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在行天宮小巷中,尋訪焦酥香軟的古早味粉漿蛋餅——「軟食力」台式早午餐

在行天宮小巷中,尋訪焦酥香軟的古早味粉漿蛋餅——「軟食力」台式早午餐

不同於外面常吃到的薄薄西式餅皮,「軟食力」承襲了宜蘭在地老師傅一甲子的做蛋餅技術,採手工現點現做,煎出外酥內軟、香氣十足的的豐富口感。

文字整理:古家萱

出了捷運站,沿著長長的松江路走,一路上經過飄香數十載的自助石頭火鍋、桌上擺著小文鳥的算命攤位、以及香火鼎盛的行天宮,在熙來攘往的人群中溜進窄小的巷弄,在裡面轉了幾轉,終於來到了座落與老宅一樓的「軟食力」二店門口。

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Photo Credit:古家萱

打著「人生硬著幹,蛋餅軟著吃」這樣令人印象深刻的響亮標語,軟食力原本是一家開在捷運六張犁站附近的「台式早午餐」小店,而在累積了3年的經營經驗後,他們終於決定進軍上班族眾多的行天宮一帶,為這裡的客人帶來最台味的餐點體驗。

為搭配其台味滿滿的餐點主軸,軟食力也特地在行天宮後方的靜謐小巷中翻修了一棟台式老宅,並運用鐵窗、實木與海棠花玻璃等懷舊元素進行規劃,創造出帶有濃濃阿嬷家感、令人安心的復古味道。

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Photo Credit:古家萱

說到軟食力最受歡迎的招牌料理,那肯定是有著濃濃古早味的「粉漿蛋餅」。不同於外面常吃到的薄薄西式餅皮,軟食力承襲了宜蘭在地老師傅一甲子的做蛋餅技術,採手工現點現做,煎出外酥內軟、香氣十足的的豐富口感。

而在口味上,創辦人雅芳也以自身回憶與庶民生活為靈感,製作出辣菜脯、豆乳雞、九層塔豬排等充滿台味回憶的菜色,取代外頭早餐店常見的火腿、鮪魚等。特別推薦搭配以味噌為基底調製的醬料及辣椒一起食用,更增添蛋餅的香氣與層次感。

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Photo Credit:軟食力
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Photo Credit:古家萱

除了古早味粉漿蛋餅之外,軟食力二店還提供了以饅頭夾蛋為發想的「饅力堡」,這系列餐點的配料都相當豐富,以「扛棒尚好饅力堡」為例,裡面就包夾了豬排、九層塔蛋、油條、起士與肉鬆,就算是食量大的男生也能很有飽足感。

考量到行天宮附近上班族眾多,店家也預計將在8月18日正式開幕後推出「灶咖控肉」與「五香豆乳雞」兩款便當,讓大家都能吃飽喝足繼續上班。此外,口感Q彈不軟爛的飯糰是我個人非常推薦的外帶品項,滿滿餡料如同一個隨身便當,而為避免脹氣,店家還貼心地以白米取代部分糯米,就算工作忙到沒時間坐下慢慢吃,也千萬別虧待了自己的胃。

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Photo Credit:古家萱
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Photo Credit:古家萱

除了以上種種超人氣主角外,軟食力也供應了各種如湯圓、芋丸、菜頭粿等搭餐小點,趁著忙裡偷閒的午休時光,與同事、好友在這裡邊吃邊聊天,再喝上一杯香氣十足的濃稠豆漿,下午又能元氣飽飽地面對工作,繼續硬著幹。

地址:台北市中山區民權東路二段135巷30弄21號
電話:02-2502-9543

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核稿編輯:林君玶


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給你十年如一日的好眠:買席夢思頂級床墊,原廠公司貨&水貨的差別在哪?

給你十年如一日的好眠:買席夢思頂級床墊,原廠公司貨&水貨的差別在哪? Photo Credit:席夢思

躺一張席夢思頂級好床,為了未來十年的日日好眠,選擇正式授權經銷商購買,才是保護消費者權益之道。如何杜絕水貨、買到原廠授權正版席夢思?台灣席夢思提供辨明四大要點。

想到最頂級舒適的床,大多人心中第一個出現的是「席夢思」。席夢思成立於1870年,是第一間量產彈簧床墊的公司,歷經百餘年後,席夢思仍是睡眠科技、頂級寢具的代名詞。

在台灣,要購買到一張席夢思床墊的方法有很多種,常見的通路除了原廠授權的台灣席夢思品牌概念館、百貨專櫃,及席夢思專賣店等之外,另外也有其他平行輸入的商品等。不過,既然都要花錢入手席夢思頂級床墊了,如何選擇正確的管道購買,兼顧品質與消費者權益,可就有很大的學問了。

#01 關於價格——水貨真的比較便宜?
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製圖/TNL Brand Studio

市面上有不少通路在販售席夢思床墊,除了美國席夢思正式授權經銷的「台灣席夢思公司」之外,大多是平行輸入的「水貨」,意即商品未有正式代理商進口。 

會考慮購買水貨的原因,不外乎是價格考量。尤其水貨商往往會祭出相較於原廠授權經銷商更便宜的價格,以吸引消費者注意。不過,水貨真的比較便宜、CP值比較高嗎?

