Old Town Tour

閒晃在帶著前世痕跡的小巷,夕陽落下時來碗牛肉泡饃:左營老城漫步指南

閒晃在帶著前世痕跡的小巷,夕陽落下時來碗牛肉泡饃:左營老城漫步指南 Photo Credit:東尼 森嶋提供

在這麼一個帶著前世痕跡的地方,我經常是這樣帶朋友穿越時空。

在高雄左營,有清代的鳳山舊城、日治的軍事基地、國府時期的海軍眷村,也有被稱為小香港的果貿社區,在這麼一個帶著前世痕跡的地方,我經常是這樣帶朋友穿越時空的:到「果貿社區」逛一逛,看看同心圓藍天,然後到美紅豆漿吃個燒餅夾酸菜;接著就轉往左營大路,在「見城館」用VR遊舊城,中午到「豫湘美食」吃眷村小孩才知道的牛肉泡饃;走進明德新村裡的「再見捌捌陸-臺灣眷村文化園區」,邊欣賞優美的高級眷村邊體驗了當時的將軍生活;在夕陽落下之前去「私心咖啡」喝水果特調;傍晚就到「劉家酸白菜鍋」吃藏身營區的經典眷村味。

#01:果貿社區

89218705_609889046223988_176461140578980
Photo Credit:Chill Dai提供

果貿社區對眷村老兵而言,不是打卡勝地,而是半輩子的鄉愁——在烽火連天的1949年,台灣每天都有來自外省籍軍人與眷屬,將自己的家、曾經的生活、過往的回憶,全都留在身後,帶著一顆不安的心穿越海峽,在政府大量興建的眷村裡,開始了一個永遠思鄉的新生活。這些關於流亡、生存、人口眾多等原因,形成了南台灣最大的眷村——果貿三村,保留了原眷村的生活氣息:有一大片鮮綠的小型公園,四周緊臨著13幢大樓,各有屬於自己的編號和過去;有熱鬧的市場,也有質樸的理髮廳、洗衣店。

螢幕快照_2020-03-20_下午3_54_14
Photo Credit:@ababaaaaabbbbb 提供

其中最特別的,莫過於8、9棟,以半圓弧設計的建築,戶數密集呈蜂窩狀的同心圓天空奇景,從地面往上仰望,氣勢相當驚人;在這種時空背景、大江南北的飲食交流下,如今保留的眷村菜,以麵食和滷味為大宗,像是美紅豆漿的辣酸菜蛋餅夾燒餅、寬來順的肉包加鹹豆漿、劉家桂花燒雞的陳年老滷、果貿吳媽家餃子館的眷村媽媽味、和有著北方麵食特色的各式水餃......等,一應俱全的社區型態,宛如香港九龍城寨的生活全縮影。

地址:高雄市左營區果峰街3巷92號


#02:見城館

27747989_192589981493151_637328932878751
Photo Credit:見城館

位於左營的鳳山縣舊城,從明清、日治時期保存至今,除了近期挖掘出西門城牆的遺跡,妥適的保存了東門、北門和南門,是台灣第一座中式城池,也是保存面積最廣的古城。

緊鄰鳳山縣舊城東門的見城館,為了展演不同時代的生活痕跡,規劃出結合光雕投影的動態模型展,隨著時空背景,舊城的東、西、南、北城門以及興建與消失的眷村模型,在展場中變成了互動性強的升降地景設計,並以AR、VR真實的科技體驗,詮釋舊城的文化脈絡,讓我們除了親身踏在百年的清代舊城之外,能以科技穿越時空。

地址:高雄市左營區龜山巷157-2號
電話:07-588-8398


#03:豫湘美食

螢幕快照_2020-03-20_下午4_16_54
Photo Credit:@gracetsai提供

除了果貿社區的眷村味,你還可以到豫湘美食品嚐北方特有的一種泡饃——除去發酵時間,下鍋雙面乾烙,保留扎實的麵粉香,是陜西人的集體記憶。舊城東門對面的豫湘美食,除了各種家常麵食外,熱愛香椿的店主以香椿嫩芽、松子和橄欖油做成一種可搭配涼麵和皮蛋豆腐的青醬,讓你在一般小吃之外,還多了一種清香而深刻的味道可供選擇。

接著上桌的是需要邊吃邊泡的牛肉泡饃。一顆烙得漂亮的泡饃,一碗在酸香辣中帶著滿滿層次感的茄汁牛肉湯,再配上一小碟提味用的自製酸菜,可以邊喝湯邊用手一塊一塊地撕下泡饃放進湯裡,還能用尖湯匙將泡饃挖空,以酸菜和牛肉裝滿,吸收大量湯汁,不同的吃法各有不同的驚喜。

地址:高雄市左營區城峰路311號
電話:07-588-2685


#04:再見捌捌陸——臺灣眷村文化園區

83314994_2803855329672093_10917703726331
Photo Credit:東尼 森嶋提供

自1945年至2005年,已有886處的眷村,落腳在台灣各地,與我們共同呼吸著、生存著。特別是高雄市同時擁有陸海空三軍眷舍,在眷村文化快速消失的時候,念舊的高雄市眷村文化館,以「再見捌捌陸─臺灣眷村文化園區」之名蛻變在有將軍村之稱的明德新村2、3、4、10、11號。

