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讓奶茶控失守的濃醇燉奶茶,來自一家主打奶酪的甜品店——和田順奶酪製作所

讓奶茶控失守的濃醇燉奶茶,來自一家主打奶酪的甜品店——和田順奶酪製作所 Photo Credit:和田順奶酪製作所

和田順奶酪製作所的「手工鮮奶酪」口味多達十種以上,使用獨家生乳燉煮技術,低糖低卡並保有高纖的營養成份在,就算多吃也不會膩。

文字:Naomi

談到紅茶奶茶,近期大家都在討論一些便利商店常見的品牌或是連鎖品牌,但真正對「茶」講究的行家,早已將目標延伸到雲林斗六一家以店主父親的名字「順」命名的「和田順奶酪製作所」,主打無添加化學物的奶酪甜品,濃醇的滋味讓不少顧客一吃成主顧,除此之外,店內推出的紅茶、奶茶,也香醇順口到讓許多平常居住在北部民眾在假日專程驅車前往。

和田順奶酪製作所

隱藏於小巷內的和田順奶酪製作所,不僅是雲林第一家主打奶酪的甜品店,更是一家以大自然為核心的優質小店。帶著對父親的思念與職人的龜毛精神,店主堅持用真材實料,絕不添加食品添加物。店內主打商品奶酪,從最「正牌」的原味,後來又延伸出多種口味,自然的甜味與細膩口感使其成為長年熱銷的品項,以生乳燉煮成獨有的「和田燉奶」也同樣讓人一喝就難以忘懷。

燉奶研究室

和田順奶酪製作所的「手工鮮奶酪」口味多達十種以上,使用獨家生乳燉煮技術,低糖低卡並保有高纖的營養成份在,就算多吃也不會膩。除了「招牌原味」外,我們也推薦奶酪控可以嘗試其他由店家精心製作的口味。

其中,「赤豆之森」選用屏東萬丹紅豆費時熬煮近四小時,綿密的紅豆口感與香氣結合,也是店內必點品項之一,「花生好事」使用雲林在地食材將花生翻炒到香氣出來後,再與燉奶結合,有著花生香以及濃郁的奶香味,兩者味道卻一點也不衝突。除了以上兩款,香芋林內、南杏美人也必須一嚐。

讓紅茶控失守的美味

不只奶酪讓人感到驚艷,品牌的紅茶與奶茶同樣超高水準。如同奶酪,店內的飲品也一併使用日本高級料理中常見的三溫糖製作,讓茶味清香之外,還有三溫糖特有的回甘甜味。其中,以老闆父親30多年的製茶經驗所調配出的「順道紅茶」,就是老饕第一指定必喝茶品。若你是奶茶控那就不能錯過「順道燉奶茶」,將濃郁的「和田燉奶」與「順道紅茶」合而為一,茶香中帶著燉奶的細緻口感,若有機會到雲林旅遊一定要來一杯試試。

本文經Bella儂儂授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

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