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老派就是經典,讓鹽埕人帶你一窺老城市的有趣生活——《鹽埕老派生活指南》

老派就是經典,讓鹽埕人帶你一窺老城市的有趣生活——《鹽埕老派生活指南》 Photo Credit:邱承漢

希望這本可以是鹽埕的交友檔案,提高你右滑的機率,讓你一次知道這裡的全部面向,而不再只會是來特地的時間和特地的地點。

文字:蔣尚仁

「為什麼會取名叫做老派,因為老派就是經典,能夠經的起時間的考驗,不會過時,不夠老派我們可是不推薦的。」《鹽埕老派生活指南》的主編曾國鈞笑著說。

鹽埕是個很old fashioned的城市,這邊的年長者大多經歷過鹽埕非常繁華的時代,許多人的生活方式都保留了很久以前的風格,而且建築物大多也沒有太大的變動,所以要形容鹽埕絕對是「老派」。

阿霞10元卡拉OK_攝影_羅文昕_2ok
Photo Credit:羅文昕

叁捌地方生活曾在2014~2015年間出版過《什貨生活》,以季刊方式介紹高雄鹽埕的食衣住行四種面向,同時也擔任《什貨生活》主編的國鈞,聊到為何想再出一套以鹽埕為主軸的指南,當時的想法是有沒有機會讓《什貨生活》從季刊變成書。因為經過了5年,鹽埕店家變多了,理解這裡的歷史厚度也相對以前多了許多。

早晨的鹽埕廟_攝影_邱承漢ok
Photo Credit:邱承漢

《鹽埕老派生活指南》的檳榔袋

套書ok
Photo Credit:沈暐翃

《鹽埕老派生活指南》套書以時段分成「早起時」、「下晡時」、「暗時」三本,可以看見更多鹽埕的面相,因為大多數人來到鹽埕都是下午時段,接著去逛駁二、喝樺達奶茶,就結束一天的鹽埕之旅。也因為如此,大家常常忽略不同時間有著不同樣貌,像是很少人會在早上來這裡玩,但這邊早上光是市場就有3個,把鹽埕切開,其實可以看見非常多有趣又能代表鹽埕的地方。

書的配色和包裝也經過了一番巧思,3本的主色調都以暖色調為主,因為鹽埕本身就像擁有舊舊的濾鏡,在路上悠閒的走著,都會覺得看到的每一幅街景,像是在看老照片,彷彿都套上了具有時間感的濾鏡。

比較特別的是,讀者拿到時,外頭會以特別訂製的透明檳榔袋裝著,上頭印著相當復古的字樣「童叟無欺,老少咸宜」,跟真實的檳榔袋也是有幾分相像。

側拍ok
Photo Credit:沈暐翃

早起時、下晡時、暗時

「早起時」的淺黃色代表著清晨,太陽剛升起還未太強烈的時候,河邊的爺爺奶奶已經開始做運動,一種萬物都將甦醒,開始全新一天的氛圍,此冊主要談論鹽埕在地的3大早市到滿滿在地味的早餐店,還有鹽埕東西方信仰的全盤解析。

在大溝頂大公市場段散步的阿姨_攝影_邱承漢ok
Photo Credit:邱承漢

「下晡時」的暖橘色,則是象徵最有活力、人最多,像是太陽毫不保留的灑在自己身上,也象徵著所有的人事物在此刻的色彩最為濃烈,所以也是這3冊最厚的一本,此冊收錄了在地鹽埕人的午餐以及下午茶私藏名單,以及吃飽後能夠去哪血拼一波的必買指南,若想漫步在鹽埕,當地的藝文空間和老建築也幫你囊括在此冊。

建國市場_攝影_羅文昕ok
Photo Credit:羅文昕

「暗時」的深紫色,則想帶出霓虹燈的,神秘、不安全感來代表。一趟旅程的結尾若是收在吃上了讓人驚喜萬分的晚餐或宵夜,肯定是讓整趟旅程劃上完美的句點,此冊的作用便是如此,收錄了豪邁又下酒的晚餐宵夜,以及完整融入的老派酒吧,不只如此,也介紹了你所不知鹽埕的另一面,讓你也能打從心裡愛上這個地方。

大舞臺菜市場_攝影_羅文昕ok
Photo credit:羅文昕

從一個點將整個鹽埕連接起來

對於編製此書感動的地方,國鈞說採訪和寫文章的當下,其實是沒有什麼感覺的,是到後來文章寫完,想請店家看內容是否有誤,聽到他們說從沒想過自己的故事也有人想報導,透過別人的眼睛和觀點能夠發現另一個不同面向的自己。

另一個很有趣的地方是,在採訪過程中,會去請店家推薦他們早中晚通常會去的地點,也因此串起更多的鹽埕地圖,像是鈕釦店老闆薛姐說他週末都會去當地的「創美舞團」跳舞,透過這位老師又和哪個老店連絡上,就這樣慢慢的將這座老城市的人與人之間的網絡連起來。

拉著電視就到公園做起露天卡拉ok,老闆曾是「前華視歌星藝工隊」主唱

製作指南過程裡,讓他覺得什麼印象很深刻的地方是,有採訪過一間10元卡拉ok店,一開始還擔心會被拒絕,結果老闆阿莎力的一口氣答應。在裡頭坐著的大多也是年長者,「他們雖然都沒講出口,但是對於被拍攝和採訪,他們都超興奮。」正當我還納悶不講是如何判定的,「因為採訪當天他們唱的特別賣力,10元硬幣一直往機台丟。」

