Coffee in Wellington

南半球純淨空氣滋潤的醇厚香氣:紐西蘭咖啡之都威靈頓的11家烘焙坊與咖啡廳

南半球純淨空氣滋潤的醇厚香氣:紐西蘭咖啡之都威靈頓的11家烘焙坊與咖啡廳 Photo Credit:Ronnie Lin

威靈頓是紐西蘭擁有最多本地烘培商的城市,即便最大城奧克蘭也沒有它多,稱之為咖啡首都一點也不為過,不同的烘培法,各式的咖啡豆混搭,這就是紐西蘭人每天必備的生活必需品。

紐西蘭被稱作世界最後一塊淨土,純淨的自然與環境,讓這裡的飲食都帶著獨特的風味。天然無污染的海鮮,擁有國際水準的葡萄酒,再者就是濃厚的咖啡文化;不單只是咖啡館隨處可見,擁有自行技術研發的烘培商也各有特色。

說到烘培商,就非得提到紐西蘭首都——威靈頓,這裏是紐西蘭擁有最多本地烘培商的城市,即便最大城奧克蘭也沒有它多,稱之為咖啡首都一點也不為過。看看這架上當天現烘培的本地咖啡,不同的烘培法,各式的咖啡豆混搭,這就是紐西蘭人每天必備的生活必需品。

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Photo Credit:Ronnie Lin

威靈頓的咖啡館沒有亞州咖啡廳的文青與典雅,卻有一種隨興與輕鬆。路邊幾張桌椅,舊有的沙發湊一湊,也自成一格,或是幾個高腳桌,大夥兒也能站著享用咖啡;在這裏,咖啡不是速食文化,而是值得停下腳步,細細品嚐,人與人之間交流的最佳媒介。

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Photo Credit:Ronnie Lin

這裡分享11個威靈頓本地的烘培商與特色咖啡館,威靈頓的餐廳大部份都會在門口標示所選用的烘培商,以供顧客作參考,當然各自沖泡方式不同,風味也會不一樣:

#01:Mojo

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Photo Credit:Ronnie Lin

威靈頓實體店分佈最廣的一家,分店還開到海外。Steampunk蒸氣咖啡與Nitro Coffee氮氣咖啡為其特色,Steampunk原理跟虹吸壺類似,透過觸控平板選定咖啡種類,調節各類設定,即可進行自動化沖泡。

Nitro Coffee則是打了氮氣,帶有泡沫效果的咖啡,喝起來綿密的口感是其他沖泡方式所沒有的,後來也被應用在其他飲料上,比方說氮氣抹茶拿鐵等等。主要的烘培廠是不開放給大眾參觀的,但有興趣的話,推薦Lambton Quay的The Beanery by Mojo,小小一家店,可以近距離觀賞其小型熱風式咖啡烘培機,以及Steampunk的運作流程。


#02:Flight Coffee

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Photo Credit:Ronnie Lin

威靈頓著名餐廳The Hangar,即是Flight Coffee的旗艦咖啡館。最大特點在於他們推出的「Tasting Flights」,可以選擇 「Coffee 3 Way」,也就是同一種咖啡豆可選3種不同的沖泡方式,分別是濃縮咖啡Espresso、冰滴咖啡Cold Drip與平白咖啡Flat White;或者可選擇 「Flight of Flat White」,也就是不同咖啡豆,但都以Flat White的形式呈現,是體驗不同沖泡方法,品嚐不同咖啡品種的好地方。


#03:Havana Coffee Works

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Photo Credit:Ronnie Lin
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Photo Credit:Ronnie Lin

威靈頓歷史最悠久的烘培商,外觀貌似倉庫,裡頭卻別有洞天,經過時很難不注意到,淺綠色外牆在天氣好的時候,搭配藍天,特別顯眼;挑高的樓板、古巴風的內部設計,掛於牆上的版畫與圖樣、復古的吊燈,讓人有置身於南美洲的錯覺。

開放式的烘培區域,可到樓上的小走廊,觀看工作人員進行烘培的過程,是很特別的體驗。咖啡豆選擇非常多,無論是要單品或是混配,玲瑯滿目,包裝也很有特色。


#04:Coffee Supreme

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Photo Credit:Ronnie Lin

烘培廠低調位於一棟不起眼的建築物中,但自家開設的咖啡館——Customs,則在威靈頓十分出名。Coffee Supreme在澳洲墨爾本、布里斯本皆有設點,約2年前進駐日本東京,引起媒體一番討論,還一度被稱作日本最潮的咖啡。

一致的簡約風格,木製看板上,明確標示近期所提供的咖啡豆來源與產地,以及烘培時間與價位,整排的新鮮咖啡豆,可直接購買裝袋。位於Midland Park的旗艦店,更可以買到各式咖啡相關產品。


