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從空間到食器都蘊藏滿滿細節,主打美味「乾拉麵」的油麵專門店——Soba Shinn

06 Dec, 2019
從空間到食器都蘊藏滿滿細節,主打美味「乾拉麵」的油麵專門店——Soba Shinn Photo Credit:Soba Shinn & 柑橘

Soba Shinn以日本職人的精神提供給顧客精緻的食麵體驗,從口味研發到溫泉蛋的挑選都不容疏失;用餐氛圍上則以裝潢及音樂營造美式風格的輕鬆氛圍,希望能讓顧客在忙亂的生活中,以一餐的時間好好撫慰自己疲憊的身心。

黑色的店面跟招牌,在熠熠生輝的東區裡並不特別顯眼。然而一走進「Soba Shinn 柑橘」內,便能立即從各式細節中閱讀到店家的質感和用心。

有別於一般喧鬧、豪氣的拉麵店,Soba Shinn的整體色調由木紋及白釉組成,從盛裝拉麵的器皿、到放置在桌上的衛生紙盒,店內的每一個細節都保持著極高的一致性。空間中原本就存在的水泥質地,加上硬挺的工業元素,在這裡吃拉麵不光只是飽餐一頓,更是場時髦的感官饗宴。

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Photo Credit:Soba Shinn & 柑橘,媒婆報Mapper提供

除了主打的柑橘系拉麵外,Soba Shinn還提供了台灣少見的「日式乾拉麵」,共有鹽味、醬油、辣味噌及日式咖哩四種口味可供選擇,另外也有各式不同的飲品佐以搭配品嚐。無論在日本或台灣,鹽味沾麵都是他處未能尋得的特殊口味,極富層次的口感,創造了深度的味覺體驗。

除了主食之外,店內提供的沾料、配菜及附餐的溫泉蛋,皆是品質把關之下的必要之選。欲追求乾拉麵的極致美味,所有東西缺一不可。面對每一位踏入店裡的客人,Soba Shinn都堅持呈上最完整的沾麵體驗。

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Photo Credit:Soba Shinn & 柑橘,媒婆報Mapper提供

在集住宅區、商業區及消費區於一體的東區,客人對於餐食刁鑽且極具鑑賞力。面對饕客的嚴格檢視,Soba Shinn絲毫未有遲疑及退縮。他們以日本職人的精神提供給顧客精緻的食麵體驗,從口味研發到溫泉蛋的挑選都不容疏失;用餐氛圍上則以裝潢及音樂營造美式風格的輕鬆氛圍,希望能讓顧客在忙亂的生活中,以一餐的時間好好撫慰自己疲憊的身心。

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Photo Credit:Soba Shinn & 柑橘,媒婆報Mapper提供
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Photo Credit:Soba Shinn & 柑橘,媒婆報Mapper提供

如同店內不斷精進的料理及服務,Soba Shinn也不斷地在品牌中注入新想法,讓人們不禁期待下次踏入店中時又會有什麼樣嶄新的風景跟詮釋。以單純、誠摯的心煮出一碗好麵,這就是Soba Shinn極富彈性,卻同時嚴謹過人的經營宗旨。

地址:台北市大安區仁愛路四段228-6號
電話:02-2755-6705

本文經媒婆報授權轉載,原文刊載於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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