Chinese Herbal Medicine

衣袖上沾染的中藥味,是好好生活的證明:專訪忠春堂第二代中藥媳婦

18 Jan, 2020
衣袖上沾染的中藥味,是好好生活的證明:專訪忠春堂第二代中藥媳婦 Photo Credit:圈外 Out of

「中藥工作需要用一輩子的時間去學習,學中做、做中學,反覆實踐然後悟出一些道理。」從古書典籍到植物藥性、中藥炮製,湯藥調養和預防醫學觀念等,老祖宗的智慧博大精,她說,做人不能忘本,經營中藥行也是。

文字:Arya.S.H|攝影:林廷璋

一走進店裡,就能聞到中藥行才有的清香,忠春堂第二代中藥媳婦古承蒲和丈夫站在櫃臺,正忙著招呼前來採買中藥材的街坊鄰居,大家你一言我一語,非常熱鬧。細細端詳整個空間,長型櫃臺上放著大玻璃罐,木藥櫃、藥架都擺滿了中藥材,高麗蔘、粉光蔘、當歸、藿香……等,原來鼻間的氣味是由上百種成分混合而成,屬於忠春堂獨一無二的味道。

發現我們的造訪,承蒲微笑走來,她扎了個馬尾、精神飽滿,看不出來已經是4個孩子的母親。採訪席間,店裡不時有客人光臨,她總會親切地用臺語和對方問好:「嘿,阿姨金故謀跨啊,來坐啦!」像是遇見許久不見的老朋友。「傳統藥行就是這樣,常有婆婆媽媽串門子,來找烹調香料或替家人抓進補的藥材,這裡就像媽媽們的香料廚房。」

這份互動乍看之下和年輕人不太有交集,但其實中藥行的存在卻與人們生活息息相關,比如用茴香、八角,桂枝燉煮滷味,滷肉飯裡常有的五香粉和百草,加入當歸、人蔘、黃芪所帶出的甘醇湯頭,少一個味道就不對,絲絲氣味都深埋在記憶裡,成為每個人熟悉的家常氣息。

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Photo Credit:圈外 Out of

從前衛生條件差,常使用辛香料幫助除蟲及消食,像是端午節一到,家家戶戶總會用門口懸掛艾草等植物、小朋友則會隨身配戴香包,用以驅趕蛇蟲和避邪。在這個時節裡,忠春堂也都會做中藥香包,在袋子裡放入烘乾磨碎的艾葉、菖蒲和雄黃等天然香料,聞起來氣味柔和,沁人心脾。

「純中藥的香包已經不容易買到了,大多都添加化學香水,聞起來對身體不好,也失去了佩戴香包真正的意義。」為了延續舊時回憶,承蒲曾將藥材裝成一包包DIY小袋,免費提供給學校師生,讓孩子們能真實地體驗傳統風俗的美好。

從護理師到成為中藥行的二代媳婦,小時候的她對中藥行就很有印象。家住苗栗的她,常去一間佇立在田中央的藥房看病,爸爸是中醫師、兒子在藥房為客人抓藥,一走進去就能嗅聞到藥材香,還有學徒拿著南剪北剪切草藥所傳來的獨特氣息。

每次她最期待的,就是看完醫生之後會拿到的仙楂糖,酸酸甜甜滋味難忘。「以前中藥行燈光雖然不夠明亮,但都很乾淨,很有人情味。」儘管現在中藥行和中藥看診系統已經分割,店裡只能純粹做藥材買賣,但中藥從業人員的紮實功夫和嚴謹訓練仍傳承了下來。

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Photo Credit:圈外 Out of

「藥房的工作不是這麼好學。」回顧10年的中藥之路,承蒲說,「中藥工作需要用一輩子的時間去學習,學中做、做中學,反覆實踐然後悟出一些道理。」從古書典籍到植物藥性、中藥炮製,湯藥調養和預防醫學觀念等,老祖宗的智慧博大精深。她說,做人不能忘本,經營中藥行也是。

