Kagoshima

打開浦島太郎的寶盒,尋找美味薩摩芋燒酎:旅行初心者的鹿兒島在地生活

打開浦島太郎的寶盒,尋找美味薩摩芋燒酎:旅行初心者的鹿兒島在地生活 Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

鹿兒島沒有鹿,也不是島,恐怕是初次前往本地觀光的遊客,必須先知道的一件事。老實說,我對鹿兒島的第一印象,確實也來自對於這個美麗地名的誤解。

文字|張維中

鹿兒島——沒有鹿也不是島

2012年3月底開放鹿兒島航線以後,只要1個半小時,就可以從台北直飛鹿兒島了。不過,鹿兒島沒有鹿,也不是島,恐怕是初次前往本地觀光的遊客,必須先知道的一件事。老實說,我對鹿兒島的第一印象,確實也來自對於這個美麗地名的誤解。

Kyushu2_B1ok
Photo Credit:張維中《日本一日遠方》,原點提供

後來終於對鹿兒島有了準確的認識,是這裡的名產。在日劇《Slow Dance》裡,故事主角為了開小酒館,遠從東京前往鹿兒島,為的就是登門拜訪許多製酒商家,尋找美味的薩摩芋燒酎。至於近期台灣人對於鹿兒島的印象,則有不少來自於 NHK大河劇《篤姬》,因為這位開日本新時代女性之先河的女性,正是出身於鹿兒島的指宿地區。


#01:指宿的玉手箱號——浦島太郎的玉寶盒

「指宿的玉手箱號」是從鹿兒島中央站到指宿之間運行的觀光列車。2011年九州新幹線全線開通到鹿兒島後,開始運行。列車名的由來,出自浦島太郎傳說裡的「玉手箱」(日文「玉寶盒」之意)。

故事裡的浦島太郎打開寶盒以後,盒子裡冒出來的煙霧,讓他瞬間從黑髮變成白髮。因此,為了配合故事氣氛,每當列車抵達指宿站以後,車門上就會開始噴霧,讓整節列車瀰漫在一陣魔幻的煙霧裡。此外,車廂的顏色也從傳說發想,漆成一半黑一半白,視覺效果相當逗趣。

Kyushu2_E3ok
Photo Credit:張維中《日本一日遠方》,原點提供

指宿的玉手箱號車廂內,有一排面向窗戶的座位,能夠見到沿線海景的位置,坐在這排位子上,絕對是浪漫到幾乎可以旋轉飛起來的享受啊。也許翻起一本書,喝杯咖啡吧,坐著指宿的玉手箱號往前飛奔,等候著當寶盒打開之際,眼前又將是一片鹿兒島的驚艷景色。

Kyushu2_E2ok
Photo Credit:張維中《日本一日遠方》,原點提供
指宿的玉手箱號列車內部

「指宿的玉手箱號」運行時刻表參考(日文版)


#02:沙蒸會館砂樂——另類泡湯之沙蒸溫泉

鹿兒島的觀光勝地可說都是得天獨厚的。除了活火山櫻島,南方的指宿也是天然地理造就的風格獨具之景點。指宿是鹿兒島有名的溫泉勝地,不少溫泉旅店在此林立。最特殊的莫過於利用溫泉湧現的沙灘,將身子埋進熱呼呼的溫泉沙堆裡,享受所謂的「天然沙蒸」法,是多數人從未體驗過的另類泡湯。

從鹿兒島中央站出發搭乘「指宿的玉手箱號」,約50分鐘就可抵達指宿站。想體驗所謂的「天然沙蒸」法,那就非來沙蒸會館「砂樂」不可。

沙蒸會館是在海邊的天然溫泉。湧出溫泉的沙灘,將沙灘蒸熱,然後鑽進專人為你剷開的沙坑裡,再由工作人員將熱熱的砂子堆在你身上,最後,只剩下一顆露在外面的頭。入沙蒸溫泉前要先換上浴衣,頭上包浴巾,然後躺進工作人員挖好的沙坑,接著讓他們拿剷子,把砂子覆蓋在身上了。

