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日劇《四重奏》裡說的「大人味」到底是什麼味道?

日劇《四重奏》裡說的「大人味」到底是什麼味道? Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

大人不就是成年人嗎?不過現在對於日本人來說,這名詞似乎比過往又多了一些層次感。「大人」這個詞彙,彷彿開始象徵的是一個新族群,一種新的生活型態、價值觀與獨愛的口味。

文字:張維中

日本偶像劇《四重奏》的編劇,出自於《最棒的離婚》劇作家坂元裕二之手,由松隆子、滿島光、高橋一生和松田龍平共同擔綱主演。這齣戲標榜內容融合進愛情、懸疑、喜劇等要素,交織出一部「苦中帶甜,有如黑巧克力滋味一般,『大人的』愛情懸疑劇」。

這樣一齣「大人的日劇」在收視率上的表現,除了第9集有到11%以外,其他每一集都僅有個位數字,最終以平均收視率8.9%作收。

雖然收視率表現得不太亮眼,但是從日本到台灣的網路社群上,這齣戲引起的話題與討論卻不少。多數人都公認《四重奏》是這一檔的日劇中極為細膩的好戲。伴隨著劇情的始末,當初在宣傳台詞裡特別強調所謂「大人的日劇」也成為話題之一。

所謂「大人的○○」,在日文中是「大人の○○」或「オトナの○○ 」。這幾年若你來日本遊玩,經常留心街頭廣告或店家賣場風景的話,不難發現,所謂「大人的○○」的關鍵詞,從飲料、零嘴、酒,到書籍、店家或遊樂園,甚至現在是戲劇等等都會出沒。以「大人」為主打對象的東西,在各種領域俯拾皆是。

大人不就是成年人嗎?不過現在對於日本人來說,這名詞似乎比過往又多了一些層次感。「大人」這個詞彙,彷彿開始象徵的是一個新族群,一種新的生活型態、價值觀與獨愛的口味。

到底日本人視「大人」是幾歲以後,才叫做大人呢?

這裡的「大人」跟先前聊過日本人會舉辦20歲「成人式」來象徵成年,在意義上又不太一樣。雖然法律上確實規定18歲開始有選舉權,20歲以後可飲酒,在實質上是真正為「成人」下了定義,不過在日本人的感覺中,那樣的成人跟現在常說的「大人的○○」中的大人,在感覺上仍有曖昧的迥異。

日本社會之所以會有「大人化」的趨勢,除了商業活動的推波助瀾以外,根本上還是與當今日本的人口結構息息相關。目前日本總人口數是1億2000萬人。其中最多的人集中在40歲至60歲之間,而平均年齡的中間值則是46歲。

因為長壽,日本老人的年齡定義向後移,原本中年的這個族群擴大了,但說「中年」聽起來總有種「過渡期(從青年過渡到老年)」的昏暮感,故若以「大人」來替代,似乎在心理上便也感覺到圓滑許多。

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Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

這個年齡層的人,因為經濟基礎穩定,體力尚毋需堪慮,對於事物的喜惡更為分明,而且對生活的興趣也比年輕時更確定,所以其實只要業者能命中紅心,那麼就是很明確可以掌握到的一批消費族群。

例如JR東日本鐵道公司在多年前,就已經開始主推「大人的休日俱樂部」特惠專案,聘請吉永小百合作為形象代言人,鼓勵大人們四處遊玩,旅行可不只是「青春十八」的權利而已。

東京迪士尼樂園早在多年前也找來熟女黑木瞳做代言,廣告中也是主打「大人的遊樂園」。畢竟米老鼠不會長大,愛著他們的粉絲們可是會老的。怎麼樣一輩子都牢牢抓住粉絲的心,極為重要。

近年來東京新興的商業設施,幾間受矚目的據點幾乎也都以「大人的○○」作為主攻。例如代官山的蔦屋書店、二子玉川的蔦屋家電,便曾明確地表示希望打造一座「大人的書店(家電)」空間。澀谷原來只是10歲至20歲世代的嬉遊區域,當「澀谷HIKARIE」落成時,也以「大人的澀谷」作為訴求,翻新東京人對澀谷的定義。

不約而同,有樂町的阪急、LUMINE和銀座東急廣場,及2017年4月下旬開幕的「GINZA SIX」配合銀座這一帶原本就是大人味濃郁的鬧區,都特別強調要為大人們做出生活新提案。

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Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

在眾多的「大人」消費中,最頻繁使用大人這個關鍵字,且品目佔據市場最大宗的,還是當屬日本的甜食和零食市場中,標榜「大人味」的甜品了。

過去日本的甜食與零食廠商,都以開發小孩和家庭市場為主線,可是近來很明顯的主推大人的甜食和零食愈來愈多。定價稍微高一點,但標榜品質好,包裝設計也更有質感,口味調製上也符合大人喜好的味覺,成為廠商擴大市場的走向。

