Soy Milk in Taipei

小黃瓜豆乳、豆乳霜淇淋、豆渣饅頭——台北5家別出心裁的豆製品專賣店

28 Mar, 2020
小黃瓜豆乳、豆乳霜淇淋、豆渣饅頭——台北5家別出心裁的豆製品專賣店 Photo Credit:其實豆製所

總是在手搖飲與熱量之間作抉擇的你,其實可以來試試豆漿,今回介紹5家各具特色的豆漿專賣店。

天氣漸漸轉熱,喜愛以喝手搖飲解消暑的你,腦中是否也有個聲音在說「不要再這樣喝下去了」呢?其實除了甜到不行的手搖,其實可以改喝更健康的豆漿,除了能防止便秘、控制血糖還能預防心臟病,重點熱量還比手搖低,今天開始就試試豆漿來取代手搖飲料。

#01:二吉軒豆乳

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Photo Credit:二吉軒豆乳

店面位在熱鬧的東門永康街附近,裝潢簡單乾淨又明亮,顯眼的三角窗地帶想不注意都很難。他們推出豆乳調味品除了美味還很美觀,抹茶豆乳、可可豆乳或是吃的顆粒的芋頭豆乳,總共多達12款每天都想讓喝一杯啊~若是想走一個更養生的路線,你可以選擇微糖豆乳或是超健康的小黃瓜豆乳,除了有超多調味豆乳,店家還有販售豆腐、豆花等多類豆製品。不過受大家喜愛的還是豆乳霜淇淋,綿密的口感但卻有著滿滿的豆香味。

地址:台北市大安區麗水街8號
電話:02-2358-1198


#02:鄰家豆工坊

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Photo Credit:鄰家豆工坊

主打非基改製作的鄰家豆工坊除了有多款養生豆漿外,還將豆漿變成了優格與果昔,讓害怕豆漿味的的人也敢大吃特吃。另外還有販售多款豆花,其中值得一提的是「黑糖紫米桂圓豆花」,其實坦白講就是傳統糖水豆花,但店家將紅糖水感成黑糖水,更增添香氣,還將配角花生換成了紫米讓人飽足感大增。最特別的是他們竟然還有販售滷豆干,有興趣的讀者不妨來嚐嚐。

地址:新北市永和區得和路55號
電話:02-2232-5568


#03:其實豆製所

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Photo Credit:其實豆製所

搜羅了台灣各地品種黃豆的其實豆製所,推出一款「台灣本土黃豆豆漿」嚴選多達5款小農栽種豆子,讓你喝到最台灣的味道!除了喝豆漿一定要嚐嚐他們的豆花,味道超濃郁吃完後會留下滿滿的豆香味。於去年信義A13開幕時也同時進駐兩家店,下次逛街逛累了,不妨去休息一下喝杯豆漿。

地址:台北市大安區瑞安街274號
電話:02-2706-3065


#04:豆舖子

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Photo Credit:豆舖子

豆舖子主推商品不再是豆漿本人了,而是推出豆漿饅頭或是更營養的豆渣饅頭,讓原本平淡到不行的饅頭味道大大提升,更多了豆子的香氣,還創造出多款特殊口味豆漿紅豆起司饅頭、豆漿雜糧紫薯饅頭。除了饅頭美味外,他們的芋頭也堪稱一絕,芋頭泥包、芋頭奶酥饅頭也是熱銷商品之一,這禮拜週末來這裡與好友喝上一場台式下午茶。

地址:台北市大安區光復南路292之1號
電話:02-2711-0959


#05:初豆製漿所

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Photo Credit:初豆製漿所

《初豆製漿所》也屬於在豆漿上玩創意派的,在傳統枯燥乏味的白豆漿上加點小巧思,推出8款調味豆乳,其中最特別的是鐵觀音豆乳、金瓜豆乳,想喝點與眾不同的味道一定要來嘗試看看!在這喝豆漿除了可以搭配豆花以及特殊的鹽滷木棉豆腐,還能搭配清爽系列經典火腿三明治,超適合早餐來一套的!

