Nightlife in Kaohsiung

高雄指南|遠離霓虹燈閃爍的喧囂鬧區,才能發現的6家夜貓子秘密基地

高雄指南|遠離霓虹燈閃爍的喧囂鬧區,才能發現的6家夜貓子秘密基地 Photo Credit:萬.吧 ONE.Bar

不同於台北的冷漠疏離,這裡有深夜食堂會記得你時常坐的位置,有咖啡館會記得你喜歡的口味,還有酒吧會記得你最愛的客製化調酒,如果你沒有一個固定的人可以說話、沒有固定的生活作息時間,那至少,要在這座大城市裡找到幾間如同家一般、不時得回去的溫暖小店。

高雄的夜生活跟台北充滿五顏六色、強烈對比的個性很不一樣,少了月光下穿梭在水岸和人行步道的年輕人、與並肩散步的情侶和剛從夜店出來的買醉者,走在路上,周圍幾乎是一片漆黑,通常得爬上二樓、闖進外觀與民宅無異的隱藏空間,或者耐心等每週僅營業兩天的時段,才會發現人群聚集的秘密基地。

不同於台北的冷漠疏離,這裡有深夜食堂會記得你時常坐的位置,有咖啡館會記得你喜歡的口味,還有酒吧會記得你最愛的客製化調酒,如果你沒有一個固定的人可以說話、沒有固定的生活作息時間,那至少,要在這座大城市裡找到幾間如同家一般、不時得回去坐坐的溫暖小店:

#01:Shake Hands

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Shake Hands的魅力,要從共用空間的咖啡館與宵夜場開始說起。曾有一段時間,每到深夜,飢腸轆轆的人們就就會自動前往「大城・小事 珈琲」,點上一盤特殊口味的咖哩,那是只有內行人才知道的隱藏版深夜食堂。後來,Shake Hands決定另外打造一間自己的店舖,這處僅能容納十個人左右的小空間有著俐落的清爽視覺,宛如一家只在深夜營業的時髦咖哩吧。

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Photo Credit:Shake Hands

Shake Hands的咖哩融合了濃郁的香料與刺激的辣味,店主將常見的白飯換成鮮豔漂亮的薑黃飯,各種食材交融一鍋的香料乾咖哩在飯上閃閃發亮,裡面的成份有鮮甜的洋蔥、燉得軟爛的馬鈴薯與紅蘿蔔,增添層次的高纖菇類,口感相當豐富。等吃完之後,再來上一杯帶點果香的拿鐵,整天下來累積的疲憊感似乎瞬間一掃而空。

地址:高雄市前金區自強三路235巷5號
電話:0975-193-503


#02:江糊食堂

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Photo Credit:江糊

每個人心中都有一間難以割愛的深夜食堂,而在高雄,讓我印象最為深刻的就是顛覆傳統的「江糊」。2016年,有台日式攤車在夜色降臨時照亮了整條街,沒有讓人選擇障礙發作的菜單,江糊只認真地賣著看似簡單卻一點都不簡單的美味麵線糊。

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Photo Credit:江糊

以拉麵湯底顛覆台式口味的麵線糊加入了整支肋排,搭配釋放著清香的九層塔葉、灑上剛刨好的柴魚片,再點上一份清甜多汁如的燉煮蘿蔔與現煮的日本進口關東煮,Q彈的魚片、鮮美細嫩的紅蟹腿肉、干貝揚、蔥燒章魚,附上一盤特調的醬汁。店主以食物撫慰了每個需要力量的人,讓我們得以在辛苦工作一天後,以暖心又暖胃的美食犒賞自己一天的辛勞。

地址:不定時移動
電話:未提供


#03:Amis cafe

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Photo Credit:Amis Cafe

適合度過獨處時光的Amis cafe或許是高雄最低調的咖啡館,整家店的氛圍可以說是一切現代人眼中美好的生活模樣:有著沖煮咖啡的沈穩香氣、每日不同的手作甜點,樓上還有一間推廣北歐健康飲食的工作室,一同在小小的咖啡館中傳遞樸實簡單的理想狀態。