她還記得到中藥行的第一天,公公拿了藥書《本草備藥》給她,承蒲每天拿著書,認識櫃子、庫房裡近600種中藥材,柴胡、丁香、連翹等將它們反覆整理,或曬或洗,切碎、磨藥,炒香,同時學習炮製的方法。她說,蜜製、醋製、酒製會改變藥材的性味歸經,有些可以加強入肝,有的能夠補腎、顧脾胃等,能協助中醫師依據患者狀態對症下藥,達到最佳的療效。

承蒲帶著我們看她正在酒製的「女貞子」,藥材被置於陶甕裡,每隔一段時間就必須噴灑藥酒,濃濃酒香飄散在廚房。她一手灑酒、一手攪拌,放入爐子將它反覆蒸煮入味。而蜜製甘草時,材料比例及火候掌握等皆為藥材製成的關鍵,每個細節都是功夫,也是中藥文化很珍貴的部份。

她說,接觸中藥之後,她反而會更客觀的面對問題,開始以整體思維來解讀病理,結合中西醫觀念,為家人保健養身,承蒲舉例,遇到咳嗽大多會認為是支氣管問題,但也有可能是心臟或肺部所引起,遇到來抓藥的客人,承蒲也常關心對方並給予食用建議。

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Photo Credit:圈外 Out of
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Photo Credit:圈外 Out of

中藥材源於自然產物,不太會替身體帶來負擔,藥帖大多都很溫和,但由於食用者身體狀況不同,承蒲總會多問一句。「我常和他們聊天,關心抓藥是要給誰吃的?對方身體狀況如何?有沒有用藥習慣?」她會觀察對方的眼神、精神等狀態,曾經遇過客人面容漲紅但想吃補氣活血的方劑、有人看起來精神委靡卻說要吃苦寒的中藥材,這時就必須委婉告知不建議使用,「抓藥若是對他病情沒有幫助,甚至會損傷對方身體,我不會去做。」將中醫的望、聞、問、切問診概念融入藥舖經營,透過互動,為客人健康建立多一道的溫柔把關。

10年之間,承蒲在中藥之路上一邊學習、一邊陪伴著4個孩子的成長,照顧家庭、處理店務,也參與公眾事務,推廣中藥文化,時間一眨眼就過了。剛嫁進中藥行時,還能聞得出來的藥材氣息,現在早就習已為常,徹底融合生活。

然而,這份對中藥的熱情仍持續,還入了魂,讓她願意研究、深深鑽研。聽著她分享的中藥行日常,我突然發現,飄散在店裡和她衣袖間的中藥味,不只是氣息,還有她與家人累積的回憶,更是身為一位中藥從業人員,引以為傲的家傳印記,一點一滴,都是好好生活的證明。

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:楊士範

圈外

一本感覺系的文藝月刊,內容收錄了文學、藝術、文化觀察、創作及漫畫等內容,全以專欄連載的方式刊出。

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以「琉海美粉晶珊瑚」施作的牆,據說可以防黴抗菌、無毒除臭、還能調節濕度

06 Dec, 2021
以「琉海美粉晶珊瑚」施作的牆,據說可以防黴抗菌、無毒除臭、還能調節濕度 Photo Credit:TNL Brand Studio

伸達公司獨家代理的日本琉海美粉晶珊瑚塗料,兼具綠色環保機能,天然無甲醛、無異味、還能吸附及分解甲醛、防黴抗菌調節濕度。撐起家的設計靈魂,就從居家牆面開始。

台灣地處亞熱帶,夏季濕黏悶熱,冬季因為季風帶來雨量,往往也是溼冷天氣。潮濕氣候不只影響了室內空間的濕度,讓房屋容易孳生黴菌、壁癌,也可能威脅到人體健康。尤其現代人每天有2/3的時間都在室內空間,比起室外空氣污染,室內空污對人體的影響更大;若長期悶在潮濕環境裡,一旦塵蟎、黴菌增生,極有可能誘發過敏或氣喘症狀。