各家零食廠商承認,消費者目標的戰略,已從小孩轉換為大人。像是明治的「大人的蘑菇山」、不二家的「Country Ma’am :大人的香草、可可」和雀巢的「KITKat :大人的甘甜」都是此類型產品中的暢銷單品。

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Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

所謂的大人,更多時候或許是從味覺口感上來判定的。

離開零食甜點,其實日本人在日常生活中,也非常愛用「這東西吃起來很有『大人味』啊!」來發表對食物入口的感想。同桌的日本人一聽到這東西很有「大人味」以後,多半都會點頭表示理解了,不過我身邊曾有在東京生活的歐美朋友,就感到十分困擾。

有人曾對我說:「因為有些東西沒見過,不敢立刻吃,所以先會問問日本朋友,這吃起來是什麼感覺?他們常常都會說,一種很『大人味』的口感,然後話就結束了。到底是什麼味道,我還是不知道!」

這些「大人味」的食物,到底吃起來究竟有何不同呢?簡單來說,它們的共通特徵就是:不那麼甜,帶點苦味,或者非一般飲食經驗中的味道。最關鍵也是最微妙的,是號稱會擁有殘留的餘韻。對年輕人來說,可能會吃不出其美味,甚至討厭,但在大人的味覺感官中會覺得好吃,能吃出更深層的味道。

前兩點「不甜或帶苦」還能理解,至於能否吃出「餘韻」呢?那還真是得看個人造化了。如此曖昧的說法,果然很日本,大約就是一種枯山水的禪意吧。

有網站針對500個人調查,到底什麼是你認為的大人味?結果第一名48.8%的人都說「可以懂得品酒」就是懂得大人味。第二名有45%的人則認為「發現小時候討厭,但現在愛吃的東西」就是大人味。

是否還是很抽象呢?所幸從這份民調中,大致可歸類出一些食物,了解當日本人說「大人味」時,是用這些東西來判定所謂的大人。

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Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

大部分的日本人,在小時候都不愛吃番茄、芹菜、青椒、茄子和秋葵。這些東西可能有人長大了還是不愛吃,但如果你對下列食物開始有好感的話,就會被視為大人了。這些食物包括了芥末、青蔥、生薑和近來忽然流行起來的香菜。

除此之外,懂得品嚐高級品,當然更象徵明白大人的滋味。例如紅酒(而不是學生也愛喝的啤酒)、高級壽司、鰻魚和烏魚子等。

難道除了吃喝玩樂的定義之外,日本社會中的「大人」就沒有個性上的特質嗎?這當然也是因人而異的。但我想最後仍可以引用《四重奏》作為日本人對「大人世界」的註解。那就是在每一集的片尾,4位主角高唱的主題曲「大人的法則」裡,詞曲家椎名林檎所寫下的精湛詮釋:

「喜歡、厭惡、想要,說漏了嘴會怎樣?硬要去分個黑白講穿的話,就會令人恐懼……大人,就是要懂守密。」

注:《四重奏》收視率差但網路話題卻不少,其實與先前《最棒的離婚》的狀況如出一轍。這一方面反映出 日本年輕人遠離電視,但是另一方面也凸顯收視率的調查方式,已不符合時代潮流。大家不是對連續劇沒興趣了,而是沒有沒有夠特別足以吸引人的戲劇。此外,還有一個更關鍵的原因是,愈來愈多日本人不喜歡「即時收看」電視節目。方便的錄影系統,讓大家已養成將電視節目先錄起來,事後再看的習慣,或者更可以在手機上透過網路觀看。這些不再經由電視直播看節目的觀眾,人數都很難被算進收視率報告裡。

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本文摘錄自《東京直送:將東京鮮為人知的慣性,遞送到你面前》,原點出版
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書籍介紹

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跨進了令和,東京如今又是什麼模樣?日本的舊性格,是否有了新的偏移。更深層的東京,仍是我們以為的那個樣子嗎?走過震災的復興,走過史上第一次奧運的延期,走在這座過度敏感的城市裡,有時令人愛不釋手,有時困惑卻又難以脫離,那一股自然而然的矛盾共存,正是東京的弔詭魅力。
旅人好奇卻沒被解答的提問,來自日常中微小卻巨大的線索,就讓本書細心打包直送,東京城市與人際關係的在地體會、日常東京鮮為人知的小小慣性。不用親自走進,也能知道日本的真實一面。

責任編輯:林君玶
核稿編輯:楊士範


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新世代野外攝影師周伯謙Paul,與Fjällräven探索秘境感受台灣之美