地址:新北市板橋區民權路204號
電話:02-8275-2999

本文經Bella儂儂授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:蔣尚仁
核稿編輯:林君玶

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為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味

16 May, 2022
為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味 Photo Credit:TNL Brand Studio

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?除了食材選用的品質、產地,配方食譜的完整性,更關鍵的是-製作過程!毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

你知道嗎?飼料的生產過程中,每道加工程序都會影響飼料的品質與適口性,義大利法米納為了提供全球毛孩家長最頂尖的寵物食品,禮聘多位獸醫師和動物營養師組成專業團隊,以超過50年豐富的生產經驗,針對原料、配方、技術等各環節進行深入研究,用最高標準的流程確保法米納生產的每一顆飼料都兼具新鮮美味與營養均衡。

首先,法米納從原料要求就遠高過其他品牌:嚴選新鮮優質的原肉塊,超過八種主要肉源,例如義大利放山雞肉、義大利放牧野豬肉、紐西蘭放牧草飼羊肉、北海深海魚肉(鯡魚、鱈魚等)、歐洲鹿肉、歐洲鵪鶉肉、歐洲鴨肉,不使用成本較低、營養價值較差的肉粉、次級原料(例如肉類副產品)、豆類或豆類蛋白來拉高蛋白質比例;亦選用產地直送的現採蔬果,例如石榴、蘋果、甜橙、藍莓、菠菜、胡蘿蔔、豌豆等,增加天然維生素、礦物質的來源;不使用基因改造原料,更不加入人工防腐劑;飼料中添加富含Omega-3的天然優質魚油,讓毛孩的毛髮更加明亮有光澤。

在配方上更是有動物性蛋白質高達98%的頂級無穀系列、選用低升糖指數的斯佩爾特小麥的低穀系列、Omega-3脂肪酸含量最高的海洋系列、高纖抗氧化的南瓜無穀系列、加強腸胃、皮毛、體態、泌尿道保健的藜麥無穀機能系列,以及世界第一支以新鮮原肉塊製作、科學實證功效的獸醫處方系列等六大系列,供全球各地犬貓家長選擇。

除了選用優良的食材,調製專業的配方,更需要優秀的製程。法米納寵物食品出類拔萃的關鍵就是獨特的四道生產程序:「雙螺桿擠出技術」、「真空鍍膜技術」、「充氮調氣技術」、「即時生產」,有效大幅提升飼料的營養價值,也讓飼料變得更加美味可口。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

製作飼料一開始,食材原料會被送入擠壓機內,在高溫高壓環境下混合並加熱煮熟,接著從擠壓機模孔中擠出成型。擠壓的製程中,法米納使用「雙螺桿擠出技術」,讓原料中的澱粉糊化更加均勻,做出來的飼料顆粒更加緊實、細緻,更容易被消化,相較於一般使用單螺桿擠出機,法米納烘烤出來的飼料消化率提升25%,吃到肚子裡的營養更有效被吸收。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

一般飼料在製作時,僅將油脂、維生素,與其他原料直接混合進入擠出機內加熱煮熟,營養容易受到破壞;但法米納的「真空鍍膜技術」則是把飼料內的空氣抽取出來,呈現負壓狀態,再將油脂與維生素均勻包裹在飼料表面,當壓力回復至正常大氣壓力時,氣壓會讓油脂與維生素均勻地滲進飼料裡面,不僅提升飼料的營養價值,更增加飼料的適口性。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

接著,透過「充氮調氣技術」,灌入氮氣取代包裝裡原有的空氣,避免飼料受到氧化變質;最後,為了提供毛小孩最新鮮優質的天然糧,法米納推出「即時生產政策」,也就是工廠接單之後才開始進行生產,因此法米納寵物食品的新鮮程度更高於其他市售飼料。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

為了確實且嚴格控管品質,法米納從食材的來源地、生產程序,到自主增加的微生物與化學分析項目,皆提供完整的追蹤流程,且每一批產品都會留一份樣品儲存至少兩年,如此高規格生產要求,法米納獲得ISO9001(品質管理系統)、ISO45001(職業衛生安全管理系統)、ISO22000(食品安全管理系統)、HACCP(食品安全管制系統)等多項國際認證。

此外,法米納更與義大利拿坡里費德里克二世大學合作無殘忍動物實驗(Cruelty  Free Research)的發展研究,所有配方生產與測試過程中使用的實驗動物,皆是收集臨床上原本就生病的動物,並經過獸醫與飼主同意及監督進行實驗,有別於較不人道的一般動物實驗,是將健康動物強制誘發疾病後再進行實驗測試。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

法米納無論在天然原料、營養配方、專業製程、嚴格品管,或是創新研發、科學驗證,每一道環節都極其用心,因此受到國際各大知名寵物食品評論網站的高度評價與獲獎肯定,尤其獲得Dog Food Advisior(DFA)五星最高分評鑑,The Whole Dog Journal(WDJ)每年最佳推薦品牌也都榜上有名。

魔鬼藏在細節裡,看似簡單的寵物食品,品質優劣可是大有學問!法米納的嚴格要求與用心追求,讓旗下的產品擁有最優秀的品質、最佳的適口性與風味、最好的營養價值,讓毛孩爸媽不用煩惱寵物食品五花八門的選擇就能輕鬆照顧好毛孩飲食與健康。還等什麼?現在開始就選擇法米納天然糧!

法米納官方網站
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