Nightlife in Kaohsiung

高雄指南|遠離霓虹燈閃爍的喧囂鬧區,才能發現的6家夜貓子秘密基地

01 Jan, 2020
高雄指南|遠離霓虹燈閃爍的喧囂鬧區,才能發現的6家夜貓子秘密基地 Photo Credit:萬.吧 ONE.Bar

不同於台北的冷漠疏離,這裡有深夜食堂會記得你時常坐的位置,有咖啡館會記得你喜歡的口味,還有酒吧會記得你最愛的客製化調酒,如果你沒有一個固定的人可以說話、沒有固定的生活作息時間,那至少,要在這座大城市裡找到幾間如同家一般、不時得回去的溫暖小店。

高雄的夜生活跟台北充滿五顏六色、強烈對比的個性很不一樣,少了月光下穿梭在水岸和人行步道的年輕人、與並肩散步的情侶和剛從夜店出來的買醉者,走在路上,周圍幾乎是一片漆黑,通常得爬上二樓、闖進外觀與民宅無異的隱藏空間,或者耐心等每週僅營業兩天的時段,才會發現人群聚集的秘密基地。

不同於台北的冷漠疏離,這裡有深夜食堂會記得你時常坐的位置,有咖啡館會記得你喜歡的口味,還有酒吧會記得你最愛的客製化調酒,如果你沒有一個固定的人可以說話、沒有固定的生活作息時間,那至少,要在這座大城市裡找到幾間如同家一般、不時得回去坐坐的溫暖小店:

#01:Shake Hands

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Shake Hands的魅力,要從共用空間的咖啡館與宵夜場開始說起。曾有一段時間,每到深夜,飢腸轆轆的人們就就會自動前往「大城・小事 珈琲」,點上一盤特殊口味的咖哩,那是只有內行人才知道的隱藏版深夜食堂。後來,Shake Hands決定另外打造一間自己的店舖,這處僅能容納十個人左右的小空間有著俐落的清爽視覺,宛如一家只在深夜營業的時髦咖哩吧。

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Photo Credit:Shake Hands

Shake Hands的咖哩融合了濃郁的香料與刺激的辣味,店主將常見的白飯換成鮮豔漂亮的薑黃飯,各種食材交融一鍋的香料乾咖哩在飯上閃閃發亮,裡面的成份有鮮甜的洋蔥、燉得軟爛的馬鈴薯與紅蘿蔔,增添層次的高纖菇類,口感相當豐富。等吃完之後,再來上一杯帶點果香的拿鐵,整天下來累積的疲憊感似乎瞬間一掃而空。

地址:高雄市前金區自強三路235巷5號
電話:0975-193-503


#02:江糊食堂

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Photo Credit:江糊

每個人心中都有一間難以割愛的深夜食堂,而在高雄,讓我印象最為深刻的就是顛覆傳統的「江糊」。2016年,有台日式攤車在夜色降臨時照亮了整條街,沒有讓人選擇障礙發作的菜單,江糊只認真地賣著看似簡單卻一點都不簡單的美味麵線糊。

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Photo Credit:江糊

以拉麵湯底顛覆台式口味的麵線糊加入了整支肋排,搭配釋放著清香的九層塔葉、灑上剛刨好的柴魚片,再點上一份清甜多汁如的燉煮蘿蔔與現煮的日本進口關東煮,Q彈的魚片、鮮美細嫩的紅蟹腿肉、干貝揚、蔥燒章魚,附上一盤特調的醬汁。店主以食物撫慰了每個需要力量的人,讓我們得以在辛苦工作一天後,以暖心又暖胃的美食犒賞自己一天的辛勞。

地址:不定時移動
電話:未提供


#03:Amis cafe

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Photo Credit:Amis Cafe

適合度過獨處時光的Amis cafe或許是高雄最低調的咖啡館,整家店的氛圍可以說是一切現代人眼中美好的生活模樣:有著沖煮咖啡的沈穩香氣、每日不同的手作甜點,樓上還有一間推廣北歐健康飲食的工作室,一同在小小的咖啡館中傳遞樸實簡單的理想狀態。

