Matcha dessert

盤點台北隱藏版「抹茶甜點」清單:這4間吃過才是行家

盤點台北隱藏版「抹茶甜點」清單:這4間吃過才是行家 Photo Credit:Flügel studio 一間關於生活、回憶與手作家常甜點的Cafe

若你也對抹茶帶點苦澀的獨特香氣愛不釋手,每回挑選蛋糕口味又總對嫩綠抹茶色澤繳械投降的話。切記,先把這篇文章裡的甜點店都存到google map裡頭,以便日後備戰。

相信吃起來微苦又會回甘的抹茶是不少人的最愛,而入秋後就等於正式進入抹茶季戰局,以下就來公開編輯部4家私心收藏的抹茶甜點。

#01:Miles.Q

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Photo Credit:Miles.Q

這家信義區的隱藏版咖啡店,地點就位在四四南村旁邊,很適合週末逛完市集當下午茶吃!以多種口味的爆漿蛋糕捲爆紅,就連日本高中生來台灣畢業旅行都指定要吃,可見魅力無法擋,從基本的原味生乳捲、法式生巧、香橙、愛爾蘭咖啡,更有季節限定的巧克芒果生乳捲。不過,第一名的紅牌口味依舊是「抹茶抹茶生乳捲」,使用小山園若竹抹茶粉及抹茶生乳鮮奶霜,將綿密糕體結合爆量奶油餡料,一切就能看到奶油流出來的邪惡畫面,整體吃起來微甜不苦澀的口感深受抹茶控喜愛。

地址:台北市信義區信義路五段8巷11號1樓
電話:02-2345-8818


#02:D.maisie coffee

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Photo Credit:D.maisie coffee

這家抹茶口味的提拉米蘇蛋糕在網路上人氣破表,被眾多抹茶控評為台北市「最大人味」的提拉米蘇,原來是使用日本森半抹茶製作,裡面手指餅乾浸泡咖啡與酒,一上桌就能聞到濃郁酒味,配上十分濕潤的膏體、抹茶粉,口感激似半融化的冰淇淋,最推薦從上層一路挖到底部,大口大口把每一層合起來吃,最能吃到甜而不膩的層次感。

地址:台北市大安區敦化南路1段161巷45-1號
電話:02-2771-3233


#03:Flugel studio

藏身在熱鬧的師大商圈旁,不僅深受學生族喜愛,更連假日都會擠滿排隊人潮,主打簡約又顏質超高的手作蛋糕,其中濃醇馥郁的抹茶起司蛋糕絕對不能錯過!整片都是療癒討喜的淺綠色,吃起來口感十分濃郁,如果是比較喜歡輕盈口感的吃貨,也有抹茶戚風蛋糕可以選。

地址:台北市萬華區和平西路三段93號  
電話:0965-856-588


#04:Sweet Tooth

此家甜點店靠近捷運國父紀念館站,總是聚集一堆抹茶控,大家都來搶吃小山園抹茶千層蛋糕,人氣高的原因就在每個人都有一杯抹茶醬,自己的蛋糕自己淋,吃蛋糕還能DIY,眼前薄薄的千層餅皮,搭配淡淡的抹茶鮮奶油,吃起來苦甜不膩,淋上醬後呈現半凝固的模樣超誘人。

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Photo Credit:Sweet Tooth

地址:台北市信義區光復南路421巷9號
電話:02-2758-9488

本文經Bella儂儂授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:蔣尚仁
核稿編輯:劉怡廷

Bella儂儂

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放過你的角膜,讓眼睛好好呼吸吧——隱形眼鏡的挑選之道

放過你的角膜,讓眼睛好好呼吸吧——隱形眼鏡的挑選之道 Photo Credit:Hubble on Unsplash

根據調查,超過6成隱形眼鏡使用者配戴達8小時以上。如此長時間配戴隱形眼鏡的習慣,若沒有選擇高透氧的隱形眼鏡材質,角膜恐怕會窒息發紅,甚至引發角膜炎等病症。

人類的眼睛就像照相機,而在眼球最前端、擔任相機鏡頭角色的,就是「角膜」。由於角膜本身需靠著直接與空氣接觸來獲得氧氣,如果太長期/長時間配戴材質不適當的隱形眼鏡,角膜容易缺氧,其邊緣便會長出新生的血管,使眼球看起來佈滿血絲。

