The Bombay Sapphire Distillery

在這灰撲撲的荒涼小鎮裡,有一座琴酒界的迪士尼樂園——Bombay Sapphire酒廠

28 May, 2020
在這灰撲撲的荒涼小鎮裡,有一座琴酒界的迪士尼樂園——Bombay Sapphire酒廠 Photo Credit:The Bombay Sapphire Distillery

作為一個酒空、歷史控和建築狂的集合體,龐貝藍鑽特級琴酒(Bombay Sapphire Gin)的酒廠簡直是全世界最浪漫的所在。

冷風刺骨的1月,我們在距離倫敦火車一小時多的Overton下車時愣了3秒,middle of nowhere,連「血腥冰淇淋三部曲」中的小鎮都比這熱鬧。距離琴酒廠的巴士來接我們,還有段不短的時間得慢慢打發,我百無聊賴地踢著石頭、穿越草地和羊群面面相覷(後來才知道Overton自從13世紀起就是綿羊交易重鎮,至今仍復刻傳統、每4年舉辦綿羊交易博覽會,根本綿羊界的奧運)。 

晃過一座歪歪斜斜的石砌教堂,歷史系朋友提醒了我這是諾曼時代的建築,好像有點意思。原來這座小鎮可以上溯到石器時代,凱爾特人和羅馬人都曾駐足此地,爾後更成為溫莎、溫徹斯特和南安普頓這3個南方重要城市的中繼驛站,18世紀時小鎮更一躍而成英國造紙重鎮,至今仍持續供應世界各地的紙鈔生產。 

我抬頭看一眼灰撲撲的小鎮,好,真人不露相。 

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Photo Credit:Elanor Wang

龐貝琴酒(Bombay Sapphire)的酒廠便設在這座小鎮旁,這款雄霸英國各機場免稅店的琴酒,晶晶亮亮的藍色瓶身和異國情調十足的名稱,某種程度上構成了人們對琴酒的初步想像。這個品牌的歷史悠久可上溯至18世紀,在工業革命時龐貝琴酒順著運河流動至英國各地,然而1980年代,琴酒變成了過時產品,被伏特加取而代之,當時的美國代理商與蒸餾師合作,重新打造品牌形象和味道,讓龐貝琴酒再度紅回世界,如今就算沒喝過也一定看過他們牌子。

不過,贏走免稅店的位置還不是龐貝琴酒霸業的終點,他們買下了Overton小鎮旁最重要的造紙廠——Laverstoke Mill,委託著名英國建築事務所Heatherwick工作室重新打造成琴酒界的迪士尼。 

Laverstoke Mill從1086年前就開始作為玉米磨坊運營,18世紀時被流亡的法國貴族買下改造成高品質手工紙工作坊,一躍而成維多利亞時期傳奇造紙廠的同時,也順便拉抬了整個小鎮的製造業發展。而Laverstoke Mill的輝煌事蹟不僅有生產大英帝國的紙鈔,世界第一張郵票也是在此出產,可惜60年代光華不在的紙廠關門,從此廠房空蕩蕩地懸在那,直到被龐貝琴酒買下為止。 

其實當初龐貝琴酒也沒想到要將廠房打造成遊樂園,不過就是蓋個釀酒廠,順便建個遊客中心讓人們來喝喝酒推銷一下。反倒是Heatherwick工作室腦子機靈,畢竟這年頭單純的參觀早已沒什麼噱頭,人們愛的無非是體驗,不用到沉浸式沒關係,賣賣後台賣賣職人擄獲人心,整個人能沉浸酒裡為佳,於是舊廠房的改建就開始了。 

走進新整建的龐貝琴酒酒廠,建築仍保留了喬治亞與維多利亞時代的外觀與結構,穿越接待大廳進入中庭,四處有著大喇叭供人聽語音導覽,然而人們的目光無可避免被閃閃發光的蒸餾室和溫室所吸引。3層樓高的蒸餾器散發著溫潤的紅銅光澤,蒸餾師穿著實驗室白大褂在層層機器中走來走去,人們趴在玻璃窗前猛盯著瞧,期待著稍等能夠參加定時的蒸餾室參觀製作秘辛,等等,這可能得改名為琴酒界的六福村。

另一個賣點溫室則兼具教育與服務網美的功能,Heatherwick工作室深諳人心,展示兼種植了10種龐貝琴酒必備、來自地中海與熱帶的植物外,更以通透的垂地玻璃與鋼架,以蓮葉造型復刻並重新演繹維多利亞時代延續下的溫室造型傳統,好看又好拍。溫室更與蒸餾室連接,將熱能回收利用,勤儉持家之餘,還贏得環境永續發展美名。

除了熱能,Heatherwick Studios還回收了舊廠房的廢料,並擅用當地建材減少碳排放,盡善盡美使得蓋在自然保護區(對,還順便橫跨了當地人熱愛釣鱒魚的Chalk溪)的酒廠能在社會責任義務的清單上越列越長。