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Photo Credit:Amis Cafe

這間小店每週的營業時間僅有兩天,Amis cafe的店主以深夜甜點調和現代生活忙碌的步調,有時提供最濃郁的威士忌巴斯克乳酪蛋糕,有時販售出爐即秒殺的蛋糕捲系列與蓬鬆軟綿的戚風蛋糕,從晚上八點到凌晨十二點,讓我們可以在深夜有一間吃進幸福的地方。

地址:高雄市新興區信守街99號
電話:未提供


#04:一盞咖啡

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Photo Credit:一盞咖啡

在一個吹著涼風的午後,我被這間明明是白天、顯示營業狀態,一眼望入卻是烏漆摸黑的一盞咖啡所著迷。主理人曾經流浪到台北的多鬆咖啡吸收自由的養分,他深知咖啡館除了放鬆休息,更多的是讓人們自由暢談議題和時代演進,在網路通訊的時代,重新找回人與人交流的情感,於是我喜歡上這裡。

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Photo Credit:一盞咖啡

晚上六點,一盞咖啡就會以慵懶的節奏活動起來,不僅是提供路人咖啡的豆子,更令人興奮的是,在燈光、咖啡、音樂完美結合的空間中,可以看到各種對自己充滿自信的人,他們正在平衡生活和網路之間的關係。

地址:高雄市復興二路49巷9號
電話:0986-760-216


#05:萬.吧 ONE.Bar

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Photo Credit:萬.吧 ONE.Bar

「萬系列」小店一向讓高雄人相當著迷的,從一間乘載著童年和青春軌跡的「萬.鍋燒 one.life as we know it」開始,到2018年,一棟神秘宛如時空隧道的「萬.吧 ONE.Bar」出現。

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Photo Credit:萬.吧 ONE.Bar

來到這裡,你的感官隨時隨地都在驚喜和震撼,片刻都不想留在座位上,眼前的金字招牌、彩繪玻璃、西洋音樂,連走動的服務生都美如不活在同一個時空裡。白天品嚐具道地的傳統台菜,晚上就沿著旋轉樓梯到三樓選一個好位置,讓客製化調酒帶來的微醺帶路,徹底沈浸在昭和氣氛之中。

地址:高雄市苓雅區青年一路261巷1號
電話:07-331-3322


#06:Marsalis Bar馬沙里斯爵士酒館

除了到遺世獨立的萬.吧 ONE.Bar,在地經營長達九年的Marsalis Bar馬沙里斯爵士酒館,讓高雄變得更有深度且更豐富。

穿越陰暗的騎樓,順著一陣音樂聲走往二樓,眼前就像是一個跳tone的平行時空,各種爵士樂環繞木質裝潢的每個角落,溫柔的客廳裡坐滿音樂製作人、作曲家、創作者,還有來自世界各地的爵士樂手現場演奏(他們的身上沾滿了高級雪茄的味道),調酒師提供隱藏版的酒客服務和專業知識,從晚上七點開始一直到凌晨,人們在悠揚的爵士樂聲下飲酒暢談。

地址:高雄市中正四路71號2樓
電話:07-281-4078


關於城市指南

深信城市的故事不在熱鬧知名的打卡景點,而在外地人難以一探究竟的阡陌小巷間,every little d收集了來自全台各地的城市嚮導,透過他們的眼睛、腳步與文字,展開一場又一場,旅遊指南裡沒寫的城市探險。

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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你是否在手機或電腦裡載滿了去背軟體、修圖軟體app、濾鏡app,各式各樣的影像編輯應用程式?你知道最適合你的潛在創作特質是哪一種嗎?大家常常都需要用到的照片編輯、影片剪輯的應用程式,如何對應到你的創作人格?一起來看看吧!

請回答以下五個問題,挑選一個最接近你的想法的描述,然後統計你的選擇中,A、B、C、D哪一個選項最多。

☞ 測驗前先看看最懂你的Adobe創作工具

一:早安,你希望在哪一種氛圍的房間中醒來?

A. 顏色明亮大膽,活潑繽紛,小擺設也充滿了私人趣味感的房間
B. 極簡、黑白灰色系,沒有多餘裝飾的房間
C. 帶著露營感的大地色系,房間裡的所有物品都講究實用與機能
D. 充滿了許多紀念小物與照片的房間,在混亂中有著某種美感和秩序

二:走出臥室,你的早餐⋯⋯

A. 今天想要試試看,來點大腸麵線配可樂
B. 一杯咖啡、一顆蛋加一片吐司,再來一份沙拉撒一點堅果
C. 什麼都好,重點是吃飽
D. 我要吃什麼我要吃什麼我要吃什麼我要吃什麼……

三:在準備出門前,你最在意的部分是?