其實,如果能為空間牆面添上良好的塗料,達到濕度調節、防黴抗菌的功能,便能享有安心健康的居住品質。日本沖繩有一種傳統塗料,使用自然死亡風化的珊瑚砂殘餘骨材作為原料,其應用於建築塗料在當地已有久遠的歷史,而致力於採用永續環保材料的伸達公司,便獨家代理了日本沖繩「琉海美粉晶珊瑚」,將取自海洋、友善環境的珊瑚塗料引進台灣,為在地無毒住宅、綠建築帶來兼具美觀與實用性的解決方案。

藝術療育者的家:為了學生的健康,採用防黴抗菌綠建材「琉海美粉晶珊瑚」

因應住宅樣式和氣候風土,為牆面加上裝飾塗材,以達到調節濕度、防黴抗菌、隔熱等效果的建築智慧,在日本稱作「漆喰塗料文化」。自從發現珊瑚死亡後仍有高度機能與淨化價值後,日本室內建築便採用琉海美粉晶珊瑚作為漆喰塗料,為居住者奠定幸福健康的基石。

住在台北市的陳老師與太太,約一年前買到夢寐以求的公寓,半年前完成裝潢與喬遷,家中的幾塊大牆面,便是採用這種珊瑚塗料。夫妻倆都是重視生活質感的人,且由於陳老師從事藝術療癒與教學,工作室就設在家中,平時有許多身心障礙的學生與家長來此上課,因此對於牆面塗料裝潢,不只講究美學,更堅持乾淨無毒。

「為了裝潢看過很多素材,會注意到琉海美粉晶珊瑚,主要是我太太對『琉球』感興趣,後來發現原來有源自琉球珊瑚的塗料,材質特殊且富有多種機能,像是天然無甲醛、無異味,吸附及分解甲醛又能乾濕調節,非常符合我們家的需求。」陳老師說。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
一進到陳老師家,具有大樹造型的牆面映入眼簾,溫暖木質與和煦的牆色,烘托出溫暖明亮的空間氛圍。呼應陳老師的志業,大樹造型象徵「樹人」的教育理念。背後的牆面,採用琉海美粉晶珊瑚塗料做出仿洞石表面的質感,並參照阿育吠陀的色彩療法,調和出溫柔的自然淺綠色,呈現穩定、堅實、和緩的空間調性。

首先,琉海美粉晶珊瑚塗料使用源自日本沖繩的風化造礁珊瑚,也就是珊瑚死亡後被海浪擊碎、沈積在海底形成的天然物質。由於細密孔洞的數量是炭的5000~6000倍,因此能有效吸附空氣中的異味、有毒化學物質。

此外,伸達晶珊瑚塗料通過日本檢驗吸附水氣報告,潮濕時能吸附水氣,乾燥時則釋放水氣,調節最宜人的濕度。由於琉海美粉晶珊瑚主要成分為碳酸鈣,是純鹼性物質,而黴菌無法在鹼性環境中生長,因此晶珊瑚塗料也能有效避免黴菌滋生,甚至舉凡大腸桿菌、肺炎克雷柏士菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、流感嗜血桿菌等生活空間常見菌種,都能99.99%有效抑制生長。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
陳老師家中客廳與房間之間的玄關處。採大面牆留白設計,讓視覺延伸擴充。牆面採用琉海美粉晶珊瑚塗料做出漩渦流動感,增添空間質感。
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Photo Credit:TNL Brand Studio
本業從事音樂療育的陳老師,家中另設有瑜伽空間與空中瑜伽設備,期望能為學生帶來更多元的療育方式。為了打造有助身心療癒的空間,天花板牆面特別選用琉海美粉晶珊瑚塗料。
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Photo Credit:TNL Brand Studio 
瑜伽室的天花板,利用琉海美粉晶珊瑚的機能特性,以噴砂表面做出視覺質感之餘,亦兼備防潮效果。
當海底森林成為陸地上的無毒塗料,琉海美粉晶珊瑚的其他好處
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Photo Credit:TNL Brand Studio
為陳老師家施作牆面裝潢的盧小姐,今年才二十歲出頭,曾獲得全國技能競賽(漆作裝潢)第四名。伸達公司與盧小姐的玖峰工班合作,除了看重專業技術,也支持年輕人發展技職。接觸過多種漆作塗料的盧小姐認為:「與一般塗料相比,琉海美粉晶珊瑚塗料的可塑性佳,能輕鬆做出立體感,設計上更有多元彈性。更重要的是,它是對人體健康有益的綠建材。」

