Old Town Road

嘉義指南|巷弄間那幾家「不合時宜」的懷舊老舖,是紀錄下時代的城市標本

嘉義指南|巷弄間那幾家「不合時宜」的懷舊老舖,是紀錄下時代的城市標本 Photo Credit:李佳芳

從窄巷竄出到中山路,老到足以代表嘉義的「七彩冰果室」與「蓬萊食品店」,是許多嘉義孩子的青春食事處。

步出嘉義火車站,沿著中正路慢慢走進鬧區,這條路在清領時代叫「店仔尾街」,在日治時代稱為「二通」,是少數東西橫越嘉義市區的道路,也是現存最古老的街道之一。沿街,木造混合磚造的奐厝建築,不少還掛著老招牌,顯見的老旅社、蔴袋行、山產行等,儘管舊時的商業活動已經趨於凝止,但卻可推敲出嘉義早期經濟活動,與阿里山物產集散貿易有著相當深刻的關係。

散步在這座城市的街巷,迷走在時間失落的商場地標,偶可見相當「不合時宜」的老舖子,鈕線行、麵包店、糕餅舖、無名攤等等,經營著當代經濟不理解的老生意,販賣著當代舌頭不明白的味道。一家店,就是時代的標本,念舊者或老物迷總忍不住埋頭栽入,抓把庫存時光,拾遺記憶碎片,漸漸你也讀懂了這座城市很難言述的這些與那些。

#01:美立鈕線行

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Photo Credit:李佳芳

藏在文化路夜市裡的「中央第一商場」,這座在地人口中的八卦陣,裡頭包含了一座迷你圓環,是美援時代曾流行的街中街建築代表。老商場裡,殘存營業的店家不多,許多年輕人闖進來,為的是去拜訪藏在裡頭的「Antik古董商店」,但我更喜愛就開在旁邊的「美立鈕線行」,兩家店新舊相映的風景,完全洽融不違和。

美立鈕線行開很久了,久到問老闆也說不清,但老舖卻還是克忠職守,盡力把牆上與櫃內的商品補滿,從店口高掛的布章、抽屜各色的線卷、桿子上的緞帶,就連層架中間也不浪費地掛滿蕾絲花,一個個像是古舊的天體,運行出恆永的老宇宙。

喜愛搜集老布章的人,在這可找到許多有意思的圖騰,仿陸海空軍徽章形式,仔細看上頭卻電繡著很促咪的內容,繡著義大利麵圖案的「Spaghetti Dinner」、繡著森林的「Armstrong Redwoods State Reserve」。好奇問老闆,這布章從前有何功用?老闆笑答,「貼水的!」原來是補包包破掉用,後來成了年輕人趕時髦的裝飾物。

地址:嘉義市中央第一商場39號1樓隔壁


#02:蓬萊食品店

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Photo Credit:李佳芳
蓬萊食品店

從窄巷竄出到中山路,兩家老到足以代表嘉義的「七彩冰果室」與「蓬萊食品店」,是許多嘉義孩子的青春食事處。坐在白綠磁磚牆的斗大燈箱下,喝杯香稠的木瓜牛奶,與加清冰的手工布丁,再到所謂「得來速」窗口買現煎漢堡,滋味喚醒記憶如潮水湧上,「紅紅青春敲呀敲、自己的歌唱呀唱」,東方快車的洗腦歌詞不知為何又盤旋。

近來在網路很紅的蓬萊食品店,其實最初是西點麵包店,在麵包店裡賣漢堡大約是在1980年代之後,為西式連鎖早餐店傳入台灣後,老輩人依照自己的理解與現有的材料來詮釋漢堡,用兩座電烤盤炒煎洋蔥與肉排,用紅紅甜雞醬當成「番茄醬」,加上美乃滋與高麗菜絲的「沙拉」,作成超台式「漢堡」與「雞堡」,小小一盒卻塞滿滿的份量,是不少嘉義孩子的放學點心。

地址:嘉義市東區中山路365號


#03:日式甜點

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Photo Credit:李佳芳

在嘉義巷弄散步途中,可發現許多古早味小食,轉入國華街走沒幾步,卻在機車行前面發現了這家無名小店,在Google地圖定位叫「日式甜點」的攤車,小小攤車的透明玻璃櫃裡,可見用閃亮錫箔紙裝盛的花豆丸、切成方條狀的綠豆羊羹、鼓漲飽滿的銅鑼燒……這種在都市轉角遇見和菓子的機率,大概只會發生在日本吧?

小小的日式果子攤是老城市送的驚喜。在西式甜點當道的世代,很難想像以前人的點心材料不是奶油,也不是雞蛋,而是扎扎實實的麵粉與豆子:綠豆、紅豆、花豆等等,當然也因應時代與地域,增加了芋頭、咖哩、巧克力口味的銅鑼燒。老點心很像老奶奶的愛,無論金孫多任性,就是想辦法變出來,那不就是一部韓國導演李延香的《有你真好》嗎?

地址:嘉義市西區國華街217號

同場加映

責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

如此表達 espres:so

一枝說故事的筆,寫關於土地的事,把零星散落的片段,濃縮成一種我們的表達。

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