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嘉義不是只有雞肉飯:每天開賣不到2小時就賣完的無名米糕

11 Jun, 2020
嘉義不是只有雞肉飯:每天開賣不到2小時就賣完的無名米糕 Photo Credit:_741foods

一碗米糕只要30元,除了粒粒分明,肉料的部分,老闆堅持使用手工切肉,肥瘦分布均勻,瘦肉的部分肉質不會過柴保有肉汁的氣息,在口中入口即化讓人唇齒留香。

到嘉義還在吃雞肉飯嗎?下次來嘉義可以試試「米糕」。不只肉粽有分南北粽,就連米糕也有分南北,北部較常吃到類似油飯的「筒仔米糕」吃的是配料的香氣,而南部的米糕使用糯米配上獨門滷汁,吃的則是米飯香氣與醬汁的獨特性。其中,位在嘉義市區的「無名米糕」一熱賣就是近40年以上。

黑道米糕

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Photo Credit:_741foods

位在嘉義市西區國華街上的「無名米糕」,從原本的延平街搬家到國華街上,人氣依舊不減。沒有響亮的招牌或是好記的店名,嘉義人都稱它為「黑道米糕」,不外乎就是老闆長得非常像黑道,使不少第一次前往的顧客都會被老闆霸氣的外表給震懾住,但其實老闆與老闆娘都是親切到不行,完全表現出十足的南部人熱情。

40年來始終如一的好味道

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Photo Credit:_741foods

無名米糕一開就是近40年,從老闆的岳父一路傳授給二代,目前由女兒與女婿一同經營,獨特的米飯香一點也沒有因此而走味,40年來始終如一。老闆每天一早備料,下午4點開門營業賣完為止,時常不到2小時就秒殺,想吃只能碰運氣,連嘉義人都難以掌控它神秘的蹤影。菜單上簡單四款品項,但卻能讓死忠台北粉絲特地南下,只為了吃一碗神秘的好滋味。

看似平凡卻讓人一吃成主顧

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Photo Credit:_741foods

一碗米糕只要30元,完全是北部看不到的價格。米糕使用細長的長糯米,粒粒分明連難煮的米心都能保有Q彈口感,光單吃米飯都能吃到滿滿的糯米香氣。配上店家的秘密武器肉臊醬汁,許多店家都會選用絞肉比較吃不到肉的香氣與口感,老闆堅持使用手工切肉,肥瘦分布均勻,瘦肉的部分肉質不會過柴保有肉汁的氣息,而許多人不吃的肥肉部分滷汁完全滲透,在口中入口即化讓人唇齒留香。

老饕的秘密

米糕一上桌除了主角米飯與肉臊就更讓人長篇大論一番,吃過十年以上的資深老饕則表示「蒜泥一定必加」,雖然原味就很美味,加上蒜泥後讓基本款米糕更多了蒜香氣,更別有一番風味。配菜小黃瓜更是美味的秘密。不像一般小吃店使用白醋配上小黃瓜的常見涼拌菜款,老闆使用醃製小黃瓜,吃起來口味偏甜爽口超開胃,完全就是米糕的最佳配角,連台灣小吃教父舒國治都大讚的美味。

菜單上樣樣是經典

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Photo Credit:_741foods

隨餐都會附贈「柴魚湯」滿滿的柴魚香氣,一入口便能感受到回甘的甜香味,清爽的湯底讓人夏天喝也不會覺得悶熱,喝上3碗以上是必備。才單上還有販售魯貢丸以及滷蛋,有都是老闆每天現滷賣完就沒有的,滷蛋則使用香氣較豐富的鴨蛋滷製,口味帶點微微的甜味不死鹹,搭配米糕剛剛好。

地址: 嘉義市西區國華街96號
電話: 05-225-5740

本文經Bella儂儂授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:蔣尚仁
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Bella儂儂

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感受療癒、好好品味、享受自在的美好日常,是《好好生活學》的核心精神,也是金十字胃腸藥與插畫家33合作的契機,打造出充滿療癒感的金十字胃腸藥限定包裝,陪伴您一起享受美好生活。

人們說,溫柔陪伴是生活中最好的良藥,持續陪伴大家六十多年的「金十字胃腸藥 」,在2022年冬季與知名新銳插畫家 - 插畫家33合作,推出《好好生活學》主題限定包裝,以生動可愛的插畫結合經典鐵罐包裝,讓金十字的日常陪伴增添療癒感與生活感,更加美好,是一款絕對必須收藏的限定包裝。

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Photo Credit:金十字胃腸藥
兩款獨家限定包裝,細膩描繪出生活最美好的陪伴
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Photo Credit:金十字胃腸藥

金十字胃腸藥的《好好生活學》限定包裝共有兩款,「都會生活限定款」靈感發想自都會女性的下午茶時光,將上班族女性的悠閒片刻、美味可口的下午茶點心、金十字胃腸藥三者完美融合於畫面中,象徵著不論是享受午茶甜食,或者專注手頭工作,都有金十字隨時在側提供最溫和的陪伴,讓人安心。

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Photo Credit:金十字胃腸藥

另一款「台灣美食限定款」以台灣特色小吃作為發想起點,超級可愛讓人忍不住想要多收幾罐!插畫家33將雞排、珍珠奶茶、小籠包等台灣之光經典美味集合在包裝上,清新筆觸讓美食更加誘人可口,也象徵著在生活中有了金十字的陪伴,更能放心享受台灣美味無負擔。

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《好好生活學》是關於療癒、品味、自在的美好日常指南,也是金十字胃腸藥一直以來的溫柔陪伴概念再延伸,為讓產品中的美好生活更具體,金十字胃腸藥這次邀請擅長觀察生活細節、發掘生活趣味的新銳插畫家33共同合作,透過插畫家33獨到的生動筆觸,描繪出日常生活的美好樣貌。

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Photo Credit:金十字胃腸藥

插畫家33在2021年時以描繪台灣街頭日常風景的插畫,獲得美國3x3國際當代插畫大獎Honorable Mention榮譽獎的肯定,這次的聯名限定設計包裝再度捕捉台灣日常畫面與美味,重現於金十字胃腸藥罐身上,邀請大家一起放心享受美食美味、打造生活小確幸時刻,也享受藝術創作與家庭必備藥品結合的趣味。

打開包裝後一樣療癒!金十字胃腸藥的香氣讓人安心

不只是外觀的可愛插畫讓人療癒,打開金十字胃腸藥包裝後,更能感覺到「好好生活學」療癒而舒服的內涵。金十字胃腸藥含有龍膽、桂皮、丁香、甘草等多種珍貴藥材成分,散發出溫和的中藥香氣,溫和療癒我們日常的飲食生活。只要在日常中維持良好飲食習慣,搭配金十字無微不至的陪伴,就能更放心享受美食、好好生活。

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Photo Credit:金十字胃腸藥

金十字胃腸藥「好好生活學」主題限定款包裝,在2022年12月底於康是美、屈臣氏搶先銷售,陪伴大家一起好好感受生活、品嚐美味,與插畫家共同合作設計罐身在台灣成藥界是非常少見的大膽創意,非常值得收集珍藏!就讓金十字陪伴您一起好好生活、擁有自在與美食美好。


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