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天滿天神梅酒祭開催,百年酒造親釀5款「從前從前」日本果實酒

01 Aug, 2020
天滿天神梅酒祭開催,百年酒造親釀5款「從前從前」日本果實酒 Photo Credit:小器生活提供

一口冰涼梅酒、一口美味小點,夏日祭典的樂趣莫過於此。

文字整理:古家萱

集結多家相關單位,每年在大阪天滿宮舉行的天滿天神梅酒祭,是日本最知名梅酒祭典,而由台灣居家道具品牌小器生活所主導的小器梅酒屋,也在2016年首度開啟了與大阪的合作,將此一活動逐步帶入台灣民眾的生活之中。

今年,移師台北的梅酒祭已邁入了第5屆,而在即將於8月初舉辦的本次活動中,小器梅酒屋也特別向我們推薦了5款由日本各地的名產鮮果作為原料、經職人耗費心神專注釀造熟成、取材自日本童話故事的「從前從前」系列酒款。

#01:清水白桃酒

從前從前_清水白桃酒
Photo Credit:小器生活提供
酒標靈感「龜兔賽跑」希望能以烏龜一步步爬上山頂的故事,象徵一顆一顆經手工仔細地將果皮剝去才能做出的美味,也說明著酒造製酒的真誠態度

這款白桃酒,選用的是有著「桃之女王」美稱的清水白桃──細緻粉嫩的外表,包裹著柔嫩多汁的果肉,並散發出高貴優雅的香氣。酒造將甜熟的白桃以純手工剝除果皮、去籽之後,釀入酒精度數35%的燒酎;靜待一年時間熟成,再添入大量的桃子果肉,才成就了這瓶有著滿滿果實口感的「清水白桃酒」。

清水白桃酒嚐起來滋味豐厚且香氣十足,像是濃縮了白桃本身的自然甘美,卻不過分甜膩,在悶熱潮濕的夏季時節,也非常建議兌入清涼的氣泡水一起飲用。


#02:貓眼葡萄酒

從前從前_貓眼葡萄酒
Photo Credit:小器生活提供
室町酒造不僅在酒標上用心著墨,將日本民間故事「猿蟹合戰」作為酒標設計,還特別以木版畫印刷的方式,製造出溫暖樸實的風格。

室町酒造在釀酒時將當地知名的「貓眼葡萄」釀入酒中,並堅持手工挑選、清洗、剝皮等繁複的程序,再將分離好的果肉與果皮分開放入燒酎中浸泡,經過一年的時間熟成後,打造出具有燒酎濃烈香氣與葡萄香甜的「從前從前系列 貓眼葡萄酒」。

入口後,燒酎香氣湧出,緊接著葡萄純淨的香甜風味在嘴裡散開,平衡了整體的風味,轉成香醇、淡雅的果實酒風味。飲用時可簡單冰鎮後加入冰塊,享受純淨飽滿的葡萄香氣!


#03:瀨戶內檸檬酒

從前從前_瀨戶內檸檬酒
Photo Credit:小器生活提供
酒標以日本童話故事蒲島太郎為主題,希望大家在品嚐的時候,可以懷著像在龍宮盡情享受的心情,擁有作夢般快樂的時間。

以「蒲島太郎」為主題的瀨戶內檸檬酒,當然要有能被端上龍宮餐桌的本事,為此,室町酒造特別使用了在當地有「酒米之祖」稱號的「雄町米」製成清酒,並以其作為本酒款釀造基底,其酒韻深長優雅,值得細細品味。

此外,酒造還特別選用了在瀨戶內當地盛產的檸檬,並在酒中添加了鹽巴,適度平衡了檸檬的酸度。入口後可感受非常明確的檸檬酸香,卻不過於刺激,是很溫柔的酸甜滋味。餘韻酒米香氣淡出,檸檬特有的皮澀味若有似無的出現點綴,是一款層次豐富、適口度極佳、乾淨俐落的檸檬酒。


#04:手榨柚子酒

從前從前_手榨柚子酒
Photo Credit:小器生活提供
以「一寸法師」為靈感打造的柚子酒每瓶都含有高達30%的柚子果汁,非常適合在夏秋之際飲用

這款手榨柚子酒選用岡山縣擁有「有機JAS農產認證」的佐藤柚子園所產的柚子果實。果實在不使用農藥、擁有十年以上栽培經驗的有機農園中茁壯,成長到最佳風味時採下,以純手工方式榨製保留柚子風味,每一瓶柚子酒都含有高達30%的柚子果汁。接著再將柚子果汁釀入連續三年獲得Monde Selection金賞的「純米吟釀 備前幻」清酒中,將兩者融合、經過時間醞釀後,美味的「從前從前系列 手榨柚子酒」就此誕生!

