ACME Breakfast CLUB

「白天認真賺錢,晚上輕鬆買醉」日夜之間一鍵切換的神秘餐酒館:AFTERWORK by ACME

「白天認真賺錢,晚上輕鬆買醉」日夜之間一鍵切換的神秘餐酒館:AFTERWORK by ACME Photo Credit:AFTERWORK by ACME

隨著門外招牌的燈示切換,下午五點後的日落晚霞,提醒著城市熙來攘往的人們,是時候可以脫下西裝和高跟鞋,拋開工作與公事包,歡迎來到AFTERWORK by ACME,享受城西的夜晚,與美餐好酒一起盡情放鬆。

文字:Cici Lee

「如果西門町是一間飯店,那我們就是這飯店的櫃檯、廚房和Lounge Bar,從早到深夜,為所有旅人無間斷的服務。」說到位於西門町的ACME,多數人第一想到的是頗負盛名的清爽韓系網美早午餐店 ACME Breakfast CLUB。但你可能不知道,他們在晚上將會搖身一變,成為風格兩異的神秘餐酒館嗎?

隨著門外招牌的燈示切換,以及店內的熱門打卡場景——白紗帘透出暈映的光影變化,下午五點後的日落晚霞,提醒著城市熙來攘往的人們,是時候可以脫下西裝和高跟鞋,拋開工作與公事包,歡迎來到AFTERWORK by ACME,享受城西的夜晚,與美餐好酒一起盡情放鬆。

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Photo Credit:AFTERWORK by ACME

「上班認真賺錢,下班認真買醉,人生也該適時切換。」回想起將早午餐店的營運,延續到晚上餐酒館的契機,主理人Spinle表示,因為西門町的觀光住宿客很多,很多人慕名來吃完早午餐或下午茶後,常常會問他們「附近有沒有推薦的酒吧和餐酒館,可以安排在晚上的行程?」後來,Spinle意識到會如此詢問的客人,多半都是對於ACME Breakfast CLUB的氛圍和整體服務很滿意,才會與服務人員有此交談的互動,於是他開始著思:「何不晚上也由我們接續來服務這些認同並喜愛我們的客戶呢?」便成了AFTERWORK by ACME初創的構想。

不只是招牌和店內的燈光配色轉換,就連歌單也會因應氣氛,從白天的輕快樂曲,轉換為暗夜神秘的曲風;服務員也會換上另一種「面具」和心境繼續工作,日暮低垂,引領客人們一同召喚體內中的另一個人格甦醒。

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Photo Credit:AFTERWORK by ACME

特聘世界級餐飲顧問,打造高CP值的頂級五感饗宴

當我們問起,店內日夜間的轉換,最難克服之處為何?Spinle回應:「同一套廚房配置,卻要做出白天、黑夜兩種完全不同的風格和餐點,真的很難,但我們仍然全力克服,我敢說ACME不分時段,每一樣東西都好吃且用心。」

在ACME,餐點不僅僅只是客人「起酒夭」的Bar Food(編按:喝酒時總會嘴饞,想隨手抓些小點止饞解飢),他們特別聘請了在世界各地擔任餐飲顧問、掌握世界飲食潮流的泰國籍專家,從菜單設計到餐點製作,打造出一道道超越高端餐飲等級,價格卻相當親民的高CP值佳餚,搭配美酒,為饕客的夜晚增色。

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Photo Credit:AFTERWORK by ACME,Would You Magazine提供

關於ACME Breakfast CLUB總被消費者定義為「網美店」,Spinle坦言起初會有點擔心被一眾帥哥美女們模糊了焦點,致使店家失去被關注的存在感。但後來發現其實多數懂得好好照料、打理自己的人,都很懂得享受生活,將這樣的品味觸角帶入餐飲日常,也是他們所樂見並極力推廣的精神。

為了讓多數注重形象的客群,在聚餐或約會享用餐點時也能雅緻,ACME還特別注重食物入口的尺寸及方便性。除了大家熱愛的招牌「AW炸物拼盤」,Spinle還特別推薦「棕櫚糖炸雞翅」沾萊姆薄荷醬,特別只選用了三節翅中間那一節,方便入口以維持優雅吃相。

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Photo Credit:AFTERWORK by ACME,Would You Magazine提供

