Lemon Cake

在老字號糕餅店的引領之下,再次掀起熱潮的懷舊小點心——檸檬蛋糕

03 Feb, 2020
在老字號糕餅店的引領之下,再次掀起熱潮的懷舊小點心——檸檬蛋糕 Photo Credit:Hanako Taiwan

雖說是檸檬蛋糕,其實每間店賣的都不太一樣,有些蛋糕體是戚風蛋糕,有些則是蜂蜜蛋糕。

文字:Keiko Kodera|翻譯:Lica Yeh|攝影:Kenya Abe

提到台中,最著名的點心就是太陽餅,但在老字號糕餅店的引領之下,再次掀起熱潮的卻是外型可愛的檸檬蛋糕。這次,就來一探這款與日本很有淵源的懷舊小糕點。

日治時期傳入的技術,在台中成了主流小點心

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Photo Credit:Hanako Taiwan

台中開始賣檸檬蛋糕已經是超過50年前的事了,據說是從日治時期引進技術,之後大受歡迎。但來龍去脈還有很多地方都不為人知。

在台中有「檸檬蛋糕創始店」之稱的〈一福堂老店〉是從1964年之後開始製作檸檬蛋糕(編按:一福堂老店叫「檸檬餅」),完全不使用添加物,每天新鮮手工現做。還有楓糖口味和巧克力口味,但最受歡迎的還是原味檸檬餅。店裡的阿姨笑道,「以前多半是過年買來送禮,但最近日本客人愈來愈喜歡檸檬餅,買這個的人比買鳳梨酥的還多耶。」

檸檬蛋糕店舖推薦

雖說都是檸檬蛋糕,但其實每間店賣的都不太一樣,有些蛋糕體是戚風蛋糕,有些則是蜂蜜蛋糕。另外,糖霜的厚度跟甜味也會因店家而異;包裝上有的色彩鮮豔,有些走懷舊風,或是流行路線,想找尋多樣化且特殊的檸檬蛋糕,可要花點時間在台中的大街小巷中尋覓。

#01:洪瑞珍餅店

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Photo Credit:Hanako Taiwan

微酸的糖霜覆蓋在鬆軟蛋糕體上,買了檸檬蛋糕當伴手禮之後,別忘了再看看三明治,畢竟這可是洪瑞珍的招牌商品。使用Q彈吐司麵包製作的三明治,共有大概10種口味,其中最熱門的包括乳酪+草莓、乳酪+橘子等,一個售價約26元。檸檬蛋糕則為12個裝,售價330元(單一個售價28元)。

地址:台中市中區中山路125-2號
電話:04-2226-8127


#02:林信一福堂

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Photo Credit:Hanako Taiwan

據說多的時候一天可賣出多達3600個檸檬餅,蛋糕體細緻鬆軟,不甜膩。檸檬餅(6個裝)190元。

地址:台中市東區復興路四段85號
電話:04-2223-6675


#03:23號太陽餅店

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Photo Credit:Hanako Taiwan

使用蜂蜜和台灣香檬果汁,打造別有風味與層次的大人口味。檸檬蛋糕(12個裝)420元。

地址:台中市西區三民路一段191號
電話:04-2221-5988


#04:一福堂老店

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Photo Credit:Hanako Taiwan

1928年開幕的檸檬餅創始店。使用精挑細選的天然材料,口味溫潤柔和。檸檬餅(6個裝)230元。

地址:台中市中區中山路67號
電話:04-2222-2643


#05:1%bakery

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Photo Credit:Hanako Taiwan

店家最有名的商品是乳酪蛋糕,但使用法國奶油製作,風味香醇的檸檬蛋糕也很受歡迎。鮮綠檸檬蛋糕禮盒(8個裝)440元。

地址:台中市西區公益路371號
電話:04-2310-7900

本文經Hanako Taiwan授權刊登,原文發表於此

責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

Hanako.Taiwan

創刊31年的日本女性生活風格雜誌《Hanako》,為台灣讀者介紹日本時下熱門話題的飲食、文化、咖啡、旅館等最新情報,而身為台灣粉絲的Hanako,同時也將從Hanako的角度傳遞多元的寶島魅力。

