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天滿天神梅酒祭開催,百年酒造親釀5款「從前從前」日本果實酒

天滿天神梅酒祭開催,百年酒造親釀5款「從前從前」日本果實酒 Photo Credit:小器生活提供

一口冰涼梅酒、一口美味小點,夏日祭典的樂趣莫過於此。

文字整理:古家萱

集結多家相關單位,每年在大阪天滿宮舉行的天滿天神梅酒祭,是日本最知名梅酒祭典,而由台灣居家道具品牌小器生活所主導的小器梅酒屋,也在2016年首度開啟了與大阪的合作,將此一活動逐步帶入台灣民眾的生活之中。

今年,移師台北的梅酒祭已邁入了第5屆,而在即將於8月初舉辦的本次活動中,小器梅酒屋也特別向我們推薦了5款由日本各地的名產鮮果作為原料、經職人耗費心神專注釀造熟成、取材自日本童話故事的「從前從前」系列酒款。

#01:清水白桃酒

從前從前_清水白桃酒
Photo Credit:小器生活提供
酒標靈感「龜兔賽跑」希望能以烏龜一步步爬上山頂的故事,象徵一顆一顆經手工仔細地將果皮剝去才能做出的美味,也說明著酒造製酒的真誠態度

這款白桃酒,選用的是有著「桃之女王」美稱的清水白桃──細緻粉嫩的外表,包裹著柔嫩多汁的果肉,並散發出高貴優雅的香氣。酒造將甜熟的白桃以純手工剝除果皮、去籽之後,釀入酒精度數35%的燒酎;靜待一年時間熟成,再添入大量的桃子果肉,才成就了這瓶有著滿滿果實口感的「清水白桃酒」。

清水白桃酒嚐起來滋味豐厚且香氣十足,像是濃縮了白桃本身的自然甘美,卻不過分甜膩,在悶熱潮濕的夏季時節,也非常建議兌入清涼的氣泡水一起飲用。


#02:貓眼葡萄酒

從前從前_貓眼葡萄酒
Photo Credit:小器生活提供
室町酒造不僅在酒標上用心著墨,將日本民間故事「猿蟹合戰」作為酒標設計,還特別以木版畫印刷的方式,製造出溫暖樸實的風格。

室町酒造在釀酒時將當地知名的「貓眼葡萄」釀入酒中,並堅持手工挑選、清洗、剝皮等繁複的程序,再將分離好的果肉與果皮分開放入燒酎中浸泡,經過一年的時間熟成後,打造出具有燒酎濃烈香氣與葡萄香甜的「從前從前系列 貓眼葡萄酒」。

入口後,燒酎香氣湧出,緊接著葡萄純淨的香甜風味在嘴裡散開,平衡了整體的風味,轉成香醇、淡雅的果實酒風味。飲用時可簡單冰鎮後加入冰塊,享受純淨飽滿的葡萄香氣!


#03:瀨戶內檸檬酒

從前從前_瀨戶內檸檬酒
Photo Credit:小器生活提供
酒標以日本童話故事蒲島太郎為主題,希望大家在品嚐的時候,可以懷著像在龍宮盡情享受的心情,擁有作夢般快樂的時間。

以「蒲島太郎」為主題的瀨戶內檸檬酒,當然要有能被端上龍宮餐桌的本事,為此,室町酒造特別使用了在當地有「酒米之祖」稱號的「雄町米」製成清酒,並以其作為本酒款釀造基底,其酒韻深長優雅,值得細細品味。

此外,酒造還特別選用了在瀨戶內當地盛產的檸檬,並在酒中添加了鹽巴,適度平衡了檸檬的酸度。入口後可感受非常明確的檸檬酸香,卻不過於刺激,是很溫柔的酸甜滋味。餘韻酒米香氣淡出,檸檬特有的皮澀味若有似無的出現點綴,是一款層次豐富、適口度極佳、乾淨俐落的檸檬酒。


#04:手榨柚子酒

從前從前_手榨柚子酒
Photo Credit:小器生活提供
以「一寸法師」為靈感打造的柚子酒每瓶都含有高達30%的柚子果汁,非常適合在夏秋之際飲用

這款手榨柚子酒選用岡山縣擁有「有機JAS農產認證」的佐藤柚子園所產的柚子果實。果實在不使用農藥、擁有十年以上栽培經驗的有機農園中茁壯,成長到最佳風味時採下,以純手工方式榨製保留柚子風味,每一瓶柚子酒都含有高達30%的柚子果汁。接著再將柚子果汁釀入連續三年獲得Monde Selection金賞的「純米吟釀 備前幻」清酒中,將兩者融合、經過時間醞釀後,美味的「從前從前系列 手榨柚子酒」就此誕生!

