The Hoodie

一件衣服如何成為犯罪與反叛的象徵?隱藏在「連帽衫」背後的偏見與不公

一件衣服如何成為犯罪與反叛的象徵?隱藏在「連帽衫」背後的偏見與不公 Photo Credit:Unsplash

「刻意隱藏身份會被視為叛逆或憤怒的行為,這種行為經常會引發不確定感與恐懼。」Lou Stoppard說,「但對許多人來說,特別是感到自己被社會邊緣化的年輕人,穿著連帽衫會令他們感到安全,可以消失或融入一個環境。」

連帽衫、帽T,這種服裝在台灣多數人的心目中,或許只是一件日常生活中常見的服飾,但在西方,它卻是在政治、社會,甚至種族上,均有特殊意義的物品,近期於荷蘭鹿特丹荷蘭新研究所舉辦的《連帽衫》(The Hoodie)特展,正是探索這種在現今社會極其普遍的服裝,在不同歷史情境下所代表的意義。

「它講述了許多故事——社會不平等、青年文化、次文化、警察濫權、種族主義、隱私、恐懼,以及風格。」《連帽衫》特展的展覽資訊表示,「它是一件能激發一系列情緒的服裝,依據穿著者的性別、地域、年齡、行為與種族,以及觀看者的偏見及政治立場,傳達不同社會

「在我大部份的青少年及成年時代,連帽衫時不時就會出現在新聞上。」策展人Lou Stoppard表示,「英國在2000年代中期,有一段時間針對連帽衫曾有一段道德恐慌,年輕男性會收到反社會行為禁制令(anti-social behaviour order),要求他們不能在特定時間穿著連帽衫出現在特任地點(例如購物中心),政客還發起可笑的『擁抱連帽衫』運動。」

「不久後在美國,與連帽衫有關的新聞與騷亂隨著特雷沃恩馬丁命案(Trayvon Martin)越演越烈,與此同時,連帽衫又成為高級時尚中重要的單品,是街頭服飾影響力進入精品品牌的證明。因此,即使連帽衫被某些媒體妖魔化為偏差行為、犯罪與反叛的象徵,它同時也在高鮮亮麗的雜誌中被捧潮流單品。」Lou Stoppard說。

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Photo Credit:Unsplash

現代的連帽衫始於1930年代美國運動品牌Champion為運動員製作的保暖衫,但在上市後很快成為勞工喜愛的服飾,一直到20世紀後期,它被視為休閒穿著,許多嘻哈音樂人也喜歡穿著連帽衫,進一步促使它成為高級時尚的一部份。「我認為連帽衫今天會此受歡迎,或許也很大一部份因為嘻哈對時尚及文化的影響,但同時也是因為人們的穿著越來越休閒、運動化,這種穿衣方式受到許多實際層面影響,例如工作場所、性別穿著規範逐漸鬆綁,自由工作者興趣,以及新聞、科技產業的變化等。」

除了服裝的歷年發展外,《連帽衫》特展也深入剖析為何這種服裝會與少數族群犯罪聯想在一起,以及隨著而來的偏見、不公平待遇及悲劇,例如2012年僅17歲,手無寸鐵的特雷沃恩馬丁,因為在深夜穿著連帽衫外出,而被保全人員擊斃。「刻意隱藏身份會被視為叛逆或憤怒的行為,這種行為經常會引發不確定感與恐懼。」Lou Stoppard說,「但對許多人來說,特別是感到自己被社會邊緣化的年輕人,穿著連帽衫會令他們感到安全,可以消失或融入一個環境。」

由於連帽衫的流行與隱私及安全感有關,特展也額外探索了所謂的監視文化,以及無所不在的監控是如何影響人們的穿著。「想保持隱私、匿名性本身就會讓人覺得可疑,也是對監視文化的挑戰。」Lou Stoppard說。

《連帽衫》特展即日起於荷蘭鹿特丹荷蘭新研究所展出,開放至2020年4月12日為止。

本文經BeautiMode創意生活風格網授權刊登,
原文發表於此:〈一件能引發恐懼的服裝?《連帽衫》特展探索服裝背後的偏見與不公〉

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:楊士範

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與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗

與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗 Photo Credit:TNL Brand Studio

巴黎濕冷的天氣和吹起東北季風的島國有幾分相似,不難想像為何需要法式甜點那股治癒人心的力量。但說到冬季限定的法式甜點,與歐洲「白色少女」同名的蒙布朗,可是最實至名歸的。

身為甜點控,應該能了解冬季限定甜點的重要地位。在冷冽的空氣中感受柔軟如雪、香甜如蜜的糕點在口中逐漸化開,還有什麼比這感受更治癒人心?