嘖嘖嘖,一整排人都埋在土裡,只露出頭來,感覺還滿驚悚的吧。還要放一把小陽傘在旁邊,這是哪招? 原來是為了防曬。

Kyushu2_G3ok
Photo Credit:張維中《日本一日遠方》,原點提供

說真的,被埋起來的感覺還滿怪的,不過當「工程」完成以後,真的是前所未有的感覺。砂子有重量,因此會增加心臟的輸血量,加上砂子有溫度,全身的血液循環頓時快速流動。很有趣的,全身上下居然有一種被按摩的感覺,相當舒服,而且不知不覺就睡著了。

據說沙蒸溫泉含有豐富的溫泉礦物質,經醫學證明對神經痛、風溼、腰痛、五十肩等病痛,都具備不錯的療效。

Kyushu2_G2ok
Photo Credit:張維中《日本一日遠方》,原點提供

指宿天然沙蒸溫泉(砂むし会館砂楽) 

地址|鹿兒島県指宿市湯之濱5-25-18
JR「指宿站」下車,轉乘路線巴士至「砂むし会館」站下車,約5分鐘 


#03:薩摩路——黑毛豬涮涮鍋

鹿兒島的名物除了燒酎,本地飼養的黑毛豬也頗負盛名,其中又以黑毛豬涮涮鍋最為人讚賞。

在鹿兒島市東千石町的這家創作鄉土料理「薩摩路」就能吃到地道的美味。創立於1959年的老店,秉持著一如既往的精神和料理的豐盛經驗,如今希望為新世代的消費者,開拓出更值得回憶的美味。

Kyushu2_D2ok
Photo Credit:張維中《日本一日遠方》,原點提供

吃鹿兒島的涮涮鍋,最好的時段為中午,因為十分高級食材,在午餐可以享用到划算的價格。我這麼一餐大約是2100日幣,比起東京物價來說,算是便宜。鹿兒島的豬肉口感確實不同,入口的感覺相當清爽,一點豬肉的腥羶味都沒有,搭配九州偏甜的醬油一起吃,風味絕佳。

Kyushu2_D3ok
Photo Credit:張維中《日本一日遠方》,原點提供

共進午餐的當地朋友,學生時代在東京的早稻田大學唸書。她告訴我,不管鹿兒島人在東京住了多少年,再怎麼樣都難以適應的就是醬油和豬肉的味道。因為從小就習慣了鹿兒島美味的豬肉,會覺得東京的豬肉實在難以下嚥。

人可以改變環境,環境也足以改變一個人。然而,在我們心底深處,從味覺認同鄉土的那份執著,或許將一輩子根深柢固。

Kyushu2_D1ok
Photo Credit:張維中《日本一日遠方》,原點提供
「薩摩路」道地鹿兒島豬肉拼盤

創作鄉土料理「薩摩路」(さつま路)

地址|鹿兒島県鹿兒島市東千石町6-29
市電「天文館通」站下車,徒步約5分鐘

同場加映

本文摘錄自《日本,一日遠方》,原點出版
*透過以上連結購書,《關鍵評論網》由此所得將全數捐贈兒福聯盟

書籍介紹

《日本,一日遠方》裡的「一日」指的不是一天之內的旅行,而是極度禪意的說法。一日通常唸作「いちにち」(ichinichi),但這裡的「一日」唸成「ひとひ」(hitohi),包含三層意思,分別是:生命中的某一天;古語中「一日中」喝著茶悠閒度日的意境;以及新月、朔月之際,有著新開始、新出發之意。這本書裡挑選的地方,是要給到訪日本,但不執著於市區逛街的「初心者」旅人。從北到南的重點,認識不一樣的日本,就從這一本書開始。

責任編輯:林君玶
核稿編輯:楊士範

精選書摘

TNL精選書籍,讓你站上文字巨人的肩膀,遠眺世界。

更多此作者文章