Eat in Oxford

即使要爬過碎玻璃,你也給我去吃:牛津老城裡一位難求的泰國小酒館——Oli’s Thai

即使要爬過碎玻璃,你也給我去吃:牛津老城裡一位難求的泰國小酒館——Oli’s Thai Photo Credit:Oli's Thai

牛津市區北邊的住宅區Cowley,從大學中心地帶步行不下半小時,而這樣的地方藏匿了一個被英國各大媒體以及美食評鑑家捧在心頭的泰國餐館:Oli's Thai。

文字:Lo Hsuan

來到英語世界最古老的大學——牛津,有遊客望著運河啃三明治,也有旅客在老字牌咖啡廳享受一頓正規英國下午茶。又稱「做夢的尖塔城」 (The city of dreaming spires)的牛津不缺知名學者、千年建築,更不缺有故事的覓食處。

除了各種百年Pub、中式餐館與美帝速食店,這裡意外的也有不少泰國餐館,而且是從小攤子到西式三道套餐都有。其中,有一家當地人與饕客捧在心頭上的小餐館值得一提。

低調中的大名氣

前往牛津市區北邊的住宅區Cowley,從大學中心地帶步行不下半小時。在這裡,市區的黑袍老教授與激烈交談的學生已不見蹤影,倒是有不少推著嬰兒車的婦人在逛有機店。比起大受觀光客排隊的酒吧菜與連鎖義大利餐館,這裡有道地的浙江菜、在地人下班後去的老酒館、自家磨粉的麵包廠。

這樣的地方藏匿了一個被英國各大媒體以及美食評鑑家捧在心頭的泰國餐館:Oli's Thai

在 Instagram 查看這則貼文

Oli's Thai(@olisthai)分享的貼文 張貼

它被TimeoutBBC Good Food評選為牛津最好的餐廳,並於2019年獲得米其林指南認可。知名美食記者Tony Naylor吃了英國1000多家餐廳,將它選為全國最值回票價的十大餐廳之一。想要來用餐沒那麼簡單,訂位系統開放3個月內的預約,得靠運氣上網去刷。

Oli's Thai一位難求、安靜嬌小,香味四溢。

在 Instagram 查看這則貼文

Oli's Thai(@olisthai)分享的貼文 張貼

相遇、戀愛,開餐廳

90年代末, Rufus Thurston與Laddawan在牛津市中心的一家高檔泰國餐廳工作而相識。他們戀愛,結婚,育有一兒一女。 夫妻倆想開一家傳統、平易近人的小餐廳,在泰國出生的Ladd說:「我在布魯克林遇見我最愛的餐廳,它們樸素、不好找,全神貫注於餐點與服務當地客人。」

於是,一家以他們兒子Oli命名的餐廳於2013年開幕。

而這間連知名美食評論家都必須提前訂位的餐館,沒忘初衷。6張木桌,2位服務生,一次容納不到30個客人。依偎著灰色牆面、白架上排排站的繽紛魚露與椰奶罐頭是店內少數的泰式元素。訓練有速的服務生遞上有點折痕的小白紙上,印著當月菜單。

一直到沉厚的暗紅色陶碗上桌,注意力才被捧著五彩繽紛的濃郁醬汁全然吸收——在這,食物才是主角。

在 Instagram 查看這則貼文

Oli's Thai(@olisthai)分享的貼文 張貼

法式鴨腿融進泰國咖哩,飯後來顆蛋塔

Oli's Thai主打價格實在與口味「道地」,9歲就來到英國的Ladd受到歐陸烹飪的薰陶,自然發展出跳脫以往框架的料理。 一道融合法式耐心與泰式刺激的「油封鴨腿帕能咖哩」 (Confit duck panang ),正是鎮店之寶:一整隻鴨腿出現在泰式咖哩裡,嚇壞了法國人、嚇壞了泰國人、想必也嚇壞了台灣人。

