Asia's 50 Best Bar

「亞洲最佳50酒吧」榜單公布:實至名歸入選的5間台灣酒吧

「亞洲最佳50酒吧」榜單公布:實至名歸入選的5間台灣酒吧 Photo Credit:Dmitriy Frantsev on Unsplash

本次,就跟著我們一起來看看2020年「亞洲最佳50酒吧」榜單,一窺這5家入選的台北酒吧到底有什麼迷人的魅力。

2020年「亞洲最佳50酒吧」(Asia's 50 Best Bars)的榜單已於5月14日正式揭曉,而台灣今年的表現依舊相當亮眼,不僅共有5間入選,甚至全部打進前30名之中。本次,就跟著我們一起來看看榜單,一窺這5家酒吧到底有什麼迷人的魅力:

No.4:Indulge Bistro餐酒館|實至名歸的亞洲前5強

相信凡是去過Indulge Bistro的人,都能認同他們一路走來的用心及實力,本次拿下全亞洲第4名的席次,絕對是實至名歸。融合台灣在地素材、節氣、文化、氛圍,打造出國際級的調酒及料理,這不僅是Indulge Bistro的品牌精神,更是將台灣推向國際的核心關鍵。

Indulge Bistro的調酒以「金、木、水、火、土」五種元素出發,秉持著呈現完美、追求極致的用心,不僅在店門口種植用以入酒、入菜的香草植栽,他們甚至還有自己的茶園,專門種植不帶農藥、入酒後不會發澀的台灣茶。

 「所謂文化,應該存在於生活中的每一處細節裡。」Indulge Bistro的菜單設計,其用心程度也讓人十分驚艷。在菜單中心挖空鑲入台灣地圖,打開手機手電筒從上投映,小島形貌立刻躍然於桌面。而如同精緻的菜單設計,這裡的餐點也大多依循著這樣的脈絡,將台式食材、文化與精神重新包裝,再以現代化西餐Fine Dining的精緻樣貌呈現。

地址:台北市大安區復興南路一段219巷11號


No.10:AHA Saloon|最強冠軍調酒師團隊

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Photo Credit:AHA Saloon

伴隨著道地台灣人情味及那股阿莎力的氣魄,鼓勵大家「喝就對了」的AHA Saloon,位於台北市大安區知名「清粥小菜一條街」的復興南路二段,適合在吃完宵夜後順路來上一杯不花俏作態,卻在疲倦靈魂需要療癒的夜晚,用最順口的好酒,伴您釋放一切壓力。

由World Class亞洲第一、世界第三的王牌調酒師Kae Yin(尹德凱)帶領的冠軍調酒師團隊,成員包含2013年World Class台灣區冠軍的Victor(楊宜賓)、World Class世界排名第八的Jeffrey(張勳進)等優秀調酒師,齊心協力合作,為AHA Saloon 研發出無數經典創新的絕妙調酒,每每喝到他們的新作品,都讓人感到驚豔不已。

地址:地址:台北市大安區復興南路二段138號


No.13:Bar Mood 吧沐|久坐整夜也舒服的充電站

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Photo Credit:Bar Mood Taipei 吧沐

2017年9月,巡迴世界的冠軍調酒師Nick Wu,在台北市打造了「Bar Mood」這處讓人感到身心都舒適的充電站。店內特別訂製了總長5米5,也是全台獨特的「One stand bar」,這樣的開放式吧台不只能與客人互動交流更加親近,也讓人們能清楚看見店家謹慎用心的製作過程。

除了每週特意請花藝師來為吧台打造盆景,店內的48個speaker環效音響與座椅,都是由創辦人Nick Wu做沙發共50年經歷的父母,親手為賓客打造,希望大家能久坐也舒適,真正打造充電空間。

身為Bar Mood的靈魂核心,Nick總能將閱歷世界的寬廣眼界與自身的精彩經歷,與台灣的文化背景融合,做出一杯杯帶著精彩故事的特色調酒。常常行程滿檔全球巡迴的他,現在正因為疫情而專心待在台灣,遇上如此難得的機會,千萬要趁著現在到Bar Mood,試試他親自調製的調酒作品。

地址:台北市大安區敦化南路一段160巷53號


No.26:Draft Land|立飲式汲飲雞尾酒吧

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Photo Credit:Draft Land

「A brand new way to enjoy cocktails. 大多是很Chill的站位,不接受訂位。」Draft Land是亞洲第一間將雞尾酒生活化的立飲式汲飲雞尾酒吧,也是Drinks Lab旗下第一個品牌計畫。

