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閒晃在帶著前世痕跡的小巷,夕陽落下時來碗牛肉泡饃:左營老城漫步指南

閒晃在帶著前世痕跡的小巷,夕陽落下時來碗牛肉泡饃:左營老城漫步指南 Photo Credit:東尼 森嶋提供

在這麼一個帶著前世痕跡的地方,我經常是這樣帶朋友穿越時空。

在高雄左營,有清代的鳳山舊城、日治的軍事基地、國府時期的海軍眷村,也有被稱為小香港的果貿社區,在這麼一個帶著前世痕跡的地方,我經常是這樣帶朋友穿越時空的:到「果貿社區」逛一逛,看看同心圓藍天,然後到美紅豆漿吃個燒餅夾酸菜;接著就轉往左營大路,在「見城館」用VR遊舊城,中午到「豫湘美食」吃眷村小孩才知道的牛肉泡饃;走進明德新村裡的「再見捌捌陸-臺灣眷村文化園區」,邊欣賞優美的高級眷村邊體驗了當時的將軍生活;在夕陽落下之前去「私心咖啡」喝水果特調;傍晚就到「劉家酸白菜鍋」吃藏身營區的經典眷村味。

#01:果貿社區

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Photo Credit:Chill Dai提供

果貿社區對眷村老兵而言,不是打卡勝地,而是半輩子的鄉愁——在烽火連天的1949年,台灣每天都有來自外省籍軍人與眷屬,將自己的家、曾經的生活、過往的回憶,全都留在身後,帶著一顆不安的心穿越海峽,在政府大量興建的眷村裡,開始了一個永遠思鄉的新生活。這些關於流亡、生存、人口眾多等原因,形成了南台灣最大的眷村——果貿三村,保留了原眷村的生活氣息:有一大片鮮綠的小型公園,四周緊臨著13幢大樓,各有屬於自己的編號和過去;有熱鬧的市場,也有質樸的理髮廳、洗衣店。

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Photo Credit:@ababaaaaabbbbb 提供

其中最特別的,莫過於8、9棟,以半圓弧設計的建築,戶數密集呈蜂窩狀的同心圓天空奇景,從地面往上仰望,氣勢相當驚人;在這種時空背景、大江南北的飲食交流下,如今保留的眷村菜,以麵食和滷味為大宗,像是美紅豆漿的辣酸菜蛋餅夾燒餅、寬來順的肉包加鹹豆漿、劉家桂花燒雞的陳年老滷、果貿吳媽家餃子館的眷村媽媽味、和有著北方麵食特色的各式水餃......等,一應俱全的社區型態,宛如香港九龍城寨的生活全縮影。

地址:高雄市左營區果峰街3巷92號


#02:見城館

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Photo Credit:見城館

位於左營的鳳山縣舊城,從明清、日治時期保存至今,除了近期挖掘出西門城牆的遺跡,妥適的保存了東門、北門和南門,是台灣第一座中式城池,也是保存面積最廣的古城。

緊鄰鳳山縣舊城東門的見城館,為了展演不同時代的生活痕跡,規劃出結合光雕投影的動態模型展,隨著時空背景,舊城的東、西、南、北城門以及興建與消失的眷村模型,在展場中變成了互動性強的升降地景設計,並以AR、VR真實的科技體驗,詮釋舊城的文化脈絡,讓我們除了親身踏在百年的清代舊城之外,能以科技穿越時空。

地址:高雄市左營區龜山巷157-2號
電話:07-588-8398


#03:豫湘美食

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Photo Credit:@gracetsai提供

除了果貿社區的眷村味,你還可以到豫湘美食品嚐北方特有的一種泡饃——除去發酵時間,下鍋雙面乾烙,保留扎實的麵粉香,是陜西人的集體記憶。舊城東門對面的豫湘美食,除了各種家常麵食外,熱愛香椿的店主以香椿嫩芽、松子和橄欖油做成一種可搭配涼麵和皮蛋豆腐的青醬,讓你在一般小吃之外,還多了一種清香而深刻的味道可供選擇。

接著上桌的是需要邊吃邊泡的牛肉泡饃。一顆烙得漂亮的泡饃,一碗在酸香辣中帶著滿滿層次感的茄汁牛肉湯,再配上一小碟提味用的自製酸菜,可以邊喝湯邊用手一塊一塊地撕下泡饃放進湯裡,還能用尖湯匙將泡饃挖空,以酸菜和牛肉裝滿,吸收大量湯汁,不同的吃法各有不同的驚喜。

地址:高雄市左營區城峰路311號
電話:07-588-2685


#04:再見捌捌陸——臺灣眷村文化園區

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Photo Credit:東尼 森嶋提供

自1945年至2005年,已有886處的眷村,落腳在台灣各地,與我們共同呼吸著、生存著。特別是高雄市同時擁有陸海空三軍眷舍,在眷村文化快速消失的時候,念舊的高雄市眷村文化館,以「再見捌捌陸─臺灣眷村文化園區」之名蛻變在有將軍村之稱的明德新村2、3、4、10、11號。