手榨柚子果汁釀酒的優點是酒液中不會含有苦味和刺激,柚子風味柔和細緻,酸甜適中,細細品嚐酒液,還可嚐到餘韻酒米的米麴香氣,是一款細膩圓潤,柚子香氣飽滿的水果果實酒。


#05:濁梅酒

從前從前_濁梅酒
Photo Credit:小器生活提供
酒標故事「出嫁」的主角為一女狐,由於無法與人類結婚,她將自己梳妝打扮成體面的婦人,並以公子新娘的「服侍者」身分留在喜歡的公子身邊,悲戚的故事描寫著甜中帶點酸澀的愛戀

由室町酒造推出的5款以童話故事為主題的水果果實酒,當然少不了梅酒。酒造憑藉著300年的釀酒經驗,漬入岡山縣赤盤當地有著「綠鑽石」美名、產量稀少的古城青梅,打造出擁有濃厚口感的低度數濁梅酒。

一入口,輕巧的微酸滋味佔據舌尖,那是青梅釀成的梅酒才具有的香氣,尾韻迎上的梅子甘甜,令人忍不住點頭直說好喝,輕淺的7%酒精濃度,肯定是平常一杯倒朋友們的新選擇。濃厚的濁酒口感,很適合在夏天加入冰塊後,兌上一點氣泡水飲用。


清涼感滿滿的玻璃杯
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Photo Credit:小器生活提供

除了好喝的果實酒,酒友們每年引頸期盼的日本「松德硝子outlet」也將再度回歸。以輕盈的杯體與絕佳觸感著稱,松德硝子幾乎可以說是「日製玻璃杯」的代表名詞,其產品不僅展現了職人高超的吹製技術,也是日本工藝傳承的驕傲。

此外,為減少一次性的塑膠杯使用,本次的天滿天神梅酒祭也特別與小器生活合作,推出充滿夏季感的「小器+t」系列水果杯。杯上的圖案由新銳設計師Vita Yang繪製,以滿滿的手繪感呈現香蕉、西瓜、楊桃等當季名物,並在現場以「酒券套組」的形式發售,一拿到就可以直接用可愛的杯子裝酒來喝,讓人相當期待。

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Photo Credit:小器生活提供

佐酒必不可少的下酒料理

為慶祝天滿天神梅酒祭的到來,小器食堂也特別研發了全新的下酒菜色,其中必點的有超開胃的「醬煮金針菇飯糰」,以及食堂中的人氣扛霸子——指名率No.1的「日式炸雞塊」。本次推出的日式炸雞塊有著「蜜汁甜醬」與「花椒鹽檸檬」兩種口味,炸得酥脆的帶皮雞肉,無論是沾上甜中帶鹹的特調醬汁、或撒上清爽香氣的花椒鹽搭配檸檬提味,都讓人忍不住食指大動。

此外,由於天氣炎熱,小器食堂也替大家準備了全新的「研釀檸檬梅酒刨冰」,使用蝶豆花替雪白的冰山染上深淺漸層的藍紫色,再徐徐澆上研釀檸檬梅酒,嚐起來沁涼冰爽中帶著一絲若有似無的蜂蜜、檸檬、梅子與燒酎交纏的芳香。而若不勝酒力,卻又想嘗試新口味,也有「無酒精八木濁梅酒刨冰」供您挑選。

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Photo Credit:小器食堂

一口冰涼梅酒、一口美味小點,夏日祭典的樂趣莫過於此。

天滿天神梅酒祭2020

日期:2020年8月8日至8月9日
時間:12:00-19:00 PM
地點:華山1914文化創意產業園區中四A館

同場加映

核稿編輯:林君玶


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居家防疫時光,一屋清新空氣讓你安心好生活

08 Oct, 2021
居家防疫時光,一屋清新空氣讓你安心好生活 Photo Credit:TNL Brand Studio

為了追求最純淨、優質的空氣,佳宜選擇了Healthway 10600空氣清淨機。只專心做好空氣清淨這件事情的Healthway,搭載DFS 1.6萬伏特高壓電漿過濾系統,另外還有DFS離子抗菌過濾集塵濾網的高效率潔淨能力,讓她非常安心。

2020年,新冠肺炎爆發衝擊了我們習以為常的生活。這一年多以來,在家宅好宅滿的生活模式,漸漸從算數著何時可以回歸常軌,演變成習慣以「居家模式」作為優先選擇。遠距辦公、自煮防疫、居家運動,我們一點一滴把家變成一切的中心,避開室外潛在的種種威脅。

既然要長時間在家,讓自己過得舒適一點就顯得更加重要。有人升級了電腦和網路,有人選擇添購各種家具和家電,也有人在家種滿了綠植,甚至當起了城市小農夫。而以網路節目和廣大的網友分享許多關於健康、養生新知識,相當受到歡迎的健康網紅、人氣主播呂佳宜,由於過去曾經擔任體育主播,喜歡戶外運動,現在被迫適應盡可能減少外出的生活模式,當然是讓她直呼好不習慣。不過,她還是為防疫做好了萬全準備,在她的居家生活中最重要的調整,就是多了一個可以確保空氣品質永遠維持在最佳狀態的小幫手——Healthway 10600空氣清淨機。

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Healthyway 10600​專業級小型DFS空氣淨化系統。/Photo Credit:TNL Brand Studio
三大惱人空氣問題,一擊即退