撥開蘆筍,叉子一挑,鴨腿的肉一絲絲滑落進鹹甜交融的椰奶咖哩。香茅茂林中隱約看得到發亮的鴨皮,又脆又薄上幾滴椰奶滑落。半匙飯,軟配硬,濃而不稠。

在Oli's Thai 可吃不到油油軟軟的蝦醬高麗菜,但這盤「蒜味豆腐烤高麗菜脆皮豆腐」 (Grilled crispy cabbage, tofu, ginger, chilli)  帶我進入海邊的樹林,鮮脆綠意中飄著海鹽的香味。隨意堆疊、炸得酥脆的豆腐幫上層的高麗菜墊高座位,蒜嗆、香菜、蔥薑把胃口大大打開,是道台灣人也會愛的開胃菜。

IMG_6169ok
Photo Credit:Lo Hsuan

不管是不是真的泰國原味,這款「腰果甜辣雞」Sweet Chilli chicken, cashew nuts)真是老實的可以:洋蔥與雞汁的本身的甜味,配著腰果、黃瓜與紅椒扮色疊在雞胸上咬,上脆下嫩。

IMG_6164ok

一場泰式食旅後,Oli's 的甜點溫柔的提醒客人,他們即將返回英國。招牌甜點葡式蛋塔內餡奶味厚實,像芒果糯米飯,讓方才香辣中激昂的胃沈澱了下來。雖沒有涼口甜湯,但開心果冰淇淋清爽地把舌尖殘餘的椒辣都刷掉,留下乾果散發的木質香。

IMG_6171ok
Photo Credit:Lo Hsuan


在充斥各種聲響的旅遊勝地兼大學城,最受老饕與居民愛戴的餐廳始終秉持初心、不盲從、也不執著於既定的傳統;Oli's Thai遞出好食材、從容待客、用舒服的料理法表現對客人的尊重。

正如衛報所言:「即使要爬過碎玻璃,你也給我去吃。」

Get down here, even if you have to crawl over broken glass.

OLI'S THAI
2013開幕,牛津郡午晚餐,均消£14 -£20 

資料參考:

同場加映:

責任編輯:林君玶
核稿編輯:楊士範


讀者投書

投稿請寄到 [email protected] 來信請附上投稿人真實名字、email和電話,並直接附上投稿內容(Word、純文字皆可)。我們會在收到稿件後24小時內回信,建議勿一稿多投。另外為了國際版翻譯需求,也請附上想要刊登的英文作者名稱。 

更多此作者文章

給你十年如一日的好眠:買席夢思頂級床墊,原廠公司貨&水貨的差別在哪?

給你十年如一日的好眠:買席夢思頂級床墊,原廠公司貨&水貨的差別在哪? Photo Credit:席夢思

躺一張席夢思頂級好床,為了未來十年的日日好眠,選擇正式授權經銷商購買,才是保護消費者權益之道。如何杜絕水貨、買到原廠授權正版席夢思?台灣席夢思提供辨明四大要點。

想到最頂級舒適的床,大多人心中第一個出現的是「席夢思」。席夢思成立於1870年,是第一間量產彈簧床墊的公司,歷經百餘年後,席夢思仍是睡眠科技、頂級寢具的代名詞。

在台灣,要購買到一張席夢思床墊的方法有很多種,常見的通路除了原廠授權的台灣席夢思品牌概念館、百貨專櫃,及席夢思專賣店等之外,另外也有其他平行輸入的商品等。不過,既然都要花錢入手席夢思頂級床墊了,如何選擇正確的管道購買,兼顧品質與消費者權益,可就有很大的學問了。

#01 關於價格——水貨真的比較便宜?
席夢思-0921
製圖/TNL Brand Studio

市面上有不少通路在販售席夢思床墊,除了美國席夢思正式授權經銷的「台灣席夢思公司」之外,大多是平行輸入的「水貨」,意即商品未有正式代理商進口。 

會考慮購買水貨的原因,不外乎是價格考量。尤其水貨商往往會祭出相較於原廠授權經銷商更便宜的價格,以吸引消費者注意。不過,水貨真的比較便宜、CP值比較高嗎?

