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撥電話給正在融化的冰川,聽聽它融化前的遺言——Katie Paterson藏在潟湖中的作品

20 Jun, 2020
撥電話給正在融化的冰川,聽聽它融化前的遺言——Katie Paterson藏在潟湖中的作品 Photo Credit:Katie Paterson

無論是冰川、宇宙、太陽、還是星子,Katie Paterson以藝術為載體,將那些你我無法觸及的遙遠故事拉近至我們可以觸碰到的範圍。

文字整理:古家萱

時序正值炎夏,望著氣象預報上一天天攀升的高溫,你不禁回想起兒時的夏天究竟是怎麼樣的,試圖在如茫茫大海般的記憶中撈起些什麼,卻又因為畫面太過模糊而作罷,將一年一年往極端靠攏的氣溫當成一場錯覺。你將冷氣又調低了2度,內心的角落好像出現了一隻瘦巴巴的北極熊不斷游泳尋找浮冰的畫面,小小的罪惡感升起,甩了甩頭想甩掉腦中的念頭,反正北極熊看不見也摸不到——如果聽得到呢?

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Photo Credit:Katie Paterson

2007年,來自蘇格蘭的26歲年輕藝術家Katie Paterson,在畫廊的純白牆面上,掛起一組以霓虹燈顯示的電話號碼:07757001122。好奇地撥了出去,接電話的是一條名為Vatnajökull的冰川,而它正發出斷裂、溶解、匯流成奔騰水流的呼救聲,這是Katie的作品《Vatnajökull (the sound of)》。

為完成這場藝術展演,她將收音用麥克風浸在冰川的一處潟湖之中,並在數百公里之外、看似一切安好的城市裡掛上這組號碼,告訴人們一個遙遠的地方正在發生的故事。

事實上,Katie Paterson一直都很擅長以人們意想不到的媒介串連世界與宇宙,除了上述的電話作品之外,她還曾為冰島的3座冰川:Langjökull、Solheimajökull、Snæfellsjökull錄製過「融化中」的專輯唱片,並分別在3部唱機上同步播放,崩解時低沈的吼音,現在聽起來宛若絮絮叨叨的遺言。

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Photo Credit:Katie Paterson

在作品開始受到各方的關注之後,Katie Paterson也積極與物理學家、美國及歐洲的航空所、宇宙學家等展開合作,試圖以非科學的藝術語言,轉譯常人難以理解的精密科學,讓更多人關注到日常生活與自然及宇宙的聯繫,領會所有你關心與不關心的現象是如何相互依存的。

2007年,她將貝多芬的經典名作〈月光奏鳴曲〉翻譯成摩斯密碼,並以無線電方式送往月球,再將被月球表面分割後反射回來的符碼重新組和,翻譯成一首新的樂曲,並以一架自動三角鋼琴發表了《月球-月光奏鳴曲》(Earth-Moon-Earth——Moonlight Sonata Reflected from the Surface of the Moon),讓人們有機會能親耳聽見「行經宇宙的聲音」。

隨著科技的不斷進步發展,人們閱讀的載體在數十年間發生了極大的變化。一開始,由於網路的崛起,實體書店被網路書店大幅取代,而近年來,電子書也正一步步取代實體書冊,百年之後的世界是否還有紙張存在,或許是個誰也說不準的問題。

為此,2014年時,Katie Paterson在挪威的一處森林中種植了1000棵預備被做成紙漿的樹;同時,於這一年起,他們每年都會邀請一位作家書寫文章,並交予單位妥善保存,直到2114年才正式印刷發表。

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Photo Credit:Katie Paterson

除了上述大型的作品與活動之外,Katie Paterson也時常藉由不同媒材表現出人與宇宙的相對關係,舉例來說,她曾與天文學家合作設計了一系列9個時鐘,分別象徵水星、金星、地球、月球、火星、木星、土星、天王星與海王星,並利用不同的時鐘轉速表現出各個星球間的相對時間。

此外,她也長年關注遙遠宇宙中那些比較小型、不若其他行星般受人關注的星星們。因為有感於這些星星總是孤單地旋轉、孤單地死去,Katie Paterson提供了一項服務——讓人們提早預約自己喜愛的星星,而若這顆星星死去,她將寄送一封訃聞給你,讓你得知遙遠的彼方有著什麼正在逝去。

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Photo Credit:Katie Paterson
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Photo Credit:Katie Paterson

無論是冰川、宇宙、太陽、還是星子,Katie Paterson以藝術為載體,將那些你我無法觸及的遙遠故事,拉近至可以觸碰到的範圍,今晚回家的路上,不妨也抬頭看看那從古至今都以光暈溫柔包裹夜歸的人、卻逐漸被我們遺忘的月亮吧。

參考資料

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶



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每個物件都因為各種細節的差異而有著截然不同的樣貌呈現,我們是一個在意細節的編輯團隊,想好好地說出屬於生活風格的醇厚故事。Every little detail matters.