#05:L'affare

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Photo Credit:Ronnie Lin

工廠式的外觀與內部設計,烘培廠與餐廳結合,在威靈頓也算是咖啡烘培產業的始祖。其首席烘培師Kerry Murray,是紐西蘭少數獲得Q Grader認證的烘培師;咖啡顧問David Green,亦是世界咖啡師大賽的評委之一。如此組合,受到多家公司行號的選用,讓L'affare在威靈頓的名氣甚高。


#06:Acme & Co

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Photo Credit:Ronnie Lin

Acme & Co為紐西蘭一家精品咖啡杯品牌,也是威靈頓本地烘培商之一,其陶瓷咖啡杯設計採純色系,簡單別緻。自家開設的咖啡館兼餐廳Prefab,總是人潮不斷。還記得前面提到的L'affare嗎?Acme & Co的老闆 (Jeff Kennedy和Bridget Dunn) 即是L'affare的前老闆,對咖啡必然有獨到眼光,讓如今兩家店在威靈頓都有著舉足輕重的地位。


#07:Peoples Coffee

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Photo Credit:Ronnie Lin

於Newtown擁有自己的小咖啡館,規模似乎不大,但滿多餐廳店家使用他們家烘培的豆子。強調公平貿易Fair Trade且有機的咖啡豆,致力於回饋咖啡農,減低咖啡豆交易過程的利潤剝削,此主張亦反映在其品牌口號上:「For the people, by the Peoples」。


#08:Rich Coffee Roasters

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Photo Credit:Ronnie Lin

隱藏於Newtown小巷、僅週六開放參觀,可以現場喝到當天新鮮烘培的咖啡,偶爾也會有杯測 (cupping)的活動,供大眾參與,品嚐不同種類咖啡豆的風味與香氣。平日想喝他們家的咖啡,可以到市區的Milk Crate咖啡館享用。


除了上述所提到的,還有一些規模較小,但風味也很突出的烘培商,例如Emporio, Ripe Coffee, The Immigrant’s Son, Good Fortune Coffee等等,威靈頓就是這麼一個城市,隨著咖啡香氣的足跡,處處皆有驚喜。

再來介紹幾家非烘培商,但個人覺得挺有特色的咖啡館:

#09:Pour & Twist

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Photo Credit:Ronnie Lin

隱密的迷你小店,威靈頓唯一專做手沖咖啡的地方,在espresso盛行的紐西蘭,手沖咖啡顯得相當與眾不同;內部設計用了非常多的老式唱片膠卷與卡帶,橫向的木製座位,讓顧客更容易欣賞咖啡沖泡的過程。頭一次來,嘗試了他們家特別的橘子咖啡,誰說一定要用V60,橘子皮也是很厲害的!


#10:Stories Espresso Bar

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Photo Credit:Ronnie Lin

Cuba Street上的貨櫃咖啡屋,內裝一點都不馬虎,木頭建材,搭配盆栽擺設,透明的玻璃櫥窗,暫時隔絕街上的熙攘,卻又同時可以觀望路上的人來人往。這裡的營業收入都拿來培訓新一代的咖啡師,讓年輕人有學習的機會。


#11:Lamason Brew Bar

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Photo Credit:Ronnie Lin

Lamason是另外一家以手沖咖啡出名的咖啡館,主打虹吸壺與V60滴漏咖啡,標示咖啡豆產地的精緻器皿,咖啡師熟練的技巧,如欣賞表演般,一杯香醇濃厚的手沖咖啡就完成了。

最後提個外話,來威靈頓如果想買本地烘培的咖啡豆,建議去Moore Wilson,品牌最齊全,且咖啡豆都是幾天內剛新鮮烘培出來的,還可以請店員幫忙磨豆,非常方便。

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責任編輯:林君玶
核稿編輯:楊士範

Ronnie Lin

於電影特效公司擔任軟體工程師,過去曾在美國,台灣,新加坡,上海工作過數年,目前居住於紐西蘭,熱衷於任何有故事的內容,喜歡在生活中找尋新鮮有趣的元素。

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給你十年如一日的好眠:買席夢思頂級床墊,原廠公司貨&水貨的差別在哪?

給你十年如一日的好眠:買席夢思頂級床墊,原廠公司貨&水貨的差別在哪? Photo Credit:席夢思

躺一張席夢思頂級好床,為了未來十年的日日好眠,選擇正式授權經銷商購買,才是保護消費者權益之道。如何杜絕水貨、買到原廠授權正版席夢思?台灣席夢思提供辨明四大要點。

想到最頂級舒適的床,大多人心中第一個出現的是「席夢思」。席夢思成立於1870年,是第一間量產彈簧床墊的公司,歷經百餘年後,席夢思仍是睡眠科技、頂級寢具的代名詞。

在台灣,要購買到一張席夢思床墊的方法有很多種,常見的通路除了原廠授權的台灣席夢思品牌概念館、百貨專櫃,及席夢思專賣店等之外,另外也有其他平行輸入的商品等。不過,既然都要花錢入手席夢思頂級床墊了,如何選擇正確的管道購買,兼顧品質與消費者權益,可就有很大的學問了。

#01 關於價格——水貨真的比較便宜?
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製圖/TNL Brand Studio

市面上有不少通路在販售席夢思床墊,除了美國席夢思正式授權經銷的「台灣席夢思公司」之外,大多是平行輸入的「水貨」,意即商品未有正式代理商進口。 

會考慮購買水貨的原因,不外乎是價格考量。尤其水貨商往往會祭出相較於原廠授權經銷商更便宜的價格,以吸引消費者注意。不過,水貨真的比較便宜、CP值比較高嗎?

