,更能展現斯文卻又不失餘裕的生活態度。相較於隨身側包,隨身迷你側包更輕量、便利性也更高,適合日常通勤、輕便的行程,作為重要物品的隨身收納包。

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Photo Credit: TNL Brand Studio
迷你側包以能保護精緻物品的超細纖維收納袋為主口袋,內裏附有能夠收納晶片信用卡/金融卡的RFID防盜卡片收納夾層。

#02 紀欣妤Betty|城市休閒穿搭分析

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Photo Credit: 紀欣妤Betty

2000年出生的新世代KOL紀欣妤Betty則是發揮創意,展現出Aro Sacoche隨身側包意想不到的另一面。

紀欣妤混搭正式與休閒風格,Oversize正裝外套搭配帶點運動風的半截式背心與五分褲,塑造出頑皮中帶點強勢的氣質。 在這之中,Aro Sacoche系列包款就像兩種風格的決定性配件,搭配環保皮革隨身側包成了準備談正事的都市女郎,而尼龍材質迷你側包則增添休閒感,搖身一變成了常出門走跳的俏麗女孩。

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Photo Credit:紀欣妤Betty

在步調緊湊的上班日,Aro Sacoche隨身側包,絕對是通勤族的收納救星。不僅尺寸恰到好處,裡頭的收納袋也為我們分類的好好,內裏最大層的收納袋能收納鑰匙、耳機、行動電源等隨身物,大至10.5吋以下的平板也是小case;裡頭還有兩個超細纖維收納層,適合放墨鏡、手機、飾品等表面較需保護的物品。另外背側還有隱藏拉鍊收納袋,需要妥善收納的貴重物品可以放這層,比如旅遊時的現金、錢包、或是容易丟的票券小物。

儘管背了許多東西也不用擔心背得太狼狽,Aro Sacoche隨身側包還附有能減輕負重感的皮革肩帶,讓我們能雙手和腦袋一起放空,輕鬆悠閒地享受移動日常。

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Photo Credit: TNL Brand Studio

不說客倌可能不知道,Aro Sacoche隨身側包的背帶其實為我們保留了發揮穿搭創意的空間。按住上拉或下滑位於前後背帶鋅合金金屬釦環,能迅速調整背帶長度切換為肩背或斜背,背帶扣環拆下後,還能作為手拿包使用;這麼多種背法,只要找到屬於自己的風格,想怎麼搭就那麼背。

#03 THE SHORTY Kevin|全系列穿搭

最後由拍照姿勢總是很搞怪、穿搭風格多元百變的Kevin用他的方式詮釋Aro Sacoche全系列包款。利用大地色系與富有熱帶感印花的薄襯衫,帶出Aro Sacoche隨身側包皮革面料的溫度感,搭上卡其色探險帽,就像是準備來場城市探險的大男孩。

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Photo Credit: TNL Brand Studio

如果搭配黑色尼龍面料的Aro Sacoche系列包款,單純地穿上白T與西裝褲也能感受到簡單俐落的街頭感,配合迷你側包多變的背負方式也讓造型多了一分趣味。

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Photo Credit: TNL Brand Studio

迷你側包後方的掛繩壓釦為可拆式,除了可改為手拿,也能連接包包背面的4個扣環,改為直背/橫背,或者調整掛繩長度,依照當天穿著選擇脖掛/肩背/斜肩背。

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Photo Credit: TNL Brand Studio

只要掌握簡單的色系搭配,不論輕鬆的街頭風格, 還是城市探險家,Aro Sacoche系列都能完美詮釋你想表達的自我。

把時尚留給你,收納交給Moshi:機能與設計之間不須妥協

看完上述的穿搭分析,相信你也能抓住「簡單也可以很百變」的穿搭精髓。在服裝搭配之餘,也能感受到Moshi Aro Sacoche系列就像可靠的隨身收納夥伴,從外型巧思、收納袋設計到多元的背負方式,都讓移動日常更方便有型。

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Photo Credit: TNL Brand Studio

穿梭於擁擠的人潮與街道之中,Moshi Aro Sacoche隨身包系列不僅是讓你解放雙手的好夥伴,也是展現個人獨特風格的必備單品。

品牌贊助

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