不同於現點現調的傳統酒吧,「Draft Cocktails」是利用高壓氣體,將事先調好的酒液從桶中推出,如此做法不但使每一杯的品質精準化、一致性佳,製作過程也方便又快速,還能創造出不同的質地,不僅新鮮有趣,也重新定義了大眾眼中的雞尾酒樣貌。

地址:台北市忠孝東路四段248巷2號1樓


No.27:Room by Le Kief|全新概念的調飲廚房

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Photo Credit:ROOM by Le Kief

「 ROOM by Le Kief,一個全新概念的調飲廚房,期待你帶著好奇的心情踏入,放下所有假設,一起探索味覺的無限可能。」

ROOM by Le Kief是隱藏在訂製西服店後的酒吧——「菱玖洋服Le Kief」團隊的再創力作,在這裡,調酒師們紛紛化身科學實驗家,解構多種食材風味並重組調配,讓調酒不只是一種飲料,更是一道道可飲的精緻實驗料理,而針對每杯調酒特製出的搭酒小食更是用心細緻,令人留下深刻的印象。


2020亞洲50大酒吧榜單

  1. Jigger & Pony:Singapore
  2. The Old Man:Hong Kong
  3. Coa:Hong Kong
  4. Indulge Experimental Bistro:Taipei, Taiwan
  5. Atlas:Singapore
  6. Native:Singapore
  7. The Bamboo Bar at Mandarin Oriental:Bangkok, Thailand
  8. Manhattan:Singapore
  9. The SG Club:Tokyo, Japan
  10. Aha Saloon:Taipei, Taiwan
  11. Vesper:Bangkok, Thailand
  12. Sober Company:Shanghai, China
  13. Bar Mood:Taipei, Taiwan
  14. Bar Trigona:Kuala Lumpur, Malaysia
  15. Bar Benfiddich:Tokyo, Japan
  16. Quinary:Hong Kong
  17. Tippling Club:Singapore
  18. The Wise King:Hong Kong
  19. Speak Low:Shanghai, China
  20. High Five:Tokyo, Japan
  21. Bee's Knees:Kyoto, Japan
  22. The Old Man :Singapore
  23. D.Bespoke:Singapore
  24. Tropic City:Bangkok, Thailand
  25. Gibson:Singapore
  26. Draft Land:Taipei, Taiwan
  27. Room By Le Kief:Taipei, Taiwan
  28. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana:Hong Kong
  29. Charles H:Seoul, South Korea
  30. 28 HongKong Street:Singapore
  31. Rabbit Hole:Bangkok, Thailand
  32. Nutmeg & Clove:Singapore
  33. Backstage Cocktail Bar:Bangkok, Thailand
  34. Caprice Bar:Hong Kong
  35. The Pontiac:Hong Kong
  36. Hope & Sesame:Guangzhou, China
  37. Junglebird:Kuala Lumpur, Malaysia
  38. The Odd Couple:Shanghai, China
  39. Bar Trench:Tokyo, Japan
  40. Sidecar:New Delhi, India
  41. Bar Orchard Ginza:Tokyo, Japan
  42. The Curator:Manila, Philippines
  43. Union Brasserie, Bakery & Bar:Jakarta, Indonesia
  44. Lobster Bar & Grill:Hong Kong
  45. The Back Room:Manila, Philippines
  46. MO Bar:Singapore
  47. Alice:Seoul, South Korea
  48. Coley:Kuala Lumpur, Malaysia
  49. Le Chamber:Seoul, South Korea
  50. Bar Cham:Seoul, South Korea

本文經Would You Magazine有酒生活雜誌授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

Would You Magazine

台語音譯為「有酒生活雜誌」,認為一切生存及生活的根本即是酒精。從酒出發,不管會不會喝,與你一同探索時尚與生活風格、活動及美食佳餚。願你的生命中充滿精彩的故事,在隨著歲月翻攪過後,待酒喚出。

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《2222未來選擇地》第一個由200年後未來人舉辦的展覽,虛實交錯的沉浸式體驗,2023/1月登場

11 Nov, 2022
《2222未來選擇地》第一個由200年後未來人舉辦的展覽,虛實交錯的沉浸式體驗,2023/1月登場

由關鍵評論網媒體集團、綠屋共同創立的品牌—2222,結合科幻與想像,是第一個由未來人視角出發的主題倡議科幻故事,訴說身處當下的我們,每一次的選擇都可能開展出一條全新的故事線,牽動著未來人的世界,藉由故事的想像與生活態度的推廣,期許2023的人們換位思考:「生活中是否有更好的選擇呢?」期許共同創造出 200 年後更迷人的世界。

洪水、霧霾、森林大火…極端氣候的災害頻繁發生在全球各地。「永續」不該只是一個口號,而是每一個人的生活行動指引。但聯合國倡議的永續發展指標、企業的ESG推動、學校的環境教育等,如何讓更多人知道呢?

