Traditional Handicrafts

傳承百年工藝,連竹久夢二也是老顧客|4間至今仍深受喜愛的銀座老舖

傳承百年工藝,連竹久夢二也是老顧客|4間至今仍深受喜愛的銀座老舖 Photo Credit:Hanako Taiwan

今回,就讓我們一起看看,這幾家立足東京超過百年、絲毫不被時代的改變而影響的老店,到底販售著哪些堅守傳統的迷人商品。

文字:Ikuko Hyodo、Akane Watanuki|翻譯:Lica Yeh|攝影:Nao Shimizu

東京首屈一指的高級地段——連在國外都知名的大銀座地區,隨著這幾年來新的商場愈來愈多,街上的景色和來訪的遊客也跟著出現變化,而即便如此,那些從以前就深受消費者喜愛的老字號卻仍然屹立不搖。今回,就讓我們一起看看這些營運超過百年的老店,到底販售著哪些堅守傳統的迷人商品:

#01 香十
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Photo Credit:Hanako Taiwan

擁有超過440年歷史的「香十」,在織田信長取得天下後的天正年間誕生於京都。擔任御所御用的第一任老闆是負責香的道具師,得名香十,之後代代都沿襲這個名字。日本香的文化歷史悠久,據說當初和佛教一起傳入的,就是稱為「香木」這種帶有芳香的木片。到了平安時期,貴族甚至還會鑽研香氣,以展現自我及身分地位。鐮倉時期,茶與香結合、還發展出了香道。香氣文化到了江戶時期普及到富商與庶民階層,終於成了大家生活中的一部分,而香十也將據點從京都轉移到東京銀座,在堅守傳統的同時更將香文化發揚光大,直至今日。

講到香十悠久的歷史,就不得不提在江戶時期打造出多款銘香的第八代高井十右衛門。有「香之名人」稱號的他為天皇及各個茶道流派都留下多數香氣配方。現在,我們可以藉由重現銘香的線香「高井十右衛門 1575」來感受十右衛門的技術與精神。另一方面,在多樣香氣百家爭鳴的這個時代,要說代表香十風格的新產品,就是這款以配合日式服裝為意象的「淡香水」系列。而除了販售商品外,香十也以現代香具師之姿開辦許多香道體驗活動及工作坊。

在鑑賞香氣的香道上,人們會用「聞」而非「嗅」來表達,因為面對香氣時,與其用嗅覺,更重要的是要用心去體會。靜下心來細細聞香的片刻,對於總是忙碌的現代社會或許更有其需要。

傳統商品:高井 十右衛門 1575

重現十右衛門留下來的線香。這種由各種香料提煉而成,不需直接點燃的線香,是當年的主流。線香使用的是傳統原料:沉香、白檀、甘松、貝香等自然素材,調合成在厚實之中帶著柔和甜香,能讓人心情平靜的香氣。

創新商品:JUEMON 透、JUEMON 花

以日式傳統服飾為意象的原創淡香水。「花」是清新的花香調,讓人聯想到淡雅的瑞香花。至於氣味清爽的「透」,特色則是帶有胡椒薄荷、丁香等香料基調的芳香。

地址:東京都中央區銀座4-9-1B1
電話:03-6264-2450


#02 MIKIMOTO
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Photo Credit:Hanako Taiwan

1899年,MIKIMOTO在銀座開了第一間「御木本真珠店」。創辦人御木本幸吉在1893年以人工養殖珍珠,創下全世界第一。當年,要開設日本第一間珍珠專賣店時,除了銀座這個全國西洋文化中心之外,不作他想,因此於現在的四丁目並木通上開了店。之後搬遷到晴海通,直到1906年再搬到目前的本店地點。在整排日式建築之中,白色洋樓外觀的店鋪特別醒目,許多上流階級人士經常光顧。