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Photo Credit:Amis Cafe

這間小店每週的營業時間僅有兩天,Amis cafe的店主以深夜甜點調和現代生活忙碌的步調,有時提供最濃郁的威士忌巴斯克乳酪蛋糕,有時販售出爐即秒殺的蛋糕捲系列與蓬鬆軟綿的戚風蛋糕,從晚上八點到凌晨十二點,讓我們可以在深夜有一間吃進幸福的地方。

地址:高雄市新興區信守街99號
電話:未提供


#04:一盞咖啡

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Photo Credit:一盞咖啡

在一個吹著涼風的午後,我被這間明明是白天、顯示營業狀態,一眼望入卻是烏漆摸黑的一盞咖啡所著迷。主理人曾經流浪到台北的多鬆咖啡吸收自由的養分,他深知咖啡館除了放鬆休息,更多的是讓人們自由暢談議題和時代演進,在網路通訊的時代,重新找回人與人交流的情感,於是我喜歡上這裡。

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Photo Credit:一盞咖啡

晚上六點,一盞咖啡就會以慵懶的節奏活動起來,不僅是提供路人咖啡的豆子,更令人興奮的是,在燈光、咖啡、音樂完美結合的空間中,可以看到各種對自己充滿自信的人,他們正在平衡生活和網路之間的關係。

地址:高雄市復興二路49巷9號
電話:0986-760-216


#05:萬.吧 ONE.Bar

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Photo Credit:萬.吧 ONE.Bar

「萬系列」小店一向讓高雄人相當著迷的,從一間乘載著童年和青春軌跡的「萬.鍋燒 one.life as we know it」開始,到2018年,一棟神秘宛如時空隧道的「萬.吧 ONE.Bar」出現。

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Photo Credit:萬.吧 ONE.Bar

來到這裡,你的感官隨時隨地都在驚喜和震撼,片刻都不想留在座位上,眼前的金字招牌、彩繪玻璃、西洋音樂,連走動的服務生都美如不活在同一個時空裡。白天品嚐具道地的傳統台菜,晚上就沿著旋轉樓梯到三樓選一個好位置,讓客製化調酒帶來的微醺帶路,徹底沈浸在昭和氣氛之中。

地址:高雄市苓雅區青年一路261巷1號
電話:07-331-3322


#06:Marsalis Bar馬沙里斯爵士酒館

除了到遺世獨立的萬.吧 ONE.Bar,在地經營長達九年的Marsalis Bar馬沙里斯爵士酒館,讓高雄變得更有深度且更豐富。

穿越陰暗的騎樓,順著一陣音樂聲走往二樓,眼前就像是一個跳tone的平行時空,各種爵士樂環繞木質裝潢的每個角落,溫柔的客廳裡坐滿音樂製作人、作曲家、創作者,還有來自世界各地的爵士樂手現場演奏(他們的身上沾滿了高級雪茄的味道),調酒師提供隱藏版的酒客服務和專業知識,從晚上七點開始一直到凌晨,人們在悠揚的爵士樂聲下飲酒暢談。

地址:高雄市中正四路71號2樓
電話:07-281-4078

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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國王皇后也愛吃漢堡?元祖雞塊牌復刻60年代撲克牌設計

國王皇后也愛吃漢堡?元祖雞塊牌復刻60年代撲克牌設計 Photo Credit:簡子製造

塵封逾半世紀的「元祖天梯牌」被證實為1960年代的第一代撲克牌。這項珍貴的發現不僅改寫美國撲克牌的歷史,也催生了「元祖雞塊牌」的復刻計畫,讓被遺忘的歷史得以幽默趣味的新面貌重生。

大家都玩過撲克牌,但你聽過撲克牌上的國王也喜歡吃速食嗎?來自台灣的魔術工作室「簡子製造」推出最新的撲克牌設計,把嚴肅的國王皇后變成胖嘟嘟、大吃垃圾食物的模樣,讓人看了忍不住驚嘆:太可愛了!