明德新村最初是因獨院獨戶的木造結構,每棟官舍平均一至兩百坪,巷道整齊寬敞,搭配綠蔭的優質美景,有著「全台最高級的眷村」之名,不少海軍的將軍、總司令與參謀總長都曾落腳於此。不同於其他文化園區的純展示,這裡以時光倒轉為主題,將原明德2號、3號鮮活的將軍生活場景重現在「眷村時代館」的各個角落;而「眷村俱樂部」則運用多面向參與的方式重現當年的明德4號:百張當年進出眷村的眷補證、海軍的交誼場所、美軍帶入的美式俱樂部,呈現特殊的軍事文化。

FotoJet
Photo Credit:青皮不吃皮提供

此外,值得一提的還有原明德11號的「眷村・潮」,這是個只要戴上AR特製眼鏡,就能看見眷村的新舊生命和居住機能的科技房間,並把整個空間很壯觀地對比著同一時代的「兩個天空」(中國大陸與台灣),展演當時事件和回憶的證據,讓更多人循著當時的生活路徑,繼續探索與記憶著。

地址:高雄市左營區明德新村2.3.4.10.11號
電話:07-581-2886


#05:私心珈啡 Favorite Café

私心咖啡或許是高雄最遺世而獨立的咖啡館了。店主依霖經過在雅裴詩咖啡、木葉粗食的磨練後,在幽靜的果貿社區開設了這間咖啡店。當其他地方開始走向多面向經營忘了本質時,這裡沒有正餐與繁複的消費品項,而是以淺烘焙、慢磨果汁、自製甜點,讓咖啡館成為充滿記憶溫度與習慣的所在。如果想來點特別的,依霖的創意咖啡也可以給你視覺饗宴,在黑咖啡中加入新鮮的芭樂、番茄與梅子,在高腳杯裡調成令人心動的漸層。

地址:高雄市左營區翠華路584號
電話:07-588-8951


#06:劉家酸白菜鍋

50824529_260222054874867_175636570093274
Photo Credit:@chlife0725提供

位於左營文康中心的劉家酸白菜鍋,原是崇實新村裡的「劉家餃子館」,早期經營的外省劉伯伯在這裡賣了40幾年的水餃,邊包著餃子邊看著村裡的孩子成長。經過現在的老闆將手藝保留下來,研發出天然酸菌自然發酵製成的酸白菜,搭配東北式的炭火爐,讓劉伯伯的手工餃子、刀削麵,以及堅持古法醃製的酸白菜肉鍋、蔥油餅、手工捲餅等得以傳下,更讓人們隨時都能品嚐到滿滿的回憶滋味。

地址:高雄市左營區介壽路9號
電話:07-581-6633

同場加映

責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶


POLE BOOK 極誌

POLE BOOK - Travel & Lifestyle Magazine 旅遊不應該走馬看花,所以我們提供一個遊覽平台給你

更多此作者文章

室內設計師留郁琪的「燈塔」:記得在生活的燈火闌珊處留一束光 —— Jya鎏光檯燈

室內設計師留郁琪的「燈塔」:記得在生活的燈火闌珊處留一束光 —— Jya鎏光檯燈
Photo Credit: TNL Brand Studio

光線可以改變作息、環境可以改變生活,北歐建築設計總監留郁琪以設計人的專業角度,帶我們認識Jya鎏光檯燈如何為日常帶來「溫度」。

《創世紀》中以一句「要有光。」作為神創造世界的第一步。光可說是人類與萬物的原始連結,就像植物向光源生長、公雞因感受到清晨的微光啼叫,人類的生活作息,也會隨著光源改變。空間設計之於光,正如魚之於水,有著密不可分的關係。

提到在空間設計中光線的重要性,北歐建築設計總監留郁琪解釋,「只要人在的地方,就有光。而燈就像室內的太陽一樣,配合人類作息自然起落。」當空間設計回歸「以人為本」的概念時,光線和生活美學便成為一體。自然光影響人;人造就室內光。

IMG_8803
Photo Credit: TNL Brand Studio
北歐建築室內設計師——留郁琪。
「有位客戶因為房間內沒有對外窗,每天幾乎都睡到中午。後來我們幫他改造了臥室,引進自然光,現在他上午因為感受到陽光升起,就可以舒服的自然醒。」
image8
Photo Credit: TNL Brand Studio

若說空間是生活的容器,一盞燈便是為容器注入靈魂與故事性的元素——Jya鎏光檯燈,便是為此應運而生。融合德國工藝顯學「包浩斯設計」,以形隨機能的精煉思考,除去華而不實的花俏功能,展現「以人為本」的溫度。

image4
Photo Credit: TNL Brand Studio
磁吸式底座設計相當貼心,裝上可作為檯燈,摘下可作為手電筒使用。
光與設計|與蘋果電腦同材質,觸感、質感搭配無違和

