Hot Toddy

加入威士忌的「感冒飲品」:Hot Toddy真的可以舒緩身體的不適感嗎?

加入威士忌的「感冒飲品」:Hot Toddy真的可以舒緩身體的不適感嗎? Photo Credit:Shutterstock / 達志影像

雖說Hot Toddy是英國的著名感冒偏方,但從其香料配置方式(加入丁香、肉桂等),不難看出起源應該不只在英國那麼單純。

正值新冠疫情,在開始本文之前,先提醒各位如果有感冒症狀,一定要自主戴上口罩,並尋求醫生診斷與協助,切記不可誤信偏方。

Hot Toddy的由來

英國首例新冠病毒患者居家隔離時,自主決定飲用Hot Toddy,康復後也讓該飲品一炮而紅。 雖說Hot Toddy是英國的著名感冒偏方,但從其香料配置方式(加入丁香、肉桂等),不難看出起源應該不只在英國那麼單純。

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Photo Credit:Shutterstock / 達志影像

Hot Toddy的起源有兩個說法,第一種是17世紀時(約莫西元1610年間),印度開始流傳一種以棕欖汁液發酵的飲品稱為「Taddy」,1780年間時,Taddy正式定調為一種含酒、水、糖和香料的熱飲,因此有人說,Hot Toddy是19世紀英國殖民印度時,英國人以Taddy為原型,以英格蘭和蘇格蘭都喜歡喝威士忌進行的改良飲品。

第二種說法則是因為一名愛爾蘭醫師Robert Bentley Todd將威士忌與香料、糖、水開成配方,要求病人按時服用,因此得名,兩種說法都有爭議,但配方上也不免讓人聯想,這應該是兩種文化的融合,加上有專業人士規畫推廣而擦出的火花。

喝酒真的有效嗎?

其實不少人都聽說過感冒時可以喝一點酒(特別是西方文化),也確實有添加酒精製成的OTC感冒糖漿(OTC=不需處方簽就可以買到的藥),例如NYQUIL(含10%酒精)就是很有名的例子,主要原理是因為「適量」的酒精能幫助身體放鬆,幫助血液循環,但是如果是混酒或身體不適合飲酒的人,喝酒反而會干擾睡眠,影響休息,感冒時的大原則是要多休息、多喝水、均衡飲食,如果因此睡不好,加上過量飲酒,會造成身體脫水,絕對會形成反效果唷!

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Photo Credit:Dylan de Jonge on Unsplash
科學家怎麼說

感冒沒有專門藥,醫療所能協助的是減緩不適症狀,讓體力、免疫力盡快恢復,讓病程不要太痛苦,有趣的是,無論種族,感冒時的偏方都是喝熱飲(無論含酒否):比如熱檸檬茶、雞湯、熱紅酒、熱威士忌,於是在2008年時,便有科學家為此一共通點做了一個非主流的小研究 ,探討熱飲(70~75度C)對一般感冒呼吸症狀的影響。

研究結果發現,喝了熱飲之後,雖然主觀感受(如流鼻水、咳嗽、噴嚏、喉嚨痛)比同飲品冷飲(20~22度C)更有減緩不適感覺,但客觀係數(例如檢查鼻腔堵塞程度是否改變)並無立即明顯改變,由於感冒不適症狀的成因複雜,最後結論出可能是身體與心理的共同影響,同時也補充水分,因此有效。無論如何,多喝水、多休息,飲食均衡,補充營養素,才是處理感冒最重要的事。

自己動手做Hot Toddy
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Photo Credit:David Mao on Unsplash

Hot Toddy的作法很簡單,也可當一般飲品,一人份的Hot Toddy,除了威士忌(1.5盎司)、蜂蜜(1匙)、熱水(1杯)外、再依個人喜好添加其他香料如丁香、茴香、肉桂、薑片、橙皮、葡萄柚皮等,3至5分鐘就可以做好,提供給各位參考,有興趣的也能動手做做看,但如果是感冒症狀的人,務必不可仰賴這種飲品。

參考資料

本文經食物。典授權刊登,原文發表於此:〈從Hot Toddy看感冒熱飲這回事〉

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

Cynthia

台灣長大的女子,拿過創業箱跑警察,也拿過pipet槍跑電泳,當過上班族也當過小老闆,當過主管也當過家管,歷經美國、台灣、新加坡的磨練後,正開啟我在西班牙的生活,原本以為是我計畫人生,後來才知道,我已被人生計畫,好險,我還喜歡。

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