Yener Torun

捕捉城市中充滿色彩的療癒角落:以俏皮風景改寫土耳其印象的當地攝影師

捕捉城市中充滿色彩的療癒角落:以俏皮風景改寫土耳其印象的當地攝影師 Photo Credit:Yener Torun

從14歲起就在伊斯坦堡生活,Yener Torun希望可以透過他拍攝的照片讓人們看這座城市不一樣的一面,於是他開始拍攝繽紛多彩的建築物,並在社群網路上分享自己的作品。

文字:布魯托

城市街道的風景,是給旅客的第一印象。說到土耳其,你腦海中浮現的印象又是什麼?是熱鬧的熱氣球還是莊嚴的清真寺?

土耳其攝影師葉納托倫(Yener Torun)花了許多時間在自己居住的城市裡漫步,不同於多數人忙著欣賞壯麗的古蹟、寺廟,他對有著彩色外觀的當代建築情有獨鍾,並以一系列攝影作品改寫了人們眼中的土耳其風景。

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Photo Credit:Yener Torun

從14歲起就在伊斯坦堡生活,Yener Torun希望可以透過他拍攝的照片讓人們看到不一樣的伊斯坦堡,於是他開始拍攝繽紛多彩的建築物,並在社群網路上分享自己的作品。

Yener Torun所拍下的建築物大都以幾何構圖為主,色彩明亮繽紛搭配簡約線條,並利用顏色跟光線打造令人驚豔的照片。他表示:「在整個城市的每一個角落都有可能找到啟發靈感的東西,即使不會每次都發現漂亮的風景,但是仍會找到一些很原始的素材。某些東西也許是暴行所遺留的痕跡,但如果找到最佳角度將它轉變為藝術品,這樣我也很滿足了。」

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Photo Credit:Yener Torun
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Photo Credit:Yener Torun

當他發現有趣的建築之後,總會連續幾天持續造訪建築,並觀察一天當中的光影變化,找出其中最特別的角度,甚至拜託朋友當模特兒進行拍攝,拍出他心中的最佳效果,讓作品看起來就像一幅幅逗趣的插畫,這都是Yener Torun每次精準計算出的心血結晶。

Yener Torun現在多透過Instagram發表作品,現在已有多達16萬的粉絲關注。「我認為我的作品為伊斯坦堡、甚至是土耳其,提供了另一種觀察角度,幫助大家對於這座城市有更深刻的認識。」他這樣說道。

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Photo Credit:Yener Torun
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Photo Credit:Yener Torun

同時,由於希望自己的作品能夠給其他人帶來靈感的刺激,Yener Torun也嘗試在伊斯坦堡之外的城市探索不同的風景,讓人不禁期待他會如何捕捉下一個城市的獨特面貌。

本文經城市美學新態度授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗

與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗 Photo Credit:TNL Brand Studio

巴黎濕冷的天氣和吹起東北季風的島國有幾分相似,不難想像為何需要法式甜點那股治癒人心的力量。但說到冬季限定的法式甜點,與歐洲「白色少女」同名的蒙布朗,可是最實至名歸的。

身為甜點控,應該能了解冬季限定甜點的重要地位。在冷冽的空氣中感受柔軟如雪、香甜如蜜的糕點在口中逐漸化開,還有什麼比這感受更治癒人心?

而要說冬季限定甜點中最實至名歸的,就屬經典法式甜點「蒙布朗」(Mont Blanc)了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
誕生於19世紀巴黎,取名自歐洲「白色少女峰」的浪漫甜點

「蒙布朗」源自19世紀巴黎,它的製作靈感來自位於法國的歐洲最高峰「白朗峰」。這項以栗子泥為主題的甜點,不僅與法文中的白朗峰同名,連外型也是參照白朗峰著名的圓潤山頭。白朗峰位於法國東邊與義大利之間的界線,屬於阿爾卑斯山的第一高峰。因為山頂終年被純潔且耀眼的白雪覆蓋,有如少女一席純白的裙擺,也讓它享有「白色少女」的美名。

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Photo Credit:Unsplash

那麼蒙布朗使用褐色栗子泥和白朗峰又有什麼相似之處?其實秋季時的白朗峰是會變色的。入秋之時,山中群木枯萎、展露栗褐色的土地,整片山峰被撒上溫潤的秋色。而秋季正巧也是蒙布朗的靈魂原料——栗子的產季。也就是說當白朗峰開始轉黃時,便代表與之同名的蒙布朗出現在甜點櫥窗的時節到了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

蒙布朗的作法通常是以酥脆的杏仁奶油餅作為底座,放上中間含有萊姆酒奶油(或香草奶油)的海綿蛋糕,並在上頭擠上一層層宛如山峰的綿密栗子泥,直至形成圓圓胖胖的栗子奶油峰頂。最後放置一顆香綿的糖炒栗子點綴,再撒上白雪般的糖粉;有如剛由秋入冬的白朗峰被白雪覆蓋的夢幻景象,撫慰人心的浪漫甜點就此誕生。

栗子、奶香、黑糖共譜的法式圓舞曲——蒙布朗歐蕾

說到蒙布朗的口感,那又像是另一種童話故事。外層冰冰涼涼的栗子奶油入口即化,栗子清甜的香味更激起品嚐者的少女心。再往這褐色山峰裡頭探究則是另一番風景,柔軟的海綿蛋糕之間包含的濃厚奶油,美味得像是山間悠長的民謠,兩者在嘴裡完美融合,令人感到舒心愉快。

如果看到這邊你已經開始上網搜尋哪裡買得到蒙布朗,先別急。在這個陰暗溼冷的冬天裡,光泉推出新品「蒙布朗歐蕾」,將這股遠自歐洲的療癒甜點帶到我們身邊。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

光泉蒙布朗歐蕾使用真實栗子泥製作,帶有60%香醇牛乳含量,再加上台灣黑糖點綴。除了冷飲,微波後熱熱的喝,更好品嚐其中滋味。剛入口時會帶點栗子泥的細膩口感,因為沒有添加奶精,喝得出栗子的清甜與奶香兩者巧妙融合,就像蒙布朗初入口時外層的栗子奶油,而後續的黑糖味引出另一個甜蜜層次,使這股溫暖人心的滋味綿延不斷。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
由蒙布朗歐蕾展開你的19世紀法國巡禮

即使是在灰暗且引人陰鬱的低溫中,手裡一杯溫潤的蒙布朗歐蕾也能讓心房再上升幾度。而在疫情依舊於國際肆虐的今日,以香濃甜蜜的蒙布朗歐蕾作為旅行想像的起點,未嘗不可。

彷彿喝下就能穿梭於冬季的巴黎小巷甜點店,感受栗子泥與奶油的純粹與濃郁、實在與親和。不論遇上加班後的疲勞還是一人度過冬日的孤寂,都有手中這杯溫熱的蒙布朗歐蕾,釋放我們對世界的想像,帶我們一探那白雪靄靄的純潔少女峰。

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Photo Credit:TNL Brand Studio


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