明德新村最初是因獨院獨戶的木造結構,每棟官舍平均一至兩百坪,巷道整齊寬敞,搭配綠蔭的優質美景,有著「全台最高級的眷村」之名,不少海軍的將軍、總司令與參謀總長都曾落腳於此。不同於其他文化園區的純展示,這裡以時光倒轉為主題,將原明德2號、3號鮮活的將軍生活場景重現在「眷村時代館」的各個角落;而「眷村俱樂部」則運用多面向參與的方式重現當年的明德4號:百張當年進出眷村的眷補證、海軍的交誼場所、美軍帶入的美式俱樂部,呈現特殊的軍事文化。

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Photo Credit:青皮不吃皮提供

此外,值得一提的還有原明德11號的「眷村・潮」,這是個只要戴上AR特製眼鏡,就能看見眷村的新舊生命和居住機能的科技房間,並把整個空間很壯觀地對比著同一時代的「兩個天空」(中國大陸與台灣),展演當時事件和回憶的證據,讓更多人循著當時的生活路徑,繼續探索與記憶著。

地址:高雄市左營區明德新村2.3.4.10.11號
電話:07-581-2886


#05:私心珈啡 Favorite Café

私心咖啡或許是高雄最遺世而獨立的咖啡館了。店主依霖經過在雅裴詩咖啡、木葉粗食的磨練後,在幽靜的果貿社區開設了這間咖啡店。當其他地方開始走向多面向經營忘了本質時,這裡沒有正餐與繁複的消費品項,而是以淺烘焙、慢磨果汁、自製甜點,讓咖啡館成為充滿記憶溫度與習慣的所在。如果想來點特別的,依霖的創意咖啡也可以給你視覺饗宴,在黑咖啡中加入新鮮的芭樂、番茄與梅子,在高腳杯裡調成令人心動的漸層。

地址:高雄市左營區翠華路584號
電話:07-588-8951


#06:劉家酸白菜鍋

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Photo Credit:@chlife0725提供

位於左營文康中心的劉家酸白菜鍋,原是崇實新村裡的「劉家餃子館」,早期經營的外省劉伯伯在這裡賣了40幾年的水餃,邊包著餃子邊看著村裡的孩子成長。經過現在的老闆將手藝保留下來,研發出天然酸菌自然發酵製成的酸白菜,搭配東北式的炭火爐,讓劉伯伯的手工餃子、刀削麵,以及堅持古法醃製的酸白菜肉鍋、蔥油餅、手工捲餅等得以傳下,更讓人們隨時都能品嚐到滿滿的回憶滋味。

地址:高雄市左營區介壽路9號
電話:07-581-6633

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶


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居家辦公室的選物提案,激起「佈置慾」的宜得利小物

居家辦公室的選物提案,激起「佈置慾」的宜得利小物 Photo Credit:TNL Brand Studio

疫情蔓延全球,避免出門成了人們的「生存之道」。嚴堵病毒是一回事,重點是我們內在的佈置慾已經等不及的熊熊燃起。

疫情蔓延全球,避免出門成了人們的「生存之道」。許多大專院校紛紛開啟線上教學模式,企業也開始演練遠端辦公。宜得利家居(NITORI)有許多居家小物,正好可以讓人在家裡打造舒適又有效率的辦公空間/書房。

嚴堵病毒是一回事,重點是我們內在的佈置慾已經等不及的熊熊燃起。

#01 專注的氛圍
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Photo Credit:TNL Brand Studio

打造居家辦公空間,最重要的就是舒適度的拿捏,少一分不容易專注,多一分則容易鬆懈。建議最好還是坐在桌前,坐得直挺挺的工作,以免不小心癱軟在棉被堆中,一覺不起。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

為了創造專注工作的氛圍,不妨利用擴香為整體空間營造調性,增添幾分儀式感,開啟工作模式。宜得利家居這款「森林」擴香精油,帶有木質氣味的清新香味,層次鮮明並帶有一點點的甜味香氣,很適合放在桌案或玄關,創造放鬆、舒緩,又帶有活力的氛圍。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

擄獲了大人與小孩的心,號稱宜得利家居最新超人氣商品的,就是這隻北極熊麻糬(MOCHIMOCHI)抱枕。尺寸適中,柔軟又有彈性的觸感,令人愛不釋手之餘,無論是辦公時抱在懷裡取暖、充當背靠,都相當合適。

無論是放在居家或辦公空間,都會是療癒心靈的好伙伴。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

都市小蝸居的家中,可不是每個人都有一雙書桌椅可供辦公閱讀。此時,在家上班若想要坐得舒適,不妨直接入手一張坐墊,不管是放在一般的椅子上或是席地而坐,都相當實用。宜得利家居這款U型記憶坐墊不僅能貼合臀部曲線,軟硬適中的厚度與觸感,坐久了也不怕屁股酸。此外,聚酯纖維的外裝布套,直接手洗即可,非常易於清潔。