新世代野外攝影師周伯謙Paul,與Fjällräven探索秘境感受台灣之美 Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐

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Photo Credit:攝影師周伯謙Paul

今年春夏,Fjällräven瑞典北極狐再次邀請野外攝影師周伯謙Paul與他的女友Emily,穿著一系列春夏新品,並與我們分享平日累積攝影靈感的創作發想及挑選戶外裝備的品味哲學。

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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
穿越重重密林Abisko Midsummer Zip-off Trousers提供良好的保護。

漫步福巴越嶺步道蜿蜒的山徑中,千姿百態的原始森林樣貌印入我們眼簾,穿過層層疊疊的蒼鬱枝葉,讓人宛如置身一片靜謐的綠色海洋。

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原以拍攝室內空間為主業的他,自工作上就培養出對於細節與獨特視角的捕捉,隨著走入戶外的時間越來越長,他更愛上了沒有制式路徑、不受框架侷限的野外攝影,「我們看待事物常常會有既定的眼光,甚至被周圍環境所影響,我希望打破這個規則,讓更多人感受我眼中不同以往的台灣樣貌,創造連結與共鳴。」

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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
Abisko Midsummer Zip-off Trousers採用G-1000® Air Stretch與柔軟的彈性布料,擁有極高機能性與耐用度。
#1 探險是永不改變的初心

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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
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取景大膽、不受框架拘束的Paul,在戶外也有一套自己的穿搭風格哲學。在外型設計上偏好簡約、耐看、好搭配的款式,不喜歡太過花俏的裝飾,喜愛柔和舒適、低調沉穩的大地色系。「目前穿過Fjällräven的裝備耐用度都極高,版型上,這次的褲管設計更具修飾性,不那麼古板,合身又不至於太緊,整個人看起來很修身。」這也是為甚麼Paul與Fjällräven持續合作的原因。

Fjällräven向來堅持雋永不退流行的設計,G-1000® Air Stretch為2020年最新研發的高品質機械彈性布,以輕量、透氣、快乾、好收納為訴求,在夏季健行、野營等戶外活動時仍擁有高度舒與靈活度。

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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐

我們循著潺潺水聲,越過陽光下清澈的小溪,Abisko Midsummer Zip-off Trousers拉鍊可拆式兩截褲的設計,幫助Paul和Emiy適應戶外多變的地形,於涉水路段輕鬆轉換為短褲。

放下背包與城市的束縛,Paul面露自在說著,「身處大自然中,周圍的一切全是難以預料的,我期望藉由攝影還原當下最原始的感受」。

不刻意修飾,盡量保留眼前的原貌,宛如帶領觀者一同身歷其境,體驗原始、自然所流露的深邃悸動,正是他分享戶外生活的初衷。

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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
Abisko Midsummer Zip-off Trousers 拉鍊可拆式兩截褲設計,輕鬆適應戶外多變環境。
#3 戶外情侶的相處之道
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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
Abisko Lite Trekking Jacket易磨損的部位採用快乾清爽耐耗損的G-1000® Lite,身體主要軀幹則以彈性布拼接,讓整體兼具了耐用度與活動便利性。

接近傍晚時分,涼風吹起,趕緊穿上Abisko Lite Trekking Jacket回到營地,搭起四季皆宜的隧道帳Abisko Shape 3,安頓一天的美好回憶。「大自然為我們帶來純粹的快樂,我偏愛和幾個喜歡的人,安靜享受其中。」對Paul而言,深入戶外是為了創造與自然、與人之間更深刻的互動與連結,「不論眼前的景緻多美,身旁一起相處的人是最重要的」,Emily也分享道:「時常走進自然環境,也使人擁有更大的包容心,珍惜身旁的人事物。」

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Abisko Shape 3空間寬敞、結構穩定的四季隧道帳篷,內帳和前庭的空間寬敞,讓戶外野營的生活更加舒適。

用雙腳親身走入自然,透過雙眼去發現與感受,收藏光線於樹蔭間的躍動、草木於風中搖曳的姿態、臥躺落葉鋪成的溫柔懷抱,在寧靜的深夜裡,讓彼此的故事面對面。Fjällräven相信,大地神奇的變化,就藏於眼前的一景一物中,透過多元的形式探索戶外,使我們重拾生活的感官,發現平凡中暗藏的絕美光景,並增添生命絕無僅有的樂趣。

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Photo Credit:Fjällräven瑞典北極狐
與台灣在地品牌「元泰竹藝社」合作,回收利用台灣在地桂竹製成,圖樣中的山景為台灣第一高峰-玉山,搭配品牌識別的可愛帳篷與Slogan,作為今年春夏的滿額贈好禮,期望帶給每個使用竹杯的人們溫馨的戶外體驗。

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