Chicken Soup Ramen

拉麵控請先收藏此清單:7家台北值得一嚐的「清爽系」雞白湯拉麵

11 Aug, 2020
拉麵控請先收藏此清單:7家台北值得一嚐的「清爽系」雞白湯拉麵 Photo Credit:重熙老麵

如果已經吃膩了味噌、醬油、豚骨口味的拉麵,不妨來試試近年討論度很高的「雞白湯拉麵」。

文字:黃亭瑜

說到拉麵,最精華的就在那碗湯,Q彈有勁的麵條配上一口香濃具層次的湯頭,就是絕美搭配。近年很受大眾歡迎的「雞白湯拉麵」,最適合喜愛清爽系拉麵的你。本回要來推薦多間主打雞白湯拉麵的寶藏店家。經過師傅大火大滾和不斷攪動熬煮出來的湯汁,擺脫以往台灣人對拉麵湯頭較濃鹹的印象,成為滑順又清爽的湯頭,喜歡雞白湯的讀者不妨先將此篇收藏。

#01:重熙老麵

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Photo Credit:重熙老麵

這家適合喜愛懷舊風格的你。外觀看似小居酒屋,實則為日式拉麵專賣店,打破台灣人對拉麵的刻板印象,雞白湯頭濃郁但不死鹹,滑順口感中透著一絲雞肉和蔬菜的清香,佐料還會附上櫻花蝦油和蒜頭酥,麵條也提供偏硬或Q彈兩種選擇,最重要的,店家加麵不加價。

地址1:台北市中正區廣州街8巷7號
營業時間:週二~週日 12:00~14:20、17:30~21:00

地址2:台北市大安區樂利路86巷
營業時間:週一~週六 11:30~13:50、17:00~20:50


#02:吉天元拉麵

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Photo Credit:吉天元拉麵

西門町首屈一指的拉麵店。湯頭分為清湯和濃湯兩種,而濃湯部分,店內主打就是本文主角「雞白湯拉麵」,有櫻花蝦、野菜雞等搭配,濃郁而不厚重、香甜爽口,店家還會不定期有限定款拉麵釋出,對了,「豚叉燒飯」也是必點好料。

地址:台北市萬華區西寧南路70號
營業時間:12:00~15:00、17:30~21:00


#03:Soba Shinn&柑橘

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Photo Credit:@anita_.hsu

主打日式油麵和拉麵的柑橘Shinn,將柑橘搭配原先濃醇的雞白湯,口味在拉麵界相當特殊也很清爽,店內極受歡迎的「雞白湯柑橘蛤蜊拉麵」,能同時享受柑橘的清香和蛤蜊的鮮甜;麵條也新增為「正常」和「細麵」兩種提供選擇;另外,每月7日店家特別指定為吃雞日,還有特殊優惠喔,有興趣的讀者千萬別錯過。

地址:台北市大安區仁愛路四段228-6號
營業時間:週三~週一 11:30~14:00、17:00~20:30


#04:雞吉君拉麵

喜歡雞白湯的拉麵迷一定知道它,每每大排長龍,晚到就沒得吃。這家座落於內湖的超人氣拉麵店,曾獲2019《台灣拉麵愛好會》的拉麵金獎,並評選為「雞白王者」。中午和晚上、每天提供的餐點都會稍有調整,湯頭有淡麗、濃厚 、特濃可以選擇;另外,店內叉燒飯、手揉拌麵等,也都是人氣必點搭配。

地址:台北市內湖區環山路一段33號
營業時間︰ 週二~週日 11:30~售完為止、17:30~售完為止


#05:鳳華拉麵

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Photo Credit:@td200672

這家鳳華拉麵主打「泡系雞白湯」,透過機器快速攪拌來形成大量泡沫,讓濃郁又滑順的湯頭多了綿密濃稠的口感,和拉麵作伴的,還有軟嫩、不乾柴的舒肥雞肉,讓整碗拉麵又提升一個層次。泡系拉麵最吸引人的地方,就是因為綿密泡沫容易附著麵條的關係,每一口,都能嘗到湯頭直接、且各種食材綜合的味道。

地址:台北市內湖區內湖路一段411巷6號
營業時間:週日~週五11:45~14:45、17:30~21:00


#06:海貓拉麵 うみねこ亭

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Photo Credit:foodie_wang_

坐落新店的溫馨拉麵小亭。特別的是老闆到過許多知名拉麵店當學徒、也喜歡研究拉麵,店內使用的是自製小麥麵條;雞白湯頭溫潤香濃、鹹淡適中,而且價格超級親民。店內還放有許多拉麵相關書籍,供拉麵迷閱讀。它們家一個個滿是貓咪的拉麵碗,十分可愛。聽說布丁和唐揚雞也是必點美味小品。