不久之後,MIKIMOTO就在公司內設置設計室,聘用專任的珠寶設計師。還派遣設計師與工匠前往歐洲,鑽研西方的珠寶製作。將習得的內容結合日本技術,發展出全新的珠寶。在這樣的背景下,建立起傳承至今的「MIKIMOTO風格」。

MIKIMOTO珠寶不可或缺的,就是鑑別出每一顆珍珠的個性,包含了挑選顏色、外型、光澤的步驟。為了讓整體呈現完美協調,必須很仔細一次次將珍珠排列組合,此外還有鑲邊(用鑿刀在金屬基座邊緣雕刻出一整排微小顆粒)、顆粒固定(將極小顆的珍珠密密排滿在金屬基座上)等技術,外加使用面相筆(極細的毛筆)來繪製設計圖,這些作業都不可或缺。目前公司內有將近20名設計師,先繪製無數張的草圖後,再以面相筆針對選出的設計勾勒細部。結合傳統的新技術,讓大自然孕育出的珍珠成為閃耀美麗光芒的珠寶。

傳統商品:單粒Akoya珍珠耳環

經典的單粒珍珠耳環。只有耳針加上後托的簡單設計,充分襯托出珍珠的迷人之處。定價會因為珍珠大小而異,照片裡是直徑約7.25mm的款式,定價為60000日圓(約新台幣16400元)。

創新商品:Akoya珍珠純銀耳環

現代感的造型中有一顆宛如漂浮的珍珠。以數字的「0」為概念帶有未來感的前衛外型,代表了無限、宇宙的概念。珍珠直徑約為6.75mm,定價為83000日圓(約新台幣22750元)。

地址:東京都中央區銀座 4-5-5
電話:03-3535-4611


#03 榛原
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Photo Credit:Hanako Taiwan

擁有200年以上歷史的「榛原」是在江戶時代後期於日本橋創業的和紙舖。當時書信是很重要的一種溝通工具,甚至有時候在面對面交談之前會先以書信往返。因此,精選信紙,以及工整美麗的字跡,據說都是展現自我的關鍵。當時,榛原推出了一款優質和紙——「雁皮紙」,寫起來表面光滑,而且連細字都能寫得很漂亮,廣受好評。其他還有在和紙上加了木版印刷裝飾小扇的千代紙、團扇、便箋等,都讓生性風雅的江戶人深深喜愛。

榛原在維護和紙傳統下,對潮流的掌握也相當敏銳。在文明開化之後,榛原率先參加了在維也納、巴黎等各國辦的博覽會,向世界展現和紙的魅力。另一方面,在日本也引進西方紙品,推廣紙文化,並經常支援日本國內的藝術活動,和許多一流的畫家都有深入交流,經常委託藝術家設計產品。老顧客竹久夢二也是其中一人,而他的原畫至今仍使用在各項商品上。

上圖中的「木版印刷 鑲邊信封信紙套」,是用木版印刷與毛刷這些傳統手法,在白色和紙上鑲邊。而以典藏原創圖案製作的「迷你折頁便箋」,在折疊處都有裁切虛線,可以配合內文長短裁切,可說是現代版的捲軸。書信的存在與意義,在過去沒有電子信件的時代和現在大不相同。藉由這些商品,讓我們再次想起腦中浮現對方的容貌,一字一句仔細思索書寫時,內心感受到的滿足。

傳統商品:木版印刷 鑲邊信封信紙組

信紙的四周用的是以毛刷沾上顏色刷出色彩的特殊手法。信封則是以木版印刷製成,色彩相當鮮明。這款從以前就深得眾人喜愛的經典品項,至今仍沿用同樣技法,只是尺寸稍微小一點。共有紅、藍、橙、綠四個顏色。

創新商品:迷你折頁便箋

和小信封袋成套的折頁便箋只有手掌大小。麻葉(右上)和松竹梅(右下)是榛原千代紙的圖案。至於山路(左下)則是竹久夢二為品牌設計的作品。也可以當作寫幾句話的小卡片來用。