雖然水貨價格看起來低廉,但那是與美國原廠正式授權商(即台灣席夢思公司)的定價相比的結果;若台灣席夢思公司推出折扣活動,或是附贈原廠正版周邊商品,例如台灣席夢思通常會附上床組配件、相關寢具贈品等,那麼總體價值不只不輸水貨,CP值還更高。

此外,更攸關消費者權益的是,由於水貨是未經海外授權經銷商下單出口的,因此這些商品一旦離開美國本土,原廠即無法提供任何保固;萬一購買回家的產品有問題,消費者恐怕得花更多的成本處理,勞心又勞力。

那麼該如何辨明水貨或原廠授權公司貨?可依循以下四個步驟:

1. 認明掛有Simmons BetterSleepTM的席夢思專賣店,或品牌概念館、百貨精品專櫃、形象館、特約經銷商。
2. 認明床墊側邊的雷射標籤,背面印有出廠地標示;且因應台灣商標法規定,亦印有中文內容標示,以保障消費者權益。
3. 認明席夢思專賣店店內授權書。每一份授權書皆有「台灣席夢思股份有限公司」的鋼印證明,以示正牌授權經銷。
4. 索取中英文對照保證書。若只有英文原文保證書,只要離開美國本土,原廠不負任何保固責任。因此,消費者若是拿到這一類的保證書,保固卡可是無效的。唯有索取台灣席夢思所核發的中文保證書,才是真正有保障。
雷射+RFID-01
Photo Credit:席夢思
杜絕水貨,認明原廠授權雷射標籤

簡言之,水貨乍看便宜,但若要兼顧品質與售後服務,購買原廠授權公司貨會是較聰明的選擇。

#02 關於設計——一張符合東方人睡眠習慣的床,因地制宜的材質、軟硬度
席夢思保證書_02
Photo Credit:席夢思
席夢思保證書

除了價格,找到符合使用需求的床墊也很重要。由於水貨商是直接從美國代購床墊來台,因此僅有美規尺寸,在材質的選用上,也是較符合美國大陸乾燥氣候。

而台灣席夢思的產品來源,則包含來自美國、日本、加拿大、中國廠的生產製造,不只可以購買到與台灣尺寸的床墊,也有依據台灣亞熱帶濕熱氣候所設計的床墊,例如獨特的抗病毒除臭纖維、負離子纖維床墊等,有助於排解睡眠時的多餘熱氣,或緩解過敏症狀;在材質與軟硬度的選擇上,也較符合東方人的睡眠習慣,例如台灣消費者多偏好較硬的床墊,因此席夢思床墊也推出均勻撐托身體各部位、紓解緊繃肌肉的五區撐托設計等。

因此,對於台灣消費者來說,前往經美國席夢思正式授權的台灣席夢思相關通路親身試躺、購買,才能買到因地制宜的席夢思床墊,打造最舒適的睡眠體驗。

#03 關於保固——讓好的床墊陪伴十年睡眠

其實一張席夢思床墊,經由妥善保養可以使用十年。在正常的使用狀況下,若遇到任何製造上的品質瑕疵,台灣席夢思公司皆有提供原廠保固,如在購買後的前兩年予以免費修理或更換,或是在購買後第三至第十年之間,依照美國席夢思原廠全球統一折舊率計算折舊費用。

在原廠授權的情況下,購買公司貨可享有明確的十年保固權益;反之,水貨商的保固條件就不一定了。誠如前文所述,水貨離開美國本土以後是無法享有美國原廠品質的保固的,萬一遇到瑕疵品,只怕投訴無門、因小失大。

總之,由於各個水貨商的貨源不一且不透明,產品品質無法把關,因此購入的床墊是有風險的。聰明的消費者要知道,除了價格之外,舒服的現場試躺體驗、嚴謹的品質把關、完善的售後服務、超值的配件贈品等,才是精打細算的重點。為了未來十年的日日好眠,實在沒有必要承擔風險購買水貨,選擇美國席夢思正式授權經銷商購買,才是保護消費者權益之道。

購買原廠授權席夢思▶台灣席夢思官網

品牌贊助

由every little d《廣編團隊》製作,由品牌贊助,針對某個特定議題進行研究與探討,不使用浮誇字眼,致力用客觀的角度提供讀者以另一個角度了解商業行為背後發生的議題。

更多此作者文章