離開頗受好評的蒸餾室與溫室後,別急著往酒吧衝,龐貝琴酒準備了一場豪華的香料之旅。洋洋灑灑22種不同香料盒在植物學室一把擺出來,橫跨辛辣、木質調、自然、花香到柑橘五種面向的嗅覺,讓人聞好聞滿,再依據個人對香料的喜好,順藤摸瓜在酒吧裡點出最適合的調酒。

一場最陽春的酒廠體驗之旅當然是包含著自由酒廠探索、蒸餾室導覽和杯免費調酒,16英鎊,不到800塊,有喝有玩法喜充滿。如果不滿足,也有園藝師帶領的溪流多樣化探索、或是調酒師手把手教的品酒或調酒課,再浮誇一點,和文化遺產負責人一起追溯身為二級文化保存遺產的酒廠歷史,甚至還能租下酒廠辦婚禮、辦舞會,甚至辦會議,會後酒滿滿供應。

順帶一提,以前印鈔廠儲存鈔票的倉庫現在拿來當酒吧了,果真是風水寶地,怎樣都掙錢。

如果對龐貝琴酒的歷史感興趣,Gin Side琴酒網站主筆鄭哲宇所撰寫的《工藝琴酒全書:歷史、製程、全球夢幻酒款與應用調酒》將會是你的好朋友。

參考資料

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

Elanor Wang

Felix culpa,拉丁文,愉悅的墮落。曾就讀SOAS藝術史碩士班,現為藝術產業從業者,試圖以偏狹的觀點、醉倒的姿態紀錄城市。

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MV名導吳仲倫:「除了靈感,高效的ASUS ProArt Station PD5 桌上型電腦是最專業的創作夥伴」

25 Jan, 2022
MV名導吳仲倫:「除了靈感,高效的ASUS ProArt Station PD5 桌上型電腦是最專業的創作夥伴」

曾擔綱金馬、金鐘片頭影片製作,也是吳青峰、陳綺貞、A-Lin、戴佩妮等知名歌手的指定合作對象。對吳仲倫導演這樣的影像創作者來說,一台高效的ASUS ProArt Station PD5桌上型電腦是最棒的創作神隊友。

吳仲倫導演他是一位視覺美學的操控師,曾擔綱金馬獎54、金鐘獎51片頭影片製作,也是文青女神陳綺貞等人的演唱會指定攝影師,更是吳青峰、A-Lin、戴佩妮等知名歌手的指定合作對象,除了MV導演及攝影師身分外,唱片封套及海報設計師、以至演唱會Teaser導演等任務也展現他的多元化身分。

在吳仲倫的獨到視角與精準操刀下,充滿詩意的光影美學遂與音樂人激盪出變化萬千的色彩,激起與人共鳴的靈魂樂章。令人驚豔的是,每一項專案都是一場龐大的構思,吳仲倫不只熟練的掌握各種媒材,風格也能在細膩真摯與古怪抽象中恣意變換,他是如何將腦中想像落實為一件件扣人心弦的作品?這天我們走入吳仲倫的工作室,一探他的創作祕訣與工具。

作品不只是色、光、空間形式,也反映內在的自己
「所謂大師,就是這樣的人:他們用自己的眼睛去看別人見過的東西,在別人司空見慣的東西上能夠發現美。」

法國藝術家羅丹的這一番話,正好也是吳仲倫導演的心境寫照。「我的作品的呈現多半是反映當下所想,或是感興趣的東西。」對吳仲倫而言,創意藏在生活中,觀照生活便能發掘有趣的可能性,激發靈感。他以先前製作的「金馬54」開場影片為例,當時吳仲倫與其他兩位導演方序中、王宗欣便是以「瀑布」為意象,讓流線而柔軟的瀑布動畫穿梭在台灣經典電影的場景中,具現化過去的回憶,重新展示於現代,表現「傳遞」與「傳承」的意象。

回顧過去幾個自己也引以為傲的作品,吳仲倫坦言:「其實每次都面對到不同的難題,像是視覺技術的應用、整合不同藝術家的風格等。」要克服不同影像專案的挑戰,吳仲倫對作品的堅持絕不止步於靈感迸發而已,從製作到最終輸出等環節,一概不能鬆懈。在他的工作室,我們可以清楚見到作為影像創作者的執念,也同樣反應在設備的要求上。

質感藏在細節中,吳仲倫導演的最佳創作夥伴:ASUS ProArt Station PD5 桌上型電腦

「學生時代什麼樣的電腦都用過。但工作之後,設備會直接影響到工作的效率與專業度,完全不能馬虎。」由於對設備的高度要求,吳仲倫導演一直都願意花費成本投資工作用的器材。談到影像工作者的工作夥伴,吳仲倫侃侃而談近期體驗「ASUS ProArt Station PD5桌上型電腦」的心得,除了最高搭載第11代 Intel® Core™ i9 處理器,顯示卡則可選擇NVIDIA® GeForce RTX™ 3070 或 NVIDIA RTX™ A2000 顯示卡,這樣高規格無可挑剔外,PD5的四大優點受他格外青睞。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
#01:外型設計:質感主機,低奢品味