地址:東京都中央區日本橋2-7-1 東京日本橋塔1F
電話:03-3272-3801


#04 江戸屋
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Photo Credit:Hanako Taiwan

擁有超過300年歷史,東京最老牌刷毛刷具專賣店「江戶屋」的第一代老闆曾在京都學藝,並獲聘為德川家第七代將軍的專任刷毛師,之後將軍家還賜與現在的商號。在大奧裡,化妝刷毛受到眾人喜愛,同時也是專業工匠使用的工具,像是製作紙門、掛軸時要用的「經師刷毛」、用來在木版上塗抹顏料的「木版刷毛」、製作漆器時用的「漆刷毛」等,都須經刷毛師製作,因此獲得東京都傳統工藝品指定的江戶刷毛,不但本身珍貴,更是支持傳統工藝的重要工具。「白糊刷毛」也是傳統刷毛的一款,原先設計用來貼紙門時使用,但順手好用的優點,讓其可以運用的範圍更加擴大。

明治時期之後,在配合民眾生活西化之下,也開始製造其他刷具。使用毛的種類非常豐富,包括動物、植物、化纖、金屬等材質,從生活用到工業用,配合廣大需求。江戶屋目前生產的品項高達300種,只要訂購,即便只有一件也願意接單,屬於少量多品項的生產方式。正因為如此,選購商品時只能親自到店內實際感受,尤其像是「髮刷」、「化妝刷具」這類的商品,會因為毛的硬度和質感讓用起來的感覺完全不同。

此外,在店內選購的另一個優點,就是可以諮詢店員,讓專業人士針對顧客想要的用途給予理想的建議。比方說,想要找清潔唱片的工具,其實用做料理時前端有軟毛的小刷子就很適合。像這種簡單卻能長久使用的工具,靠自己來發現新的用途想必更能體會到箇中樂趣。

傳統商品:白糊刷毛

「糊刷毛」最適合用在塗抹大面積時使用,像是掛軸、紙拉門、屏風等。不但可以刷平和紙上的皺折,還可以塗抹漿糊、去除氣泡等,有多種用途。至今仍採用過去的手工製作方式,材質為柔軟的山羊毛。

創新產品:臉部粉刷(山羊毛)、頰刷(馬毛)、眉刷(馬毛)、唇刷(黃鼠狼毛)

應用戰前製作光學儀器使用的「鏡頭刷筆」技術製作出的創新商品「臉部粉刷」。其中,山羊毛觸感滑順,馬毛柔軟,而黃鼠狼毛則是纖細又富彈性。

地址:東京都中央區日本橋大伝馬町2-16
電話:03-3664-5671

本文經Hanako Taiwan授權刊登,原文發表於此

責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

Hanako.Taiwan

創刊31年的日本女性生活風格雜誌《Hanako》,為台灣讀者介紹日本時下熱門話題的飲食、文化、咖啡、旅館等最新情報,而身為台灣粉絲的Hanako,同時也將從Hanako的角度傳遞多元的寶島魅力。

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國王皇后也愛吃漢堡?元祖雞塊牌復刻60年代撲克牌設計

國王皇后也愛吃漢堡?元祖雞塊牌復刻60年代撲克牌設計 Photo Credit:簡子製造

塵封逾半世紀的「元祖天梯牌」被證實為1960年代的第一代撲克牌。這項珍貴的發現不僅改寫美國撲克牌的歷史,也催生了「元祖雞塊牌」的復刻計畫,讓被遺忘的歷史得以幽默趣味的新面貌重生。

大家都玩過撲克牌,但你聽過撲克牌上的國王也喜歡吃速食嗎?來自台灣的魔術工作室「簡子製造」推出最新的撲克牌設計,把嚴肅的國王皇后變成胖嘟嘟、大吃垃圾食物的模樣,讓人看了忍不住驚嘆:太可愛了!