阿霞10元卡拉OK_攝影_羅文昕_1ok
Photo credit:羅文昕

國鈞也說到遇過一位有趣的爺爺,會在公園裡經營他的露天卡拉ok,手拉著一個類似行李箱,上頭有著一台電視能放歌和MV,而這位爺爺本身曾是「前華視歌星藝工隊」主唱,所以能夠教你發音,以及歌唱方式該如何精進。

在鹽埕捷運站廣場上的江淮卡拉OK_攝影_羅文昕
Photo Credit:羅文昕

上述這些很有趣的人和店家,根本不會出現在一般旅人來此處玩的清單當中,而且近期也多了許多愛上鹽埕老派氣氛的年輕店家,替鹽埕注入一股新的能量,期待在新舊世代的融合下,能夠有更美麗的樣貌展露出來。

內頁
Photo Credit:沈暐翃

最後問及國鈞對《鹽埕老派生活指南》有什麼期許,他思考了一下並說,希望大家知道更多鹽埕不同種的面貌,進而有興趣深入了解,相信也會對這裡滿滿的故事著迷到無法自拔。這本就像是鹽埕的交友檔案,提高你右滑的機率,讓大家一次知道這裡的全部面向,而不再只會是來特地的時間和特地的地點,鹽埕絕對是一個風韻猶存的老城市。

「但如果問我想達到什麼目的,我希望可以把書全部賣完(笑)。」對鹽埕交友檔案有興趣的讀者,歡迎來此連結看看。

同場加映

核稿編輯:林君玶




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歡迎收聽《享受人生》Podcast,由資深體育主播呂佳宜主持,特邀減肥門診名醫楊名權醫師,帶來長達20年的減肥門診經驗談。

你曾經體會過「減重無效」的困境嗎?在社交媒體影響之下,健身成了一種「生活態度」,但肥胖問題卻不見趨緩。根據體育署去年(2020)在「運動產業發展公聽會」公布的推估數據,台灣「運動服務業」(健身產業)高達6500多家,最終消費共約1775萬人次、產值約600億元。

民眾投入大筆花費健身,但台灣的肥胖問題似乎沒有隨之減輕。根據最新的「國民營養調查2016-2019」,台灣成年人的體位過重或肥胖百分比達到47.97% ,代表每兩位成人就有一個過胖。國際大型研究顯示,有81% 的肥胖症患者認為減重是他們自身的責任,缺乏尋求專業醫療協助的認知。這不禁令人懷疑,有多少人曾經歷減重無效的困境,以及肥胖問題背後是否真的與「運動意志力」有關聯?

本集《享受人生》Podcast,我們邀請減肥門診名醫楊名權與主持人呂佳宜,一同破解有關肥胖問題的迷思,收聽管道如下:

減肥門診醫師也有自己的減重故事:找出你的「肥胖因子」
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楊名權醫師。Photo Credit:TNL Brand Studio

造成肥胖問題的主因五花八門,其中更不乏一些「不可控因素」,比如遺傳、生理、環境、工作至教育背景及大腦活動等 ;但有許多肥胖患者將減肥無效的原因歸咎於「意志力」不夠,貿然嘗試網路流行減肥法,導致復胖甚至健康問題。擁有超過20年減肥門診經驗的楊名權醫師,在節目中分享從110公斤到76公斤的減重過程,並強調建立正確的知識,才是減重開始的第一步。

《享受人生》節目重點整理:

  • 減肥醫師也曾胖過:楊名權醫師體重破百的心路歷程(02:00)
  • 真的有人天生就會胖:兩種引發肥胖問題的主因(05:37)
  • 慢慢來,比較快:楊醫師漸進有序的「三階段減重法」(10:44)
減重是一時的,控重是一輩子:正確的減重方式與適合族群

事實上,我們看見的肥胖表象可能只是一種病徵,不只成因不同,更伴隨許多複雜的慢性疾病,如心血管疾病、睡眠呼吸暫停、糖尿病等。有些慢性病甚至會與體重交互影響,使患者踏入疾病與發胖的惡性循環。楊醫師建議有減重需求者,應即早尋求專業醫療諮詢,才能依照工作型態與個人生活排定計畫,找出最適合自己的減重方式。

《享受人生》節目重點整理:

  • 減重時勿貿然節食!攝取低於體重15-20倍熱量反而可能失效(15:56)
  • 減肥門診遇過印象最深刻的病患,生活壓力導致體重飆至120公斤(19:57)
  • 論「減重」與「減肥」的差別(23:53)
減重門診流程大公開 :相信專業,瘦得更快樂
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資深體育主播呂佳宜。Photo Credit:TNL Brand Studio

在節目尾聲,楊醫師為我們詳細揭露減肥門診的看診流程,破除減肥門診一定需要藥理或手術的刻板印象。最後,醫生也為目前正在減重之路努力的你我,提出三個專業建議。

《享受人生》節目重點整理:

  • 吃類固醇可能導致發胖,你知道為什麼嗎?(26:07)
  • 進入減肥門診不可怕!減重門診的檢查SOP (28:15)
  • 楊醫師給正在減肥之路的你三個建議(30:24)


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