#02 有效的收納

在臨時居家辦公需求下,只需要一點點小改造,就能把客廳或房間轉換成工作場域。家裡任意一張桌子,原本可能擺滿了雜誌、遙控器、充電線等雜物,經過一番聰明的收納後,就有整潔的桌面可以辦公。另外,也趁此好好斷捨離一下,那些過期已久的發票、一直沒有收拾好的零錢,都該回到它們的歸宿了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

原本公司裡配有的抽屜櫃,在家上班後也無法搬回家中,許多必要的文件與雜物,該何去何從?這正是一個絕佳的機會,好好盤點一下家裡的收納空間。宜得利家居的木製層架,是很好的第一步解方,不僅安裝簡易(不需要任何螺絲),簡潔的外觀與寬敞的層架空間,可以放置各種收納盒、書架,或其他雜物,並依照個人需求彈性收納與擺設。

怎麼擺、都好看,這就是宜得利家居木製層架的經典魅力。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

以往辦公桌上凌亂的充電線、手錶、飾品、零錢、收據等雜物,這回居家辦公,可不能再出現這樣的狀況。宜得利家居的小物收納盒,集結各種形狀的小型收納空間,能輕鬆歸納與管理日常生活物品。不僅可以迅速清出乾淨的桌面,更重要的是,它獨具的皮革質感外型,不管是放在桌案或是櫃子上,都能瞬間提升使用者個人的品味與風格。

#03 好好的休息

因為唐鳳又再次火紅的「番茄鐘工作法」,推崇的是每專注工作25分鐘,就停下來短暫休息3~5分鐘。確實,在工作中適度的放鬆休息是很重要的,只不過大家真的知道怎麼徹底放鬆嗎?

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Photo Credit:TNL Brand Studio

在電腦前坐久了,最需要的是起身走走,為自己沖杯咖啡,讓腦袋停下來,好好地發呆一場。外觀輕巧可愛的宜得利家居手搖式磨咖啡機,可以輕鬆辦到這一點。

透過復古式的手搖研磨動作,運動手部肌肉的同時,聽到每一粒咖啡豆隨著用力與節奏,紛紛滑入研磨機具裡、發出清脆響亮的聲響,待會兒沖出來的咖啡,想必又醇又香。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
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Photo Credit:TNL Brand Studio

值得一提的是,這款製磨咖啡機可調整研磨粗細度。喜愛品味咖啡的人應該都知道,咖啡豆的研磨粗細度,關乎著咖啡粉與水接觸的表面積,對最後沖出來的風味有著極大的影響。如果咖啡喝起來偏酸,有可能是研磨程度太粗;如果喝起來偏苦,則是磨得太細。

而居家辦公休息的空擋,不如好好把玩一下這款手搖研磨機,找出最美味順口的專屬配方。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

在家上班有個小壞處,原本還能藉由通勤時間多走個幾步路,這下完全關在家裡,能活動的機會又更少了。幸運的是,宜得利家居有一款居家健身神器——健身扭腰盤,完全就是一個不受空間大小限制,隨時都能運動的好工具。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

這款健身扭腰盤,無須佔用很大的地板空間,僅需一個可以讓使用者手扶倚靠的牆面,就可以輕鬆完成運動,訓練核心穩定度,為腰部曲線塑形。

如果想要加強訓練強度,可以試著手平置於胸前、膝蓋微彎,專注在腹部核心的力量,左右水平旋轉。(運動時請注意安全。)

#04 好好的吃飯

最後,是很多人都很關心的議題。無論是在公司上班還是在家上班,「早餐吃什麼?午餐吃什麼?」絕對是亙古不變的大哉問。如果有空閑,在家為自己做點料理當午餐也挺好,不過對於忙碌的在家上班族而言,特別又是防疫期間,叫外送或許會是許多人的選擇。我們也知道,一邊吃飯一邊追劇是許多上班族開心的午休時刻,因此即便是叫外賣,也不妨墊一張美美的餐墊,別讓湯汁油水壞了工作桌面。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

源自日本的宜得利,承襲著日本飲食文化精神,無論是餐具的質感、重量、花紋設計,都富有現代的東洋風格細節。更重要的是,能配合亞洲人的用餐習慣,使用起來方便順手、易於整理。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

例如:宜得利有非常多花色、款式、各種材質的午餐墊,能滿足各種使用情境與居家設計,營造餐桌上的高級質感。此外,圖中的餐具皆採用輕量款/白熊花紋的碗盤、杯具,美觀耐用之餘,也帶來可愛療癒的用餐氣氛。

餐具當然亦不馬虎,前端止滑、好夾取食物的耐熱筷,可以直接放入洗碗機清洗;手感溫和的木製湯匙,更是品嚐溫熱湯品的最佳工具。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

回到在家上班的主題上,相信有不少人喜歡辦公吃零食,享受忙裡偷閒的下午茶時光。宜得利家居的天然木質方盤,非常適合擺放餅乾、水果等零食,大小適中的容量,也默默把關熱量,吃得飽不如吃得巧。

總而言之,居家辦公,除了防疫需求必須帶有的肅穆心情,亦不能忘記享受生活中的每一個細節。

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