手榨柚子果汁釀酒的優點是酒液中不會含有苦味和刺激,柚子風味柔和細緻,酸甜適中,細細品嚐酒液,還可嚐到餘韻酒米的米麴香氣,是一款細膩圓潤,柚子香氣飽滿的水果果實酒。


#05:濁梅酒

從前從前_濁梅酒
Photo Credit:小器生活提供
酒標故事「出嫁」的主角為一女狐,由於無法與人類結婚,她將自己梳妝打扮成體面的婦人,並以公子新娘的「服侍者」身分留在喜歡的公子身邊,悲戚的故事描寫著甜中帶點酸澀的愛戀

由室町酒造推出的5款以童話故事為主題的水果果實酒,當然少不了梅酒。酒造憑藉著300年的釀酒經驗,漬入岡山縣赤盤當地有著「綠鑽石」美名、產量稀少的古城青梅,打造出擁有濃厚口感的低度數濁梅酒。

一入口,輕巧的微酸滋味佔據舌尖,那是青梅釀成的梅酒才具有的香氣,尾韻迎上的梅子甘甜,令人忍不住點頭直說好喝,輕淺的7%酒精濃度,肯定是平常一杯倒朋友們的新選擇。濃厚的濁酒口感,很適合在夏天加入冰塊後,兌上一點氣泡水飲用。


清涼感滿滿的玻璃杯

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Photo Credit:小器生活提供

除了好喝的果實酒,酒友們每年引頸期盼的日本「松德硝子outlet」也將再度回歸。以輕盈的杯體與絕佳觸感著稱,松德硝子幾乎可以說是「日製玻璃杯」的代表名詞,其產品不僅展現了職人高超的吹製技術,也是日本工藝傳承的驕傲。

此外,為減少一次性的塑膠杯使用,本次的天滿天神梅酒祭也特別與小器生活合作,推出充滿夏季感的「小器+t」系列水果杯。杯上的圖案由新銳設計師Vita Yang繪製,以滿滿的手繪感呈現香蕉、西瓜、楊桃等當季名物,並在現場以「酒券套組」的形式發售,一拿到就可以直接用可愛的杯子裝酒來喝,讓人相當期待。

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Photo Credit:小器生活提供

佐酒必不可少的下酒料理

為慶祝天滿天神梅酒祭的到來,小器食堂也特別研發了全新的下酒菜色,其中必點的有超開胃的「醬煮金針菇飯糰」,以及食堂中的人氣扛霸子——指名率No.1的「日式炸雞塊」。本次推出的日式炸雞塊有著「蜜汁甜醬」與「花椒鹽檸檬」兩種口味,炸得酥脆的帶皮雞肉,無論是沾上甜中帶鹹的特調醬汁、或撒上清爽香氣的花椒鹽搭配檸檬提味,都讓人忍不住食指大動。

此外,由於天氣炎熱,小器食堂也替大家準備了全新的「研釀檸檬梅酒刨冰」,使用蝶豆花替雪白的冰山染上深淺漸層的藍紫色,再徐徐澆上研釀檸檬梅酒,嚐起來沁涼冰爽中帶著一絲若有似無的蜂蜜、檸檬、梅子與燒酎交纏的芳香。而若不勝酒力,卻又想嘗試新口味,也有「無酒精八木濁梅酒刨冰」供您挑選。

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Photo Credit:小器食堂

一口冰涼梅酒、一口美味小點,夏日祭典的樂趣莫過於此。

天滿天神梅酒祭2020

日期:2020年8月8日至8月9日
時間:12:00-19:00 PM
地點:華山1914文化創意產業園區中四A館

同場加映

核稿編輯:林君玶


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相見恨晚的新手爸媽育嬰小幫手:斜槓身份Jamie、科技達人Kisplay遇上pixsee寶寶攝影機

相見恨晚的新手爸媽育嬰小幫手:斜槓身份Jamie、科技達人Kisplay遇上pixsee寶寶攝影機 Photo Credit:TNL Brand Studio

It’s my pleasure部落格創站者Jamie,在2020年迎接了比自己生日還重要的一天:歐文的誕生。每天看著小寶寶一點一滴地成長,有哪些時刻是讓Jamie感到驚喜萬分的呢?

