Chiharu Shiota

在詭譎萬千的織線虛空間中,探索永恆的存在:日本藝術家塩田千春

在詭譎萬千的織線虛空間中,探索永恆的存在:日本藝術家塩田千春 Photo Credit:Chiharu Shiota 塩田千春

塩田千春擅長使用織線打造作品,並在主體中央結合表演、人體藝術與裝置,透過這類詭譎萬千的藝術取徑,從中演繹時間性、律動和夢想等觀點。

文字:邊城

備受矚目的日本藝術家塩田千春(Chiharu Shiota),以她獨到的巨型編織作品馳譽國際,2020年5月30日至7月25日,巴黎藝廊Galerie Templon群展「內在宇宙」(Inner Universe)邀請到塩田等藝術家,透過展中作品,吾人將能凝覷藝術家如何擴展對永恆、自我認同以及存在有限性的持續性探索。

在「內在宇宙」中,塩田將展示兩座運用緊密編織技法所打造的嶄新裝置,而她代表性的作品——紅白黑三色織線的箱型雕塑,亦能在展中欣賞到。對此,Galerie Templon藝廊表示,「這些神秘的箱子解構了我們對身體的概念,裡頭的懸浮衣裳、解剖學書籍以及個人物品,這種意象彷彿緊密編織物裡頭產生的結晶,它們既承載了日常生活的見證,也激發形上學的問題。」

而該展的主題作品,則是一件蘊蓄了蔓延和擴張感的巨大裝置,它由盤踅向上、直攀玻璃屋頂的大量紙張構成,娓娓敘述著藝術家對死亡的檢視,並傳遞著死亡不過是生命週期的一個階段,嗣後,將進入更大維度。

1972年出生的塩田,故鄉是以奔放直爽著稱的大阪府,隨著藝術生涯展開,自1997年起便旅居德國柏林從事創作。她擅長使用織線打造作品,並在主體中央結合表演、人體藝術與裝置,透過這類詭譎萬千的藝術取徑,從中演繹時間性(temporality)、律動(movement)和夢想(dreams)等觀點,而塩田的創作,往往也仰賴觀者在身體與情感上的雙重參與。

面對生命、死亡以及人際關係這些人類共感共知的試煉,塩田習慣透過「缺席/不在場」的詮釋,多面向探翫人類存在性,諸如利用大尺度織線裝置佈設展覽場域,造出一處猶如巖穴、山岫,甚至盤絲洞般的虛空間,抑或塑造一個四方盒體,裡頭纏繞或包覆著普通物品,外部則是某些紀念品,其次則藉由繪畫、雕塑、攝影和錄像作品來鉤沉這些普世關切的議題。

2008年時,她榮膺日本文部科學省的「文部大臣賞及新人賞」藝術大獎,亦逐漸在全球各城市舉辦個展,包括2019年的東京森美術館、柏林格羅皮烏斯博物館、2018年南澳美術館、英國約克郡雕塑公園等。而2015年時塩田更被薦擢,代表日本參加第56屆威尼斯雙年展。

本文經城市美學新態度授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

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抓住家人健康,先抓住他的胃 - 蛋白質+益生菌家人健康顧好顧滿

10 May, 2021
抓住家人健康,先抓住他的胃 - 蛋白質+益生菌家人健康顧好顧滿

焦頭爛額又失衡的生活如何喘息?時間就這麼多,忙碌生活中如何兼具家人健康和孩子成長?選擇正確的營養保健食品,幫助體質打底、加乘保護力!

小孩不舒服需要看病,偏偏卡在會議中無法抽身,只好等結束再趕回家照顧小孩...,到了假日,除了抽空陪伴爸媽,回到家中還要面對爆炸的洗衣籃及廚房碗盤。妳是否也過著這種焦頭爛額又失衡的生活呢?

一天24小時,總是被壓榨到最後一分一秒,沒有一刻可以休息,久而久之,生活各方面都壓得令人喘不過氣。當外在環境愈忙碌失衡,妳愈需要「底氣」維持生活平衡!先擁有健康的身體、打造好體質,才能更游刃有餘面對未來更多挑戰,守護全家人的健康!