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與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗

與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗 Photo Credit:TNL Brand Studio

巴黎濕冷的天氣和吹起東北季風的島國有幾分相似,不難想像為何需要法式甜點那股治癒人心的力量。但說到冬季限定的法式甜點,與歐洲「白色少女」同名的蒙布朗,可是最實至名歸的。

身為甜點控,應該能了解冬季限定甜點的重要地位。在冷冽的空氣中感受柔軟如雪、香甜如蜜的糕點在口中逐漸化開,還有什麼比這感受更治癒人心?

而要說冬季限定甜點中最實至名歸的,就屬經典法式甜點「蒙布朗」(Mont Blanc)了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
誕生於19世紀巴黎,取名自歐洲「白色少女峰」的浪漫甜點

「蒙布朗」源自19世紀巴黎,它的製作靈感來自位於法國的歐洲最高峰「白朗峰」。這項以栗子泥為主題的甜點,不僅與法文中的白朗峰同名,連外型也是參照白朗峰著名的圓潤山頭。白朗峰位於法國東邊與義大利之間的界線,屬於阿爾卑斯山的第一高峰。因為山頂終年被純潔且耀眼的白雪覆蓋,有如少女一席純白的裙擺,也讓它享有「白色少女」的美名。

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Photo Credit:Unsplash

那麼蒙布朗使用褐色栗子泥和白朗峰又有什麼相似之處?其實秋季時的白朗峰是會變色的。入秋之時,山中群木枯萎、展露栗褐色的土地,整片山峰被撒上溫潤的秋色。而秋季正巧也是蒙布朗的靈魂原料——栗子的產季。也就是說當白朗峰開始轉黃時,便代表與之同名的蒙布朗出現在甜點櫥窗的時節到了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

蒙布朗的作法通常是以酥脆的杏仁奶油餅作為底座,放上中間含有萊姆酒奶油(或香草奶油)的海綿蛋糕,並在上頭擠上一層層宛如山峰的綿密栗子泥,直至形成圓圓胖胖的栗子奶油峰頂。最後放置一顆香綿的糖炒栗子點綴,再撒上白雪般的糖粉;有如剛由秋入冬的白朗峰被白雪覆蓋的夢幻景象,撫慰人心的浪漫甜點就此誕生。

栗子、奶香、黑糖共譜的法式圓舞曲——蒙布朗歐蕾

說到蒙布朗的口感,那又像是另一種童話故事。外層冰冰涼涼的栗子奶油入口即化,栗子清甜的香味更激起品嚐者的少女心。再往這褐色山峰裡頭探究則是另一番風景,柔軟的海綿蛋糕之間包含的濃厚奶油,美味得像是山間悠長的民謠,兩者在嘴裡完美融合,令人感到舒心愉快。

如果看到這邊你已經開始上網搜尋哪裡買得到蒙布朗,先別急。在這個陰暗溼冷的冬天裡,光泉推出新品「蒙布朗歐蕾」,將這股遠自歐洲的療癒甜點帶到我們身邊。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

光泉蒙布朗歐蕾使用真實栗子泥製作,帶有60%香醇牛乳含量,再加上台灣黑糖點綴。除了冷飲,微波後熱熱的喝,更好品嚐其中滋味。剛入口時會帶點栗子泥的細膩口感,因為沒有添加奶精,喝得出栗子的清甜與奶香兩者巧妙融合,就像蒙布朗初入口時外層的栗子奶油,而後續的黑糖味引出另一個甜蜜層次,使這股溫暖人心的滋味綿延不斷。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
由蒙布朗歐蕾展開你的19世紀法國巡禮

即使是在灰暗且引人陰鬱的低溫中,手裡一杯溫潤的蒙布朗歐蕾也能讓心房再上升幾度。而在疫情依舊於國際肆虐的今日,以香濃甜蜜的蒙布朗歐蕾作為旅行想像的起點,未嘗不可。

彷彿喝下就能穿梭於冬季的巴黎小巷甜點店,感受栗子泥與奶油的純粹與濃郁、實在與親和。不論遇上加班後的疲勞還是一人度過冬日的孤寂,都有手中這杯溫熱的蒙布朗歐蕾,釋放我們對世界的想像,帶我們一探那白雪靄靄的純潔少女峰。

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