另一道廣受好評的「焦香咖啡煎牛小排」,有別於一般的乾煎作法,是將熟成牛排裹滿咖啡粉去煎,使外皮保有咖啡顆粒的獨特口感,加上對牛排熟度完美的掌握,淡淡的咖啡香與牛排原汁的風味,在口中浪漫交織,讓人驚艷。

在台北城西市區,也能品嚐到大海的鮮甜滋味

就算包夾在台北西區的中心,在ACME,你也能享受到來自大海的鮮甜,讓人得以暫時解脫禁錮在城中的肉身,由味蕾帶領靈魂,在買醉享樂的放鬆夜晚,自在的飛向大海。如果你也是熱愛海鮮的人,千萬別錯過「辣炒海鮮鍋 蒜味長棍 蒔蘿」這道人氣料理,豪邁大方的新鮮用料及份量,絕非一般餐酒館可比擬。眾多海鮮的鮮甜與蒔蘿的草本香氣交融於熱鍋,濃縮在香辣開胃的精華醬汁中,每一口都能嚐到來自大海的曼妙滋味,誘人食慾大增。

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Photo Credit:AFTERWORK by ACME,Would You Magazine提供

另一道海鮮迷絕不可錯過的餐點是「蟹肉蛤蜊汁蒸蛋 鮭魚卵」,鮮嫩彈滑的綿密蒸蛋,蛋汁中的蟹肉和蛤蜊鮮香,被蒸騰的氤氳熱氣完整托出,蛋面上覆蓋滿滿的鮭魚卵,一匙挖下入口,五感皆獲滿足。

延續白天食材,在夜晚入酒續用

就像每個人都有一體多面,我們在社會中同時扮演著好多身份和角色,ACME廚房裡的食材,也被如此設定。以各家酒吧不可或缺的經典調酒Old Fashioned為例,ACME的版本選擇在威士忌中浸泡培根油,冷凍過後把酒過濾,加入楓糖、苦精,再佐以炙烤過的培根,撒上白胡椒跟辣椒粉,一口咬下酥脆鹹香的培根的同時, 也能品嚐到威士忌略帶微苦的香氣,鹹香口感交織,入口後微甜回甘,像極了人生過程。如此創意,不只打造了專屬ACME的特色和經典,也將白天營業早午餐時必備的「培根」食材,在晚上賦予了另一層次的新意,不僅助益於食材沿用和成本控管,更帶給消費者耳目一新的感受。

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Photo Credit:AFTERWORK by ACME

整體而言,AFTERWORK by ACME的酒單設計,講究「創新」與「經典」並存。而其中最討女孩們歡心的第一名就是有著滿滿桂花香氣的「Heart to Heart 心心香息」,以琴酒為調酒基底,加上女孩們最愛的香甜梅酒,再調以桂花、萊姆汁和蛋白,整體口感滑順綿密,入喉舒心。

若談起香氣特殊,引人沈醉的當屬菸抽了太多的內格羅尼「Smokey 老菸槍」,以泰斯卡單一麥芽威士忌為調酒基底,加上Campari、甜香艾酒和苦精,搭配杯上焰火焚燒的肉桂,秒瞬煙香酒濃四散於口鼻,讓人格外放鬆沉靜。

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Photo Credit:AFTERWORK by ACME,Would You Magazine提供

在今夜過完之前,邀請您一同來到AFTERWORK by ACME,為需要休憩的靈魂,注入曼妙的療癒和回憶。酒酣飽餐一頓後,預先為隔天的自己加油打氣,找到生命接續的動力。

地址:台北市萬華區成都路27巷10號3樓之1
電話:0966-170-009

本文經Would You Magazine有酒生活雜誌授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

Would You Magazine

台語音譯為「有酒生活雜誌」,認為一切生存及生活的根本即是酒精。從酒出發,不管會不會喝,與你一同探索時尚與生活風格、活動及美食佳餚。願你的生命中充滿精彩的故事,在隨著歲月翻攪過後,待酒喚出。

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以「琉海美粉晶珊瑚」施作的牆,據說可以防黴抗菌、無毒除臭、還能調節濕度