投入魔術表演領域超過20年的魔術師簡子,19歲便發表了個人原創魔術作品驚艷國際,更曾獲邀擔任知名法籍魔術師Yif的央視春晚表演顧問、以及美國橡皮筋魔術大師Joe Rindfleisch的客串嘉賓。簡子不僅是國際知名魔術師,也是表演用的花式撲克牌(簡稱「花切」)玩家與設計師;憑著對魔術與撲克牌的熱愛及執著,在2011年成立了自己的工作室「簡子製造」,擔任設計與生產顧問,協助製作超過20萬副牌、100%MIT,更銷售到全球超過68個國家。

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Photo Credit:簡子製造
#01 大嗑漢堡薯條的國王皇后,諷刺當代速食文化

簡子製造最新推出的撲克牌作品「元祖雞塊牌」,融合幽默、強烈的創意元素,重新設計12張人頭牌,讓牌面上的國王、皇后、騎士全變成狼吞虎嚥垃圾食物的角色,並以美式幽默「QUIT JUNK FOOD, MAKE LIFE GOOD. (戒掉垃圾食物,人生更美好。)」,諷刺當代過量的速食文化。除此之外,元祖雞塊牌也在特定加價的套組中,附贈了惡搞知名速食品牌的雞塊包裝盒,讓人誤以為是拿著真正的雞塊,由外到內都帶來滿滿的驚喜。

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Photo Credit:簡子製造
#02 塵封逾半世紀的撲克牌,重寫美國花式撲克牌歷史

元祖雞塊牌其實是致敬美國Jerry's Nugget賭場1964年開張時的第一代撲克牌「元祖天梯牌」。出自同賭場的傳奇牌組「天梯牌」,在拍賣會上一副牌價值高達台幣1萬5千元;為了讓撲克牌同好能擁有一副經典好牌,簡子在幾年前透過美國群眾集資平台Kickstarter推出惡搞致敬的牌組「雞塊牌」,集資金額逾台幣180萬,風靡全球花切玩家。雞塊牌推出後,簡子意外從收藏家朋友手上得到形似天梯牌的神秘撲克牌,連美國撲克牌收藏家協會主席Lee Asher都無法辨識;經過多方考究與佐證,兩人在2018年終於證實該牌組為天梯牌的前一代,在賭場幾乎未曾面世。這項珍貴的發現不僅改寫美國撲克牌的歷史,也催生了元祖雞塊牌的復刻計畫,讓被遺忘的歷史得以幽默趣味的新面貌重生。

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Photo Credit:簡子製造
#03 惡搞致敬還原所有細節,體驗不打折

元祖雞塊牌精準重現了原始牌組的顏色、稅金印花、牌盒、牌舌等精緻細節。簡子製造經歷無數次的研究和校色,才完美還原藍綠兩款經典顏色,並參考美國1964年的美學風格以及知名撲克牌公司ARRCO的設計,創造出新的鬼牌與王牌黑桃A。除了致敬牌面外,簡子製造細心復刻了元祖天梯牌當年的牌盒設計,以一體成型的外盒、牌舌的印記、附生產年代的稅金印花等,讓消失於歷史的設計重新回歸。每盒撲克牌都附有經典的紅色撕帶,等待玩家拆封的那一刻。

元祖雞塊牌
Photo Credit:簡子製造

有著講究的細節、討喜的設計,元祖雞塊牌採用簡子製造全新研發的紙材「Vintage Stock」與「Legendary Finish」上光處理,創造出絕佳的手感。撲克牌更輕、更薄,牌面獨特的氣孔紋理也讓牌卡間的吸附力更好,滿足了花切玩家最在乎的牌組表演需求,在操作快速切牌、開扇等特技時,更能創造出炫目而流暢的表演。

不論是閒暇時把玩,或做收藏、花切表演使用,元祖雞塊牌都能讓你會心一笑。現在就加入元祖雞塊牌集資計畫,收藏這副可愛的復古撲克牌吧!

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本文章內容由「簡子製造」提供,經關鍵評論網媒體集團廣編企劃編審。

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