地址:新北市新店區新店路27號
營業時間:平日11:30~13:30、17:30~20:30|週末11:30~14:00、17:30~21:00


#07:熊二拉麵

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Photo Credit:@rooneychen

熊二拉麵是去年台北新開幕的店家,每一碗都可以自己選擇雞白或豚骨湯頭。店內雞白湯湯頭不會過油或過鹹,是溫順清爽的口感,較符合台灣人的口味,另外熊二的「蔬菜雞白湯拉麵」,蔬菜給的量超級豐富,像座小山丘,喜歡吃菜的讀者不要錯過了。

地址:台北市信義區虎林街164巷11號
營業時間:週一~週六 11:30~13:30、17:00~21:00

本文經Bella儂儂授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:蔣尚仁
核稿編輯:林君玶

Bella儂儂

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結合科技與藝術的NETGEAR Meural數位畫框:真實還原世界名畫的細膩

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結合科技與藝術的NETGEAR Meural數位畫框:真實還原世界名畫的細膩 Photo  Credit:瀚錸科技

美國網路設備知名品牌Netgear,推出智能家居系列,為大家帶來結合藝術與科技的新品「Meural Canvas II智能藝術畫框」。

Meural Canvas II智能藝術畫框搭載27吋1080P IPS螢幕,擁有防眩光及TrueArt顯示技術,使螢幕播放出來的影像更為細膩且擁有分明的層次。獨特的專利TrueArt顯示技術,能真實還原作品的細膩質感,配合防眩光的螢幕,無論是素描、油畫、水彩、水墨甚至浮世繪,讓每一道筆觸都栩栩如生,能讓觀賞者彷彿在欣賞真實畫作一樣,同時每個藝術作品都有專屬的“Art Card”展示作品賞析導覽說明,例如:作品名稱、作者、年份、背景等,來豐富你的藝術涵養。

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Meural Canvas II智能藝術畫框獨特的專利TrueArt顯示技術,能真實還原作品的細膩質感。/Photo Credit:瀚錸科技

螢幕可以精確顯示純黑色,並且完美呈現高達1670萬種豐富色調及光影,亦可根據環境的光暗度自動調節畫面亮度。當房間沒有燈的時候,Meural Canvas即可自動進入睡眠狀態。

防疫在家,也能來場環遊世界的藝術饗宴

面對全球疫情,也無法停止我們對欣賞藝術的渴望,NETGEAR的Meural Canvas II智能藝術畫框,與超過50間世界各地的藝術博物館授權合作,擁有超過30,000幅世界名畫和藝術家作品授權的藝術庫,可以帶領我們輕鬆將世界各地美術館的藝術品全部盡收眼底,即使在家也能將羅浮宮、紐約大都會藝術博物館、故宮等世界級博物館等名畫搬進家中展示。

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Photo Credit:瀚錸科技 
播放個人照片及經典藝術畫作

在家透過Meura APP/SD卡可輕鬆上傳個人作品照片,再經由畫框播放出來,讓自己的作品化為家中的裝飾。如果你是一位藝術愛好者,透過參與Meural 的訂閱計劃,可以在線上獲得更多正版的藝術作品。

融入智能家居,支援聲音、APP及手勢控制

Meural Canvas II支援手勢、APP及網頁三種控制,可以自動播放插畫或藝術作品,亦可利用手勢懸浮控制轉換畫面,只要在屏幕前面以左右或上下滑動就能切換下一張作品,搭配Amazon Alexa的智能設置,讓畫作除了有手勢懸浮偵測的功能,還可使用語音(英語)指令展示下一張作品。

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Meural Canvas II智能藝術畫框能以動態手勢偵測操作,在螢幕上能夠自動播放作品外,也可以利用手勢控制轉換畫面。/Photo Credit:瀚錸科技 
為任何空間而設計的現代經典風格

Meural Canvas II智能藝術畫框27吋,有黑、白、深褐、淺褐四色可供選擇,每款都具備現代時尚經典設計,無論任何家居風格都能輕鬆搭配、完美提升藝術氛圍。

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Meural Canvas II智能藝術畫框台灣引進27吋數位畫框,有黑、白、深褐、淺褐四色可供選擇。/Photo Credit:瀚錸科技
旋轉感應橫、直式作品 

Meural Canvas II可展示多種古典藝術風格的插畫及攝影作品,內建的動態感應器能即時感知作品的方向來展示水平或垂直的作品,非常適合置於家中或辦公室作裝飾,盡顯生活品味、散發藝術氣息。

Meural Canvas II數位畫框產品特點:

  • TrueArt顯示技術,展現原作筆觸,使藝術畫作更逼真且具有紋理
  • 自動亮度、霧面質感超低反光
  • 可以輕鬆上傳展示自己的圖片
  • 手勢、APP及網頁三種控制模式
  • 2GB DDR3內存8GB儲存空間
  • 畫框均採用FSC認證,可持續採伐木材製成
  • 可垂直或水平懸掛(可自動調整方向)
  • 支援64GB micro SD進行播放
  • 支援Amazon Alexa智能助理控制

更多資訊:

本文章內容由「瀚錸科技」提供,經關鍵評論網媒體集團廣編企劃編審。

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