投入魔術表演領域超過20年的魔術師簡子,19歲便發表了個人原創魔術作品驚艷國際,更曾獲邀擔任知名法籍魔術師Yif的央視春晚表演顧問、以及美國橡皮筋魔術大師Joe Rindfleisch的客串嘉賓。簡子不僅是國際知名魔術師,也是表演用的花式撲克牌(簡稱「花切」)玩家與設計師;憑著對魔術與撲克牌的熱愛及執著,在2011年成立了自己的工作室「簡子製造」,擔任設計與生產顧問,協助製作超過20萬副牌、100%MIT,更銷售到全球超過68個國家。

元祖雞塊牌2
Photo Credit:簡子製造
#01 大嗑漢堡薯條的國王皇后,諷刺當代速食文化

簡子製造最新推出的撲克牌作品「元祖雞塊牌」,融合幽默、強烈的創意元素,重新設計12張人頭牌,讓牌面上的國王、皇后、騎士全變成狼吞虎嚥垃圾食物的角色,並以美式幽默「QUIT JUNK FOOD, MAKE LIFE GOOD. (戒掉垃圾食物,人生更美好。)」,諷刺當代過量的速食文化。除此之外,元祖雞塊牌也在特定加價的套組中,附贈了惡搞知名速食品牌的雞塊包裝盒,讓人誤以為是拿著真正的雞塊,由外到內都帶來滿滿的驚喜。

元祖雞塊牌3
Photo Credit:簡子製造
#02 塵封逾半世紀的撲克牌,重寫美國花式撲克牌歷史

元祖雞塊牌其實是致敬美國Jerry's Nugget賭場1964年開張時的第一代撲克牌「元祖天梯牌」。出自同賭場的傳奇牌組「天梯牌」,在拍賣會上一副牌價值高達台幣1萬5千元;為了讓撲克牌同好能擁有一副經典好牌,簡子在幾年前透過美國群眾集資平台Kickstarter推出惡搞致敬的牌組「雞塊牌」,集資金額逾台幣180萬,風靡全球花切玩家。雞塊牌推出後,簡子意外從收藏家朋友手上得到形似天梯牌的神秘撲克牌,連美國撲克牌收藏家協會主席Lee Asher都無法辨識;經過多方考究與佐證,兩人在2018年終於證實該牌組為天梯牌的前一代,在賭場幾乎未曾面世。這項珍貴的發現不僅改寫美國撲克牌的歷史,也催生了元祖雞塊牌的復刻計畫,讓被遺忘的歷史得以幽默趣味的新面貌重生。

雞塊牌4
Photo Credit:簡子製造
#03 惡搞致敬還原所有細節,體驗不打折

元祖雞塊牌精準重現了原始牌組的顏色、稅金印花、牌盒、牌舌等精緻細節。簡子製造經歷無數次的研究和校色,才完美還原藍綠兩款經典顏色,並參考美國1964年的美學風格以及知名撲克牌公司ARRCO的設計,創造出新的鬼牌與王牌黑桃A。除了致敬牌面外,簡子製造細心復刻了元祖天梯牌當年的牌盒設計,以一體成型的外盒、牌舌的印記、附生產年代的稅金印花等,讓消失於歷史的設計重新回歸。每盒撲克牌都附有經典的紅色撕帶,等待玩家拆封的那一刻。

元祖雞塊牌
Photo Credit:簡子製造

有著講究的細節、討喜的設計,元祖雞塊牌採用簡子製造全新研發的紙材「Vintage Stock」與「Legendary Finish」上光處理,創造出絕佳的手感。撲克牌更輕、更薄,牌面獨特的氣孔紋理也讓牌卡間的吸附力更好,滿足了花切玩家最在乎的牌組表演需求,在操作快速切牌、開扇等特技時,更能創造出炫目而流暢的表演。

不論是閒暇時把玩,或做收藏、花切表演使用,元祖雞塊牌都能讓你會心一笑。現在就加入元祖雞塊牌集資計畫,收藏這副可愛的復古撲克牌吧!

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