在老字號糕餅店的引領之下，再次掀起熱潮的懷舊小點心——檸檬蛋糕

雖說是檸檬蛋糕，其實每間店賣的都不太一樣，有些蛋糕體是戚風蛋糕，有些則是蜂蜜蛋糕。

文字：Keiko Kodera｜翻譯：Lica Yeh｜攝影：Kenya Abe

提到台中，最著名的點心就是太陽餅，但在老字號糕餅店的引領之下，再次掀起熱潮的卻是外型可愛的檸檬蛋糕。這次，就來一探這款與日本很有淵源的懷舊小糕點。

日治時期傳入的技術，在台中成了主流小點心

台中開始賣檸檬蛋糕已經是超過50年前的事了，據說是從日治時期引進技術，之後大受歡迎。但來龍去脈還有很多地方都不為人知。

在台中有「檸檬蛋糕創始店」之稱的〈一福堂老店〉是從1964年之後開始製作檸檬蛋糕（編按：一福堂老店叫「檸檬餅」），完全不使用添加物，每天新鮮手工現做。還有楓糖口味和巧克力口味，但最受歡迎的還是原味檸檬餅。店裡的阿姨笑道，「以前多半是過年買來送禮，但最近日本客人愈來愈喜歡檸檬餅，買這個的人比買鳳梨酥的還多耶。」

檸檬蛋糕店舖推薦

雖說都是檸檬蛋糕，但其實每間店賣的都不太一樣，有些蛋糕體是戚風蛋糕，有些則是蜂蜜蛋糕。另外，糖霜的厚度跟甜味也會因店家而異；包裝上有的色彩鮮豔，有些走懷舊風，或是流行路線，想找尋多樣化且特殊的檸檬蛋糕，可要花點時間在台中的大街小巷中尋覓。

#01：洪瑞珍餅店

微酸的糖霜覆蓋在鬆軟蛋糕體上，買了檸檬蛋糕當伴手禮之後，別忘了再看看三明治，畢竟這可是洪瑞珍的招牌商品。使用Q彈吐司麵包製作的三明治，共有大概10種口味，其中最熱門的包括乳酪＋草莓、乳酪＋橘子等，一個售價約26元。檸檬蛋糕則為12個裝，售價330元（單一個售價28元）。

地址：台中市中區中山路125-2號
電話：04-2226-8127

#02：林信一福堂

據說多的時候一天可賣出多達3600個檸檬餅，蛋糕體細緻鬆軟，不甜膩。檸檬餅（6個裝）190元。

地址：台中市東區復興路四段85號
電話：04-2223-6675

#03：23號太陽餅店

使用蜂蜜和台灣香檬果汁，打造別有風味與層次的大人口味。檸檬蛋糕（12個裝）420元。

地址：台中市西區三民路一段191號
電話：04-2221-5988

#04：一福堂老店

1928年開幕的檸檬餅創始店。使用精挑細選的天然材料，口味溫潤柔和。檸檬餅（6個裝）230元。

地址：台中市中區中山路67號
電話：04-2222-2643

#05：1％bakery

店家最有名的商品是乳酪蛋糕，但使用法國奶油製作，風味香醇的檸檬蛋糕也很受歡迎。鮮綠檸檬蛋糕禮盒（8個裝）440元。

地址：台中市西區公益路371號
電話：04-2310-7900

本文經Hanako Taiwan授權刊登，原文發表於此

責任編輯：古家萱
核稿編輯：劉怡廷

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不刻意控制生命走向的「順流」人生哲學，讓Jamie輾轉經歷產品設計、Influencer、攝影師等身份。但無論身處哪個位置，她總散發著自在親和的氣質，和Moshi Lounge Q的沈穩設計不謀而合。