06 Dec, 2021
以「琉海美粉晶珊瑚」施作的牆,據說可以防黴抗菌、無毒除臭、還能調節濕度 Photo Credit:TNL Brand Studio

伸達公司獨家代理的日本琉海美粉晶珊瑚塗料,兼具綠色環保機能,天然無甲醛、無異味、還能吸附及分解甲醛、防黴抗菌調節濕度。撐起家的設計靈魂,就從居家牆面開始。

台灣地處亞熱帶,夏季濕黏悶熱,冬季因為季風帶來雨量,往往也是溼冷天氣。潮濕氣候不只影響了室內空間的濕度,讓房屋容易孳生黴菌、壁癌,也可能威脅到人體健康。尤其現代人每天有2/3的時間都在室內空間,比起室外空氣污染,室內空污對人體的影響更大;若長期悶在潮濕環境裡,一旦塵蟎、黴菌增生,極有可能誘發過敏或氣喘症狀。

其實,如果能為空間牆面添上良好的塗料,達到濕度調節、防黴抗菌的功能,便能享有安心健康的居住品質。日本沖繩有一種傳統塗料,使用自然死亡風化的珊瑚砂殘餘骨材作為原料,其應用於建築塗料在當地已有久遠的歷史,而致力於採用永續環保材料的伸達公司,便獨家代理了日本沖繩「琉海美粉晶珊瑚」,將取自海洋、友善環境的珊瑚塗料引進台灣,為在地無毒住宅、綠建築帶來兼具美觀與實用性的解決方案。

藝術療育者的家:為了學生的健康,採用防黴抗菌綠建材「琉海美粉晶珊瑚」

因應住宅樣式和氣候風土,為牆面加上裝飾塗材,以達到調節濕度、防黴抗菌、隔熱等效果的建築智慧,在日本稱作「漆喰塗料文化」。自從發現珊瑚死亡後仍有高度機能與淨化價值後,日本室內建築便採用琉海美粉晶珊瑚作為漆喰塗料,為居住者奠定幸福健康的基石。

住在台北市的陳老師與太太,約一年前買到夢寐以求的公寓,半年前完成裝潢與喬遷,家中的幾塊大牆面,便是採用這種珊瑚塗料。夫妻倆都是重視生活質感的人,且由於陳老師從事藝術療癒與教學,工作室就設在家中,平時有許多身心障礙的學生與家長來此上課,因此對於牆面塗料裝潢,不只講究美學,更堅持乾淨無毒。

「為了裝潢看過很多素材,會注意到琉海美粉晶珊瑚,主要是我太太對『琉球』感興趣,後來發現原來有源自琉球珊瑚的塗料,材質特殊且富有多種機能,像是天然無甲醛、無異味,吸附及分解甲醛又能乾濕調節,非常符合我們家的需求。」陳老師說。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
一進到陳老師家,具有大樹造型的牆面映入眼簾,溫暖木質與和煦的牆色,烘托出溫暖明亮的空間氛圍。呼應陳老師的志業,大樹造型象徵「樹人」的教育理念。背後的牆面,採用琉海美粉晶珊瑚塗料做出仿洞石表面的質感,並參照阿育吠陀的色彩療法,調和出溫柔的自然淺綠色,呈現穩定、堅實、和緩的空間調性。

首先,琉海美粉晶珊瑚塗料使用源自日本沖繩的風化造礁珊瑚,也就是珊瑚死亡後被海浪擊碎、沈積在海底形成的天然物質。由於細密孔洞的數量是炭的5000~6000倍,因此能有效吸附空氣中的異味、有毒化學物質。

此外,伸達晶珊瑚塗料通過日本檢驗吸附水氣報告,潮濕時能吸附水氣,乾燥時則釋放水氣,調節最宜人的濕度。由於琉海美粉晶珊瑚主要成分為碳酸鈣,是純鹼性物質,而黴菌無法在鹼性環境中生長,因此晶珊瑚塗料也能有效避免黴菌滋生,甚至舉凡大腸桿菌、肺炎克雷柏士菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、流感嗜血桿菌等生活空間常見菌種,都能99.99%有效抑制生長。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
陳老師家中客廳與房間之間的玄關處。採大面牆留白設計,讓視覺延伸擴充。牆面採用琉海美粉晶珊瑚塗料做出漩渦流動感,增添空間質感。
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Photo Credit:TNL Brand Studio
本業從事音樂療育的陳老師,家中另設有瑜伽空間與空中瑜伽設備,期望能為學生帶來更多元的療育方式。為了打造有助身心療癒的空間,天花板牆面特別選用琉海美粉晶珊瑚塗料。
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Photo Credit:TNL Brand Studio 
瑜伽室的天花板,利用琉海美粉晶珊瑚的機能特性,以噴砂表面做出視覺質感之餘,亦兼備防潮效果。
當海底森林成為陸地上的無毒塗料,琉海美粉晶珊瑚的其他好處
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Photo Credit:TNL Brand Studio
為陳老師家施作牆面裝潢的盧小姐,今年才二十歲出頭,曾獲得全國技能競賽(漆作裝潢)第四名。伸達公司與盧小姐的玖峰工班合作,除了看重專業技術,也支持年輕人發展技職。接觸過多種漆作塗料的盧小姐認為:「與一般塗料相比,琉海美粉晶珊瑚塗料的可塑性佳,能輕鬆做出立體感,設計上更有多元彈性。更重要的是,它是對人體健康有益的綠建材。」