雖然水貨價格看起來低廉,但那是與美國原廠正式授權商(即台灣席夢思公司)的定價相比的結果;若台灣席夢思公司推出折扣活動,或是附贈原廠正版周邊商品,例如台灣席夢思通常會附上床組配件、相關寢具贈品等,那麼總體價值不只不輸水貨,CP值還更高。

此外,更攸關消費者權益的是,由於水貨是未經海外授權經銷商下單出口的,因此這些商品一旦離開美國本土,原廠即無法提供任何保固;萬一購買回家的產品有問題,消費者恐怕得花更多的成本處理,勞心又勞力。

那麼該如何辨明水貨或原廠授權公司貨?可依循以下四個步驟:

1. 認明掛有Simmons BetterSleepTM的席夢思專賣店,或品牌概念館、百貨精品專櫃、形象館、特約經銷商。
2. 認明床墊側邊的雷射標籤,背面印有出廠地標示;且因應台灣商標法規定,亦印有中文內容標示,以保障消費者權益。
3. 認明席夢思專賣店店內授權書。每一份授權書皆有「台灣席夢思股份有限公司」的鋼印證明,以示正牌授權經銷。
4. 索取中英文對照保證書。若只有英文原文保證書,只要離開美國本土,原廠不負任何保固責任。因此,消費者若是拿到這一類的保證書,保固卡可是無效的。唯有索取台灣席夢思所核發的中文保證書,才是真正有保障。
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Photo Credit:席夢思
杜絕水貨,認明原廠授權雷射標籤

簡言之,水貨乍看便宜,但若要兼顧品質與售後服務,購買原廠授權公司貨會是較聰明的選擇。

#02 關於設計——一張符合東方人睡眠習慣的床,因地制宜的材質、軟硬度
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Photo Credit:席夢思
席夢思保證書

除了價格,找到符合使用需求的床墊也很重要。由於水貨商是直接從美國代購床墊來台,因此僅有美規尺寸,在材質的選用上,也是較符合美國大陸乾燥氣候。

而台灣席夢思的產品來源,則包含來自美國、日本、加拿大、中國廠的生產製造,不只可以購買到與台灣尺寸的床墊,也有依據台灣亞熱帶濕熱氣候所設計的床墊,例如獨特的抗病毒除臭纖維、負離子纖維床墊等,有助於排解睡眠時的多餘熱氣,或緩解過敏症狀;在材質與軟硬度的選擇上,也較符合東方人的睡眠習慣,例如台灣消費者多偏好較硬的床墊,因此席夢思床墊也推出均勻撐托身體各部位、紓解緊繃肌肉的五區撐托設計等。

因此,對於台灣消費者來說,前往經美國席夢思正式授權的台灣席夢思相關通路親身試躺、購買,才能買到因地制宜的席夢思床墊,打造最舒適的睡眠體驗。

#03 關於保固——讓好的床墊陪伴十年睡眠

其實一張席夢思床墊,經由妥善保養可以使用十年。在正常的使用狀況下,若遇到任何製造上的品質瑕疵,台灣席夢思公司皆有提供原廠保固,如在購買後的前兩年予以免費修理或更換,或是在購買後第三至第十年之間,依照美國席夢思原廠全球統一折舊率計算折舊費用。

在原廠授權的情況下,購買公司貨可享有明確的十年保固權益;反之,水貨商的保固條件就不一定了。誠如前文所述,水貨離開美國本土以後是無法享有美國原廠品質的保固的,萬一遇到瑕疵品,只怕投訴無門、因小失大。

總之,由於各個水貨商的貨源不一且不透明,產品品質無法把關,因此購入的床墊是有風險的。聰明的消費者要知道,除了價格之外,舒服的現場試躺體驗、嚴謹的品質把關、完善的售後服務、超值的配件贈品等,才是精打細算的重點。為了未來十年的日日好眠,實在沒有必要承擔風險購買水貨,選擇美國席夢思正式授權經銷商購買,才是保護消費者權益之道。

購買原廠授權席夢思▶台灣席夢思官網

品牌贊助

由every little d《廣編團隊》製作,由品牌贊助,針對某個特定議題進行研究與探討,不使用浮誇字眼,致力用客觀的角度提供讀者以另一個角度了解商業行為背後發生的議題。

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