這天上午在灑滿陽光的房間內，我們相約It’s my pleasure部落格創站者Jamie，聊聊她的過去與未來。曾在產品設計領域翻滾4年多的她，有一天決定離開原先穩定的工作，展開自我追尋。而一開始只是抒發心情、記錄生活的部落格，在她離開工作後便慢慢茁壯、成長，不知不覺她有了Influencer（社群影響者）、攝影師等多重身份。

「我相信每個生活體驗都是有價值的。」不論從事什麼樣的工作，Jamie與生活的連結總流著設計的血液，使她的品味永遠充滿設計思維。

「Eventually everything connects.」

著名美國設計師查爾斯・伊姆斯曾經說過：「最終，所有事物都將互相聯繫，包括人、概念、物件。」以現代產品設計標準來說，或許還會再補上一句「But Wireless」（以無線的方式聯繫）。

產品設計師的經驗，加上身為喜愛分享生活的Influencer，讓Jamie此次有機會與我們分享體驗Moshi Lounge Q直立可調式無線充電盤的心得，也將我們與她聯繫在一起。

Why Moshi？提供無「線」可能的兩個小巧思

「好的產品設計，不單純指漂亮的外型，而是要能解決問題，並運用風格敘事。」Jamie專業地分析道。親身體驗Moshi Lounge Q後，她點出其與市面上大部分無線充電盤的三大差異點。

#01材質

Moshi Lounge Q採用特殊布質，除了表面具有防滑功能，家飾般的布質造型設計也讓產品富有溫度。「有些無線充電盤為了加強質感，會用皮革包覆，但皮革的散熱功能不夠好，容易導致充電盤過熱；使用這種特殊布料一次解決了兩個問題。」Jamie補充說明。

Moshi Lounge Q充電盤除了中央的防滑膠條，特殊布料材質也有防滑功能。

#02可調式設計

為了讓不同品牌與尺寸的手機皆能使用，且在精準對位（最高無線充電效率）的情況下保持可平視的舒適視角，Moshi Lounge Q開放使用者自行調整充電盤的高度。

直立式設計讓Moshi Lounge Q同時兼具充電與手機立架功能，「工作時使用相當便利，比如和客戶核對稿件時，我會一邊用手機查看訊息通知，一邊修改稿子，就像有個小助手在身旁。」

除了直立閱覽，若想要偷閒觀賞影片，也可以將手機轉為橫式。Jamie分析：「底盤外圍的曲面弧度設計其實是穩固手機的止滑條，加上充電盤可上下移動調整，確保手機打橫時也能充到電。」

Moshi_x_Jamie___10 — Moshi Lounge Q充電盤也能將手機轉為橫式使用。

#03外型設計

「和一般3C產品冰冷的形象不一樣，Moshi Lounge Q的設計相當溫潤，且不失實用性。」Moshi Lounge Q俐落、沈穩的北歐風格，能輕易融入居家環境，不論擺在臥室床頭櫃，或工作室的辦公桌上，皆能展現使用者的選物品味。

聽著她輕聲細數產品設計細節，能感覺到Jamie其實就像Moshi的設計一樣，沒有太強烈的個人風格，但不論放置在哪個位置或角色上，都能展現沈穩、溫柔的樣子。

Every little detail matters：質感隱藏在細節中

「學產品設計對生活最大的影響，應該就是買東西更龜毛了吧。如果發現它的設計不夠好，就會不想買。」Jamie一邊苦笑一邊說道。

尤其現在身為Influencer，Jamie更沒有拋棄她的設計專業與其他產業合作設計產品，從中可以看見她講究細節與舒適度的設計理念。

現在的她，既是使用者，也能以產品設計的角度去探討每項產品細節：「為了美觀，Moshi Lounge Q的底盤弧邊不僅僅是做成兩個把手，而轉念設計成波浪形狀。另外，後方的滑軌不使用螺絲固定，是設計師特地計算後，以適當鬆緊度讓使用者在調整高度時更加順暢。」這些聽起來龜毛的堅持，都讓產品有了風格和「敘事力」。