佳宜對空氣清淨機使用功能非常講究,早在還在唸大學的時候,就為了避免寵物的毛髮紛飛和排泄物異味,大手筆添購了一台空氣清淨機。「我是對氣味很敏感的人,只有在一個聞起來很舒服的環境下才會感到比較放鬆。」佳宜因有敏感性體質,對污濁、沈悶的空氣反應特別大,往往只要在空氣不良的環境待一會兒,就開始眼睛發癢、皮膚出現泛紅反應,讓她不勝其擾,「在外面我沒辦法控制,只能隨身帶著精油稍微緩解一下,但是在家,在這個我可以隨我心意打造成我喜歡的樣子的地方,我就會盡可能調整到最好、最適合我的狀態。」

「因為我跟我先生都屬於有敏感性體質的人,我是眼睛和皮膚容易搔癢,他則是呼吸道過敏,從基因上來看,我們的小孩大概也很難擺脫敏感性體質的宿命(笑)。」佳宜再次強調:「你可以選擇你吃的食物、穿的衣服、喝的水,但是你沒辦法選擇空氣,只要活著就一定會呼吸不是嗎?為了小孩著想,改善家中空氣品質真的太重要了。」

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Photo Credit:TNL Brand Studio

為了追求最純淨、優質的空氣,佳宜選擇了Healthway 10600空氣清淨機。只專心做好空氣清淨這件事情的Healthway,搭載DFS 1.6萬伏特高壓電漿過濾系統,另外還有DFS離子抗菌過濾集塵濾網的高效率潔淨能力,讓她非常安心。

以疫情期間來說,雖然佳宜總是盡可能地待在家中,但還是有免不了要出門的時候,那些從室外帶回來,可能威脅到家人健康的病毒、細菌和黴菌,就全部交給Healthway一網打盡。DFS 1.6萬伏特高壓電漿過濾系統,有效過濾掉0.007微米以上的懸浮微粒;而讓她和家人渾身不舒服的過敏原,例如花粉、塵蟎、皮屑等,在DFS離子抗菌過濾集塵濾網的助攻之下,展現高達99.99%的傲人捕集率,不費吹灰之力,就和揉眼睛、打噴嚏說拜拜。當然,室內的常見威脅,例如裝潢的甲醛、寵物氣味、廚房油煙,甚至透過大樓通風管飄來的二手菸味等,就由Healthway的CPZ高效能濾網過濾得一乾二凈。家中空氣始終清新怡人,每一口呼吸都無比安心。

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那些可能威脅到家人健康的病毒、細菌和黴菌,就全部由交給Healthway一網打盡。/Photo Credit:TNL Brand Studio
傲人專利認證,專業級院所愛用

Healthway的Disinfecting Filtering System(簡稱DFS)技術,是一項將高強電壓生產的等離子體,整合於濾材的超高效過濾專利技術,能在密閉的空間內,同時完成空氣殺菌、塵埃過濾和去除化學污染物三大功能。

簡單來說,有別於一般空氣清淨機的過濾系統,Healthway獨家專利的DFS瞬間高壓電漿過濾技術,是在HEPA濾網周圍,以1.6萬伏特的高壓電,產生一個3D立體高壓電場,達到增強吸附、消滅的效果。一方面能更有效的鎖定有害微生物——包括我們所熟知的流感病毒、禽流感、各種細菌、真菌、蟎蟲和蟎蟲屍體等等,最小至0.0002微米。另一方面,DFS技術可以物理性的粉碎這些有害微生物的細胞結構,使其喪失活性,進而降低和預防各種過敏源、病原體所引起的呼吸道疾病或者傳染病。值得一提的是,DFS技術不只可淨化小至奈米級的污染物,更能進一步有效防止濾網二次污染,使用者毋須擔心空氣在受污染的機器中循環。

強大的清淨技術,讓Healthway通過各大實驗室檢測,全球各地獲獎連連,包括NASA總署特別獎。作為備受專業級院所肯定的強大空氣清淨機,從全球醫院、醫療級無塵室、政府機關建築,到一般民間旅館、郵輪、住宅,Healthway都是最受信賴的空氣清淨解決方案。例如在台灣最頂尖的研究機構中研院裡,就使用了專業級大型的Healthway空氣清淨機,來保持室內空氣維持在最高品質的潔淨。

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Healthway通過各大實驗室檢測,全球各地獲獎連連,包括NASA總署特別獎。/Photo Credit:TNL Brand Studio
Healthway,讓深呼吸好安心

來自美國的Healthway,以傲人的空氣清淨能力入主台灣家庭。除了適合一般家庭、8-10坪空間使用的機型10600,還有搭載同樣強大技術,但是清淨等級更高的機型20600,適合20坪左右的空間,而且CADR值高達380 m3/hr,可以360度進風,淨化空氣效率更高。

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Healthway 20600直流變頻電漿空氣殺菌機。/Photo Credit:TNL Brand Studio

今年秋冬,為家中再添一枚健康生力軍,就像佳宜所説的,你無法不呼吸,但是你可以選擇為健康投資,讓最好的清淨小幫手,幫你創造理想的呼吸環境。有了Healthway,家中的髒空氣、壞空氣通通退散,惱人的過敏原、臭味和病毒,從此以後再也無法打擾你想要的舒適、安心好生活。


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