除了調節濕度、防黴抗菌,採用伸達的琉海美粉晶珊瑚還有其他優點。陳老師表示:「伸達的服務用心,工班配合度也很高。不管是上牆的設計或是調和顏色,都能切中需求,沒有妥協。」而在執行現場第一線、帶領工班親自施作漆作裝潢的盧小姐,也從專業角度提到珊瑚塗料的諸多好處。

由於琉海美粉晶珊瑚塗料本身不含甲醛或石棉等致癌成分,甚至能在24小時內有效吸附空間內99%以上甲醛,且因為具備良好吸附性,能降低阿摩尼亞等異味。因此,一般塗料通常要等數星期以上才能稍微散去濃厚異味,晶珊瑚塗料約一天即可恢復良好空氣品質,迎接屋主入住。而天然材料的質地,更讓牆面本身呈現的質感,不必多加點綴,就能成為一面藝術品,來自日本的材料,調色上也帶有日式灰階、柔和的平靜美學,不論是從健康、機能、環保,到視覺的享受上,都是居家建材的好選擇。

任何一面牆,都能變身為琉海美粉晶珊瑚無毒牆面

如果想要改造室內空間,運用琉海美粉晶珊瑚塗料,打造一面健康無毒的牆,基本上大部分既有的居家牆面都可適用。伸達公司能提供專業諮詢,確認室內空間牆面是否能施作;此外,施工過程迅速而簡便,專業工班能到府服務,以嚴謹工法與塗料堅持,確保珊瑚的海洋價值與永續精神能深植空間之內。當然,如果想要自行DIY也是沒問題的,向伸達購買塗料時,可順便諮詢詳細的施作準備、工法順序、養護方式等。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
陳老師家中設有擺滿樂器的琴房。未來也將安排漆作裝潢,採用琉海美粉晶珊瑚塗料,利用其絕佳的防潮機能保養樂器。此外,細密的晶珊瑚塗料也有隔音良好的特性,且耐燃一級(非防火材)隔熱效果佳,也就是不會因為火熱引起燃燒、熔化、破裂、變形及產生有害氣體。

將死亡珊瑚回收利用,在陸地建築上持續發揮海洋價值,伸達公司獨家代理的日本琉海美粉晶珊瑚塗料,兼具綠色環保機能,以及多元美學可塑性。值得一提的還有,伸達公司每年固定撥出經費從事珊瑚復育,為環境保育與永續經營盡一份心力。

善與美的海洋能量,透過漆作工藝進入人們的家中,誠如陳老師所說: 「來我家上課的許多學生大多是身心障礙、或是敏感體質的孩子,因此一定要慎選友善健康的牆面塗料。」畢竟這個家是他身心安頓的場域,也是孩子們在此接受教育與療癒、找到生命其他可能性的地方。因此,即使只是粉刷一面牆,也要融入主人愛好藝術、關注身心健康的思維,在家中每一個細節,展現有溫度的靈魂。

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【2021台北國際建築建材暨產品展】伸達展區
  • 時間:12/9(四)~12/12(日)
  • 地點:台北南港展覽館1館1樓 綠建材區J1110

若想了解更多琉海美粉晶珊瑚,親自感受珊瑚砂的魅力,進一步聯繫伸達:

  • 官方網站 http://www.ssunion.com.tw/web/index/index.jsp
  • 展間資訊:伸達健康住宅概念館
  • 電話:02-2507-8806
  • 地址:台北市中山區建國北路二段96號1樓
  • 營業時間:平日:09:00~18:30、週六、日及國定假日:店休


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