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關心良好飲食習慣!金十字胃腸藥×插畫家33聯手打造「好好生活學」限量設計包裝

04 Jan, 2023
關心良好飲食習慣!金十字胃腸藥×插畫家33聯手打造「好好生活學」限量設計包裝

感受療癒、好好品味、享受自在的美好日常,是《好好生活學》的核心精神,也是金十字胃腸藥與插畫家33合作的契機,打造出充滿療癒感的金十字胃腸藥限定包裝,陪伴您一起享受美好生活。

人們說,溫柔陪伴是生活中最好的良藥,持續陪伴大家六十多年的「金十字胃腸藥 」,在2022年冬季與知名新銳插畫家 - 插畫家33合作,推出《好好生活學》主題限定包裝,以生動可愛的插畫結合經典鐵罐包裝,讓金十字的日常陪伴增添療癒感與生活感,更加美好,是一款絕對必須收藏的限定包裝。

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Photo Credit:金十字胃腸藥
兩款獨家限定包裝,細膩描繪出生活最美好的陪伴
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Photo Credit:金十字胃腸藥

金十字胃腸藥的《好好生活學》限定包裝共有兩款,「都會生活限定款」靈感發想自都會女性的下午茶時光,將上班族女性的悠閒片刻、美味可口的下午茶點心、金十字胃腸藥三者完美融合於畫面中,象徵著不論是享受午茶甜食,或者專注手頭工作,都有金十字隨時在側提供最溫和的陪伴,讓人安心。

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Photo Credit:金十字胃腸藥

另一款「台灣美食限定款」以台灣特色小吃作為發想起點,超級可愛讓人忍不住想要多收幾罐!插畫家33將雞排、珍珠奶茶、小籠包等台灣之光經典美味集合在包裝上,清新筆觸讓美食更加誘人可口,也象徵著在生活中有了金十字的陪伴,更能放心享受台灣美味無負擔。

金十字延伸溫柔陪伴概念,打造《好好生活學》

《好好生活學》是關於療癒、品味、自在的美好日常指南,也是金十字胃腸藥一直以來的溫柔陪伴概念再延伸,為讓產品中的美好生活更具體,金十字胃腸藥這次邀請擅長觀察生活細節、發掘生活趣味的新銳插畫家33共同合作,透過插畫家33獨到的生動筆觸,描繪出日常生活的美好樣貌。

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Photo Credit:金十字胃腸藥

插畫家33在2021年時以描繪台灣街頭日常風景的插畫,獲得美國3x3國際當代插畫大獎Honorable Mention榮譽獎的肯定,這次的聯名限定設計包裝再度捕捉台灣日常畫面與美味,重現於金十字胃腸藥罐身上,邀請大家一起放心享受美食美味、打造生活小確幸時刻,也享受藝術創作與家庭必備藥品結合的趣味。

打開包裝後一樣療癒!金十字胃腸藥的香氣讓人安心

不只是外觀的可愛插畫讓人療癒,打開金十字胃腸藥包裝後,更能感覺到「好好生活學」療癒而舒服的內涵。金十字胃腸藥含有龍膽、桂皮、丁香、甘草等多種珍貴藥材成分,散發出溫和的中藥香氣,溫和療癒我們日常的飲食生活。只要在日常中維持良好飲食習慣,搭配金十字無微不至的陪伴,就能更放心享受美食、好好生活。

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Photo Credit:金十字胃腸藥

金十字胃腸藥「好好生活學」主題限定款包裝,在2022年12月底於康是美、屈臣氏搶先銷售,陪伴大家一起好好感受生活、品嚐美味,與插畫家共同合作設計罐身在台灣成藥界是非常少見的大膽創意,非常值得收集珍藏!就讓金十字陪伴您一起好好生活、擁有自在與美食美好。


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