蛋白質幫妳打底好體質,補充營養好活力
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想要維持充足體力面對生活及工作中的種種任務與挑戰,就靠蛋白質來為妳打底吧!根據衛生福利部健康署文章指出,若三餐飲食攝取的蛋白質營養不足,不只可能影響肌肉生成,也會明顯感到虛弱、體力變差。

補充蛋白質除了透過飲食,也可以透過營養保健品來補充,如何才能挑選到好的蛋白質補充品?注意下列幾點,就可以讓身體獲取更完整的營養:

  1. 植物性蛋白質:蛋白質可分為動物性跟植物性兩大來源,想要聰明攝取充足份量的蛋白質,植物性蛋白質相對來說會是更健康的選擇(註),包含像是大豆、豌豆、小麥這些植物來源。
  2. 零乳糖、零膽固醇、少添加物:現代人三餐多普遍外食,若想攝取足量的蛋白質,往往也攝取進多餘的脂肪、膽固醇與熱量,因此建議選擇蛋白質的同時,也推薦選擇零乳糖、零膽固醇,沒有額外添加物的優質來源。
  3. PDCAAS 達到1:PDCAAS(Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score)是國際公認的蛋白質評估標準,PDCAAS 達到1才可稱為「優質」蛋白質,確保蛋白質的功效。
保健身體健康,益生菌是防護力加乘關鍵
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打底好體質以外,也需要為身體防禦外來攻擊,這時候就必須照顧好身體的免疫力。而人體的免疫力好壞,有一半以上因素取決於腸道,換言之,平衡腸道菌群中「好菌」與「壞菌」的比例,就是維持腸道健康的關鍵。

該如何增加腸道內的好菌?一般飲食裡,可以透過攝取發酵類食物獲取益生菌,然而經過胃酸消化後,真正能在腸道產生作用的益生菌數量相對減少很多,也無法定時定量補充。忙碌的妳,該選擇最有效率的方式——挑選無添加物、科學研究證實安全有效的益生菌,於日常三餐飲食中添加補充,就能幫助打造健康腸道!

如何挑選優良的益生菌?注意下列幾項要點:

  1. 菌株名稱:有明確標示出菌株名稱,可以顯示產品的安全性,編碼就如同菌株的身分證,被有效記錄在菌種庫裡面。
  2. 實驗研究和科學證據:例如乳雙歧桿菌BL-04TM、嗜酸乳桿菌 La-14TM、嗜酸乳桿菌 NCFM®及副乾酪乳桿菌 Lpc-37TM,這些菌株擁有超過100篇科學論文及實驗證明,更佐證能夠幫助維持腸道內菌叢平衡,全面打造健康防護罩。
  3. 有效通過胃酸,定殖腸道:食物消化時會先經過胃,而胃酸會破壞益生菌,因此應確保菌株存活率,建議90%以上有效通過胃酸,能順利抵達腸道,在腸道內發揮作用。
  4. 益菌生:優良益生菌中需添加像是菊糖、膳食纖維、寡糖等「益菌生」,這些有助於促進益生菌在腸道生長繁殖的營養素,讓吃進肚子的益生菌真正有效留存在腸道,維持健康。
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加一點健康:守護全家人健康就從這做起
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優質植物性蛋白質提供妳身體活力、而優良益生菌則可為身體的防禦力加分。從今天開始,不妨建立一個健康儀式——養成同時補充益生菌和蛋白質的好習慣,打下健康基礎,就不怕生活中迎面而來的各種挑戰,照顧好自己,幫全家人守護健康!

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(註):蛋白質主要可分為動物性與植物性兩類,根據刊登在《美國醫學期刊:內科醫學(JAMA Internal Medicine)》上的研究指出,飲食中若以植物性蛋白質取代部分動物性蛋白質,可以顯著降低死亡率,例如取代雞蛋能降低22.5%,取代肉類則平均可降低14%;日本國家癌症中心的研究也發現,如果把佔3%熱量的紅肉蛋白替換成植物蛋白,預計可以降低34%的死亡風險。

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