雖然水貨價格看起來低廉,但那是與美國原廠正式授權商(即台灣席夢思公司)的定價相比的結果;若台灣席夢思公司推出折扣活動,或是附贈原廠正版周邊商品,例如台灣席夢思通常會附上床組配件、相關寢具贈品等,那麼總體價值不只不輸水貨,CP值還更高。

此外,更攸關消費者權益的是,由於水貨是未經海外授權經銷商下單出口的,因此這些商品一旦離開美國本土,原廠即無法提供任何保固;萬一購買回家的產品有問題,消費者恐怕得花更多的成本處理,勞心又勞力。

那麼該如何辨明水貨或原廠授權公司貨?可依循以下四個步驟:

1. 認明掛有Simmons BetterSleepTM的席夢思專賣店,或品牌概念館、百貨精品專櫃、形象館、特約經銷商。
2. 認明床墊側邊的雷射標籤,背面印有出廠地標示;且因應台灣商標法規定,亦印有中文內容標示,以保障消費者權益。
3. 認明席夢思專賣店店內授權書。每一份授權書皆有「台灣席夢思股份有限公司」的鋼印證明,以示正牌授權經銷。
4. 索取中英文對照保證書。若只有英文原文保證書,只要離開美國本土,原廠不負任何保固責任。因此,消費者若是拿到這一類的保證書,保固卡可是無效的。唯有索取台灣席夢思所核發的中文保證書,才是真正有保障。
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Photo Credit:席夢思
杜絕水貨,認明原廠授權雷射標籤

簡言之,水貨乍看便宜,但若要兼顧品質與售後服務,購買原廠授權公司貨會是較聰明的選擇。

#02 關於設計——一張符合東方人睡眠習慣的床,因地制宜的材質、軟硬度
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Photo Credit:席夢思
席夢思保證書

除了價格,找到符合使用需求的床墊也很重要。由於水貨商是直接從美國代購床墊來台,因此僅有美規尺寸,在材質的選用上,也是較符合美國大陸乾燥氣候。

而台灣席夢思的產品來源,則包含來自美國、日本、加拿大、中國廠的生產製造,不只可以購買到與台灣尺寸的床墊,也有依據台灣亞熱帶濕熱氣候所設計的床墊,例如獨特的抗病毒除臭纖維、負離子纖維床墊等,有助於排解睡眠時的多餘熱氣,或緩解過敏症狀;在材質與軟硬度的選擇上,也較符合東方人的睡眠習慣,例如台灣消費者多偏好較硬的床墊,因此席夢思床墊也推出均勻撐托身體各部位、紓解緊繃肌肉的五區撐托設計等。

因此,對於台灣消費者來說,前往經美國席夢思正式授權的台灣席夢思相關通路親身試躺、購買,才能買到因地制宜的席夢思床墊,打造最舒適的睡眠體驗。

#03 關於保固——讓好的床墊陪伴十年睡眠

其實一張席夢思床墊,經由妥善保養可以使用十年。在正常的使用狀況下,若遇到任何製造上的品質瑕疵,台灣席夢思公司皆有提供原廠保固,如在購買後的前兩年予以免費修理或更換,或是在購買後第三至第十年之間,依照美國席夢思原廠全球統一折舊率計算折舊費用。

在原廠授權的情況下,購買公司貨可享有明確的十年保固權益;反之,水貨商的保固條件就不一定了。誠如前文所述,水貨離開美國本土以後是無法享有美國原廠品質的保固的,萬一遇到瑕疵品,只怕投訴無門、因小失大。

總之,由於各個水貨商的貨源不一且不透明,產品品質無法把關,因此購入的床墊是有風險的。聰明的消費者要知道,除了價格之外,舒服的現場試躺體驗、嚴謹的品質把關、完善的售後服務、超值的配件贈品等,才是精打細算的重點。為了未來十年的日日好眠,實在沒有必要承擔風險購買水貨,選擇美國席夢思正式授權經銷商購買,才是保護消費者權益之道。

購買原廠授權席夢思▶台灣席夢思官網

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