爸爸媽媽迎接初次乍到的小生命,總是喜歡看著寶寶,不想錯過寶寶的每個第一次。若能在陪伴寶寶的過程中,紀錄下成長的每一刻,那將會是無價的禮物。

It’s my pleasure部落格創站者Jamie,在2020年迎接了比自己生日還重要的一天:歐文的誕生,成為了一名母親。每天看著小寶寶一點一滴地成長,有哪些時刻是讓Jamie感到驚喜萬分的呢?

歐文成長的每一刻,都是Jamie生命中永恆的驚喜
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Photo Credit:TNL Brand Studio


擁有產品設計師、攝影師等多重斜槓身份的Jamie,在去年(2020)兒子歐文誕生後,又多了「母親」的身份。看著歐文突飛猛進的成長速度,Jamie每天都有著拆禮物般驚喜的心情,歐文的第一個微笑、第一次會爬、第一個翻身、甚至是牙牙學語的樣子,無時無刻都讓Jamie想紀錄下來。

「以前想拍照時,如果自己掌鏡,照片裡就只有寶寶和家人,不然就是得用手機自拍,很難掌握歐文的表情動態。」本身也是攝影師的Jamie笑著說:「現在用pixsee拍照,我自己就可以入鏡了,而且鏡頭會透過人工智慧自動偵測歐文臉上的表情,幫我一起捕捉,成功拍到歐文表情的機率就變大很多,且鏡頭畫素高達500萬,每一個畫面都清晰可見。」

不僅鏡頭能智慧偵測表情與家人互動,pixsee還內建雙向語音功能,外殼包覆的音響網布讓對話聲音更加清透。Jamie提及第一次使用雙向語音功能呼喚歐文時,歐文辨識出是媽媽的聲音,好奇地瞪大眼睛看著pixsee好一會兒,生動的表情全收錄在pixsee與微軟合作的雲端裡。

產品設計師Jamie的育嬰美學

Jamie即便成為了母親,在嬰幼兒用品選物上仍堅持設計思維與品味。遇上pixsee智慧寶寶攝影機後,Jamie先是被pixsee童趣的外型與北歐色調搭配吸引。「因為曾經身為產品設計師,我喜歡實用性高、互動性強的設計,讓產品更具人性。」使用pixsee寶寶攝影機後,Jamie以獨到的眼光點出pixsee與其他市面上類似商品的差異:

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Photo Credit:TNL Brand Studio

#01 組裝簡單無障礙

Jamie以使用者的角度組裝pixsee,不需要看說明書,也沒有小零件,不用擔心丟失,一個人組裝也能輕鬆上手,相當符合現代人的使用體驗。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

#02 無毒材質的網布包覆圓角設計

「不同於市面上一般攝影機是以硬質的塑料為主,pixsee整體造型都沒有銳角,顯示產品設計上的用心。」Jamie手指出pixsee的接縫處繼續說:「包含所有的接縫處,全面包覆著一層有厚度的專業音響聲學網布,讓觸感變得柔軟。」

此外,因為是為寶寶設計的用品,pixsee使用的素材皆透過全機歐盟RoHS無毒認證以及最高防火VO等級,讓Jamie在體驗時備感安心。 

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Photo Credit:TNL Brand Studio

#03 榮獲IF Design Award

獲得IF Design Award的pixsee智慧寶寶攝影機,童趣又療癒的外型設計,同時也滿足了Jamie對於育嬰美學的要求。

嬰兒床區域偵測,為寶寶再添一層守護網

pixsee也考量到寶寶的安全照護需求,設計了區域偵測功能,在寶寶一偏離設定好的安全偵測區塊時,立即通知遠端父母的手機並發出警報,降低寶寶摔落的意外風險。「歐文兩個月大時,就會握住嬰兒床邊的立架;會爬之後,常常前一晚入睡時是在床中央,隔天醒來就發現他移到邊緣去,長大速度和行為根本無法事前預測。」