除了調節濕度、防黴抗菌,採用伸達的琉海美粉晶珊瑚還有其他優點。陳老師表示:「伸達的服務用心,工班配合度也很高。不管是上牆的設計或是調和顏色,都能切中需求,沒有妥協。」而在執行現場第一線、帶領工班親自施作漆作裝潢的盧小姐,也從專業角度提到珊瑚塗料的諸多好處。

由於琉海美粉晶珊瑚塗料本身不含甲醛或石棉等致癌成分,甚至能在24小時內有效吸附空間內99%以上甲醛,且因為具備良好吸附性,能降低阿摩尼亞等異味。因此,一般塗料通常要等數星期以上才能稍微散去濃厚異味,晶珊瑚塗料約一天即可恢復良好空氣品質,迎接屋主入住。而天然材料的質地,更讓牆面本身呈現的質感,不必多加點綴,就能成為一面藝術品,來自日本的材料,調色上也帶有日式灰階、柔和的平靜美學,不論是從健康、機能、環保,到視覺的享受上,都是居家建材的好選擇。

任何一面牆,都能變身為琉海美粉晶珊瑚無毒牆面

如果想要改造室內空間,運用琉海美粉晶珊瑚塗料,打造一面健康無毒的牆,基本上大部分既有的居家牆面都可適用。伸達公司能提供專業諮詢,確認室內空間牆面是否能施作;此外,施工過程迅速而簡便,專業工班能到府服務,以嚴謹工法與塗料堅持,確保珊瑚的海洋價值與永續精神能深植空間之內。當然,如果想要自行DIY也是沒問題的,向伸達購買塗料時,可順便諮詢詳細的施作準備、工法順序、養護方式等。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
陳老師家中設有擺滿樂器的琴房。未來也將安排漆作裝潢,採用琉海美粉晶珊瑚塗料,利用其絕佳的防潮機能保養樂器。此外,細密的晶珊瑚塗料也有隔音良好的特性,且耐燃一級(非防火材)隔熱效果佳,也就是不會因為火熱引起燃燒、熔化、破裂、變形及產生有害氣體。

將死亡珊瑚回收利用,在陸地建築上持續發揮海洋價值,伸達公司獨家代理的日本琉海美粉晶珊瑚塗料,兼具綠色環保機能,以及多元美學可塑性。值得一提的還有,伸達公司每年固定撥出經費從事珊瑚復育,為環境保育與永續經營盡一份心力。

善與美的海洋能量,透過漆作工藝進入人們的家中,誠如陳老師所說: 「來我家上課的許多學生大多是身心障礙、或是敏感體質的孩子,因此一定要慎選友善健康的牆面塗料。」畢竟這個家是他身心安頓的場域,也是孩子們在此接受教育與療癒、找到生命其他可能性的地方。因此,即使只是粉刷一面牆,也要融入主人愛好藝術、關注身心健康的思維,在家中每一個細節,展現有溫度的靈魂。

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【2021台北國際建築建材暨產品展】伸達展區
  • 時間:12/9(四)~12/12(日)
  • 地點:台北南港展覽館1館1樓 綠建材區J1110

若想了解更多琉海美粉晶珊瑚,親自感受珊瑚砂的魅力,進一步聯繫伸達:

  • 官方網站 http://www.ssunion.com.tw/web/index/index.jsp
  • 展間資訊:伸達健康住宅概念館
  • 電話:02-2507-8806
  • 地址:台北市中山區建國北路二段96號1樓
  • 營業時間:平日:09:00~18:30、週六、日及國定假日:店休


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