「它就像燈塔一樣,是一盞為人指引方向的明燈,簡單、溫暖卻不失俐落感。以北歐設計理念來說,它也讓材質本身發揮最大效果,觸感和質感就像我的蘋果電腦,搭配在一起相當和諧。」留郁琪以親身使用經驗分享道。

image9
Photo Credit: TNL Brand Studio
Jya鎏光檯燈選用與蘋果電腦相同材質,適合設計人搭配。

材質與外觀是賦予產品質感的關鍵。Jya設計團隊選用與蘋果產品同樣的磨砂鋁合金,並捨棄傳統的鑲嵌與螺絲連結,透過一體成型式設計,完整呈現材質質感。此外,材料亦經過陽極工藝與多道打磨工序處理,創造絲滑的手感之餘,也確保檯燈耐用度。

光與空間|獨立光域隨心所欲:不打擾,是我的溫柔
image5
Photo Credit: TNL Brand Studio
在家中加班的夜晚,就著一束光,在廚房做點宵夜享受,也不會因為燈光干擾家人。

空間照明可依功能性劃分成兩大類:裝飾與照明。前者的主要用途為營造氛圍;後者則須滿足工作時的光線需求;由於Jya鎏光檯燈拋棄多餘的裝飾性設計,僅靠光線變化,就能具備上述兩點使用需求。

「工作時我習慣開散光,它的照明範圍剛好落在一般工作區域大小,適合一邊蒐集資料一邊創作。作為夜燈使用時,我喜歡用聚光第一階,將光打在牆上,可以塑造很放鬆的氛圍。」

除了照射範圍獨立,不會干擾身邊的人休息;由於輕觸就能開啟,所以不會有明顯的開關聲。只要帶著磁吸底座,Jya鎏光檯燈就像是隨身的光源,晚上也能帶著它出門看書。「對我來說,Jya鎏光檯燈像是很私人的物品,因為使用時不會影響到任何人。」

image7
Photo Credit: TNL Brand Studio
Jya鎏光檯燈散光範圍,恰好是一般工作區域大小。
光與生活|有了它,生活隨時都可以有一道光
image6
Photo Credit: TNL Brand Studio
Jya鎏光檯燈五段式光源變化,分散光、聚光兩種光型,愈高階亮度愈強。

Jya鎏光檯燈設計簡約,卻有著不簡單的特色。

#01 五段式觸控調光,適用各種情境:工作時需要能使人專注的燈光,因此閱讀燈以集中且亮度適中的光源最恰當;床頭燈則適合柔和、使人放鬆的微光。Jya鎏光檯燈照明分為五檔(三段式散光+兩段式聚光),每段光階都帶出不同的情境與氛圍,輕觸即可調光。

#02 無線設計,行動無限:Jya鎏光檯燈採充電式設計,長達20小時的續航力,不論室內、戶外,使用者都能依照空間變化,靈活地變換檯燈位置。正如留郁琪所說的,光線設計的關鍵在於依照不同空間的用途,事先設想人在空間中的活動路線。

#03 磁吸式底座,開放多元使用方式:除了作為檯燈,附有可拆式磁吸底座,也能拆下底座靈活地運用照明,如手持手電筒動般,展現更多元的使用性。

#04 燈體側照明,閱讀不眩光:「燈體側發光」設計,能使光照效果相較於直接照明,更不易產生眩光(Dazzle)感。留郁琪讚賞道,以產品設計的角度來說,這是很貼心的巧思。

撕去性別標籤,以同理心作為設計的「燈塔」

從小就喜愛透過實作感受世界的留郁琪,透過自身的設計才華,為許多人實現夢想,並參與客戶人生轉變的時刻,對此,她深感幸運與感恩。而這樣的設計師職涯,不免也令人好奇當代女性在室內設計產業中的角色,與傳統認知中「陽剛特質強,幾乎為男性壟斷的領域」是否有落差。

留郁琪帶著笑意回答,其實以過往接案經驗來看,女性客戶對室內設計的敏銳度與在意程度大於男性。況且,室內設計本就是著重於使用者體驗的專業,女性設計師較能同理並掌握女性客戶的需求,男性亦然。

IMG_8804
Photo Credit: TNL Brand Studio

性別只是一種標籤,「同理心」才是我們心中的燈塔,為我們指引設計的方向、體會他人困境的波瀾。或許每個設計師心中都有一座燈塔,才能像她一樣,以關懷與溫暖的心思待人。

Jya鎏光檯燈富有人性溫度的設計,想必也來自相同的設計魂。即便身處在生活的黑暗中,也能因為這道光而感到溫暖。

創造一束光 而非設計一盞燈 - Jya鎏光檯燈

品牌贊助

由every little d《廣編團隊》製作,由品牌贊助,針對某個特定議題進行研究與探討,不使用浮誇字眼,致力用客觀的角度提供讀者以另一個角度了解商業行為背後發生的議題。

更多此作者文章