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嘉義不是只有雞肉飯:每天開賣不到2小時就賣完的無名米糕

嘉義不是只有雞肉飯:每天開賣不到2小時就賣完的無名米糕 Photo Credit:_741foods

一碗米糕只要30元,除了粒粒分明,肉料的部分,老闆堅持使用手工切肉,肥瘦分布均勻,瘦肉的部分肉質不會過柴保有肉汁的氣息,在口中入口即化讓人唇齒留香。

到嘉義還在吃雞肉飯嗎?下次來嘉義可以試試「米糕」。不只肉粽有分南北粽,就連米糕也有分南北,北部較常吃到類似油飯的「筒仔米糕」吃的是配料的香氣,而南部的米糕使用糯米配上獨門滷汁,吃的則是米飯香氣與醬汁的獨特性。其中,位在嘉義市區的「無名米糕」一熱賣就是近40年以上。

黑道米糕

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Photo Credit:_741foods

位在嘉義市西區國華街上的「無名米糕」,從原本的延平街搬家到國華街上,人氣依舊不減。沒有響亮的招牌或是好記的店名,嘉義人都稱它為「黑道米糕」,不外乎就是老闆長得非常像黑道,使不少第一次前往的顧客都會被老闆霸氣的外表給震懾住,但其實老闆與老闆娘都是親切到不行,完全表現出十足的南部人熱情。

40年來始終如一的好味道

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無名米糕一開就是近40年,從老闆的岳父一路傳授給二代,目前由女兒與女婿一同經營,獨特的米飯香一點也沒有因此而走味,40年來始終如一。老闆每天一早備料,下午4點開門營業賣完為止,時常不到2小時就秒殺,想吃只能碰運氣,連嘉義人都難以掌控它神秘的蹤影。菜單上簡單四款品項,但卻能讓死忠台北粉絲特地南下,只為了吃一碗神秘的好滋味。

看似平凡卻讓人一吃成主顧

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Photo Credit:_741foods

一碗米糕只要30元,完全是北部看不到的價格。米糕使用細長的長糯米,粒粒分明連難煮的米心都能保有Q彈口感,光單吃米飯都能吃到滿滿的糯米香氣。配上店家的秘密武器肉臊醬汁,許多店家都會選用絞肉比較吃不到肉的香氣與口感,老闆堅持使用手工切肉,肥瘦分布均勻,瘦肉的部分肉質不會過柴保有肉汁的氣息,而許多人不吃的肥肉部分滷汁完全滲透,在口中入口即化讓人唇齒留香。

老饕的秘密

米糕一上桌除了主角米飯與肉臊就更讓人長篇大論一番,吃過十年以上的資深老饕則表示「蒜泥一定必加」,雖然原味就很美味,加上蒜泥後讓基本款米糕更多了蒜香氣,更別有一番風味。配菜小黃瓜更是美味的秘密。不像一般小吃店使用白醋配上小黃瓜的常見涼拌菜款,老闆使用醃製小黃瓜,吃起來口味偏甜爽口超開胃,完全就是米糕的最佳配角,連台灣小吃教父舒國治都大讚的美味。

菜單上樣樣是經典

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隨餐都會附贈「柴魚湯」滿滿的柴魚香氣,一入口便能感受到回甘的甜香味,清爽的湯底讓人夏天喝也不會覺得悶熱,喝上3碗以上是必備。才單上還有販售魯貢丸以及滷蛋,有都是老闆每天現滷賣完就沒有的,滷蛋則使用香氣較豐富的鴨蛋滷製,口味帶點微微的甜味不死鹹,搭配米糕剛剛好。

地址: 嘉義市西區國華街96號
電話: 05-225-5740

本文經Bella儂儂授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:蔣尚仁
核稿編輯:


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相見恨晚的新手爸媽育嬰小幫手:斜槓身份Jamie、科技達人Kisplay遇上pixsee寶寶攝影機

相見恨晚的新手爸媽育嬰小幫手:斜槓身份Jamie、科技達人Kisplay遇上pixsee寶寶攝影機 Photo Credit:TNL Brand Studio

It’s my pleasure部落格創站者Jamie,在2020年迎接了比自己生日還重要的一天:歐文的誕生。每天看著小寶寶一點一滴地成長,有哪些時刻是讓Jamie感到驚喜萬分的呢?