因此,維持足夠氧氣絕對是正確配戴隱形眼鏡的首要步驟。

若角膜長時間缺氧,不僅會導致血管增生、內皮細胞受損,更有可能增加細菌黏附風險,造成角膜發炎。角膜炎對視力的影響非同小可,萬一不慎感染,眼睛會疼痛發紅,甚至畏光、流眼淚、視力模糊;嚴重者甚至須進一步藉由角膜手術來改善。

因此,正確配戴隱形眼鏡、優先挑選高透氧材質的隱形眼鏡,讓角膜擁有好的呼吸空間,是維持眼睛健康的至要關鍵。

選錯隱形眼鏡,恐減少角膜壽命、影響視力

根據Pollster線上市調的統計資料,隱形眼鏡的使用者平均配戴9.6年;而有超過6成的使用者,一天配戴隱形眼鏡的時間達8小時以上。如此長期、長時間配戴隱形眼鏡的習慣,若沒有選擇合適的隱形眼鏡材質來輔助,很容易使眼睛「窒息」發紅,進而引發角膜炎等病症,並影響視力。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

值得注意的是,雖然隱形眼鏡材質與眼睛健康息息相關,卻仍有36.2%的使用者不知道自己的配戴材質為何,使眼球籠罩在未知的健康風險中。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

且根據資料顯示,目前大多數消費者仍是以「配戴的感覺」作為選擇隱形眼鏡的指標。那麼,到底該如何滿足多數使用者的長時間配戴需求,並且兼顧舒適度?這終究要從隱形眼鏡的「材質」說起。

隱形眼鏡大躍進,透氧、保水、舒適、清晰度皆提升

隨著科技技術進步,隱形眼鏡的品質有很大的提升。挑選隱形眼鏡時,首先應關注四個指標,分別是:透氧值、含水量、模數、材質。其中,「材質」是最能夠直接影響其他三個指標的關鍵因素。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

所謂的透氧值,顧名思義就是透氣的指標;基本上透氧值35以上即可滿足短暫的日戴需求(若配戴超過8小時則需要透氧值更高的隱形眼鏡)。而含水量的數值愈高,就表示愈能鎖住眼內的水分,讓眼睛保持濕潤;只是當鎖水力愈高,透氧值也愈低,以防眼球水份被蒸發。模數則是指「彈性模數」,其數值愈低,愈柔軟好配戴。

以台灣市場最常見的兩種材質——「水膠、矽水膠」來看,水膠鏡片較為柔軟,但透氧值較低。以單日超過8小時的配戴需求來說,至少要透氧值大於87的鏡片;而矽水膠鏡片的透氧值至多可高達160,比一般透氧值20~30的水膠鏡片要高上許多。

對於大多數隱形眼鏡使用者來說,在長期/長時間的配戴需求下,高透氧的矽水膠鏡片會是對眼睛較好的選擇。目前最新一代的矽水膠鏡片技術,已經可以讓使用者長時間地舒服配戴。這也是為什麼,在技術的推陳出新下,目前先進國家隱形眼鏡的配戴趨勢以「矽水膠材質」為主。

影片來源:理科太太YouTube頻道 

諮詢專業驗光師,到店驗光試戴有保障

有趣的是,許多人購買隱形眼鏡時不像配傳統眼鏡那樣嚴謹,多憑「感覺」信手拈來,等於任由活生生、血淋淋的肉眼去實驗各種隱形眼鏡。

這樣的現象可不是胡說,根據調查發現,近3成(28.7%)受訪者並不知道首次配戴隱形眼鏡需要先由眼科醫師或驗光師進行「驗配」,甚至有38.6%的受訪者表示,目前配戴的隱形眼鏡度數是以過往的眼鏡度數推估而來,顯然正確的驗配觀念仍有待宣導。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

事實上,第一次配戴隱形眼鏡,都需要經過專業驗光師驗配,且最好到店內試戴。在驗光師的協助下,不僅可以擁有最符合度數需求的隱形眼鏡,也能確切配合使用習慣,購買到最合適的鏡片材質。

特別注意的是,隱形眼鏡度數並非固定不變,因此定期驗光、調整度數,是不可忽略的保健工作。而為了避免隱形眼鏡造成乾澀、眼紅等不舒服症狀,甚至引發角膜炎等病症,選擇透氧率高的矽水膠隱形眼鏡,才是愛護雙眼的聰明選擇。

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