A. 當然是服裝的搭配,襪子跟眼鏡的顏色如果不配的話能出門嗎?
B.「我可以解決所有的問題」這樣為自己打氣
C. 再確認一次代辦事項,千萬不要漏了任何需要提前準備的事情
D. 沒時間在意任何事情,因為再不出門就要遲到了

四:在大城市中,你會選擇什麼交通工具去上班?

A. 如果可以我想踩著別人的肩膀往上爬
B. 無論如何都是開車
C. 開車,但是如果要去的地方不好停車,那就搭計程車
D. 捷運、公車、走路、自行車⋯⋯看心情囉

五:你的上班地點是一個什麼樣的地方?

A. 當然是我喜歡的地方,可能在咖啡廳裡,也有可能在公園的草地上
B. 一個沈穩、內斂、井然有序的辦公室
C. 在我的位置上永遠可以看到最新上市的設備,功能種類一應俱全
D. 這是一個共享空間,我只要幾秒鐘就可以讓我的位置變成全場最混亂的那個

選好了嗎?一起來看看你的創作型人格吧!

☞ 原來Adobe可以這麼好玩

選擇A最多的你-Premiere型人格
混搭、隨心所欲的搞怪藝術家,熱衷於創造全新的事物
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Photo Credit:TNL Brand Studio

Premiere型的創作者經常會問「為什麼不可以?」,你們往往順應自己內在的需求,堅持被喜歡的事情所包圍,而最大的成就感,來自於巧妙的融合各種可能。就跟Premiere一樣,不只擁有最直覺和人性化的功能,也是最能滿足各種天馬行空幻想的應用程式。有著Pr型人格的你,不妨試著藉由Premiere,將N段完全不搭嘎的影片疊放在一起,看看會變出什麼花樣。欸等一下,或許你根本就不需要這種建議,因為你總是可以找到更有趣的方式來創作,對吧?

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選擇B最多的你-Photoshop型人格
渴望前進、實踐那些別人從未觸及的大型企劃的領導者
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Photo Credit:TNL Brand Studio

開發與領導大型企劃的製作,完美的交出成績單,進一步獲得獎項的肯定,是刺激著Photoshop型創作者不斷前進的驅動力。你們強大且才華洋溢,擁有國際級的視野與深刻、多角度的觀察力,同時也非常需要肯定。就像Photoshop內建強大的多種功能,可以解決使用者所有在修圖上的問題,甚至給予使用者靈感,創作出更棒的圖像。擁有Ps型人格的你,天生無法內斂低調,大膽的帶領團隊,展現創作光芒吧!

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選擇C最多的你-Acrobat型人格
沈穩但靈活,能在自我實現與外來需求之間取得平衡的專業者
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Photo Credit:TNL Brand Studio

注重對細節的盤點、修整,創作對Acrobat型的人來說,是在熱愛的狀態中,最嚴肅的實踐。你們通常有著很強的創意,但也可以理解現實條件對創意所造成的影響,所以你們願意溝通、調整,直到取得完美平衡。Acrobat也是這種傾向的應用程式,專業、細心、一絲不苟,可以讓使用者盡情的編輯、轉換,也可以跨裝置使用,靈活滿足各種需求。擁有Acrobat型人格的你,盡情發揮你的創意、協調能力和執行力吧!看看你們最終能把這個世界變成什麼更好的模樣。

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選擇D最多的你-llustrator型人格
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Photo Credit:TNL Brand Studio

Illustrator型的創作者,情感充沛、富有感知力,你們或許選擇獨自安靜,但是熱愛人群歡聚的笑聲。這樣的矛盾就是你創作的原動力,創造出感動人心的作品,而且常常第一個被感動的就是你自己。如同Illustrator,讓使用者從一張空白畫布出發,隨心所欲的揮灑想法,利用細緻、靈活、全方位的工具和功能,抓緊點滴創意然後放大再放大,創作的美好和自由自在,Illustrator最懂。擁有Illustrator型人格的你,今天也別忘了好好吃飯,好好生活,因為你所愛的一切也是愛你的。

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