爸爸媽媽迎接初次乍到的小生命,總是喜歡看著寶寶,不想錯過寶寶的每個第一次。若能在陪伴寶寶的過程中,紀錄下成長的每一刻,那將會是無價的禮物。

It’s my pleasure部落格創站者Jamie,在2020年迎接了比自己生日還重要的一天:歐文的誕生,成為了一名母親。每天看著小寶寶一點一滴地成長,有哪些時刻是讓Jamie感到驚喜萬分的呢?

歐文成長的每一刻,都是Jamie生命中永恆的驚喜
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Photo Credit:TNL Brand Studio


擁有產品設計師、攝影師等多重斜槓身份的Jamie,在去年(2020)兒子歐文誕生後,又多了「母親」的身份。看著歐文突飛猛進的成長速度,Jamie每天都有著拆禮物般驚喜的心情,歐文的第一個微笑、第一次會爬、第一個翻身、甚至是牙牙學語的樣子,無時無刻都讓Jamie想紀錄下來。

「以前想拍照時,如果自己掌鏡,照片裡就只有寶寶和家人,不然就是得用手機自拍,很難掌握歐文的表情動態。」本身也是攝影師的Jamie笑著說:「現在用pixsee拍照,我自己就可以入鏡了,而且鏡頭會透過人工智慧自動偵測歐文臉上的表情,幫我一起捕捉,成功拍到歐文表情的機率就變大很多,且鏡頭畫素高達500萬,每一個畫面都清晰可見。」

不僅鏡頭能智慧偵測表情與家人互動,pixsee還內建雙向語音功能,外殼包覆的音響網布讓對話聲音更加清透。Jamie提及第一次使用雙向語音功能呼喚歐文時,歐文辨識出是媽媽的聲音,好奇地瞪大眼睛看著pixsee好一會兒,生動的表情全收錄在pixsee與微軟合作的雲端裡。

產品設計師Jamie的育嬰美學

Jamie即便成為了母親,在嬰幼兒用品選物上仍堅持設計思維與品味。遇上pixsee智慧寶寶攝影機後,Jamie先是被pixsee童趣的外型與北歐色調搭配吸引。「因為曾經身為產品設計師,我喜歡實用性高、互動性強的設計,讓產品更具人性。」使用pixsee寶寶攝影機後,Jamie以獨到的眼光點出pixsee與其他市面上類似商品的差異:

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Photo Credit:TNL Brand Studio

#01 組裝簡單無障礙

Jamie以使用者的角度組裝pixsee,不需要看說明書,也沒有小零件,不用擔心丟失,一個人組裝也能輕鬆上手,相當符合現代人的使用體驗。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

#02 無毒材質的網布包覆圓角設計

「不同於市面上一般攝影機是以硬質的塑料為主,pixsee整體造型都沒有銳角,顯示產品設計上的用心。」Jamie手指出pixsee的接縫處繼續說:「包含所有的接縫處,全面包覆著一層有厚度的專業音響聲學網布,讓觸感變得柔軟。」

此外,因為是為寶寶設計的用品,pixsee使用的素材皆透過全機歐盟RoHS無毒認證以及最高防火VO等級,讓Jamie在體驗時備感安心。 

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Photo Credit:TNL Brand Studio

#03 榮獲IF Design Award

獲得IF Design Award的pixsee智慧寶寶攝影機,童趣又療癒的外型設計,同時也滿足了Jamie對於育嬰美學的要求。

嬰兒床區域偵測,為寶寶再添一層守護網

pixsee也考量到寶寶的安全照護需求,設計了區域偵測功能,在寶寶一偏離設定好的安全偵測區塊時,立即通知遠端父母的手機並發出警報,降低寶寶摔落的意外風險。「歐文兩個月大時,就會握住嬰兒床邊的立架;會爬之後,常常前一晚入睡時是在床中央,隔天醒來就發現他移到邊緣去,長大速度和行為根本無法事前預測。」