而要說冬季限定甜點中最實至名歸的,就屬經典法式甜點「蒙布朗」(Mont Blanc)了。

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誕生於19世紀巴黎,取名自歐洲「白色少女峰」的浪漫甜點

「蒙布朗」源自19世紀巴黎,它的製作靈感來自位於法國的歐洲最高峰「白朗峰」。這項以栗子泥為主題的甜點,不僅與法文中的白朗峰同名,連外型也是參照白朗峰著名的圓潤山頭。白朗峰位於法國東邊與義大利之間的界線,屬於阿爾卑斯山的第一高峰。因為山頂終年被純潔且耀眼的白雪覆蓋,有如少女一席純白的裙擺,也讓它享有「白色少女」的美名。

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那麼蒙布朗使用褐色栗子泥和白朗峰又有什麼相似之處?其實秋季時的白朗峰是會變色的。入秋之時,山中群木枯萎、展露栗褐色的土地,整片山峰被撒上溫潤的秋色。而秋季正巧也是蒙布朗的靈魂原料——栗子的產季。也就是說當白朗峰開始轉黃時,便代表與之同名的蒙布朗出現在甜點櫥窗的時節到了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

蒙布朗的作法通常是以酥脆的杏仁奶油餅作為底座,放上中間含有萊姆酒奶油(或香草奶油)的海綿蛋糕,並在上頭擠上一層層宛如山峰的綿密栗子泥,直至形成圓圓胖胖的栗子奶油峰頂。最後放置一顆香綿的糖炒栗子點綴,再撒上白雪般的糖粉;有如剛由秋入冬的白朗峰被白雪覆蓋的夢幻景象,撫慰人心的浪漫甜點就此誕生。

栗子、奶香、黑糖共譜的法式圓舞曲——蒙布朗歐蕾

說到蒙布朗的口感,那又像是另一種童話故事。外層冰冰涼涼的栗子奶油入口即化,栗子清甜的香味更激起品嚐者的少女心。再往這褐色山峰裡頭探究則是另一番風景,柔軟的海綿蛋糕之間包含的濃厚奶油,美味得像是山間悠長的民謠,兩者在嘴裡完美融合,令人感到舒心愉快。

如果看到這邊你已經開始上網搜尋哪裡買得到蒙布朗,先別急。在這個陰暗溼冷的冬天裡,光泉推出新品「蒙布朗歐蕾」,將這股遠自歐洲的療癒甜點帶到我們身邊。

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光泉蒙布朗歐蕾使用真實栗子泥製作,帶有60%香醇牛乳含量,再加上台灣黑糖點綴。除了冷飲,微波後熱熱的喝,更好品嚐其中滋味。剛入口時會帶點栗子泥的細膩口感,因為沒有添加奶精,喝得出栗子的清甜與奶香兩者巧妙融合,就像蒙布朗初入口時外層的栗子奶油,而後續的黑糖味引出另一個甜蜜層次,使這股溫暖人心的滋味綿延不斷。

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由蒙布朗歐蕾展開你的19世紀法國巡禮

即使是在灰暗且引人陰鬱的低溫中,手裡一杯溫潤的蒙布朗歐蕾也能讓心房再上升幾度。而在疫情依舊於國際肆虐的今日,以香濃甜蜜的蒙布朗歐蕾作為旅行想像的起點,未嘗不可。

彷彿喝下就能穿梭於冬季的巴黎小巷甜點店,感受栗子泥與奶油的純粹與濃郁、實在與親和。不論遇上加班後的疲勞還是一人度過冬日的孤寂,都有手中這杯溫熱的蒙布朗歐蕾,釋放我們對世界的想像,帶我們一探那白雪靄靄的純潔少女峰。

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