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Photo Credit:TNL Brand Studio

「有一天,我為了要去把衣服從烘衣機取出來,就暫時把歐文放在我們的床中央,才轉開目光出房間不到兩分鐘,就聽到『碰』的巨大聲響。」講起這起意外的經驗,Jamie聲音仍忍不住哽咽:「我衝回房間,歐文已摔在地板上哇哇大哭。當下真的心絞成一團,怪自己怎麼能讓他離開視線。如果當時已經開始使用pixsee的話,或許就不會發生這樣的意外了。」

受訪當天距離意外發生,雖然已經過了好幾個月,但Jamie眼框還是止不住淚水,顯見歐文摔落的那一刻,已成為Jamie新手媽媽心中的一小塊陰影。也因為如此,當問起Jamie認為pixsee適合哪些性格的爸媽,她想了想後說:「適合無時無刻都擔心著孩子的新手爸媽,pixsee可以幫助爸媽看護寶寶,遠端也可隨時看到寶寶的動態。」

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除了偵測守護之外,pixsee更做到「哭聲辨識」的功能,為了做到辨識的精準度,pixsee從知名醫學醫院及全球父母反饋搜集200萬筆哭聲數據資料,花費兩年半進行AI訓練分析,主要以聲音的特性做辨識,可辨識寶寶是否肚子餓、想睡覺或不舒服,並透過App告知爸媽,幫助爸媽聽懂寶寶的外星語。

來不及參與的時刻,但願有幫手捕捉孩子成長的精彩
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Photo Credit:TNL Brand Studio

相較於現任新手媽媽的Jamie,身為Saydigi.com總編輯的科技選品達人Kisplay,已是兩個上小學女兒的爸爸,在試用pixsee的鏡頭後大感吃驚,他說:「很少看到寶寶攝影機可以做出這麼用心的鏡頭,160度的大廣角,邊緣區域還不會變形。」

當年剛開始當爸爸時,Kisplay曾有衝動想幫兩個女兒個別做一本成長相簿,還特別為了拍女兒的睡臉,去買了一顆價格不菲的定焦鏡,就是因為不想在拍照時開閃燈嚇到女兒。

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Kisplay專業地分析:「現在pixsee有零光源夜鷹模式的攝錄影功能,感光元件在暗處也能拍出清晰的畫面,鏡頭畫素高達500萬,半夜父母要查看寶寶是否安睡,透過鏡頭就可以確認。」他開玩笑著說:「pixsee早點推出的話,我那顆定焦鏡的錢就可以省了。」 

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Photo Credit:pixsee

此外,Kisplay對pixsee能偵測哭聲自動播放音樂,也能偵測屋內的濕度和溫度,讓父母評估是否需要開關空調等功能大感貼心,因為要在一台小小的寶寶攝影機內置入這麼多精密的感測零件,實屬不易。Kisplay指出,pixsee由仁寶電腦全程在台製作加上跨國團隊研發,其團隊——BIOSLAB從使用者體驗、工業設計、視覺溝通設計、AI人工智慧、雲端服務、軟體到硬體,擁有豐富的產業經驗,加上與微軟攜手提供雲端資料儲存的服務,讓pixsee在資安防護上,等於做到業界最周全的高規境界。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

雖然現在兩個女兒都已跨過新生兒階段開始念小學,但Kisplay認為,像pixsee本身的性能,已經突破寶寶攝影機的既定框架,邁向永續性的成長型產品,並非只有新生兒的父母親需要這樣的產品來確保寶寶的安全,更可延伸年限成為居家環境安控監測的一環。雙向語音對話功能,也增添兼與家人遠端溝通的管道,相信pixsee這樣簡單卻充滿用心的設計,會是未來嬰幼兒用品的模範,也為寶寶攝影機的使用彈性,創造更多意想不到的可能性

了解更多:pixsee智慧寶寶攝影機

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