French Toast

外酥內嫩還飄散著濃濃蛋香:東京6家超人氣「法式吐司」名店

29 Jun, 2020
外酥內嫩還飄散著濃濃蛋香:東京6家超人氣「法式吐司」名店 Photo Credit:Yukiko Kanada on Unsplash

本次,我們整理了6間位在東京的法國吐司名店,喜愛甜食的讀者務必要前往嘗鮮。

文字:Yu

到東京旅遊,總是有吃不完的美食等著享用,喜愛甜食的人一定不可能放過這個走到哪都可以看到甜點的城市,而法式吐司這樣在台灣常聽到卻不是那麼容易吃到的餐點,在日本可是許多店家的人氣招牌菜單。本次,我們整理了6間位在東京的法國吐司名店,之後有機會,喜愛甜食的讀者務必要前往嘗鮮。

#01:MERCER BRUNCH

主打美式早午餐,MERCER BRUNCH以蛋料理為招牌,法國吐司更是每一個來到這裡的客人的必點品項。小巧的磚形吐司煎得外酥內嫩,還有多項配菜可以選擇。不論單吃還是搭配鹹點一起品嚐都很美味。

地址 : 東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ 4F


#02:LONCAFE

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Photo Credit:LONCAFE

本店位在湘南地區江之島的LONCAFE,可以海岸邊品嘗一邊欣賞美景一邊享用招牌法國吐司的愜意享受吸引許多人前往造訪。2016年隨著中目黑高架橋下商場的開設讓LONCAFE也可以在東京市區吃到,可以做為鹹口味的主食也可做成點心享用,即使同行者口味不同也一定能點到偏好的餐點。

地址 : 東京都目黒区 上目黒 1-22-12 中目黒高架下


#03:CENTRE THE BAKERY

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Photo Credit:CENTRE THE BAKERY

以現烤的限量吐司聞名,CENTRE THE BAKERY的門口總是可以見到長長的外帶排隊人潮。除了到此買一條吐司品嘗之外,CENTRE THE BAKERY也有提供內用,除了多種口味的烤土司是必點餐點之外,法國吐司更是不容錯過的美味選擇。

地址:東京都中央区銀座 1-2-1 東京高速道路紺屋ビル 1F


#04:foru cafe

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Photo Credit:foru cafe

本來只是位於大學學區附近的咖啡廳,foru cafe在經過口耳相傳後越來越多人特地前來一探究竟。店裡的名物法國吐司有著跟其他店不同的口感,除了有濃濃的蛋香之外,撒上砂糖再經過烘烤、香軟中帶著脆甜的口感與滋味也相當讓人難忘。

地址:東京都新宿区西早稲田2-4-26 1F


#05:CAFE AALIYA

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Photo Credit:CAFE AALIYA

隱身在新宿三丁目的熱鬧大街上,霓虹燈的招牌高掛著CAFE AALIYA讓人不至於錯過它。位在地下室的店面有著淡淡的昭和咖啡館氣息,一上桌的法國吐司也是裝在復古感的鐵製托盤上。表層烤出均勻的焦色,入口後即能感受到濕而不爛的口感,叫人想一口接著一口。

地址:東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ 4F


#06:BREAD, ESPRESSO &

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Photo Credit:BREAD, ESPRESSO &

BREAD, ESPRESSO &的法國吐司只有下午才有供應,若沒有提早到店登記用餐往往就會向隅。將浸泡在蛋汁中好幾個小時的麵包放入鑄鐵鍋中烘烤,鑄鐵鍋也會與烤好後的法國吐司一同上桌。不同於煎煮的烹調手法,烤過後的麵包表皮會變成脆皮口感,而咬下後還能感受到濕軟的熱氣,有點類似德國布丁的滋味耶值得一嘗。

地址:東京都渋谷区神宮前3-4-9

本文經FACY Taiwan授權轉載,原文刊載於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

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