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「有一天,我為了要去把衣服從烘衣機取出來,就暫時把歐文放在我們的床中央,才轉開目光出房間不到兩分鐘,就聽到『碰』的巨大聲響。」講起這起意外的經驗,Jamie聲音仍忍不住哽咽:「我衝回房間,歐文已摔在地板上哇哇大哭。當下真的心絞成一團,怪自己怎麼能讓他離開視線。如果當時已經開始使用pixsee的話,或許就不會發生這樣的意外了。」

受訪當天距離意外發生,雖然已經過了好幾個月,但Jamie眼框還是止不住淚水,顯見歐文摔落的那一刻,已成為Jamie新手媽媽心中的一小塊陰影。也因為如此,當問起Jamie認為pixsee適合哪些性格的爸媽,她想了想後說:「適合無時無刻都擔心著孩子的新手爸媽,pixsee可以幫助爸媽看護寶寶,遠端也可隨時看到寶寶的動態。」

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除了偵測守護之外,pixsee更做到「哭聲辨識」的功能,為了做到辨識的精準度,pixsee從知名醫學醫院及全球父母反饋搜集200萬筆哭聲數據資料,花費兩年半進行AI訓練分析,主要以聲音的特性做辨識,可辨識寶寶是否肚子餓、想睡覺或不舒服,並透過App告知爸媽,幫助爸媽聽懂寶寶的外星語。

來不及參與的時刻,但願有幫手捕捉孩子成長的精彩
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Photo Credit:TNL Brand Studio

相較於現任新手媽媽的Jamie,身為Saydigi.com總編輯的科技選品達人Kisplay,已是兩個上小學女兒的爸爸,在試用pixsee的鏡頭後大感吃驚,他說:「很少看到寶寶攝影機可以做出這麼用心的鏡頭,160度的大廣角,邊緣區域還不會變形。」

當年剛開始當爸爸時,Kisplay曾有衝動想幫兩個女兒個別做一本成長相簿,還特別為了拍女兒的睡臉,去買了一顆價格不菲的定焦鏡,就是因為不想在拍照時開閃燈嚇到女兒。

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Kisplay專業地分析:「現在pixsee有零光源夜鷹模式的攝錄影功能,感光元件在暗處也能拍出清晰的畫面,鏡頭畫素高達500萬,半夜父母要查看寶寶是否安睡,透過鏡頭就可以確認。」他開玩笑著說:「pixsee早點推出的話,我那顆定焦鏡的錢就可以省了。」 

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Photo Credit:pixsee

此外,Kisplay對pixsee能偵測哭聲自動播放音樂,也能偵測屋內的濕度和溫度,讓父母評估是否需要開關空調等功能大感貼心,因為要在一台小小的寶寶攝影機內置入這麼多精密的感測零件,實屬不易。Kisplay指出,pixsee由仁寶電腦全程在台製作加上跨國團隊研發,其團隊——BIOSLAB從使用者體驗、工業設計、視覺溝通設計、AI人工智慧、雲端服務、軟體到硬體,擁有豐富的產業經驗,加上與微軟攜手提供雲端資料儲存的服務,讓pixsee在資安防護上,等於做到業界最周全的高規境界。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

雖然現在兩個女兒都已跨過新生兒階段開始念小學,但Kisplay認為,像pixsee本身的性能,已經突破寶寶攝影機的既定框架,邁向永續性的成長型產品,並非只有新生兒的父母親需要這樣的產品來確保寶寶的安全,更可延伸年限成為居家環境安控監測的一環。雙向語音對話功能,也增添兼與家人遠端溝通的管道,相信pixsee這樣簡單卻充滿用心的設計,會是未來嬰幼兒用品的模範,也為寶寶攝影機的使用彈性,創造更多意想不到的可能性

了解更多:pixsee智慧寶寶攝影機

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