「第一眼最吸引我的就是它的外觀。」吳仲倫說。ProArt Station PD5桌上型電腦不同於市面上的高效能桌機,外觀霧黑的設計低調且具有質感,能輕易融入辦公及居家環境,展現使用者的選物品味。

另外,常用的連接埠設置於主機的正上方,除了維持外觀上的美觀一致,更便於使用者操作。「像是在拍攝的過程,我可以很輕鬆的直接讀取記憶卡,省去找讀卡機的麻煩。」吳仲倫說。蘊含匠心巧思的PD5,在機身中融入內嵌把手設計,使用者輕鬆移動不費力。電源鍵上的防誤觸滑蓋貼心設計,更是讓創作者在使用連接埠時無須擔心誤觸而遺失檔案,盡情揮灑創意。

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ProArt Station PD5在電源按鈕加入實體滑蓋設計,防止誤觸電源。此外,結合把手設計,方便使用者隨心所欲移動。/Photo Credit:TNL Brand Studio
#02:軟硬體整合:友善創作者,盡情奔馳想像

身為影像創作者,除了構思靈感、主導專案方向之外,每天仍有許多待辦事項,必須搶時間完成。因此,「效率」對吳仲倫來說是必備的條件之一。有別於一般電腦,PD5內建專為創作者設計的軟體「ProArt Creator Hub」,具備簡潔易懂的使用者介面,能從單一入口監控軟硬體運作狀態、制定個人化等功能,加速工作流程。其他像是切換效能模式、螢幕色彩校準工具,或者是自訂ASUS Lumiwiz LED 指示燈的燈光效果和顏色等,都能夠一次解決。

「像我這樣對於電腦不太熟悉的人,ProArt Creator Hub這個入口平台,能替工作上帶來不少幫助。」像是進行動畫渲染時,需要較長的算圖時間,ProArt Creator Hub 提供完成時自動傳送Teams通知的功能,讓吳仲倫在等待的同時,也能繼續進行其他工作。即使在離開辦公環境的情況下,也能確實掌握進度,不浪費任何的時間。

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ProArt Creator Hub採用直觀的概覽儀錶板設計,除了可以在不同的效能模式之間切換,還可對ASUS Lumiwiz LED指示燈進行個性化設定,讓創作者輕鬆掌握PD5狀態與工作進度。/Photo Credit:TNL Brand Studio
#03:ISV認證:創作者必備軟體,全面支援順暢無阻

對於創作者而言,PD5還有一項非常誘人的優勢,即是擁有ISV(Independent Software Vendor,獨立軟體供應商)認證,確保吳仲倫導演在工作期間使用Photoshop與After Effects等Adobe軟體時流暢運作無虞。

「PD5有這些為創作者著想的貼心功能,對我們來說真的幫助很大。」以創作者的觀點出發,從硬體效能到生產力軟體都提供最全面支援,稱PD5為數一數二的佼佼者,當之無愧。

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Lumiwiz®智慧LED指示燈以不同燈色顯示運作狀態,讓吳仲倫導演即時掌握工作進度,提高多工效率,還可依照個人喜好自訂燈條顏色,是受他青睞的貼心功能之一。(左上至右下依序為金色、藍色、白色及綠色)/ Photo Credit:TNL Brand Studio
#04:超大儲存空間:獨家硬碟托盤設計,免工具輕鬆升級

吳仲倫導演接著補充:「在剪輯階段,電腦非常需要長時間維持在高效能運轉上。」為了預防機體過熱,PD5採用獨立氣室的智慧冷卻系統,確保機台維持穩定效能。

此外,記憶體的部分亦是不遑多讓,PD5最高可達128G記憶體、2TB SSD+4TB HDD組合,能確保影像編輯行雲流水、順暢不卡頓。免除資料存取時還要仰賴外接硬碟的麻煩,PD5獨家的免工具擴充設計,能依照創作者需求任意擴充,免工具自行升級,方便又快速。

用影像說更多好故事,ProArt Station PD5陪伴創作者天馬行空想法完美展現

執行過許多知名專案,累積大量的影像創作經驗,令人不禁好奇吳仲倫導演是否有想嘗試的新創作模式?吳仲倫答道:「現在有太多新的東西出現,像是結合VR、AR的技術,或是長篇幅的作品,都是我非常感興趣的。」PD5強大的效能搭配上VR-ready,讓創作者現在就能以支援的裝置,直接在電腦上進行流暢的VR影像體驗。內在那一份藝術家的渴望持續翻騰中,吳仲倫仍想挑戰過去鮮少接觸的作品類型,追尋各種「跨領域、更多樣、更有趣」的可能性。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

創作之路艱難,但熱情未滅。吳仲倫說,他會秉持一貫的態度創作下去,直到他覺得「真正夠了」的那天。此時此刻,有了ASUS ProArt Station PD5 桌上型電腦為創作者提供的強大應援,創作者如虎添翼,將以最自信的姿態,迎接未來各種新奇有趣的挑戰。

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ProArt Station PD5 (PD500TC) 桌上型電腦,幫助創作者揮灑創意。/Photo Credit:TNL Brand Studio

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