由關鍵評論網媒體集團、綠屋共同創立的品牌—2222,結合科幻與想像,是第一個由未來人視角出發的主題倡議科幻故事,訴說身處當下的我們,每一次的選擇都可能開展出一條全新的故事線,牽動著未來人的世界,藉由故事的想像與生活態度的推廣,期許2023的人們換位思考:「生活中是否有更好的選擇呢?」期許共同創造出200年後更迷人的世界。 

《2222-未來選擇地》每一個當下,都造就未來!

《未來選擇地》是2222作爲永續品牌跨出的第一步,由未來人故事作為鋪陳,運用四個展區空間,以電影敘事手法打造一場沉浸式體驗、低碳乾淨展場為永續目標,透過從2222到2023時空的穿梭,展演一場未來與選擇的故事。

展場概念圖1
|展場簡介|
  • Zone 1:歡迎光臨廢棄城市,這是我家-2222

動植物絕跡的機械世界已是200年後未來人的日常景象,2222是對生物多樣性充滿渴望的世界,孩童只能透過文獻、博物館認識生物,參展者將探索未來人的居所:廢棄城市,捕捉污染源機械獸,守護最後的生機。

  • Zone 2: 選擇的門:跨越海洋廊道-2122

通往2023的旅程中,我們聽見海洋生態的三種聲音,但那並不是出自海底生物的優游、也不是海水浪潮的拍打,那是什麼聲音呢?在充斥廢棄塑料的空間,透過三道門不同的選擇結果,思考人類如何與海洋共存共好。

  • Zone 3:重新選擇:永續生活美學-2023

就如蝴蝶效應,要刮起改變世界的颶風就起於你日常的小選擇,所以成為擇善固執的永續公民吧!未來人邀請大家進入他們的餐桌,從感受、互動到行動,體驗永續的生活美學。理解實踐永續行動其實不必訴諸政府高層,從你待會選擇消費的晚餐就可以開始。

  • Zone 4:歡迎光臨綠色聚落,這是我家-2023

你所花的每一分錢,都在為你想要的世界投票。走進未來人2023的居所,我們邀請認同永續理念的品牌一起展演未來人在使用的現代產品,現代人生活離不開消費,但如何消費不浪費,未來人邀你一起透過綠色消費共組永續家園。

展場概念圖2
《2222-未來選擇地》名人與永續團體共同倡議。

永續,已是世界倡議的普世價值,本次《2222-未來選擇地》展覽獲得與Celebrity Icons名人Sid Maurer紐約藝術大師的合作,推出與李奧納多狄卡皮歐及安潔莉娜裘莉的藝術作品,此次網羅全球各個關注氣候變遷的單位,傳遞永續發展的理念,透過藝術創作與意象空間,引發參展者省思。

《2222-未來選擇地》串連國際名人,共同推出亞洲永續展,並不斷向世界傳遞迫切的訊息,氣候變遷已成為許多生命的威脅,每個人都有責任即刻行動。 

「李奧納多迪卡皮歐:你們是最後的希望。」

「伊隆·馬斯克:我們越快採取行動,傷害才會越少。」 

LDF配圖


展覽亮點:

第一個「由未來人視角出發」的沉浸體驗故事。

第一個「與國際名人、永續團體單位」共同合作的國內永續展。

第一個滿足科幻迷、生態、親子教育、綠色聚落的藝術展。

展覽詳情:
  • 2222-未來選擇地
  • 日期:2023年1月6日 - 4月5日
  • 時間:10a.m. - 18p.m.
  • 地點:華山1914文化創意產業園區 西4、西5館
  • 共同主辦:關鍵評論網媒體集團、綠屋
  • 策展單位:為美學有限公司
  • 捐贈單位:李奧納多迪卡皮歐基金會
  • 名人倡議:Celebrity Icons

售票資訊詳洽活動官網:https://www.2222future.com



關於 2222
關於2222

2222不僅是一個天使數字,4個重複的2也隱含多重選擇的二元性,像是「未來」與「現在」;選擇「行動」或是「無作為」。

「為了更好的現在,你是否曾想要改變過去?」

某個宇宙,某個地球,某個2222年,一個高度文明發展,但動植物幾乎消逝的世界。人們運用科技裝置,穿越蟲洞看見多元宇宙。每一個孩童都有機會認識不同世界的樣貌,當有了比較,人們開始思考身處的世界是否有機會,不一樣?

「只要誠心想做一件事,整個宇宙都會幫忙達成。」人們遇見孕育時間的大樹,找到穿越時空方法,一群被選中的人決定從2222年回到過去,用行動,改變命運!

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