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高雄指南|在迷宮般的鹽埕第一公有市場裡,幾家在地人才知道的復古小店

高雄指南|在迷宮般的鹽埕第一公有市場裡,幾家在地人才知道的復古小店 Photo Credit:吃貨食宴室

幾年前,叁捌地方生活以傳承為精神,搭建起從現代通往30年代的時空隧道,同時也在鹽埕第一公有市場推出『埕市』計畫,透過年經族群的進駐活絡沈寂多年的市場,復古理髮廳、甜點店、食店與充滿回憶的玩具店如雨後春筍般出現,為當地生活注入新的活水。

從明鄭到清代,鹽埕埔是一片光禿禿的鹽湖沼澤地,我們聞得到潮濕的魚塭和鹽的鹹味,偶爾有曬鹽維生的居民身影。百年前,日本時代將高雄港內的泥沙覆蓋在鹽田上,以優美的棋盤式道路、浪漫的歐洲建築建構起這處區域,金飾商行、酒樓、最大的戲院、第一家百貨公司、最精緻的女裝店,鐘錶和國際商場陸續出現,鹽埕埔躍升為當時高雄城裡最繁華的政經文化娛樂中心之一。後來,隨著市政中心的東移,繁華褪去,一切回歸平靜。

直到幾年前,叁捌地方生活以傳承為精神,搭建起從現代通往過去的時空隧道,同時也在鹽埕第一公有市場推出「埕市計畫」,透過年經族群的進駐活絡沈寂多年的市場,復古理髮廳、甜點店、食店與充滿回憶的玩具店如雨後春筍般出現,為當地生活注入新的活水:

#01:鹽埕特約茶室

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Photo Credit:鹽埕特約茶室

沿著彩券行旁邊的巷子一路走進去,一陣濃烈的髮油氣味使我們回到了童年在理髮院裡玩樂的甜蜜回憶。從門外就會看見一張圓盤底座的早期理髮椅,全店就這張,桌上擺著手推剃刀和老式理髮用具;後方有一把通往茶室的樓梯,漆成紅色的門口擺了兩張有著花布坐墊的鐵椅。店主用味覺和視覺,為前來的客人理髮、修面、剃鬍,在這樣緩慢且靜謐的過程中,時光也似乎跟著倒轉回從前。

地址:高雄市鹽埕區新樂街213-31號
電話:0973-018-030


#02:信的店 Jam & Pastry Collection

初見信的店,我立刻讀出其意思。自2017年開始,店主阿古和信奇便以這家小攤精彩地描述自己的愛情,在市場裡打造一處甜蜜的空間,愉悅地為人們提供美味的甜點。我還記得有次我點了一塊磅蛋糕,湊到鼻下吸氣時,清晰可辨的橙酒香氣進入鼻腔深處,留下甜美的印象,口感濃香而不粗糙,跟過去嚐過的味道完全是兩個世界。雖然不像坊間甜點店提供豐富的品項,但其招牌的司康、磅蛋糕和手工果醬,正重新詮釋著幸福的味道。

地址:高雄市鹽埕區瀨南街141之7號
電話:未提供


#03:超級鳥註冊商標 Super Bird trademark

這間位於鹽埕市場裡面的超級鳥,是一間路過就會想貼近玻璃看裡面賣什麼的神奇店舖。一到兩坪的空間之中,到處散落著古早味台製老玩具、偶像拼圖、60年代的出版品,被遺忘的台豐汽水玻璃瓶,還有早期的MIT墊板,充滿著人們的驚嘆聲和木門吱吱嘎嘎的聲響。超級鳥跟其他收藏家很不一樣,只有台灣製造可以通過他的眼光,主理人將童年的歡樂時光收藏起來,給予一扇門通往台灣過去的流行,通往父母曾經的孩提時代。

地址:高雄市鹽埕區新樂街213-20號
電話:0909-898-994


#04:吃貨食宴室 Jia Huei Food laboratory

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Photo Credit:吃貨食宴室

理過頭髮、吃完蛋糕、買好玩具,又到了晚餐的時間。經過吃貨食宴室時,那衝鼻而來的香氣中帶有辛香料、辣油、花生的味道。店主不僅以拌麵記憶兒時情感,有時還會推出全新菜單,像是以香料和辣油為主的麻麻雜雜系列、用豬大骨、洋蔥、與中藥材熬煮的湯湯湯系列,都是不可錯過的驚喜。

地址:高雄市鹽埕區新樂街213-30號
電話:0989-198-293


#05:三郎麵包廠沙普羅糕餅小舖

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Photo Credit:沙普羅糕餅小舖

鹽埕埔除了鴨肉珍、金溫州餛飩大王、阿英排骨飯、阿囉哈滷味、大胖豬油拌麵等小吃店散發著令人垂涎的傳統香氣外,還有兩間高雄人才知道的隱藏美食——三郎麵包廠與沙普羅糕餅小舖。

這條巷子總是一片漆黑,只有幾絲光線從遮陽棚的縫隙透進來,空氣中瀰漫著剛出爐的餐包和濃郁的乳酪味。過去,大部分的西餐廳或者牛排館,在端出主菜前都會先送上餐包做為開胃點心,而有著60多年歷史的三郎麵包廠便是許多老字號西餐廳指定的餐包供應商,直至今日仍為饕客們提供著熱騰騰的爆漿餐包。而僅隔幾步路的沙普羅糕餅小舖則由三郎麵包廠的第三代所創立,牛軋糖夾心餅和乳酪條成為許多人路過必買的私心名單。

三郎麵包廠

地址:高雄市鹽埕區新樂街198-8號
電話:07-5515841

沙普羅糕餅小舖

地址:高雄市鹽埕區新樂街198之18號
電話:0953-058-099


#06:婁記饅頭

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Photo Credit:婁記饅頭

在鹽埕第一公有市場迷宮般的小巷子裡,會迎上一幕掛曬麵條的新鮮畫面,是婁記家族經營的豫豐製麵,遠遠地就聽見有人桿麵分切的聲音;接著馬上聞到一陣陣的饅頭甜香,已經開業60多年的婁記饅頭,跟其他軟綿的口感,雜亂的空洞表面完全不一樣,樸實無華卻相當扎實,只有單純的麵粉、水、酵母和其他天然材料,只做原味、微甜、黑糖和胚芽四種口味,不少人一吃就是大半輩子,而在這裡購買的死忠顧客中有牽小孩的父母、穿拖鞋的鄰居、挽著手的白髮老人,還有拖著行李準備上飛機的旅人,在蒸氣氤氳中,瀰漫著充滿人情味的氛圍。

地址:高雄市鹽埕區瀨南街137-10號
電話:07-532-3525

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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